《厚生訓纂》~ 卷之六 (1)
卷之六 (1)
1. 養老
老人骨肉疏，冷風寒易中。若窄衣貼身，暖氣著體，自然氣血流通，四肢和暢。雖遇盛夏，亦不可令袒露其頸項。蓋自腦至頸項，乃風府督脈所過，中風人多是風府而入，須常用絮軟夾帛貼巾幘中，垂於頸下，著肉入衣領中至背膊間，以護腠理為妙。不然風傷腠中，必為大患，慎之慎之。
春時遇天氣頓暖，不可頓減綿衣，須一重重漸減，庶不至暴傷。夏月尤宜保輔，當居虛堂靜室，水次木陰，潔淨之處，自有清涼。不可當風納涼，飲食勿食太飽，凡飲食尤戒生冷、粗硬、油膩及勉強飲食。渴飲粟米湯、豆蔻熟水為妙。夏至以後，宜服甘寒平補肺腎之藥，二三十服，以助元氣可也。
白話文：
老年的骨頭和肌肉比較疏鬆，容易受到寒冷風氣的侵襲。如果穿著緊身的衣服，讓身體保持暖和，自然可以促進血液循環，使四肢舒適。即使是在炎熱的夏季，也不應裸露脖子，因為從頭部到脖子是風門和督脈經過的地方，許多中風患者都是由這兩條經脈進入的。因此，應該使用絮軟的夾層布料製成的圍巾，掛在脖子下面，深入衣服領口至背部，來保護皮膚和毛孔。否則，風邪侵入皮膚，將會引起嚴重的問題，一定要小心。
春季遇到天氣突然變暖，不要立刻減少棉衣，應該逐漸減少，這樣纔不會突然受寒傷害。夏季更需要保護自己，應該住在空曠的房間和清靜的房間裡，靠近水源和樹蔭，保持清潔乾淨的地方，自然就會感到涼爽。不要直對風口乘涼，飲食不宜過飽，所有飲食都應避免生冷、粗糙、油膩的食物以及強迫進食。口渴時最好喝粟米湯或豆蔻熟水。夏至以後，適合服用甘寒平補肺腎的藥物，服用二十至三十次，以補充元氣即可。
冬月最宜密室溫淨，衾服輕軟，仍要暖裹肚腹，早眠晚起，以避霜威。朝宜少飲醇酒，然後進粥，臨臥服涼膈化痰之劑。其炙煿燥毒之物，尤切戒之。老人以牛乳煮粥食大補益。天寒之日，山藥酒、肉酒時進一杯，以扶衰弱，以禦寒氣，切不可遠出，觸冒嚴風。老人當避大風、大雨、大寒、大暑、露霧、霰雪、旋風、惡氣，能不觸冒，是謂大祥。
老人所居之室，必須大周密，無致風傷也。老人之食，大抵宜溫熱熟軟，忌黏硬生冷，其應進飲食，不可頓飽，但頻頻與食，使脾胃易化，穀氣常存。若頓令飽食則多傷胃，老人腸胃虛薄，不能消運，故易成疾。然尤大忌雜食，雜則五味相撓，更易生患，若乳酪酥蜜，冬春間常溫而食之頗宜，但不宜多食，恐致腹脹作瀉，為人子者宜留意焉。凡老人有患，宜先以食治，未愈然後服藥，此養老人之大法也。
白話文：
冬季最適合待在溫暖乾淨的密室裡，被褥要輕軟，但肚子要暖和，早睡晚起，避免寒風侵襲。早上可以少喝點酒，然後吃粥，睡前服用清涼化痰的藥物。要特別注意避免辛辣燥熱的食物。老年人可以用牛奶煮粥吃，非常滋補。天氣寒冷的日子，可以適量喝點山藥酒或肉酒，以補益身體、抵禦寒氣，千萬不要外出，避免受寒。老年人要避免強風、暴雨、酷寒、酷暑、露水、霧氣、冰雹、旋風和惡氣，盡量不要接觸這些，就是最大的福氣。
老年人居住的房間，一定要嚴密遮風，避免風寒侵襲。老年人的飲食，大多適合溫熱、熟軟的食物，要忌食黏硬生冷的食物。飲食方面，不要一次吃太飽，要少量多次，讓脾胃更容易消化，穀氣可以常存。如果一次吃太飽，很容易傷胃。老年人腸胃虛弱，消化功能差，很容易生病。尤其要忌食雜食，各種食物混在一起，會互相影響，更容易生病。乳酪、酥蜜在冬春季節溫熱後食用非常適合，但不可多吃，以免造成腹脹腹瀉，子女們要留意。凡是老年人有病，應該先用飲食調理，如果沒有效果再服用藥物，這是養老的最佳方法。
老人藥餌，止是扶持之法，只可溫平順氣，進食補虛中和藥治之，不可用市肆贖買，他人惠送，不知方味，及狼虎之劑，最宜慎重詳審。新登五穀，老人不宜，食動一切宿疾。人年五十以上，率患大便不利，或常若下痢，須當預防。若秘澀則數數食葵菜等冷滑之物，如其下痢，宜用參苓白朮，兼與姜韭溫熱之菜以治療之。
男子六十閉房戶，所以補衰敗，重性命也。老人之道，當常念善，無念惡，常念生，無念殺，常念信，無念欺。無作博戲，強用氣力，無舉重，無疾行，無喜怒，無極視，無極聽，無太用意，無太思慮，無吁嗟，無叫喚，無吟詠，無歌嘯，無啈啼，無悲愁，無哀動，無慶弔，無接對賓客，無預局席，常常淡食，如此者可以無病常壽。老人須知，服食將息，調身按摩，搖動取接，導引行氣，不得殺生取內以自養。
白話文：
老年人的用藥，只能用來維持身體機能，藥性要溫和平和，以滋補虛弱、調理身體為主。千萬不要隨意購買市面上的藥物，也不要接受他人送的藥，因為你可能不知道藥方和藥性，甚至可能是劇毒之物，一定要慎重謹慎。剛開始食用五穀雜糧，老年人不宜，因為容易引發舊病。年過五十的人，容易出現便秘或腹瀉的毛病，要提前預防。如果便秘，可以多吃一些像葵菜這樣的清涼滑利食物；如果腹瀉，可以服用參苓白朮，搭配生薑、韭菜等溫熱食物來治療。
男性六十歲後要減少房事，目的是為了滋補衰敗的身體，以延長壽命。老年人應該常懷善心，不要起惡念；常想著活著，不要想著殺戮；常懷誠信，不要欺騙他人。不要賭博，不要過度用勁，不要舉重物，不要快步行走，不要喜怒無常，不要長時間看東西，不要長時間聽聲音，不要過度用腦，不要胡思亂想，不要嘆氣，不要大聲喊叫，不要吟詠，不要唱歌，不要哭泣，不要悲傷，不要哀傷，不要參加慶弔活動，不要接待賓客，不要參加聚會，飲食要清淡。這樣就能無病延年。老年人還要明白，養生之道，除了服藥休息外，還要注意調身按摩，搖動肢體，導引行氣，切忌殺生取內臟來滋補身體。
又當非其書勿讀，非其聲勿聽，非其務勿行，非其食勿食。非其食者，如豬、㹠、雞、魚、蒜、鱠、生肉、生菜、白酒、一應冷硬之類。常學淡食，輕清甜軟為佳。蓋淡為五味之本，土德沖和之氣，淡食養胃，則百病不生。故云老者，非肉不飽，肥則生風，非人不暖，暖則多淫。
必須不飢、不飽、不寒、不熱，行住坐臥，言談笑語，寢食造次之間，不妄失者，則可延年益壽矣。太乙真人曰：一者少言語養內氣，二者戒色欲養精氣，三者薄滋味養血氣，四者咽津液養臟氣，五者莫嗔怒養肝氣，六者淡飲食養胃氣，七者少思慮養心氣。人由氣生，氣由神住，養氣全神，可得真道。
白話文：
要保持健康長壽，就必須遵循一些生活規律。不要讀不該讀的書，不要聽不該聽的聲音，不要做不該做的事，不要吃不該吃的食物。不適合的食物像是豬肉、羊肉、雞肉、魚肉、大蒜、生魚片、生肉、生菜、白酒以及所有冰冷堅硬的食物。平時要習慣吃清淡的食物，以清淡、柔軟、甜美的食物為佳。因為清淡是五味的根本，是大地平和的能量，清淡飲食能養胃，百病就不會產生。所以說，老年人吃肉吃不飽，吃得太油膩容易生風，穿得少身體不暖，暖和了就會容易性慾過度。
生活起居中，要做到不餓不飽，不冷不熱，走路、站立、坐著、躺著，說話、談笑、睡覺、吃飯，任何時候都不能放縱自己，才能延年益壽。太乙真人說：一要少說話，養內氣；二要戒除性慾，養精氣；三要少吃美味的食物，養血氣；四要吞嚥津液，養臟氣；五要控制怒氣，養肝氣；六要飲食清淡，養胃氣；七要少思慮，養心氣。人是由氣產生的，氣是由神居住的，養氣全神，才能得到真正的道。
凡在萬物之中所保者，莫先於元氣攝養之道，莫若守中實內有陶和將護之方。須在閒日，安不忘危，聖人預戒老人，尤不可不慎也。春夏秋冬，四時陰陽，生病起於過用。五臟受氣蓋有常分，不適其性而強，云為用之過耗，是以病生。善養生者，保守真元，外邪客氣，不得而干之。
至於藥餌，則招徠真氣之藥少，攻伐和氣之藥多，故善服藥者，不如善保養。康節詩曰：爽口物多終作疾，懼心事過必為殃。與其病後能加藥，孰若病前能自防。郭康伯遇神人授一保身衛生之術云：自身有病自心知，身病還將心自醫。心境靜時身亦靜，心生還自病生時。郭信用其言，知自護愛，康強倍常，年幾百歲。
白話文：
在所有事物中，最重要的是保持元氣和滋養身體的方法，最好的方式就是保持身心平衡，堅守內在的本性，像陶器一樣堅韌，像將領一樣守護。平時就要時刻警惕，不要忘記潛在的危險，古聖人特別提醒老人，更要小心謹慎。春夏秋冬，四季陰陽變化，疾病都是因為過度使用身體而產生。五臟各司其職，都有固定的承受能力，如果超過負荷，就會造成損耗，從而導致疾病。善於養生的人，會保護自身的元氣，抵禦外界的邪氣，讓它們無法侵入。
至於藥物，能滋補元氣的藥物很少，而攻伐和氣的藥物卻很多，所以善於服藥的人，還不如善於保養自己。康節先生詩中說：「美味的食物終究會變成疾病，憂愁和過度的精神壓力一定會帶來災禍。」与其病了之後再吃藥，不如病前就做好預防。郭康伯遇到一位神仙，得到了一套保身養生的方法，他說：「身體有病，自己最清楚，身體的病還要靠心來醫治。當心境平靜時，身體也會安穩，當心生波瀾時，疾病也會随之而來。」郭康伯遵從他的話，懂得自我保護和愛護身體，身體強健，比常人更健康，活了幾百歲。
年老養生之道，不貴求奇，先當以前賢破幻之詩，洗滌胸中憂鬱，而名利不苟求，喜怒不妄發，聲色不因循，滋味不耽嗜，神慮不邪思。三綱五常，現成規模，貧富安危，且處見定，是亦養壽之大道也。龐居士詩云：北宅南莊不足誇，好兒好女眼前花。忽朝身沒一丘土，又屬張三李四家。
先賢詩云：克己工夫未肯加，吝驕封閉宿如蝸。試與靜夜深思省，剖破藩籬即大家。又詩云：世人用盡機關，視為貪生怕死，我有安樂法門，直須顛倒於此。祁孔賓，聞窗外詩云：祁孔賓隱去來，修飾人間事甚苦，不堪偕，所得末，毫銖所喪如山崖。晁文地公云：眾所好者，虛名客氣冗具羨財，予所好者，天機道眼法要度門。
白話文：
老年人養生之道，不必追求奇特方法，首先要學習古代賢人破除虛幻的詩句，洗滌心中憂鬱，不貪圖名利，不輕易發怒，不沉迷聲色，不貪圖美味，不胡思亂想。 三綱五常，是現成的規範，不論貧富安危，都能心存坦然，這也是長壽之道。龐居士詩中說：「北宅南莊不足夸耀，兒女美滿如同眼前花朵。忽然身死一抔土，又歸屬於他人所有。」
古代賢人詩中說：「克己工夫不願付出，吝嗇驕傲，封閉自己如同蝸牛。試著在靜夜深思反省，打破藩籬才能成為大家。」又詩中說：「世人用盡機關，認為貪生怕死，我卻有安樂的方法，只要顛倒看待。」祁孔賓在窗外聽見詩句：「祁孔賓隱去來，修飾人間事物真苦，不堪忍受，得到的微不足道，失去的卻如同高山。」晁文地公說：「世人喜愛的，是虛名、客套、冗贅、羨慕財富，我喜愛的，是天機、道眼、法要、度門。」
又云：觀身無物，從外化緣生，觀心無物，從顛倒想生。又云：身有安全敗壞者，事之招也。即世而可見性有起升淪墜者，行之報也。異世而不知，譬如形聲之有影響，必然之理也。人云：人有疾苦或多偶爾，非因所作，無如之何？歷觀幻化之軀，而有甚於此者，能推此理，足以自寬。又云：仕宦之間，暗觸禍機；衽席之上，密涉畏途：輸回之中，枉入諸趣。
古人云：心死形方活，心強命即亡。又云：你喜我不喜，君悲我不悲，雁飛思塞北，鷹憶舊巢歸。秋月春花無限意，箇中只許自家知。天師云：靈臺皎潔似冰壺，只許元神裡面居。若向此中留一物，平生便是不清虛。老子云：虛其心，實其腹，是皆融智慧，黜聰明，而宅天和，以卻百邪者也。
白話文：
人們說，觀察身體，它本無實體，是外在因緣所生；觀察心靈，它也無實體，是顛倒的念頭所生。又說，身體的安危興衰，是行為招致的結果；而世間可見的品行起落，是過去行為的報應。即使是不同時代，我們也不必感到困惑，就如同聲音和形狀互相影響一樣，這是必然的道理。有人說，人生難免會遇到疾病苦難或偶發事件，這些並非自己所作所為，無可奈何。但如果能深入觀察這個虛幻的身體，就會明白還有比這些更嚴重的事，因此也能以這種道理寬慰自己。
古人說，心死了，身體才能活；心強盛了，生命就會消亡。又說，你喜我不喜，你悲我不悲，大雁飛翔思念塞北，老鷹回憶舊巢歸去。秋月春花，滿載著無限的意趣，只有自己才能真正了解。天師說，靈臺清淨明亮，如同冰壺一般，只有元神才能居住其中。如果在其中留存任何事物，一生便不能真正清淨虛空。老子說，清空心思，充實腹中，這些都是融合智慧，摒棄聰明，安住天和，以抵禦百邪之道的道理。
比於金石草木剛烈之劑，喪津枯液以求補益者，其功遠矣。此又老人之所當知者。溫公率真約會，序齒不序官為，具務簡素，朝夕食不過五味、菜果、脯醢之類，各不過三十器，酒巡無算，深淺自斟，主人不勸，客亦不辭。逡巡無下酒時，作菜羹不禁，召客共用一簡。客住可否，於字不下別作簡。
或因事分簡者，聽會早赴不待促。違約者，每事罰一巨觥。詩曰：七人五百有餘歲，同醉花前今古稀。走馬關雞非我事，紵衣絲髮且相輝。又曰：經春無事連翻醉，彼此往來能幾家。切莫辭斟十分酒，儘教人笑滿頭花。
當時同會伯康（溫公之兄）與君從（席汝言）七十八歲，安之（王尚恭）七十七歲，正叔（楚建中）七十四歲，不疑（王謹言）七十三歲，叔達七十歲，溫公六十五歲，合五百一十歲。口號成詩用安之韻。嗚呼！為人子者，於親壽在堂之時，隨分約鄰里之老者，約為此會以娛其頹齡，無不可者，故特取云。
白話文：
如同金石草木剛烈之藥，耗損津液、枯竭體液來求得補益，其效果確實遙遠。這也是老年人應該明白的道理。溫公的率真約會，以年齡排序，不分官職高低，注重簡樸，早晚飯不過五味、蔬菜、水果、肉乾醬料等，每樣不超過三十道菜，酒水循環無數，深淺自行斟酌，主人不勸酒，客人也不推辭。酒意漸消，想要再來點菜餚，便不拘禮節，召集客人一起享用一份簡餐。客人要住下，就簡單寫個簡短的字條，不需要再另寫其他。
如果因為事情需要分開用餐，就告知時間，早點來，不必催促。違約者，每件事都要罰一杯大酒。詩云：「七人五百有餘歲，同醉花前今古稀。走馬關雞非我事，紵衣絲髮且相輝。」又說：「經春無事連翻醉，彼此往來能幾家。切莫辭斟十分酒，儘教人笑滿頭花。」
當時參加聚會的伯康（溫公的哥哥）和君從（席汝言）七十八歲，安之（王尚恭）七十七歲，正叔（楚建中）七十四歲，不疑（王謹言）七十三歲，叔達七十歲，溫公六十五歲，加起來共五百一十歲。以「安之」的韻腳，將口號編成詩歌。唉！做兒子的，當父母健在的時候，就應該按照自己的能力，邀請鄰里中的老年人，一起舉辦這樣的聚會，以娛樂他們的晚年，這是無可厚非的，因此特別記錄下來。
羅大經云：予家深山中，每春夏之交，蒼蘚盈階，落花滿徑，門無剝喙，松影參差，禽聲上下。午睡初足，旋汲山泉，拾松枝煮苦茗啜之。隨意讀書，或詩數篇。從容步山徑，撫松竹，與犢麛共偃息於長林豐草之間，坐弄流水，漱口濯足。既歸竹窗下，山妻稚子作筍蕨，供麥飯，欣然一飽。
美筆墨，任大小，作數十字，展所藏法帖盡卷縱觀之。興到則吟小詩一兩首，再煮苦茗一杯。出步溪邊，邂逅園翁溪友，門桑麻，說粳稻，量時校雨探節數，時相與劇談一餉。歸而倚杖柴門之下，則夕陽在山，紫綠萬狀，變幻頃刻，可悅人目。牛背笛聲，兩兩歸來，而月印前溪矣。
白話文：
羅大經說：我家住在深山中，每到春夏交替之際，青苔滿佈階前，落花遍灑小徑，門前寂靜無聲，松影婆娑，鳥鳴聲此起彼落。午睡醒來，便去汲取山泉，拾取松枝煮苦茶喝。隨心所欲地讀書，或讀幾首詩。悠閒地漫步山徑，撫摸松竹，與小牛小鹿一起在茂密的樹林和草地上休息，坐在溪邊玩水，漱口洗腳。回到竹窗下，山妻和孩子準備好竹筍蕨菜，配上麥飯，我欣然享用，飽餐一頓。
欣賞美妙的書法作品，不論大小，寫上幾十個字，展開珍藏的書帖，一卷一卷地欣賞。興致來了就吟誦一兩首小詩，再煮一杯苦茶。走出門，來到溪邊，偶遇園丁和溪邊的朋友，聊聊桑麻，談談稻穀，推算時令、比較雨量、探討節氣變化，大家熱烈地談論一番。回家後，倚著拐杖站在柴門外，夕陽西下，山巒呈現出紫綠交織的色彩，變化無常，令人賞心悅目。牛背上傳來笛聲，一對對牛兒緩緩歸家，月亮映照在前面的溪流上。
唐子西云：山靜似太古，日長如小年。玩味此句最妙，然識其妙者蓋少。彼牽黃臂蒼，馳獵於聲利之場者，但見滾滾馬頭塵，忽忽駒隙影耳，人能真知此，妙則東坡所謂無享。此靜坐一日是兩日，若活七十年，便是百四十，所得不已多乎？易曰：觀頤觀其自養也。康節詩云：老年軀體素溫存，安樂窩中別有春。
盡道山翁拙於用，也能康濟自家身。此自養之旨也。善自養如鶴林，斯可以逸老矣。
白話文：
唐子西說：「山林靜謐，猶如太古洪荒；白晝漫長，彷彿童年時光。」這句話的意境十分美妙，但真正懂得其中奧妙的人卻不多。那些追名逐利、忙於奔波的人，只看見眼前滾滾的馬蹄揚起的塵土，以及轉瞬即逝的光陰，哪裡能體會到這其中的深意呢？若能真正明白這其中的妙處，就像東坡先生所說，便可享受人生的無盡樂趣。
靜坐一天，猶如過了兩天；若能活到七十歲，就相當於活了一百四十歲，所得豈不豐厚嗎？《易經》說：「觀頤，觀其自養也。」康節先生的詩句也說：「老年軀體素來溫和，安樂的窩裡別有一番春意，儘管世人說山翁不善於應世，但他卻能養護好自己的身心。」這就是自養的真諦。善於自養之人，就像鶴林般清閒，便可以安逸地度過晚年。