《醫學答問》~ 卷四 (1)

1. 50．食物對人體有什麼損益？

問：食物之損益？

豬肉，甘平無毒。形瘦體弱者少食能肥體，壯氣盛者多食生痰。無病食則有益，感邪食則閉邪，同黃連食則膨脹。

羊肉，甘苦大熱。溫補營衛，攻發一切熱病。虛寒者食之補，實熱者食之損。忌以銅器煮食，食久男損陽，女暴下。中其毒者，以甘草解之。黑羊白頭，白羊黑頭其肉毒。

牛乳，味甘寒。補脾，治虛損瘦弱。脾虛寒人食則有補，脾實熱人食則無益。忌酸醋、生魚、豬肉。同食久，則發症癖病。中其毒，以大黃解之。牛乳以純黑𤚩牛為良，黃花雜色者毒。

白話文：

問題：食物的好處和壞處是什麼？ 豬肉，味道甜且性質平和，沒有毒性。身體消瘦的人少吃可以增胖，身強力壯的人多吃會產生痰。健康時吃對身體有益，生病後吃可能會阻礙病情好轉，與黃連一起食用會導致腹脳脣。 羊肉，味道甜苦，屬於極度燥熱的食物。能夠滋補血液和防禦疾病，對於虛冷的人來說有助於進補，對於火旺的人來說有害。不應該用銅製器具烹調，長期食用男性可能傷害到腎臟功能，女性可能會突然流產。中毒的人可以用甘草來解毒。黑色的羊如果頭部是白色的，或者白色羊如果頭部是黑色的，它的肉是有毒的。 牛奶，味道甜而微涼。能滋養脾胃，治療虛弱瘦弱的情況。脾胃虛弱的人飲用有利，脾胃過熱的人飲用無利。避免與醋、生魚或豬肉一同食用。長時間這樣做，可能會引發癥瘕病症。若中毒，可用大黃來解毒。最好的牛奶是由全黑的母水牛所生產，混入其他顏色的奶牛有毒。

馬乳，味甘寒。瀉胃，治胃火實熱，走馬牙疳。胃熱食則有補，胃寒食則無益。忌與魚鱠，食則作瘕，與酸醋食則作症。中其毒，以川連、大黃解之。馬乳以純白馬為良，雜花色者毒。

烏骨雞，凡諸雞肉，俱溫陽動肝，無多取治，惟白絨毛、重冠綠耳、十指、烏骨者入藥。甘溫補陽，治陽火不足，氣血虛寒。男食壯陽益精，女食益孕。血氣虛寒者嘗則救補，實熱者嘗則損毒。

烏骨鴨、白鴨、花鴨，以老為良，甘寒瀉濕。惟白毛、有頂、黑骨者尤良。甘寒，滋陰補腎，長肌延年。治虛損內傷，陰陽火燥。臟腑實熱者嘗則救補，虛寒者嘗則損毒。

白話文：

馬乳：味道甜而性質寒冷，可以清洩胃火和治療因胃火過旺引起的口腔疾病（如口臭等）。如果胃部發炎或消化不良時食用會有助於調節身體，但如果胃部已經冷涼了再吃就沒有好處。不能同時食用生魚片或者醋，否則可能會引起腹痛或結石。若不慎中毒，可以用四川產的大黃和黃連來解毒。最好使用全白色的馬奶，混著其他顏色的馬奶有毒。

烏骨雞：雞肉都具有溫陽的作用，並且容易引發肝臟問題，因此不建議過多地用於治療。只有白色絨毛、紅色頭冠和綠色耳朵以及十個腳趾並且骨頭是黑色的烏骨雞才能用來做藥用。它能補氣養陰，對於陽虛體弱的人羣來說是一種很好的食物選擇。男性吃了能夠壯陽強身健體，女性則有助於懷孕。氣血虛弱的人經常食用可以幫助補充營養，但如果是實熱體質，則可能會導致身體不適。

烏骨鴨、白鴨和花鴨都是好的食材，其中最好的是老年鴨子。它們的味道偏苦而且性質較涼，適合於滋養腎臟並延長壽命。適用於治療內傷及陰陽失調等症狀。臟器發熱時食用可幫助恢復健康，但對於脾胃虛寒的人來說可能會影響身體健康。

瑞鴿，《嘗毒經》云：鴿不一色，白鴿解諸藥毒，溫補血氣，療諸寒惡瘡。各雜色鴿多不入藥，惟頭尾毛黑，中間毛白，界畫分明，嘴短目赤黃，尾毛十二條，應十二經也，頸毛照日紅綠，取陰陽鼓盪也；形象鸚鵡者，入藥最良。白嘴極上，烏嘴次之，名瑞鴿，又名鸚鵡鴿。

鴿性最淫，鸚鵡性節，此種乃鸚鵡配鴿而得。此黑白判異、陰陽相生之品，味甘平，陰陽並補。治陰陽氣血兩虛，男子血脫危急，女人血崩不止，解誤服生附子麻痹不省人事，及諸毒藥不省人事諸症。常食則調和陰陽氣血，綿延嗣孕，益壽延年。如白毛內插黑毛，黑毛內插白毛，謂之陰陽錯雜則不入藥。

白話文：

《嘗毒經》說：鴿子有不同顏色，其中白鴿可以解除各種藥物毒素，具有滋補身體的作用，能治療各種寒冷惡疾。其他彩色鴿大多不能用作藥材，只有頭部和尾巴是黑色，中部是白色，界限分明，嘴巴短小且眼睛呈紅褐色，尾巴上有十二條羽毛，對應人體的十二個經脈，脖子上的羽毛在太陽下呈現出紅綠色，這是因為它能夠平衡陰陽能量。如果形狀像鸚鵡的話，它的效果最好。白嘴的品質最高，黑嘴的稍差一些，這種鳥被稱為“瑞鴿”，也被叫做“鸚鵡鴿”。 鴿子天生好色，但鸚鵡卻非常守節制，這是一種由鸚鵡與鴿子交配得到的新品種。這種黑白相間、陰陽並補的食物味道甜美，能夠同時補充陰氣與陽氣。它可以治療陰陽氣血兩虛的症狀，對於男性血液流失嚴重的情況以及女性月經不停止的問題都有很好的療效，並且還可以緩解誤服生附子導致的身體麻木昏迷等症狀，也可以解決各種中毒藥物引起的症狀。經常食用這種食物可以幫助調節身體中的陰陽氣血，延長生育能力，增加壽命。但如果白色的羽毛中有黑色的羽毛插入或者黑色的羽毛中有白色的羽毛插入，則被認爲是陰陽錯雜，不適合用來做藥材。

《傳薪集》瑞鴿歌：瑞鴿生來卻不同，祖為鸚鵡庇其躬（其始本鸚鵡，配鴿而生者），天然黑白分明見，起死回生第一功。鴿兒嘴白最為良，眼用赤黃頭要方（無鳳髻者則以方頭為止，圓頭亦可用），憐彼陰陽能判異，啖之益壽延年長。插羽佳人世共知，陰陽配合最相宜（黑毛為陰，白毛為陽，以界劃齊為上），休誇毛腳爭先市，鳳髻朝陽勿倒垂（有鳳髻者則以朝陽為上，倒垂者不入藥）。

又云：每年夏至、冬至、端陽日，宰三冬瑞鴿熬湯，漂鹽調淡味，取湯一甌，鴿腎一隻，面向東方食之。食後伏氣叩齒三通，延年益壽，寒熱虛實人均宜。（瑞鴿血能解諸藥及百蟲毒。瑞鴿屎以生雛後拾取者為良，名左盤龍，味辛溫，治冷氣心痛。用瑞鴿屎存性，以酒少許熬水服即止。

白話文：

《傳薪集》瑞鴿歌：瑞鴿天生獨特，源自鸚鵡，配鴿而誕生。它們的黑白羽毛鮮明可見，是重生與復活的第一功臣。瑞鴿的白色嘴巴極為珍貴，眼睛呈紅黃色，頭部形狀應保持方正（沒有鳳髻的以方頭為最佳，圓頭也可接受）。瑞鴿令人感嘆其能判斷陰陽，食用它們能延年益壽。瑞鴿的羽毛被世人所知，陰陽配合極為適合（黑色代表陰，白色代表陽，界限分明為上選）。不要誇耀毛腳的優勢，而是要推崇有鳳髻的瑞鴿，朝陽方向的更為上乘，倒垂的不適合用於藥物。

又說道：每年夏至、冬至、端午節，宰殺三隻冬季的瑞鴿熬煮湯汁，加鹽調味，取一碗湯汁，加入一隻瑞鴿的腎臟，面朝東方食用。食用後閉息叩齒三次，可以延年益壽，對所有寒熱虛實的人均適用。（瑞鴿的血能夠解各種藥物和百蟲的毒。瑞鴿的糞便，從孵化後收集的為最佳，名為「左盤龍」，味道辛辣溫暖，能治療冷氣和心痛。使用瑞鴿的糞便存性，用少量酒加熱後飲用，即可止痛。

陰症腹痛面青甚者，用瑞鴿屎一勺炒黃研末，以酒少許和開水澄清後服之即愈。頭瘡、白禿，用瑞鴿屎炒黃研末，先以醋洗淨患處，摻之即愈。反花瘡毒，初生惡肉如米粒，破之，血出肉隨生反出於外，用瑞鴿屎三兩炒黃研末，以溫湯水洗後摻之即愈。及中風、中陰風、上下馬風，不省人事，外感風寒諸症，均炒黃瑞鴿屎一勺，煎水急投可以救活。

或陰風夾外感時邪者，則用薄荷五分，荊芥五分，配孳尾後瑞鴿屎炒黃十二粒，同前水服神效。）

燕窩《嘗毒經》云甘平補肺，是海燕痰也，當春夏時，掠空翔飛，相逐風雨，勞其筋骨，活其氣血。春來秋去，冬月伏蟄海邊巖洞，不食物而吐其痰，以舒氣。初吐血痰，後吐白痰，其痰即春夏勞活之精血。人嗜食之，以其能補也。家訓云，近因此物難得，價值日昂，人心不古，皆以燕窩一成，和海風菜九成，煎成膠，用純毫筆點滴，巧造成窩，欺世圖利，前所謂真燕窩者，概未曾有。

白話文：

對於陰症引發的腹部疼痛，臉色發青且症狀嚴重時，可使用瑞鴿屎一勺，炒至黃色後研磨成粉末，加入少量酒與清開水混合，服用後即可痊癒。對於頭部傷口、白癬，同樣使用瑞鴿屎炒至黃色後研磨成粉末，先用醋清洗傷口部位，然後塗抹即可痊癒。對於反花瘡毒，初期長出如米粒大小的惡性肉塊，破皮後出血，肉隨之長出並往外反長，可使用瑞鴿屎三兩炒至黃色後研磨成粉末，以溫熱的水清洗後塗抹，即可痊癒。對於中風、中陰風、上下馬風等症狀，不省人事，或是外感風寒的病症，使用一勺炒至黃色的瑞鴿屎，加水煎煮後迅速服用，可以輓救生命。

如果遇到陰風夾雜外感時邪的情況，可使用薄荷五分、荊芥五分，配合瑞鴿屎炒至黃色的十二粒，與前述方法一起服用，效果顯著。

燕窩《嘗毒經》記載其性甘平，補益肺部，是海燕分泌的痰液。在春夏之際，海燕飛行掠過天空，追逐風雨，勞累筋骨，活躍氣血。每年春來秋去，冬季則潛伏在海邊的巖洞裡，不食用食物卻吐出痰液，以舒緩氣息。起初吐出的是帶血的痰液，後來吐出白色痰液，這些痰液即是春夏勞累所產生的精血。人類喜愛食用燕窩，因其具有補益之效。然而，家訓指出，由於此物難得，價格日漸昂貴，人心不古，有人便以燕窩為一成，加上海風菜為九成，煎煮成膠，再用純毫筆點滴製成窩形，以此欺騙世人謀取利益。實際上，所謂的真燕窩已很少見到。

夫真燕痰，本清潤補肺健脾，海風菜生於海濱石上，乃燥斂溫血，今人往往食燕窩反覺燥斂者，非燕痰之誤，乃海風菜之假也。食今之燕窩作清潤肺脾則誤，作溫斂肺脾則驗。

魚翅，即沙魚翼之筋也。色黃白，味甘辛，補肺脾胃，益氣血。與雞湯煮則補陽，與鴨湯煮則補陰，與肉湯煮則平補。常食令人強健。

魚肚，色黃白，味甘。以閩黃花魚肚為良。補肺脾，益精血，與烏骨老鴨煮食，能治虛勞內傷。凡陰虛人用半酥而不透心者，漂清火氣，煮老鴨湯常食，能長肌強健。

海參，即海螞蝗。能食人血者，毒物也。凡醃海參，必用一池，以石灰生礬等藥制其毒性，故必漂淨灰氣方可食，然仍發熱助陽。自明汪穎以其熬能成膠，謂可滋陰者誤也，按《傳薪集》食物類云：海參有毒，但治女人乳汁不通，與豬腳熬食能通乳汁，餘外惟利口耳。一切舊病，吐衄諸症，食之能發。

白話文：

真正的燕窩應該是滋潤補肺、健脾的食物，而生長在海邊石頭上的海風草則是乾燥收斂溫熱血液的東西。現在的人們常常吃燕窩反而覺得乾燥收斂的原因，並不是因爲燕窩本身有問題，而是因爲他們吃的其實是假冒僞劣產品——海風草冒充的燕窩。如果把現在的燕窩當作是潤澤肺和脾臟來食用的話就會出錯；但如果把它當作是一種溫暖收斂肺和脾臟的功能性食品來說，則會得到驗證。

魚翅就是鯊魚翅膀上面的筋膜，顏色黃白色，味道甜辣，能夠補充肺部和胃腸道功能，有益氣養血的作用。與雞湯一起燉煮可以補陽，與鴨湯一起燉煮則可以補陰，與肉類湯水一起燉煮則有平衡作用。經常食用可以使身體強壯健康。

魚肚的顏色也是黃白色的，味道甜美。福建產的黃色花魚肚是最好的選擇。它具有滋養肺部和脾臟的功效，有助於增強精力和改善血液循環。將烏骨老母雞或鴨子與魚肚一同烹調後食用，可以幫助治療虛勞內傷的症狀。對於那些體質虛弱的人來說，在使用時要確保魚肚已經完全熟透並且沒有夾雜任何有害物質。最好將其浸泡於冷水中清洗乾淨後再放入鍋裏慢慢燉煮至軟爛爲止即可享用美味佳餚了！

最後一種食材叫做“海參”，其實就是我們常說的那種海洋生物——海螞蟥！這種東西雖然看起來很噁心但實際上卻非常好吃哦~因爲它含有豐富的蛋白質以及多種微量元素等等營養成分呢！而且據說還有一種神奇功效那就是幫助女性解決乳腺堵塞問題呢！不過需要注意的是由於它的體內含有一些毒素所以必須要經過特殊處理之後才能安全地食用哦！比如可以用一些藥物如石灰粉或者礬土來進行消毒殺菌然後再進行烹飪加工就可以了啦！但是即使這樣也不能保證完全沒有副作用啊！所以在平時生活中還是儘量少吃爲妙吧！

鱉，在水者小，俗名團魚，又名黃沙鱉；在山者大，俗名山睡，形似龜，無耳，以目為聽，身有肉裙。純雌無雄，以蛇黿為匹，隔江噴卵，隨日影而生，陰中陽物。《嘗毒經》云有大毒，不用其肉，惟用其甲耳。漢唐後諸家本草謂其肉甘平無毒，可滋陰補益，有團魚丸之方。

又因其味厚，人嗜食之。家訓云當以有大毒為是。（此物之損人，確有明徵，戒之為妥。倘同莧菜食，肚脹痛，生血鱉；與雞子食、胸滿氣急。皆以白馬尿治之。孫思邈云：同豬兔鴨三樣肉齊食，損人無治；同芥子食，生惡瘡；妊婦食，令子頸短。戴原禮云：久食生髮背。《名醫錄》云：薄荷煮鱉，損人無治。

白話文：

以下是簡化的版本： 鱉是一種動物，分為兩種大小不同的品種。小型鱉被稱作「團魚」或「黃沙鱉」，生活在水中。大型鱉則被稱作「山睡」，生活在山上，外形像烏龜，沒有耳朵，但可以用眼睛來聆聽聲音。它的身體周圍有一圈肉質的裙子。所有的鱉都是雌性，需要用蛇和蜥蜴配對才能繁殖。它們會把蛋放在河岸上孵化，並且隨著太陽的位置移動而成長。雖然鱉具有毒性，但是隻有使用鱉殼的部分纔有效果。自從漢朝和唐朝之後，許多藥典都認為鱉肉可以滋養陰液並增強體力，因此有人開發出了一個叫做「團魚丸」的配方。 然而，由於鱉的味道很重，所以很多人喜歡吃它。根據一些家庭傳統，應該要避免食用這種食物，因為它有毒。事實上，已經有很多證據顯示了鱉的危害，最好還是不要食用它。如果同時吃了鱉和莧菜，可能會引起腹部疼痛和腹瀉。如果同時吃了鱉和雞蛋，可能會導致胸部不適和呼吸困難。這些症狀都可以通過喝白馬尿來治療。孫思邈指出，如果同時吃了鱉和豬、兔子或者鴨子等三種肉類，就會造成嚴重的健康問題，而且無法治癒。如果同時吃了鱉和芥末，就可能引發皮膚病變。懷孕期間食用鱉也可能導致胎兒出生時脖子較短。戴原禮表示，長期食用鱉還有可能誘發背部疾病。最後，《名醫錄》提到，如果用薄荷烹飪鱉，也會產生不可逆轉的效果。

又云：食其肉能發癥瘕，水腫勞瘵，積年吐血舊疾。藏器云，《禮記》食鱉去醜，謂頸下有軟骨如龜形者，食之令人患水腫。凡鱉之三足者，赤足者，獨目者，頭足不縮者，其目四陷者，腹下有王字、卜字文者，有蛇文者，是蛇化也。在山者名旱鱉，並有毒殺人，不可食。）

鱔，《嘗毒經》云：鱔一胎四條者補血，一胎五條者必有一條見火頭豎起數寸，頸似有毛者，食之令人到水即化骨。家訓不食此物，白鱔味甘無毒，可食。

鹿肉，甘溫，入脾溫血，虛寒人食則宜，實熱人食則無益。

蟹，鹹寒，散血消食利口。熱人食則宜，寒人食則無益。秋冬季者食無毒，春夏季者多有毒。凡獨螯、獨目、兩眼相向、六足、四足、腹下有毛、腹中有骨頭、背有星點，足斑目赤者，皆有毒。中其毒者必腹痛，以東瓜、紫蘇、蒜子、豆豉煮湯飲之可以解。忌柿子、荊芥，同食則作霍亂，木香煎水能解。

海燕，與燕同名而物異也。生海水中，背青黑，腹白，口在腹下，長約五寸。陰雨則能飛丈餘，東海人嗜食之，味甘肉脆，補氣壯陽。寒人食則宜，熱人食則無益，忌黑豆。

淡菜，浙人呼為殼菜。神農未嘗此味，宋時入食物，味甘溫。藏器云主治虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢等症。家訓云此物本溫，吐血人食之往往加重，虛勞尤甚，急以寒涼藥解則效。前人之解，未知果是此物否？《日華》謂能補五臟，益陽事。此解於此溫物似相符合。寒人食則宜，熱人食則無益。

蝦，味甘溫燥火，淡水者味尤甘，海蝦味甘平，無病食則壯陽，有病食動風燥火發疥。誤食鱉發瘕，輕者多食蝦亦能制。寒人食宜，熱人食不宜。

白話文：

海燕是一種與普通燕子名字相同但生物不同的動物，在海洋環境中生活，背部爲黑色和藍色混合的顏色，腹部白色，嘴巴長在肚子下面，長度大約五釐米左右。陰雨天時可以飛到一米以上的地方去覓食。東海地區的人們喜歡吃這種東西，味道甜美、口感酥脆，具有補氣壯陽的功效。體質偏冷的人吃它有益健康，但是熱性體質的人吃了則無益處，並且不能同時食用黑豆。

淡菜（又稱殼菜）是中國浙江地區的特產之一，據傳是由宋代開始被當作食品來吃的。它的味道甜潤溫和，有助於治療虛勞傷損、精力不足以及長期咳嗽等症狀。根據家庭傳統經驗來看，這個物種本身屬於溫性的食材，對於患有咳喘的人來說可能會導致病情加重；如果出現這種情況的話應該立即服用一些清熱涼藥進行緩解纔能有效控制症狀。關於前面提到的說法是否正確還有待進一步研究驗證，《日華》認爲它可以滋補五臟六腑並增強男性功能。從這些解釋上看似乎都比較吻合於該種溫暖性質的食物特性。因此適合寒冷天氣裏食用而不適宜炎熱氣候條件下進食。

蝦類海鮮產品通常被認爲能夠幫助人們提高免疫力並且增加體力活力水平。生活在河流湖泊中的淡水品種比海水環境下的同類更加美味可口；另外還有一種叫做“海蝦”的種類其口味較爲清淡而且營養價值較高。不過需要注意的是無論哪種類型的蝦都不能過量攝入否則容易引發皮膚瘙癢或者過敏反應甚至可能導致某些疾病的發生發展。此外誤食鱉魚會導致胃腸道不適甚至是形成腫瘤等問題發生所以一定要謹慎對待這個問題以免造成不必要的麻煩和損失。最後提醒大家：身體狀況較弱或者是體格強壯的人都不適合大量攝取此類高蛋白低脂肪含量較高的水產品因爲這樣很容易引起消化系統負擔過大從而影響身體健康狀態。

鮑魚《嘗毒經》云即肉魚也。無鱗、無介、無骨，鹹淡水均有，淡水者良。味甘平無毒，補脾陰。按《綱目》所引薧魚、蕭折魚、乾魚各名色，均與今之鮑魚似不相符。家訓云當以古經為是。忌鱔魚。

鰍魚，銳首，肉身無鱗，鹹淡水均有，以淡水者良。味甘溫，益氣溫中燥陽，寒人食則宜，熱人食無益。忌犬肉、鶴肉。

魚品類甚多，味甘平甘溫不等，多食之動風燥火，有病食則發病。惟有鯮魚，俗名崇魚，名蓮魚，巨口細鱗，頭大額扁，長喙，腹白，背微黃色，甘平無毒。補氣血，益臟腑，壯筋骨，多食宜人，亦不發病。又石首魚，嶺南名石頭魚，《浙志》名江魚，《臨海志》名黃花魚。

白話文：

《嘗毒經》說：「鮑魚就是肉魚，沒有鱗片、甲殼和骨骼，鹹水和淡水中都有，淡水中的最好。味道甜而性平無毒，能滋補脾胃。」根據《本草綱目》引用的各種不同名字的魚（如薧魚、蕭折魚、幹魚），似乎都跟現在我們稱呼的鮑魚不太一樣。家庭教誨認為應該按照古老的經典來定義它。避免食用鱔魚。

泥鰍，尖頭，身體上沒有鱗片，鹹水和淡水中都有，淡水中的更好。味道甜且性溫，有益於增強元氣、暖胃助消化，寒冷的人吃對他們有利，但熱性體質的人吃了就不好了。避免食用狗肉和鶴肉。

魚的種類很多，口味從甜到平再到甘溫都不盡相同，如果吃得太多會引起肝火旺盛，如果有疾病在身就會加重病情。只有鯽魚，也就是常見的崇魚或蓮魚，嘴巴很大，鱗片很細小，頭部較大而且前額平坦，嘴形呈長條狀，腹部白色，背部稍微偏黃色，味道甜且性平無毒。能夠滋養血液、健脾利肺、強化筋骨，多吃對人體好，也不容易生病。另外還有石首魚，在嶺南地區被叫做石頭魚，《浙江通誌》把它叫做江魚，《臨海水土記》裡叫作黃花魚。

乾者名白鯗石頭魚，出水能鳴，夜視有光，頭中有二石棋子，即野鴨頭中有石者所化也。形如白魚，扁身、弱骨、細鱗、色黃，閩廣最多。味甘平無毒，開胃益氣，常食令人強健。生於均宜，亦不發病。頭中二石研末，治膈食石淋諸症。

蠔豉，即干蠔肉也。出廣東香山，淡水者良。甘平無毒，滋陰補血，益臟腑，常食令人長肌肉，亦不發病。

西瓜，甘寒，濕滯勞力者可食（食後勿坐臥），內無伏暑者可食，若有伏暑者忌食。緣臟腑中暑，初未甚知覺，多食西瓜冷濕之物，逼遏暑毒於內。又有甜性，傳入陰分，留而不散，驟發暴症（暴悶、暴吐、暴瀉、暴暈、暴逆、暴脹、絞腸痧，汗出如雨，頃刻亡陽，撒屎氣絕之類），頃刻即亡，無可救藥，此名伏暑食瓜症。（南中夏秋間因此殞命甚多，肥人尤甚。

白話文：

乾燥的白鯗石頭魚在水中可以鳴叫，在夜晚可以看到光芒，它的頭部裡有兩塊像棋子一樣的石頭，這是因為這種野生動物中的野鴨頭中含有石頭而形成的。它看起來像白魚，身體扁平、骨骼柔軟、鱗片細小且呈淡黃色，主要產自福建和廣東地區。味道甜美溫和平和，沒有毒性，有助於開胃增進氣息，經常食用可以使人的身體更加健康壯實。生活在任何地方都適合，不會引發疾病。如果把頭部的兩個石頭磨碎，可以用來治療隔離食物引起的尿路結石等病症。

幹蠔肉是來自廣東省香山縣的一種食品，用淡水製作而成的效果最好。味道甜美溫和平和，沒有毒性，具有滋養陰液和血液的作用，有益於五臟六腑，經常食用可以使人的皮膚變得更厚實，而且不會引起疾病。

西瓜是一種口感清涼爽口的食物，對於那些因潮溼或疲倦導致身體虛弱的人來說是可以吃的，但是吃過之後不要立即躺下休息。對那些沒有潛藏熱感冒的人來說也是可以吃的，但是如果已經感染了潛藏熱感冒的人則應該避免食用。因為當五臟六腑受到高溫影響時，人們可能還不知道自己生病了，但如果大量食用西瓜這樣寒冷又帶有甜味的食物，就會迫使暑熱毒素進入到身體內部。此外，這些甜性的成分會留在身體裡面無法消散掉，突然之間就有可能出現一些急性癥狀（例如：胸悶、嘔吐、腹瀉、眩暈、心悸、腹部腫脅、絞痛、出汗等等），這時候可能會迅速失去生命徵象，甚至死亡，並且無法進行救治，這個情況被稱為「伏暑食瓜癥」。「南中國夏季秋季期間有很多人因為吃了太多西瓜而喪命，尤其是肥胖的人更容易發生這樣的問題。」

以上就是關於中醫古文中提到的一些草本植物及其功效的簡要介紹，希望能夠幫助您更好地瞭解相關知識。如果您有任何其他疑問或者想要瞭解更多有關中醫方面的信息，歡迎隨時向我們提

）人但知暴疾而亡，究不知伏暑食瓜之害。（家訓云，此症與痢疾相似而實異，瀉清水，或紅黃水百十次不等。全舌青黃、深黃，或焦黑透尖，澀指如銼，或有黃青綠各色膠漲，口乾渴，或兼喉痛各狀，全見便屬不治。未見齊者，先用苦參治痢湯，繼用芩連治痢湯，參用三黃白虎湯、大承氣湯，循環急服，十中或救一二，逡巡則不救。

或疑西瓜解暑，有天生白虎之號，何以伏暑不宜食，況發病則兼投白虎湯之苦寒，非自相矛盾耶？答曰：元以前書無言西瓜治病者，夫暑之潛伏，毒中於脾，脾受濕困，發則交腸暴瀉，未發則謂之伏暑。瓜性寒凝，再助脾濕，脾困極而敗，伏暑乘機發泄，其初本暑濕，其後郁久變熱。

白話文：

人們只知道突然生病死亡，卻不知道吃西瓜會引發伏暑的危害。家庭教誨說，這種病症和痢疾看似相似實際上不同，拉出清水分為紅黃色數十次不等；整個舌頭呈現青黃色、深黃色或者焦黑色直到舌尖，手指粗糙像被磨損一樣，或者是出現各種顏色（黃色、青色、綠色）的脹起現象，嘴裡感到非常乾渴，甚至伴有喉嚨疼痛的情況，如果全部都表現出來就屬於無法救治了。沒有看到這些情況的人，可以先服用苦參治療痢疾的藥方，然後使用黃芩和黃連治療痢疾的藥方，再加上三黃白虎湯和大承氣湯交替快速服用，可能能拯救十分之一到二分之一的生命，但是拖延時間的話就不容易救治了。

有人懷疑西瓜能夠消暑，因此被人們稱作「天生白虎」，為什麼在伏暑時不能食用呢？而且即使患病也要同時服用白虎湯這樣的苦寒藥物，這不是自己打自己的臉嗎？

回答是：在《元》之前並沒有任何書籍提到過西瓜能夠治病。伏暑隱藏著毒素攻擊脾胃，使脾胃受到溼邪的束縛，一旦爆發就會導致雙腸劇烈腹瀉，還沒有爆發就被叫做伏暑。西瓜本身性質寒冷凝聚，再次幫助脾胃中的溼邪，使得脾胃陷入絕境而衰竭，伏暑趁虛而入進行排洩，起初它是因為溼邪引起的，之後經過長時間的積聚轉化成了熱邪。

脾胃既熱傷，治之下當，用生石膏救胃，大黃救脾，三黃及諸痢藥和中以救陰乎。有歌曰：西瓜甜如蜜，利口不利腹，伏暑在胸中，服之如服毒。

龍眼，即桂圓。甘溫凝滯。鮮者味淡而苦，熟後即甜。多食則悶。曬乾入藥補血益智。乾者尤宜少食，得濕氣而驟胖，令人脹死。（小孩干食至四兩，大人食至五六兩便脹死。三四歲小兒最喜食此，有將其核梗住咽喉而死者，茲幼者宜慎之。

凡實熱人，及體瘦火旺者，平時宜力戒發熱之物，如羊肉、魚、蝦、鱔、薰魚、雞、雞蛋、麻雀、海參（行水石間甚健，故壯陽。捕時以石灰醃尤燥）、燕窩（多假物，燥肺）、人參（雖吉林亦絕少真品，種時用硫磺入糞最傷人）、麗參、元參、沙參、洋參（凡甜物皆補、皆升提，凡參非清火）、荔枝、棗子（送行客勿用棗，溫補太甚，途中易閉塞風火）、桂圓（小孩易脹，產婦不宜多食）、桃、杏、楊梅、蒲桃、辣茄、薑、椒、芥、蒜、酒、醋、菸葉（水旱菸皆無益，罌粟尤升提促年壽）、炒米湯、油、灼燴烙餅、各種糖物（炒米湯可抵補中益氣湯，人有忽然翻病，因食炒米湯所致者，自己不知不信，宜慎之），皆當切忌。

白話文：

如果脾胃受到熱損傷，治療下部應該使用生石膏來拯救胃，大黃來拯救脾臟，以及三黃和其他止瀉藥物調理中焦來拯救陰液。有一首歌謠說：“西瓜像蜂蜜一樣甜美，對口腔有利但不適合腹部，潛藏於胸部中的高燒，服用它就像吃毒藥。” 龍眼就是桂圓。它的味道是甘甜且凝聚的。新鮮的龍眼味道清淡帶有些許苦澀，煮熟之後就變得甜蜜了。多吃會讓人感到不舒服。曬乾後可以作為草藥補充血液並增強智力。幹龍眼尤其要少吃，因為接觸到潮溼空氣容易變胖，使人腫脅死亡。(小孩子一次最多隻能吃到四兩，成年人最多能吃到五或六兩就會導致脳脷死亡。三到四歲的小孩特別喜歡吃這種水果，有些人甚至被果核卡在喉嚨裡致死，因此年輕的孩子們必須小心食用。)

所有身體內有實熱的人，以及身材消瘦並且火氣旺盛的人都應避免攝取引起上火的食物，例如羊肉、魚、蝦、泥鰍、燻製的魚肉、雞肉、雞蛋、麻雀、海參(在水中行走非常靈活，所以能夠壯陽。捕捉的時候用石灰醃製更為乾燥)、燕窩(大多數都是假冒偽劣產品，對於肺部很乾燥)、人參(即使是來自吉林省也很少有真正的正品，在種植過程中加入硫磺進入肥料最容易傷害人體)、麗參、元參、沙參、西洋參(所有的甜食物都具有滋補作用，並能夠提升身體的能量水平；所有的參類都不是用來清除體內的熱氣)、荔枝、棗子(不要將它們作爲禮物送給即將出行的朋友，因爲它們過於溫補，可能會導致在路上閉塞風邪與火災)、桂圓(孩子很容易脹肚子，孕婦不應該過多地食用)、桃、杏、楊梅、葡萄柚、辣椒、姜、花椒、芥末、大蒜、酒精飲料、醋、菸草葉(無論是種植於陸地上還是水域上的菸草都沒有好處，罌粟更是會促進人的壽命縮短)、炒米湯、油脂、烤餅、各種糖果 (炒米湯可以替代補中益氣湯，有人突然生病是因爲吃了炒米湯所引起的，他們自己不知道或者不相信這一點，應該謹慎對待) ，這些都應該堅決禁止。

若宜食者，則有香谷稀飯（宜為厚粥，勿作清湯）、茶葉（古時老耆始食肉，後世人人食肉，必以茶滌垢消之，即所以補之也）、蔬菜、豆腐、萊菔、筍、藕、梨、枇杷、荸薺、苦瓜、海帶菜、螃蟹、螺螄、海蟄皮、魷魚、鰻魚、火腿、老鴨湯（去舌及尾，用文火熬一夜，須清淡）。春日宜飲蘆根、茅根湯，夏日服金銀花、夏枯草、霜桑葉代茶。

白話文：

如果適合食用的話，可以吃一些香米稀飯（最好是做成稠一點的粥，不要做成果汁），茶葉（在古代老人開始吃肉的時候才會喝，現在每個人都吃肉，必須要用茶來清洗掉油膩感，這也是對身體有益的方式之一）；蔬菜、豆腐、蘿蔔、竹筍、蓮藕、梨子、枇杷、菱角、苦瓜、海藻、螃蟹、田螺、海蜇皮、魷魚、鰻魚、火腿、老鴨湯（去掉舌頭和尾巴，用小火煮一整夜，要保持清淡的味道）。春天應該喝蘆葦根或茅根水，夏天可以服用金銀花、夏枯草或者霜桑葉代替茶。