《羅氏會約醫鏡》~ 卷十七·本草（中） (26)
卷十七·本草（中） (26)
1. 菜部
2. 三二八、生薑
（味辛熱，入肺、胃二經。要熱去皮，要冷留皮。）辛溫，行陽分而祛寒。治傷寒頭痛身疼、畏寒無汗、（生能發表。）傷風鼻塞、咳嗽。（辛散肺邪。）開胃下食，祛痰止嘔，腹脹瘧症悉除。（熱可溫中。）療痢疾，（熱痢留皮，冷痢去皮，以茶等分煎服。）救暴卒，（凡中風、中暑、中氣、中惡、中毒等症，用薑汁和童便服，以姜汗開痰，童便降火也。）闢霧露山嵐瘴氣。
（早行含之。）按陰虛火盛、汗症、血症、心氣耗散、火熱腹痛，並切忌之。
姜皮，辛涼，和脾行水，治浮腫脹滿。（以皮行皮，五皮散用之。）
白話文：
【生薑】
味道辛辣且性熱，主要影響肺部與胃部。如果要利用其熱性，就去除外皮；若需要其較涼的特性，則保留外皮。
其辛辣溫熱的特性，有助於在身體的陽性部位驅除寒氣。能治療因受寒引起的頭痛、全身疼痛及畏寒無汗症狀，以及感冒所導致的鼻塞、咳嗽，因為它能分散肺部的病邪。
此外，生薑還能開胃促進食慾，消除痰液防止嘔吐，甚至能緩解腹脹和瘧疾。其熱性亦能溫暖身體中焦。
對於痢疾有治療效果，但需根據痢疾的類型決定是否去皮，一般以與茶等量煮飲的方式服用。
生薑還可用於急救突然昏倒的情況，如中風、中暑、中氣不足、中惡、中毒等症狀，此時可使用生薑汁與孩童的新鮮尿液一同服用，生薑汁可以打開痰路，而孩童尿液則有助於降低體內的火氣。
生薑也能抵抗霧露、山嵐與瘴氣等環境中的不良氣息，適合早晨出行時含在口中。
然而，對於陰虛火旺、易出汗、有出血傾向、心氣耗散或有熱性腹痛的人，應避免食用生薑。
至於薑皮，性質較涼，有助於調節脾胃與水分代謝，適用於治療浮腫與脹滿，一般會在五皮散中使用薑皮來利水消腫。
3. 三二九、乾薑
（味辛熱，入脾、胃二經。）生用辛溫，逐寒邪而發表；炮則辛苦大熱，（乾薑水浸，炙焦黃色。）除胃冷而守中。（辛則散，炮之稍苦，故止而不移，非若附子走而不守。）去臟腑沉寒痼冷，逐風濕冷痹、陰寒諸毒，使陽生陰長。若陰盛隔陽，火不歸元，及陽虛不能攝血，而為大吐、大衄、下血，宜炒黃留性用之，最為止血之要藥。引以熟附，（甚者宜生用。
）入腎而祛寒濕，能回脈絕無陽。（仲景四逆、白通姜附湯皆用之。）療寒嗽、（同五味。）寒痞、反胃、滑痢。多用損陰，孕婦忌之。（辛熱動血。服乾薑必僭上，用大棗輔之，甘草緩之。）
白話文：
【乾薑】
（其味道辛辣且性熱，主要影響脾與胃兩部位。）生薑使用時，因其辛辣溫和，能驅逐身體的寒氣並促進汗腺排汗；經過炮製後則變得更辛辣且極熱，（乾薑需用水浸泡，然後烤至呈焦黃色。）能去除胃部的冷感，保護中焦（脾胃）不受寒涼影響。（辛辣可發散，但炮製後帶有微苦，因此效果持久，不會像附子那樣流動性強，無法停留在特定部位。）它能消除深藏於臟腑中的嚴重寒氣，驅逐風濕和冷痹，以及各種陰寒毒素，促進陽氣生發，陰氣滋長。若體內陰氣過盛阻礙陽氣，導致火氣無法正常運行，或因陽氣不足無法控制血液，出現大量嘔吐、鼻血、下血等症狀，應將乾薑炒至黃色，保留其藥效使用，是止血的重要藥材。配合使用熟附子，（情況嚴重時應直接使用生薑。）
進入腎臟以驅逐寒濕，能恢復無陽脈象。（張仲景的四逆湯、白通湯、薑附湯等方劑均使用乾薑。）治療寒咳、（與五味子搭配使用。）寒痞、反胃、滑腸瀉痢。過量使用會傷害陰氣，孕婦應避免使用。（辛辣物質易刺激血液流動。服用乾薑時會上衝，需配合大棗輔助，以及甘草調和。）
4. 三三○、黑乾薑
（乾薑切片，炒紅，以器悶息為炭，辛辣變為苦鹹，專入血分。）辛熱之性雖無，辛涼之性尚在，凡血虛發熱，產後大熱者宜之。（此非有餘之熱，乃陰虛生內熱也，忌用表藥涼藥。黑姜引血藥補血，去惡生新，有陽生陰長之意。且黑為水色，血不妄行，凡吐血痢血悉治之。血寒者可多用，血熱者不過三四分為嚮導而已。）
煨姜，（生薑去皮，濕紙包煨。）治胃寒泄瀉吞酸。
白話文：
【330、黑乾薑】
（將乾薑切成薄片，炒至顏色轉紅，再用容器蓋住讓它悶燒成炭。這樣一來，原本的辛辣味會轉變成苦鹹，使其功效更專注於血液部分。）雖然經過處理後，乾薑原有的辛熱特性已消失，但其辛涼的特性仍存留著。對於因血虛導致發燒，或是產後出現高熱的情況，都非常適用。（這類發熱並非身體實質上有過多的熱量，而是因為陰氣不足而產生的內熱，因此需避免使用具有散發或清涼效果的藥物。）黑薑能帶領其他補血藥物進入血液，促進新陳代謝，有著陰陽平衡之意。再者，黑色屬水，能使血液流動穩定，對於各種出血症狀都有治療效果。對於血寒的人可以大量使用，而血熱的人則只需用上幾分作為引導即可。
煨薑， （先去除生薑的皮，再用濕紙包裹起來進行煨烤。）主要用於治療胃寒所引起的腹瀉及胃酸反流。