董宿

《奇效良方》~ 卷之二十一 (45)

1. 地黃酒

補益變白。

肥地黃（二斤，搗研），糯米（五斗，熟炊），面曲（五升，搗碎）

上相杵於盆中，熟揉，納入水三斗於不津器中，密封，春夏三七日，秋冬五七日，滿啟之。常中有一盞綠汁，是真精也，宜先酌飲之，餘生布絞取，別置器中，任性飲之。續釅使其相接，不過三劑，發黑，若以新牛膝搗取汁二三升，用拌饋，即變白更急矣。

白話文：

將上等地黃放入盆中，仔仔細細揉搓，然後放入三鬥水在不漏水的容器中，密封保存。春天和夏天只需三七天，秋天和冬天需要五七天，時間一到就打開容器。常常在容器中間有綠色的汁液，這是真正的精華，應該先酌量飲用。將剩下的內容物用布過濾，另行置於容器中，可以自由飲用。繼續混合使它們相連，不要超過三次，就會變成黑色。如果用鮮嫩的牛膝搗碎，取二三升汁液，加入混合物中拌勻，就會迅速變成白色。

2. 黃精酒

主萬病，延年補壽，發白再黑，齒落更生。

黃精，蒼朮（各四斤），枸杞根（五斤），松葉（九斤），天門冬（三斤，去心）

白話文：

1. 黃精：四斤。

2. 蒼朮：四斤。

3. 枸杞根：五斤。

4. 松葉：九斤。

5. 天門冬：三斤（去除中心部分）。

上都銼，以水三石，煮取汁一石，浸曲十斤，炊米一石如常法，釀酒候熱，任性飲之，忌桃李雀肉。

3. 天門冬酒

補五臟，調六腑，令人無病。

天門冬（三十斤，去心，搗碎，以水二石煮取汁一石），糯米（一斗，淘淨），細曲（十斤，搗碎）

白話文：

天門冬（三十斤，去除中心，搗碎，以二石水煮取汁一石），糯米（一斗，淘洗乾淨），細曲（十斤，搗碎）

上炊米熟，相拌入甕，密封三七日，候熟壓漉出，冬溫夏冷，日飲三盞。

4. 枸杞酒

用枸杞一百二十斤，切，以東流水四石，煮一日一夜，取清汁一石，漬曲一如家醞法。熟取清，貯不津器中，納乾地黃末二斤半，桂心乾薑澤瀉蜀椒末各一升，商陸末二升，以絹袋貯納酒底，緊塞口，埋入地三尺，堅覆土，三七日，沐浴整衣冠再拜，平曉向甲寅地日出處開之。其酒赤如金色，旦空腹服半升，十日萬病皆愈，三十日瘢痕滅。

白話文：

用枸杞120斤將其切碎，用4石水煮一天一夜，然後將清汁倒出1石，像釀酒一樣加入曲。等酒麴釀熟後，將清汁倒出，並儲存在不漏水的器皿中。加入2.5斤乾地黃粉、各1升桂心、乾薑、澤瀉、蜀椒的粉末，以及2升商陸的粉末入酒中。再用絹布袋裝起來放入酒最底下，然後緊緊封住瓶口。將酒埋入地下三尺，並用堅實的土掩蓋。等37天後，先沐浴淨身，整齊衣冠再拜，然後在黎明時分向著甲寅方位日出之處，把酒挖出來。這酒呈金色，每天早上空腹服用半升，服用10天百病全消，服用30天疤痕消退。

惡疾人以水一升，和酒半升，分五服愈。《千金翼》又云：若欲服石者，取河中青白石，如棗杏大者二升，以水三升煮一沸，以此酒半合置中，須臾即便可用。

白話文：

患有惡疾的人可以用一升水和半升酒混合，分五次服用，即可痊癒。

《千金翼》中還說：如果想要服用石藥，可以取河中青白石，如棗杏般大小的兩升，用三升水煮沸一次，然後加入半合的酒，稍等片刻就可以服用。

5. 薯蕷酒

治頭風眩，不能食，補益氣力。

薯蕷，山茱萸，五味子，白朮（以上各八兩），防風，人參（去蘆），丹參，生薑（以上各六兩）

白話文：

薯蕷、山茱萸、五味子、白朮（以上各320公克），防風、人參（去除鬚根）、丹參、生薑（以上各240公克）

上細銼，生絹袋盛，用清酒三斗，入磁甕中，浸七日開，每度溫飲一盞，日三。

6. 菊花酒

壯筋骨，補精髓，延年益壽，耐老。

菊花，生地黃，枸杞根（各一斤）

上搗碎，以水一石，煮取汁五斗，炊糯米五斗，細曲碎拌令勻，入甕密封，候熟澄清，每溫飲一中盞，日三。

白話文：

將上搗碎，加入一石水，煮至取得五斗湯汁，然後用五斗糯米飯，和米麴粉末拌勻，放入甕中密封，等待發酵成熟澄清，每次溫熱後飲用一中盞，每天三次。