《神農本草經》~ 卷一 (35)
卷一 (35)
1. 莧實
味甘，寒。主青盲，明目，除邪，利大小便，去寒熱。久服，益氣力、不飢、輕身。一名馬莧。
《名醫》曰：一名莫實。生淮陽及田中，葉如藍。十一月採。
案：《說文》云：莧，莧菜也。《爾雅》云：蕢，赤莧。郭璞云：今莧葉之赤莖者。李當之云：莧實，當是今白莧。《唐本注》云：赤莧，一名𧂠，今名莫實，字誤。
白話文：
味道甘甜，性寒涼。主要功效是治療青盲眼疾，使眼睛明亮，驅除邪氣，使大小便順暢，去除寒熱病症。長期服用，可以增強體力、不感到飢餓、使身體輕盈。又名馬莧。
《名醫別錄》記載：又名莫實。生長在淮陽一帶及田地中，葉子像藍草。在十一月採收。
考證：《說文解字》說：莧，指的是莧菜。《爾雅》說：蕢，指的是赤莧。郭璞解釋說：指的是現在葉子是紅色、莖也是紅色的莧菜。李當之認為：莧實，應該是現在的白莧。《唐本草注》記載：赤莧，又名𧂠，現在叫莫實，這個字寫錯了。
2. 瓜蒂
味苦，寒。主大水身面四肢浮腫，下水，殺蠱毒，咳逆上氣，及食諸果，病在胸腹中，皆吐下之。生平澤。
《名醫》曰：生蒿高。七月七日採，陰乾。
案：《說文》云：瓜，㼌也，象形；蒂，瓜當也。《廣雅》云：水芝，瓜也。陶弘景雲：甜瓜蒂也。
白話文：
味道苦澀，性質寒涼。主要治療全身、臉部、四肢水腫，能使水液向下排泄。也能殺滅蠱毒，治療咳嗽氣逆上衝，以及因食用各種水果導致的病症，不論病在胸部或腹部，都能使其嘔吐或排泄而痊癒。生長在平坦的沼澤地。
《名醫別錄》說：生長在高高的蒿草旁。在農曆七月七日採摘，陰乾。
考究：《說文解字》說：瓜，是葫蘆，像它的形狀；蒂，是瓜的底部連接處。《廣雅》說：水芝，就是瓜。陶弘景說：這是甜瓜的蒂。
3. 瓜子
味甘，平。主令人閱澤，好顏色，益氣不飢。久服，輕身、耐老。一名水芝（《御覽》作土芝）。生平澤。
《吳普》曰：瓜子，一名瓣。七月七日採，可作面脂（《御覽》）。
《名醫》曰：一名白瓜子。生蒿高。冬瓜仁也，八月採。
案：《說文》云：瓣，瓜中實。《廣雅》云：冬瓜𦶍也，其子謂之瓤。陶弘景雲：白，當為甘，舊有白字。據《名醫》云：列中白瓜子，則本名當無。
白話文：
瓜子的味道甘甜，性質平和。主要功效是使人容貌光澤，氣色好看，增強體力且不易感到飢餓。長期服用，可以使身體輕盈，延緩衰老。它有一個別名叫水芝（《御覽》中記載為土芝）。生長在平坦的沼澤地帶。
《吳普》說：瓜子，又名瓣。在農曆七月七日採摘，可以製作成面脂（《御覽》中記載）。
《名醫別錄》說：瓜子，又名白瓜子。生長在蒿草高的地方。實際上是指冬瓜的種子，在農曆八月採摘。
考證：《說文解字》說：瓣，指的是瓜裡面的果肉。《廣雅》說：冬瓜的瓤也叫𦶍，它的種子叫做瓤。陶弘景說：這裡的“白”字應該是“甘”字的錯誤，以前的古籍有寫成白字的。依據《名醫別錄》說，列出白瓜子，可見原本的名稱不應該有“白”字。
4. 苦菜
味苦，寒。主五臟邪氣，厭谷，胃痹。久服，安心益氣，聰察少臥，輕身、耐老。一名荼草，一名選。生川穀。
《名醫》曰：一名遊冬。生益州山陵道旁，凌冬不死。三月三日採，陰乾。
案：《說文》云：荼，苦菜也。《廣雅》云：遊冬，苦菜也。《爾雅》云：荼，苦菜；又檟，苦荼。郭璞云：樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹，今呼早萊者為荼，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦菜。陶弘景雲：此即是今茗，茗，一名荼，又令人不眠，亦凌冬不凋而兼其止。生益州。《唐本》注駁之，非矣。選與荈，音相近。
上菜，上品五種。舊同。
白話文：
味道苦，性寒。主要治療五臟的邪氣，厭惡穀物，以及胃部麻痺的症狀。長期服用，可以使人安心、增強氣力，變得聰明敏銳且減少睡眠，身體輕盈，延緩衰老。它又名荼草，也叫選，生長在山谷中。
《名醫別錄》說：它又名遊冬。生長在益州山區道路旁，冬天也不會枯死。在三月初三採摘，陰乾。
考證：《說文解字》說：荼，就是苦菜。《廣雅》說：遊冬，也是苦菜。《爾雅》說：荼，是苦菜；又說檟，是苦荼。郭璞說：這種植物像梔子一樣小，冬天長葉子，可以用來煮湯，現在人們把早採摘的叫做荼，晚採摘的叫做茗，也叫荈，蜀地的人稱它為苦菜。陶弘景說：這就是現在的茗，茗又叫做荼，而且會讓人難以入睡，也和它冬天不凋零並有止住功效的特性相符。生長在益州。《唐本草》的注釋反駁這個說法，認為是不對的。選和荈，讀音相近。
以上是菜部中，屬於上品的五種。以前的分類也是這樣。