《本草新編》~ 卷之四（徵集） (19)
卷之四（徵集） (19)
1. 韭（韭子）
韭，味辛微散，氣溫性急。溫中下氣，歸心益陽，暖膝脛，和臟腑，除胸腹痃癖痼冷，止莖管白濁遺精，活血解毒。少用則有益於腎，多食則有損於心，蜜食殺人，不可不戒。韭子善止遺精，功勝於葉，然亦不可多用也。
白話文：
韭，味道辛辣微散，性質溫熱。能溫暖中氣，疏通氣機，歸於心經，益陽氣，溫暖膝蓋和小腿，調和臟腑功能，祛除胸腹中因寒氣凝滯而引起的病痛和痼冷，止遺精和白濁，活血解毒。少吃對腎臟有益，多吃則會損害心臟。用蜂蜜煮食用會致命，務必注意。韭子善於止遺精，效果比韭葉好，但也不可多用。
或問《神農本草》云病人可久服韭，而吾子曰不可多食，豈神農非歟？嗟乎。《神農本草》因傳世既久，遠落誤傳耳。夫韭性辛溫，尤善通利。雖曰益腎，未免消多於補，多食能令人神昏，正傷心之明驗。此予所以戒之也。
白話文：
有人質疑《神農本草》中說病人可以長期食用韭菜，而您卻說不能多吃，難道神農不對嗎？唉！《神農本草》流傳已久，難免會有錯誤流傳。韭菜性辛溫，尤其擅長通利。雖然說能補腎，但它還是消損多於滋補的。吃多了會讓人精神恍惚，這正是損傷心神的明顯徵兆。因此我才告誡大家不要多吃。
2. 蒜
大蒜，味辛，氣大溫，有毒。入五臟。解毒去穢，除瘧闢瘟，消肉消食，止吐止瀉。外治塗足心，可以止衄。此物亦可救急，但不宜多食，過傷損胃脾之氣耳。
白話文：
大蒜，味道辛辣，性質溫和偏熱，有毒性。歸入五臟。
作用：解毒、驅除穢氣、治療瘧疾和瘟疫、消肉瘤、消食、止嘔吐、止腹瀉。外用時塗抹在腳底，可以止鼻血。
這個藥物也可以緊急救治，但是不宜多吃，過量會損傷胃脾之氣。
古人云：蒜有百益，其損在目。然而損不止在目也。耗肺氣，傷心氣，動胃氣，消脾氣，伐腎氣，觸肝氣，發膽氣，此人之未知也。但有損而有益，祛寒氣，闢臭氣，止逆氣，解毒氣，除瘧氣，消肉氣，此則人之所知也。兩相較之，損多而益少，未可謂益百而損一也。
白話文：
古人說：蒜有許多好處，但它對眼睛有害。然而，它的壞處不止於此。它會消耗肺氣，損傷心氣，擾動胃氣，衰耗脾氣，損傷腎氣，激發肝氣，激起膽氣，這是人們不知道的。然而，它也有好處，比如去除寒氣，消除臭氣，止住反胃，解毒去火，消除瘧疾，化解肉食，這些是人們所知道的。兩相對比，壞處多，好處少，不能說它益處百倍，壞處只有一點。