《本草新編》~ 卷之四（徵集） (19)
卷之四（徵集） (19)
1. 韭（韭子）
韭，味辛微散，氣溫性急。溫中下氣，歸心益陽，暖膝脛，和臟腑，除胸腹痃癖痼冷，止莖管白濁遺精，活血解毒。少用則有益於腎，多食則有損於心，蜜食殺人，不可不戒。韭子善止遺精，功勝於葉，然亦不可多用也。
或問《神農本草》云病人可久服韭，而吾子曰不可多食，豈神農非歟？嗟乎。《神農本草》因傳世既久，遠落誤傳耳。夫韭性辛溫，尤善通利。雖曰益腎，未免消多於補，多食能令人神昏，正傷心之明驗。此予所以戒之也。
白話文：
韭菜，味道辛辣帶點發散，氣味溫熱且性急。可以溫暖身體中部、使氣向下運行，歸屬於心經並能增強陽氣，溫暖膝蓋和小腿，調和臟腑機能，消除胸腹部的積塊和長久不癒的寒冷，停止小便時排出白色混濁物和遺精，活血並解毒。少量食用對腎有益，但吃多了會損害心臟，和蜂蜜一起吃會致命，不可以不戒備。韭菜種子很能止住遺精，功效比韭菜葉更強，但也不可以多用。
有人問《神農本草經》說病人可以長期服用韭菜，而你卻說不可以多吃，難道是神農錯了嗎？唉。《神農本草經》因為流傳年代久遠，已經有很多錯誤的傳抄了。韭菜的性質辛辣溫熱，尤其擅長通暢氣血。雖然說能補益腎臟，但免不了消耗比補益多，吃多了會使人精神昏沉，正是傷害心臟的明顯表現。這就是我告誡大家的原因。
2. 蒜
大蒜，味辛，氣大溫，有毒。入五臟。解毒去穢，除瘧闢瘟，消肉消食，止吐止瀉。外治塗足心，可以止衄。此物亦可救急，但不宜多食，過傷損胃脾之氣耳。
古人云：蒜有百益，其損在目。然而損不止在目也。耗肺氣，傷心氣，動胃氣，消脾氣，伐腎氣，觸肝氣，發膽氣，此人之未知也。但有損而有益，祛寒氣，闢臭氣，止逆氣，解毒氣，除瘧氣，消肉氣，此則人之所知也。兩相較之，損多而益少，未可謂益百而損一也。
白話文：
大蒜，味道辛辣，氣味很濃烈且溫熱，帶有毒性。它能進入五臟。可以解毒去除污穢，消除瘧疾、預防瘟疫，幫助消化肉類和食物，止吐止瀉。外用塗抹在腳底中心，可以止鼻出血。大蒜這東西也可以用來急救，但不適合多吃，吃過多會損傷胃和脾的機能。
古人說：大蒜有百種好處，壞處在於傷害眼睛。然而它的壞處不只在傷害眼睛而已。它會耗損肺氣，傷害心氣，擾動胃氣，削弱脾氣，損耗腎氣，刺激肝氣，引發膽氣，這些是人們不知道的。但是它確實有壞處也有好處，能驅除寒氣，消除臭味，平息上逆的氣，化解毒氣，消除瘧疾，幫助消化肉食，這些是人們知道的。兩相比較之下，壞處多於好處，不能說它有一百個好處只有一個壞處。