《蘇沈良方》~ 卷第一 (2)
卷第一 (2)
1. 記益智花
海南產益智花，實皆長穗，而分為三節。其實熟否。以候歲之豐歉。其下節以候早禾，其上中亦如之。大吉則實，凶歲皆不實。罕有三節並熟者，其為藥也，治止水，而無益於智，智豈求於藥者乎？其得名也，豈以知歲也耶？今日見儋耳圃儒黎子云言候之審矣，聊復記之，以俟好事者。《補註本草》。
白話文：
海南出產的益智花，果實都生長在長穗上，且分為三個節。其實否成熟，可以作為預測年歲豐歉的依據。穗下節的果實成熟，預示著早稻豐收；穗上中節的果實成熟，預示著晚稻豐收。如果年歲大吉，則果實就會成熟；如果年歲歉收，果實則都不會成熟。很少有三個節的果實都成熟的情況。益智花可以用來入藥，具有止血的作用，但並不能增強智力。智力豈能通過藥物來獲得呢？益智花之所以得名，可能是因為它能預知年歲吧。今天見到了儋耳圃的儒士黎子云，他談起預測年歲的方法非常準確，我將其記錄下來，以供對此有興趣的人參考。《補註本草》。
2. 記食芋
岷山之下，凶年以蹲鴟為糧。不復疫癘，知此物之宜人也。《本草》謂芋土芝，云益氣充飢。惠州富此物，人食者不免瘴。吳遠遊曰，此非芋之罪也。芋當去皮，濕紙包煨之，火過熟，乃熱啖之，則松而膩，能益氣充飢。今惠州人，皆和皮水煮，冷啖，堅頑少味，其瘴固宜。丙子除夜前二日，夜飢甚，遠遊煨芋兩枚見啖。美甚，乃為書此帖。
白話文：
岷山之下，凶年時以蹲鴟為糧食。自從吃了蹲鴟以後，瘟疫再也沒有發生，由此得知這種東西對人體有益。《本草》上說蹲鴟是芋土芝，可以增強體力，充飢耐餓。惠州盛產蹲鴟，但當地人吃了蹲鴟後仍然會得瘴氣病。吳遠遊說，這並不是蹲鴟的錯。吃蹲鴟時應該把皮削掉，用沾濕的紙包裹着蹲鴟，放在火上烤熟，熱騰騰地吃，這樣蹲鴟才會鬆軟香甜，既能增強體力，又能充飢耐餓。如今惠州人卻把蹲鴟連皮帶水一起煮，等到涼了以後再吃，蹲鴟又硬又難吃，味道也不好，所以他們得瘴氣病也是理所當然的了。丙子年除夕前兩天晚上，我肚子很餓，遠遊烤了兩個蹲鴟給我吃。實在太好吃了，於是我寫了這封信。
3. 記王屋山異草
王屋山有異草，制百毒。能於鬼手奪命，故山中人謂此草墓頭回蹇葆光托吳遠遊寄來。吾聞兵無刃，蟲無毒，皆不可任，若阿羅漢永斷三毒，此藥遂無所施耶。
白話文：
王屋山中有一種神奇的草藥，能夠剋制百種毒藥。它可以從鬼門關救活人命，因此山中的人都稱此草為“墓頭回”蹇葆光託吳遠遊把這味藥寄給我。我一直以來都認為兵器中沒有刀刃，蟲子中沒有毒，都不可用，如果已經達到阿羅漢的境界永遠斷絕三種慾望，那麼這種藥也就失去作用了吧。
4. 記元修菜
蜀中有菜，如豌豆而小，食之甚善，耕而覆之，能肥瘠地。性甚熱，食之使人呀呷，若以少酒曬而蒸之，則甚益人，而不為害。眉山巢谷元修，始以其子來黃州。江淮間如識之，此菜名巢菜，黃州人謂之元修菜。
白話文：
在四川有一種蔬菜，長得像豌豆但是比豌豆小，吃起來非常好吃，種植後翻土覆蓋，能使土地肥沃。這種蔬菜性味非常熱，吃多了會讓人上火、口乾舌燥。如果用少量的酒浸泡後蒸熟來吃，則對人體大有益處，也不會產生不良影響。眉山人巢谷元修，最早把這種蔬菜的種子帶到黃州。長江和淮河之間的人們都知道這種蔬菜，叫做「巢菜」，在黃州，人們則稱它為「元修菜」。
5. 記蒼朮
黃州山中，蒼朮至多。就野入買之，一斤數錢耳。此長生藥也。人以其易得，不復貴重，至以熏蚊子。此亦可以太息。舒州白朮，莖葉亦皆相似，特花紫耳，然至難得，三百一兩。其效止於和胃氣，去遊風，非神仙上藥也。
白話文：
黃州山區，蒼朮非常多。進到野外直接購買，一斤才幾文錢，是長生的藥。由於蒼朮很容易取得，因此變得不珍貴，甚至用來驅趕蚊子。這值得嘆息。舒州的蒼朮，莖和葉都很相似，只是花是紫色的。但蒼朮很難得，三百文錢一兩，而它的功效只限於調和胃氣、消除脹氣，不是神仙的靈丹妙藥。
6. 記流水止水
孫思邈《千金方》，人參湯須用流水，用止水即不驗。人多疑流水止水無別。予嘗見丞相荊公喜放生，每日就市買活魚，縱之江中，莫不洋然。惟鰍䱉入江水輒死，乃知鰍䱉但可居止水。則流水與止水果不同，不可不信。又鯽魚生流水中則背鱗白，生止水中則背鱗黑，而味惡，此亦一驗也。
白話文：
孫思邈在《千金方》中說，人參湯須用流水，用止水即不靈驗。很多人都懷疑流水和止水沒有區別。我曾見丞相荊公喜愛放生，每天在市場上買活魚，將牠們放生到江中，魚兒都非常歡喜。唯獨鰍魚和䱉魚一入江水就死亡，這才明白鰍魚和䱉魚只能生活在止水中。由此可知，流水和沒有差別，不可不信。另外，鯽魚生長在流水中，背部鱗片呈白色，生長在止水中，背部鱗片呈黑色，而且味道很差，這也是一個驗證。