《蘇沈良方》~ 卷第一 (2)
卷第一 (2)
1. 記益智花
海南產益智花，實皆長穗，而分為三節。其實熟否。以候歲之豐歉。其下節以候早禾，其上中亦如之。大吉則實，凶歲皆不實。罕有三節並熟者，其為藥也，治止水，而無益於智，智豈求於藥者乎？其得名也，豈以知歲也耶？今日見儋耳圃儒黎子云言候之審矣，聊復記之，以俟好事者。《補註本草》。
白話文：
海南盛產益智花，果實都長在穗狀花序上，分成三節。果實是否成熟，可以預測當年的豐歉。下節果實預示早稻收成，中上節也一樣。豐收年節節飽滿，歉收年則都不飽滿。很少見到三節果實都成熟的。益智花入藥，能治療水腫，但並不能增強智力，智力怎麼能靠藥物來提升呢？它之所以叫益智，莫非是因為能預測豐歉收成吧？今天聽儋州一位姓黎的讀書人黎子云說，這種預測方法很準確，因此記錄下來，給有興趣的人參考。《補註本草》
2. 記食芋
岷山之下，凶年以蹲鴟為糧。不復疫癘，知此物之宜人也。《本草》謂芋土芝，云益氣充飢。惠州富此物，人食者不免瘴。吳遠遊曰，此非芋之罪也。芋當去皮，濕紙包煨之，火過熟，乃熱啖之，則松而膩，能益氣充飢。今惠州人，皆和皮水煮，冷啖，堅頑少味，其瘴固宜。丙子除夜前二日，夜飢甚，遠遊煨芋兩枚見啖。美甚，乃為書此帖。
白話文：
岷山地區曾經發生過饑荒，人們以芋頭充飢，也沒有發生瘟疫，可見芋頭適合人體食用。《本草綱目》記載芋頭是「土芝」，能益氣充飢。惠州盛產芋頭，但當地人食用後卻容易染上瘴氣。吳遠遊說，這並非芋頭的過錯。芋頭應該去皮，用濕紙包起來煨熟，火候要恰當，趁熱食用，這樣口感鬆軟香膩，才能益氣充飢。現在惠州人，都是連皮一起水煮，等冷了再吃，芋頭又硬又沒什麼味道，所以容易染上瘴氣。丙子年的除夕前兩天晚上，我非常飢餓，於是煨了兩個芋頭吃。味道非常好，因此寫下這篇文章記錄此事。
3. 記王屋山異草
王屋山有異草，制百毒。能於鬼手奪命，故山中人謂此草墓頭回蹇葆光托吳遠遊寄來。吾聞兵無刃，蟲無毒，皆不可任，若阿羅漢永斷三毒，此藥遂無所施耶。
白話文：
王屋山上有一種奇特的草藥，可以解百毒。它甚至能從鬼手中奪回性命，所以山裡的人都稱它為「墓頭回」。蹇葆光托吳遠遊寄來給我。我聽說，沒有刀刃的兵器，沒有毒性的蟲子，都不可依靠；如果像阿羅漢一樣徹底斷絕貪、嗔、癡三毒，那麼這種藥物也就沒有用武之地了。
4. 記元修菜
蜀中有菜，如豌豆而小，食之甚善，耕而覆之，能肥瘠地。性甚熱，食之使人呀呷，若以少酒曬而蒸之，則甚益人，而不為害。眉山巢谷元修，始以其子來黃州。江淮間如識之，此菜名巢菜，黃州人謂之元修菜。
白話文：
四川有一種蔬菜，長得像豌豆卻很小，味道很好吃，種植後將莖葉覆蓋土壤，還能讓土地肥沃。它的性味非常溫熱，吃多了會讓人嘴巴發麻，如果用少量酒拌勻曬乾後再蒸熟，就能大大增強它的益處，而且不會產生副作用。眉山巢谷的元修，最早將這種蔬菜的種子帶到黃州。長江淮河一帶的人們都認識它，這種菜被稱為巢菜，黃州人則稱它為元修菜。
5. 記蒼朮
黃州山中，蒼朮至多。就野入買之，一斤數錢耳。此長生藥也。人以其易得，不復貴重，至以熏蚊子。此亦可以太息。舒州白朮，莖葉亦皆相似，特花紫耳，然至難得，三百一兩。其效止於和胃氣，去遊風，非神仙上藥也。
白話文：
黃州山區，蒼朮非常多。直接去野外買，一斤才幾文錢而已。這可是長生不老的藥材啊！人們因為它容易取得，就不再重視它，甚至拿它來熏蚊子。這真是讓人惋惜。舒州的白朮，莖葉都長得很像，只是花是紫色的，然而卻非常難得，三百文錢才一兩。它的功效僅止於和胃氣，去除遊走性的風邪，並非上等的仙藥。
6. 記流水止水
孫思邈《千金方》，人參湯須用流水，用止水即不驗。人多疑流水止水無別。予嘗見丞相荊公喜放生，每日就市買活魚，縱之江中，莫不洋然。惟鰍䱉入江水輒死，乃知鰍䱉但可居止水。則流水與止水果不同，不可不信。又鯽魚生流水中則背鱗白，生止水中則背鱗黑，而味惡，此亦一驗也。
白話文：
記流水止水
孫思邈的《千金方》中提到，人參湯要用流動的水，用靜止的水就沒有效果。很多人懷疑流動的水和靜止的水到底有什麼不同。我曾經見過丞相荊公很喜歡放生，每天都到市場上買活魚，然後放生到江裡，場面非常熱鬧。但是只有泥鰍和黃鱔放進江水後就死了，這就說明泥鰍和黃鱔只能生活在靜止的水中。由此可見，流動的水和靜止的水確實有區別，這一點不能不信。此外，鯽魚生活在流動的水中，背部的鱗片是白色的；生活在靜止的水中，背部的鱗片就變成黑色的，而且味道很差，這也是一個證明。