《藥治通義》~ 卷十一 (13)

1. 製藥

徐洄溪曰：製藥之法，古方甚少，而最詳於宋之雷斅。後世製藥之法，日多一日，內中亦有至無理者，固不可從。若其微妙之處，實有精義存焉。凡物氣厚力大者，無有不偏；偏則有利必有害。欲取其利，而去其害，則用法以制之，則藥性之偏者醇矣。其制之義，又各不同。

或以相反為制，或以相資為制，或以相惡為制，或以相畏為制，或以相喜為制。而製法又復不同：或制其形，或制其性，或制其味，或制其質。此皆巧於用藥之法也。古方製藥無多，其立方之法，配合氣性；而桂枝湯中用白芍，亦即有相制之理，故不必每藥制之也。若後世好奇眩異之人，

心求貴重怪僻之物，其製法大費工本，以神其說。此乃好奇尚異之人，造作以欺誑富貴人之法，不足憑也。惟平和而有理者，為可從耳。（源流論；按：芍藥古無赤白之辨，洄溪白芍之說非是。）

陳月朋曰：凡藥製造，貴在適中；不及則功效難求，太過則氣味反失。火制四：有煅，有炮，有炙，有炒之不同。水制三：或漬，或泡，或洗之弗等。水火共製造者：若蒸，若煮，而有二焉。餘外制雖多端，總不離此二者。匪故巧弄，各有意存：酒製升提；薑製發散；入鹽走腎藏，仍仗軟堅；用醋注肝經，且資住痛；童便制，除劣性降下；米泔制，去燥性和中；乳制，滋潤回枯，助生陰血；蜜制，甘緩難化，增益元陽；陳壁土製，竊真氣驟補中焦；麥麩皮製，抑酷性勿傷上膈；烏豆湯、甘草湯漬曝，並解毒，致令平和；羊酥油、豬酥油塗燒，咸滲骨，容易脆斷；有剜去瓤，免脹；有抽去心，除煩。大概具陳，初學熟玩。（本草蒙筌。）

按玉函經曰：凡草木有根莖枝葉、皮毛花實；諸石有軟硬消走；諸蟲有毛羽甲角、頭尾骨足之屬。有須燒煉炮炙，生熟有定，一如後方；順方是福，逆之者殃。又或須皮去肉，或去皮須肉，或鬚根去莖，又須花須實。依方揀採治削，極令淨潔；然後升合秤兩，勿令參差。又千金方論市上僱人搗合之弊曰：塵埃穢氣入藥中，羅篩粗惡，隨風飄揚，眾口嘗之，眾鼻嗅之；藥之精氣，一切都盡，與朽木不殊。並是合和之總訣，而序例所舉修治諸說，皆絮劑之要領也。如雷公炮炙，多系煩瑣，適用不便；又宋人方書，如雞峰普濟方、本事方、十便良方之類，間載炮製之法，學者宜參互考究焉。

又按製藥字面：如㕮咀，陶隱居所謂，皆細切之；較略令如㕮咀者，是也。（先兄紹翁曰：㕮、哺，古文同，猶父與甫通；許氏說文云：哺，咀也；咀，含味也；而無㕮字。此說與段若膺說文注相符矣。）仲景鄉語，云炒作熬，是劉河間說。（見宣明論。櫟蔭府君以為本於揚雄方言。）

白話文：

徐洄溪說：製藥的方法，古代的配方很少記載，而宋朝雷斅的著作最為詳細。後代製藥的方法越來越多，其中有些甚至毫無道理，絕對不能採用。如果其中有精妙之處，確實有值得學習的精髓。任何藥物，藥性強烈者，必然會有偏性，而這種偏性有利也有弊。想要利用它的好處，去除它的壞處，就必須通過加工炮製來加以控制，這樣藥性才能變得純正。

炮製的方法各有不同，有的用相反的藥性來制約，有的用相互輔助的藥性，有的用相互厭惡的藥性，有的用相互畏懼的藥性，有的用相互喜好的藥性。而炮製的方法也各不相同，有的改變藥物的形狀，有的改變藥物的藥性，有的改變藥物的味道，有的改變藥物的質地。這些都是巧妙運用藥物的方法。古代配方中，需要炮製的藥物不多，因為配方中已經考慮到藥物之間的氣性，例如桂枝湯中用白芍，就含有相制約的道理，所以不必每味藥都炮製。如果後世有人喜歡追求奇特怪異的東西，

一心想要找珍貴稀有的藥材，其炮製的方法耗費大量人力物力，用來宣揚自己的學說，這不過是一些喜歡追求奇異的人，用來欺騙有錢有勢的人的手段，不足為憑。只有平和而符合道理的製藥方法，才是可以採用的。（補充說明，古代芍藥不分赤白，洄溪所說的白芍並不正確。）

陳月朋說：藥物的炮製，貴在適中。如果炮製不足，功效難以發揮；如果炮製過度，則會失去藥物的原味。火製方法有四種：煅、炮、炙、炒，各有不同。水製方法有三種：漬、泡、洗，也各有不同。水火共同炮製的方法有兩種：蒸和煮。其他的炮製方法雖然多種多樣，但總體不脫離這兩大類，並非故意玩弄花樣，而是各有其目的。用酒製的藥物有升提的作用，用薑製的藥物有發散的作用。用鹽製的藥物可以入腎，並有軟堅的作用。用醋製的藥物可以入肝經，並能止痛。用童便製的藥物可以去除藥性的劣性，使之下降。用米泔水製的藥物可以去除藥物的燥性，使之平和。用乳汁製的藥物可以滋潤，使枯槁的藥物恢復生機，並有助於生成陰血。用蜂蜜製的藥物具有甘緩的特性，難以消化，可以增強元陽。用陳年的壁土製的藥物可以迅速補益中焦的真氣。用麥麩皮製的藥物可以抑制藥物的劇烈藥性，避免傷害上膈。用烏豆湯或甘草湯浸泡後曝曬，可以解毒，使藥性變得平和。用羊油或豬油塗抹燒灼過的藥物，可以使藥物中的成分滲入骨骼，

但容易使骨骼變得脆弱易斷。有些藥物需要剜去瓤，避免脹氣；有些藥物需要抽去心，去除煩躁。這裡大致介紹了藥物炮製的方法，初學者應該仔細學習。（《本草蒙筌》）

根據《玉函經》記載，凡是草木，無論是根、莖、枝、葉、皮、毛、花、實；石頭，無論是軟硬、可消化的還是不可消化的；蟲子，無論是毛、羽、甲、角、頭、尾、骨、足等，都有它們各自的炮製方法，需要燒煉、炮炙，生用或熟用都有規定，一定要按照配方。順應配方的要求，就能帶來好的效果；違背配方，就會有不好的結果。有的藥材需要去皮留肉，有的需要去皮去肉留皮，有的需要去根留莖，有的要用花，有的要用實，都要按照配方挑選，清理乾淨，然後稱量配比，不能有絲毫差錯。《千金方》中，

論述了在市場上僱人搗藥的弊端：塵土污穢會進入藥中，篩子粗糙，藥粉隨風飄散，眾人品嚐，眾人嗅聞，藥物的精氣全都散失，就像腐朽的木頭一樣，這也是配藥的總訣。而序例中所提到的修治方法，都是絮劑的要領，例如雷公炮炙，大多繁瑣，不適用。宋朝的方書，如《雞峰普濟方》、《本事方》、《十便良方》等，

都間或記載了一些炮製方法，學者應該互相參照研究。

另外，關於製藥的文字描述，例如㕮咀，陶弘景所說的，就是把藥材細切，較為粗略地切成㕮咀狀。（我的哥哥紹翁說：㕮和哺，是古字同用，就像父和甫通用一樣。《說文解字》說，哺，咀也。咀，含味也。沒有㕮這個字。這個說法和段若膺的《說文注》相符。）仲景的鄉語中，把炒叫做熬，這是劉河間的說法。（見《宣明論》，櫟蔭府君認為這出自揚雄的《方言》。）

另外，《備預百要方》的修合法中，對炮製方法有較為詳細的描述：炮，是把藥物放在熱灰中，翻動使之微裂而用；或者用濕紙包好，放在熱灰中使熱氣透徹而用。炒，是把藥物放在容器中，加熱使其散發香味，或者使其變黃或焦黑。熬，是把藥物放在容器中，加入少量水，在火上逼干，或使藥物變黃，或至赤黑。煨，是用生藥放在火中煨烤，也可以用濕紙包起來煨烤。

焙，是把藥物放在高處用火烘乾。爁，和炒的方法相同。凡是藥材沒有說明要炮或炙的，都要洗去泥土，或者曬乾，或者烘乾，或者陰乾。切，是切斷使用。銼，是細切使用，也有粗銼的情況。另外，李念莪的《本草通玄》說：煅，是燒到通紅；炮，是煙霧繚繞；炒，是炒到變黃但不焦；烘，和焙的方法相同，是使其乾燥但不變黃。現在詳細解釋一下炙（把藥物放在火上燒烤）、

燎（燒掉毛髮）、泡（類似洗滌）、疱（和淘洗的意思相同）等方法，這兩本書中遺漏的，也需要考證補充。