《太平聖惠方》~ 卷第九十六 (5)
卷第九十六 (5)
1. 食治三痟諸方
夫痟渴有三般。一者痟渴。二者痟中。三者痟腎。若飲水多者。小便又少。名曰痟渴。若吃食多。不甚渴。小便數。漸消瘦。名曰痟中。若渴飲水不絕。甚者腿膝瘦弱。小便濁。有脂腋。名曰痟腎。此蓋由積久嗜食鹹物炙肉。飲酒過度。皆成痟渴。然大寒凝海。唯酒不冰。明其酒性酷熱。
物無以喻如此之味。酒徒耽嗜。不離其口。酣醉以後。制不由己。飲啖無度。加以醋醬不擇酸鹹。積年長夜。酣飲不休。遂使三焦猛熱。五臟乾燥。木石猶且焦枯。且人何能不渴。治之愈不愈。屬在病者。若能如方節慎。旬日而瘳。不自保惜。死不旋踵。方雖效驗。其如不慎者何。
其所慎者有三。一酒。二房。三鹹食熱曲。能慎此者。雖不服藥。自可無他。不知此者。縱使金丹玉粒。亦不可救矣。良可悲夫。宜深思之。今以飲食調治。以助藥力也。
治痟渴。飲水不止方。
黃丹（三分），栝蔞根（一兩末），蔥白（一握切），白麵（五兩），薤白（一握切）
上件黃丹等末。以水和麵。作餺飩樣。先煮蔥薤白令爛熟。即納餺飩煮之。令熟。即並汁食之。
治三痟。心熱氣逆。不下食。宜吃杏酪粥方。
煎成濃杏酪（一升），黃牛乳（一升），大麥仁（三合折令細滑）
上件藥。依常法煮粥食之。入白錫沙糖和之。更大美也。
治痟渴。栝蔞粉方。
栝蔞根多取。削去皮。二月三月八月九月造佳。
上於新瓦中磨訖。以水淘。生絹袋擺。如造米粉法。曝乾。熱渴時。冷水調下一錢服之。大效。
治三痟。小便數。宜吃羊肺羹方。
羊肺（一具治如食法），精羊肉（五兩切），粳米（半合），蔥白（五莖切），生薑（少許），鹽醋等
上相和。依常法作羹。飽食之。
治痟渴口乾。小便數。宜吃黃雌雞粥方。
黃雌雞（一隻治如食法。）
上以爛煮取肉。隨意食之。其汁和豉作粥食之。亦妙。
又方。
上取牛乳。微溫飲之。生飲令人利。熟飲令人渴。故宜微溫。與馬乳功同。
治痟渴口乾。心神煩躁。宜吃栝蔞根羹方。
栝蔞根（半斤），冬瓜（半斤）
上切作小片子。以豉汁中。煮作羹食之。
又方。
上單煎豉汁停冷。渴即飲之。亦佳。
治痟渴。神效煮兔方。
兔（一枚），新桑根白皮（半斤細銼）
上剝兔去皮及腸胃。與桑根白皮同煮。爛熟為度。盡力食肉。並飲其汁。即效。
治痟渴。口乾渴方。
鹿頭（一枚治如食法）
上蒸令熟。細切。入醬醋。任便食之。
治痟渴飲水。日夜不止。口乾。小便數方。
田中螺（五升）
上以水一斗。浸經宿。每取一大盞。入米一合。煮作粥食之。如渴即飲其水。甚效。
治痟渴。發動無時。飲水不足方。
生蘿蔔（五枚）
白話文：
食治三痟諸方
三種痟渴症狀各有不同：第一種是痟渴，喝很多水，但小便量卻很少；第二種是痟中，吃很多東西，不太渴，但小便次數頻繁，而且逐漸消瘦；第三種是痟腎，總是覺得渴，喝水不停，嚴重者腿膝會變瘦弱，小便混濁，且腋下有油脂。這些都是長期嗜食鹹味食物、炙烤的肉類，以及飲酒過度所造成的。然而，大寒會凝固體液，唯獨酒不會結冰，說明酒性燥熱，其味道特殊難以形容。嗜酒之人沉迷於酒，總是離不開酒，醉酒之後，行為失控，飲酒飲食無度，再加上不選擇酸鹹適度的醋醬，日積月累，長時間飲酒作樂，導致三焦燥熱，五臟乾燥，就如同木石也會因乾熱而焦枯，人又怎能不渴呢？治療效果不好，責任在病人自己。如果能按照方子謹慎節制，十天就能痊癒；若不愛惜自身，很快就會死亡，即使方子有效，對於不謹慎的人又有何用呢？
需要注意的有三點：一、酒；二、房事；三、鹹食、熱食、甜酒。如果能謹慎這三點，即使不服藥，也能平安無事。不懂得這些道理的人，即使是珍貴的丹藥靈藥，也救不了他，真是令人悲哀啊！應該深刻反思。現在介紹一些飲食調理方法，輔助藥物治療。
治痟渴，飲水不止方：
將黃丹、栝蔞根末、蔥白、白麵、薤白等混合，用水和麵，製成像餺飩一樣的食物。先將蔥白和薤白煮爛，再放入餺飩一起煮熟，連湯一起吃。
治三痟，心熱氣逆，不下食，宜吃杏酪粥方：
將杏酪、牛乳、大麥仁一起煮成粥，加入白砂糖調味，更美味。
治痟渴，栝蔞粉方：
取栝蔞根，去除外皮，二、三、八、九月採摘的最佳。磨成粉，用水淘洗，用細布袋過濾，像製作米粉一樣曬乾。口渴時，用冷水調服一錢。
治三痟，小便數，宜吃羊肺羹方：
將羊肺、羊肉、粳米、蔥白、生薑等混合，按照常規方法做成羹，飽食之。
治痟渴口乾，小便數，宜吃黃雌雞粥方：
將黃雌雞煮爛，取其肉食用，雞湯和醬一起煮粥食用。
又方：
取牛乳，微溫飲用。生飲會腹瀉，熟飲會更渴，所以要用微溫的。功效與馬奶相同。
治痟渴口乾，心神煩躁，宜吃栝蔞根羹方：
將栝蔞根、冬瓜切成小片，用豆豉汁煮成羹食用。
又方：
單獨煮豆豉汁放涼，口渴時飲用。
治痟渴，神效煮兔方：
將兔子去皮去內臟，與桑根白皮一起煮爛，盡力吃完兔肉，並喝湯。
治痟渴，口乾渴方：
將鹿頭蒸熟，切碎，加入醬醋食用。
治痟渴飲水，日夜不止，口乾，小便數方：
將田螺浸泡一夜，每次取一大碗，加入米一合，煮成粥食用，口渴就喝湯。
治痟渴，發作時間不定，飲水不足方：
將生蘿蔔搗碎取汁，加入粥中飲用。
治痟渴，舌焦口乾，小便數方：
將野雞煮湯，口渴時飲用湯汁，肉也可以食用。