《醫心方》~ 卷第三十 (17)
卷第三十 (17)
1. 五菜部第四
竹筍，《本草》云：味甘，無毒，主消渴，利水道，益氣，可久食。崔禹云：味甘，少冷，主利水道，止消渴、五痔。孟詵云：筍動氣，能發冷榼，不可多食。（和名多加半奈。）
白瓜子，《本草》云：味甘，平，寒，無毒。主令人悅澤，好顏色，益氣不飢。久服輕身耐老。《陶景注》云：熟瓜有數種，除瓤食之，不害人。若覺食多。入水自漬即便消。又云：《博物志》云：水浸至項，食瓜無數。崔禹云：味甘冷無毒，食之利水道，去痰水。未熟者，冷，黃熟者平。
其瓤甘，補中，除腸胃中風，殺三蟲，止眩冒。《養生要集》云：瓜二蒂及二莖食之殺人。馬琬云：有兩鼻食之殺人。孟詵云：寒多，食發癉黃，動宿冷病。又瘕癖人不可多食之。（和名宇利。）
冬瓜，《本草》云：白冬瓜，微寒，主除少腹水脹，利小便，止渴。《陶注》云：冬瓜性冷利，解毒消渴。《神農經》云：冬瓜味甘。無毒，止渴，除熱。崔禹云：冬瓜除水脹風冷人勿食，益病。又作胃反病。魚玄子張云：冬瓜食之壓丹石，去頭面熱。（和名加毛宇利。）
越瓜，孟詵云：寒，利陽。益腸胃，止渴，不可久食。動氣，雖止渴仍發諸瘡，令虛，腳不能行立。《本草陶注》云：越瓜，人以作菹者，食之亦冷。《拾遺》云：食之利小使，去熱，解酒毒。（今按：損害物。和名都乃宇利。）
胡瓜，孟詵云：寒，不可多食，動寒熱，發瘧病。魚玄子張云：發痃氣，生百病，消人陰，發諸瘡疥，髮腳氣。天行後猝不可食之，必再發。（今按：損害物。和名加良宇利。）
茄子，崔禹云：味甘鹹溫，有小毒，主充皮膚，益氣力，腳氣人以苗葉煮濤腳；皆除毒氣，尤為良驗也。《七卷經》云：溫，平，食之多動氣損陽。（和名奈須比。）
龍葵，《本草》云：味苦，寒，無毒，食之解勞少睡，去虛熱腫。其子療疔瘡。崔禹云：食之益氣力。孟詵云：其子療甚妙，其赤其赤，珠者名龍珠，久服變髮長黑，令人不老。《養生要集》云：補五臟，輕身明目。（和名己奈須比。）
若瓠，《本草》云：味苦，寒，有毒，主大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐。《蘇敬注》云：瓠與冬瓜瓠𤬏全非別類，味甘，冷，通利水道，止消渴。《陶景注》云：又有瓠𤬏亦是瓠類。小者名瓢，食之乃勝瓠。《拾遺》云：煎汁滴鼻中，出黃水，去傷寒，鼻塞，黃疸。又云：食苦瓠中毒者，煮黍穰汁飲之，《埤蒼》云：瓠者王瓜也。
瓠瓢酌酒琴書自娛也。（和名爾加比佐古。）
葵菜，《本草》云：味甘，寒，無毒。主惡瘡，療淋，利小便，解蜀椒毒，葉為百菜主。《陶景注》云：以秋種，經冬至春作子，謂之冬葵，至滑利，能下石淋。《蘇敬注》云：北人謂之蘭香。常食中用之，云去臭（鼻）氣。《神農經》云：味甘，寒，久食利骨氣。崔禹云：食之補肝膽氣，明目；主治內熱消渴，酒客熱不解。
白話文：
五菜部第四
竹筍：味道甘甜，無毒，能治療消渴症，促進尿液排出，增強體力，可以長期食用。崔禹說：味道甘甜，性微寒，能促進尿液排出，治療消渴症和痔瘡。孟詵說：竹筍會導致氣機紊亂，容易引起腹瀉，不可多吃。（日語名稱：多加半奈）
白瓜子：味道甘甜，性平，微寒，無毒。能使人容光煥發，氣色紅潤，增強體力，不易感到飢餓。長期服用能輕身延年益壽。《陶景注》說：熟瓜有多種，去除瓜瓤食用，不會有害。如果覺得吃得太多，可以用水浸泡一下即可消除不適。另據《博物志》記載：有人將白瓜子浸泡至脖頸處，吃了很多也沒事。崔禹說：味道甘甜，性寒，無毒，能促進尿液排出，去除痰水。未成熟的瓜性寒，成熟的瓜性平。
瓜瓤味道甘甜，能滋補脾胃，治療腸胃風寒，殺死寄生蟲，治療頭暈目眩。《養生要集》說：吃兩根瓜蒂或兩根瓜莖會致死。馬琬說：吃兩根瓜蒂會致死。孟詵說：白瓜子性寒，多吃會引起黃疸，加重宿疾。患有瘕痞的人不宜多吃。（日語名稱：宇利）
冬瓜：《本草綱目》說：白冬瓜性微寒，能治療少腹水腫，促進小便排出，止渴。《陶注》說：冬瓜性寒，能解毒，治療消渴症。《神農本草經》說：冬瓜味道甘甜，無毒，能止渴，清熱。崔禹說：水腫、體虛怕冷的人不宜吃冬瓜，會加重病情，甚至引起胃部不適。魚玄子張說：吃冬瓜能幫助排出體內結石，治療頭面部發熱。（日語名稱：加毛宇利）
越瓜：孟詵說：越瓜性寒，能溫補陽氣，益腸胃，止渴，但不可長期食用。會導致氣機紊亂，雖然能止渴，卻會加重瘡瘍，使人體虛弱，無法站立行走。《本草陶注》說：用越瓜製作醬菜，食用後也會有寒涼之感。《拾遺》說：吃越瓜能促進小便排出，清熱，解酒毒。（今按：會損害身體。日語名稱：都乃宇利）
胡瓜：孟詵說：胡瓜性寒，不可多吃，會導致寒熱交替，引起瘧疾。魚玄子張說：會引起痃氣，百病叢生，損傷元氣，加重瘡疥，引起腳氣。患有流行病後，更不可食用，否則會復發。（今按：會損害身體。日語名稱：加良宇利）
茄子：崔禹說：茄子味道甘鹹，性溫，略帶小毒，能滋養皮膚，增強體力。腳氣患者可以用茄子的莖葉煮水洗腳，能去除毒氣，療效顯著。《七卷經》說：茄子性溫，性平，多吃會導致氣機紊亂，損傷陽氣。（日語名稱：奈須比）
龍葵：《本草綱目》說：龍葵味道苦，性寒，無毒，能解勞乏，治療虛熱腫脹。龍葵的果實能治療疔瘡。崔禹說：能增強體力。孟詵說：龍葵的果實療效極佳，紅色的果實叫龍珠，長期服用能使頭髮烏黑亮麗，延年益壽。《養生要集》說：能滋補五臟，輕身明目。（日語名稱：己奈須比）
瓠： 《本草綱目》說：瓠味道苦，性寒，有毒，能治療水腫，治療面目四肢浮腫，能利尿，令人嘔吐。《蘇敬注》說：瓠和冬瓜、壺蘆完全是不同的種類，味道甘甜，性寒，能通利水道，止渴。《陶景注》說：還有壺蘆，也是瓠的一種。小的叫瓢，食用勝過瓠。《拾遺》說：將瓠汁滴入鼻中，能排出黃水，治療傷寒、鼻塞、黃疸。又說：食用苦瓠中毒者，可用煮熟的黍穰汁解毒。《埤蒼》說：瓠就是王瓜。
瓠瓢可以盛酒，配琴書自娛。（日語名稱：爾加比佐古）
葵菜：《本草綱目》說：葵菜味道甘甜，性寒，無毒。能治療惡瘡，治療淋症，促進小便排出，解蜀椒毒，葵葉是各種蔬菜之首。《陶景注》說：秋季播種，冬天到春天結果的叫做冬葵，性滑利，能治療尿路結石。《蘇敬注》說：北方人稱它為蘭香。經常食用，能去除口臭。《神農本草經》說：葵菜味道甘甜，性寒，長期食用能強健骨骼。崔禹說：能滋補肝膽，明目；治療內熱消渴，治療酒客宿醉後體內熱氣難消。