《醫心方》~ 卷第三十 (13)
卷第三十 (13)
1. 五肉部第三
《蘇敬注》云：骨灰主陰蝕哽不出，血主小兒丹腫，皮主丹隱疹，腦主諸癇，腸主小兒肥瘡。《拾遺》云：肉主安胎，胎動，壞妊身腫。煮食之，破冷氣，痃癖，氣塊。從脊當中數至尾，無大小皆有三十六鱗。《七卷經》云：鯉魚，平，補中。又鮜（胡鬥反。野王云是鯉魚也。
）又𩸄（下瓦反。《說文》：鯉也。）又𪓟（音慶。《廣雅》云：大鯉也。）崔禹云：鯉、溫、無毒、主腳氣忤疾，益氣力。孟詵云：天行病後不可食，再發即死。又砂石中者毒多，在腦髓中，不可食其頭。又，每斷其脊上兩筋及脊內黑血。此是毒故也。朱思簡曰：白頭者，不可食交蔥桂，食之令人惡病。
馬琬云：妊身食之，令子多瘡。《養性要錄》云：服天門冬勿食鯉魚，病不除。（和名已比）
鯽魚，《本草》云：主諸瘡，燒，以醬汁和塗之。又主腸癰。一名鮒魚。作膾，主久赤白利。《拾遺》云：頭主腥嗽，燒為灰服之。肉主虛羸，熟煮食之。膾主赤白利及五痔。《七卷經》云：味甘溫，多食之發熱。崔禹云：味鹹，大冷，無毒，主心煩悶，補五臟，安中。食鯽膾勿飲水，生蛔蟲。
又勿合豬肉食，成腹中冷澼。孟詵云：作膾食之，斷暴痢。其子調中益肝氣。朱思簡云：合鹿肉生食之筋急。又鯉魚子、鯽魚不可同食之。又不可共酪同食。又沙糖不與鯽魚同食，成甘蟲。又不可共筍食之，使筍不消成食嘓，身不能行步。《養性要集》云：鯽魚不可合豬肝食之。
（和名布奈。）
鮧魚，《本草》云：味甘，無毒，主百病。《陶景注》云：今作臛食之云補。又有鱹魚相似而大，又有鮠魚黃而美，並益人。又有人魚似鯷而有四足，聲如小兒，其膏燃之不消耗。始皇麗山塚中用之，謂之人膏。蘇敬云：鮧魚，一名鮎魚，一名鯷魚。主水浮腫，利小便。崔禹云：鮎魚，溫，主風冷冷痹，赤白下利，虛損不足，令人皮膚肥美，貌似鱒而小，色白，皮中有白垢。大者一二尺，小者七八寸，無鱗，春生夏長，秋衰冬死。
一名𦞙。《食經》云：鯷魚赤且鬢及無鰓，食殺人。（和名阿由。）
鯛，崔禹云：味甘，冷，無毒，主逐水，消水腫，利小便，去痔蟲，破積聚，咳逆上氣，腸主出敗瘡中蟲，利筋骨。貌似鯽而紅鰭堅鱗。（和名多比。）
鱸，崔禹云：味鹹，大溫，無毒，主風痹、瘀、痓，面皰，貌似鯉而鰓大；補中安五臟，可為臛膾。《食經》云：鱸魚為羹，食不利人。又云：鱸肝不可食之，殺人。又云：治鱸魚中毒方：搗絞蘆根汁飲之，良。（和名鬚鬚支。）
鯖，崔禹云：味鹹，大溫，無毒，主血利，補中，安腎氣，貌似鰱，小口尖背蒼，可為鮓，食補中，南人多吃鯖益面色，癲疰人，食鯖臛難瘥。（和名佐波。）
白話文：
五肉部第三
蘇敬的註解說：魚骨灰能治療陰部潰爛、哽咽不下；魚血能治療小兒丹毒腫脹；魚皮能治療丹毒隱疹；魚腦能治療各種癲癇；魚腸能治療小兒肥瘡。《拾遺》記載：魚肉能安胎，治療胎動不安、妊娠水腫。煮熟食用能消除寒氣、痃癖（腹部腫塊）、氣塊。從魚脊椎骨中間數到尾部，無論大小都各有三十六個鱗片。《七卷經》記載：鯉魚性平，能補益中氣。 鮜魚（一種鯉魚）、𩸄魚（一種鯉魚）、𪓟魚（大型鯉魚）都是鯉魚。崔禹說：鯉魚性溫，無毒，能治療腳氣、忤逆之疾，增強體力。孟詵說：天行病（流行病）痊癒後不可食用鯉魚，再次食用會致死。此外，生活在砂石中的鯉魚毒性較大，腦髓中尤其有毒，不可食用魚頭。還要將其脊椎上兩條筋和脊椎內的黑血去除，因為這些是有毒的。朱思簡說：白頭鯉魚不可與蔥、桂同食，否則會令人患病。
馬琬說：孕婦食用鯉魚，會使胎兒多瘡。《養性要錄》記載：服用天門冬時，不要吃鯉魚，否則疾病無法痊癒。
鯽魚，《本草》記載：能治療各種瘡瘍，燒成灰與醬汁混合塗抹。還能治療腸癰（腸子腫脹）。鯽魚又名鮒魚。鯽魚做成生魚片，能治療久患的赤白痢。 《拾遺》記載：鯽魚頭能治療腥臭咳嗽，燒成灰服用。鯽魚肉能治療虛弱消瘦，煮熟食用。鯽魚生魚片能治療赤白痢和五痔（痔瘡）。《七卷經》記載：鯽魚味甘性溫，多吃會發熱。崔禹說：鯽魚味鹹性大寒，無毒，能治療心煩悶，補益五臟，安撫中焦。吃鯽魚生魚片不要喝水，否則會生蛔蟲。也不要與豬肉同食，否則會導致腹部冷痛。孟詵說：鯽魚做成生魚片食用，能治療暴瀉。鯽魚子能調和脾胃，益肝氣。朱思簡說：鯽魚與鹿肉生食，會導致筋急。鯉魚子與鯽魚子不可同食，也不可與酪（乳製品）同食。鯽魚也不可與砂糖同食，否則會生甘蟲。也不可與筍同食，會導致筍無法消化，造成腹脹，無法行走。《養性要集》記載：鯽魚不可與豬肝同食。
鮧魚，《本草》記載：味甘，無毒，能治療百病。《陶景注》記載：現在多做成臛（一種肉羹）食用，能補益身體。還有與鮧魚相似但體型更大的鱹魚，以及黃色美味的鮠魚，都能益人。還有一種人魚，形似鯷魚但有四足，叫聲像嬰兒，其油脂燃燒不盡。秦始皇陵墓中就使用了這種油脂，稱為人膏。蘇敬說：鮧魚又名鮎魚、鯷魚，能治療水腫，利尿。崔禹說：鮎魚性溫，能治療風寒痺痛、赤白痢、虛損不足，使人皮膚光滑細膩，外形像鱒魚但較小，顏色潔白，皮下有白色污垢。大的有一二尺長，小的七八寸長，沒有鱗片，春天出生，夏天生長，秋天衰弱，冬天死亡。
鮧魚又名𦞙魚。《食經》記載：鯷魚顏色發紅，沒有鰓，食用會致死。
鯛魚，崔禹說：味甘性寒，無毒，能治療水腫，利尿，去除痔瘡和寄生蟲，消除積聚，治療咳嗽逆氣，治療腸道潰爛引起的瘡瘍，強健筋骨。外形像鯽魚，但魚鰭呈紅色，鱗片堅硬。
鱸魚，崔禹說：味鹹性大溫，無毒，能治療風痺、瘀血、痃癖（腹部腫塊）、面皰，外形像鯉魚但鰓很大；能補益中氣，安五臟，可以做成臛或生魚片。《食經》記載：鱸魚做成羹，食用不利於健康。又說：鱸魚肝不可食用，會致死。又說：治療鱸魚中毒的方法：搗碎蘆葦根榨汁服用，效果很好。
鯖魚，崔禹說：味鹹性大溫，無毒，能治療血痢，補益中氣，安撫腎氣，外形像鰱魚，嘴巴小，背部尖銳呈青灰色，可以做成鮓（一種醃製魚），食用能補益中氣，南方人多吃鯖魚能使面色紅潤，但癲癇病人食用鯖魚臛難以痊癒。