《醫心方》~ 卷第三十 (12)
卷第三十 (12)
1. 五肉部第三
又不可合鯉魚子，傷人。朱思簡云：合魚共食，入腹動風，令生蟲，肝合芹菜食之，令人腹中終身雷鳴。《養生要集》云：豬肝落地，土不著者，食殺人。又云：豬干脯火燒不動者，食之畢泄利。馬琬云：豬目睫交不可食，傷人。《膳夫經》云：豕自死，其目青，食之殺人。
又云：豕燔而死，食餐其肝，殺人。又云：豬白蹄青爪斑斑不可食。又云：白豬青蹄食之殺人。（今按：損害物。和名為乃志志。）
雉，《本草》云：肉味酸，微寒，無毒，主補中益氣力。止瀉利，除蟻瘻。《陶景注》云：雉雖非辰屬而正是離禽，景午日不可食者。《蘇敬注》曰：雉味甘，主諸瘻瘡。崔禹云：主行步汲汲然。益肝氣，明目，癬瘑諸淺瘡。丙午日食生心瘕損肝氣，五鬼起於內，致不祥。朱思簡《食經》云：凡食雉害（肉），不得食骨，大傷人筋骨。（和名支之。）
雲雀，崔禹云：味鹹，大溫，無毒，主補中，陰痿不起，虛勞內損，赤白下利，作臛食之，強陰氣。貌似雀而大。是鳥春夏在陽，秋冬在陰。陽時喜鳴，陰時不鳴，吸陰氣而登天，含陽氣而下地；翔於雲陽而吐氣，故以名之。其音密密然，似人大訇。（和名比波利。）
鶉，孟詵云：溫補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結氣。又云：不可共豬肉食之，令人多生瘡。（今按：《拾遺》云：共豬肉食之，令人生小黑子。）又云：患利人可和生薑煮食之。《七卷經》云：味辛平，食之令人善忘。崔禹云：鵪鶉，無毒，主赤白下利，漏下血，暴風濕痹，養肝肺氣，利九竅。（和名宇都良。）
鳩，崔禹云：味苦鹹，平，無毒，主續絕傷，補中，堅筋骨。益氣力，好令趨走，妊身婦人尤不可食，其子門肥充，於產難故也。古人云：是鳥為不噎之鳥，故老人杖頭作鳩像，療噎之吒。（和名波止。）
鵤，崔禹云：味甘，溫，無毒，主赤白下利，補中，下氣，貌似鴿，有白喙，隼眼而翅羽𧓄斑𧓄斑可愛。（和名伊如留加。）
鵯，崔禹云：味酸，冷，無毒，主赤白下利，虛損不足，補中，安魂魄。（和名比衣止利。）
鷹，《本草》云：肪味甘，平，無毒，主風擊，拘急偏枯，氣不通。久服長髮鬢眉，益氣。崔禹云：味甘，小冷，主風熱、煩心，駐面色，理腰腳痿弱，凡鷹類甚多，大曰鴻，小曰鷹。《七卷經》云：食無損益。（和名加利。）
鴨，《本草》云：肉補虛熱，和臟腑，利水道。孟詵云：寒，補中益氣，消食。馬琬云：目精白者，食之殺人。（和名加毛。）
鯉魚，《本草》云：肉味甘，主咳逆上氣，黃疸，止渴，生煮主水腫腳滿，下氣。膽味苦，寒，無毒，主目熱、赤痛、清盲，明目。骨主女子帶下赤白；齒主石淋。《陶景注》云：鯉魚最為魚之主形，既可愛，又能神變，山上水中有鯉不可食。又鯉鮓不可合小豆藿食之，其子合豬肝食之害人。
白話文：
五肉部第三
豬肉不可與魚卵一起食用，會傷身。朱思簡說：豬肉和魚一起吃，進入肚子會引起風邪，導致生蟲；豬肝和芹菜一起吃，會讓人肚子裡終身響個不停。《養生要集》說：豬肝落地後，沾不到土的，吃了會死人。又說：豬肝脯用火烤燒不動的，吃了會拉肚子。馬琬說：豬的眼睛和眼睫毛連在一起的部分不能吃，會傷人。《膳夫經》說：豬自然死亡，眼睛發青的，吃了會死人。
又說：豬被燒死，吃了它的肝臟，會死人。又說：豬蹄子白色，爪子青色，斑斑點點的，不能吃。又說：白豬青蹄吃了會死人。（今按：指損壞的豬肉。和名為乃志志。）
雉肉，《本草》記載：味道酸，性微寒，無毒，能補益中氣和體力，止瀉利尿，去除蟻瘻。《陶弘景注》說：雉雖非辰屬（辰時，指早上七點到九點）但它是離禽（屬火，南方），午時（中午十一點到一點）不能食用。《蘇敬注》說：雉肉味甘，主治各種瘻瘡。崔禹說：能幫助行走，益肝氣，明目，治療癬和其它淺表瘡瘍。丙午日（丙午年、月、日）食用會損傷肝氣，導致五鬼內侵，帶來不祥。朱思簡《食經》說：凡是吃雉肉，都不能吃它的骨頭，會大大損傷筋骨。（和名支之。）
雲雀，崔禹說：味道鹹，性大溫，無毒，能補益中氣，治療陽痿，虛勞內損，赤白痢疾，做成羹食用，能壯陽。外形像麻雀但個頭大。這種鳥春夏在陽處，秋冬在陰處。陽時喜歡鳴叫，陰時不鳴叫，吸取陰氣而升天，吸取陽氣而落地；在雲層中飛翔並吐氣，所以叫做雲雀。它的叫聲密密麻麻的，像人發出的隆隆聲。（和名比波利。）
鵪鶉，孟詵說：溫補五臟，益氣，強筋骨，耐寒暑，消除鬱結之氣。又說：不能與豬肉一起食用，會讓人長很多瘡。（今按：《拾遺》說：與豬肉一起吃，會讓人長小黑點。）又說：拉肚子的人可以用生薑一起煮著吃。《七卷經》說：味辛平，吃了會讓人健忘。崔禹說：鵪鶉無毒，主治赤白痢疾，陰道出血，暴風濕痹，養護肝肺之氣，通利九竅。（和名宇都良。）
斑鳩，崔禹說：味道苦鹹，性平，無毒，能治療外傷，補益中氣，堅固筋骨，益氣力，讓人行動敏捷，孕婦尤其不能吃，因為它的嗉囊肥厚，會導致生產困難。古人說：這種鳥是不會噎到的鳥，所以老年人會在拐杖頭上刻製斑鳩的形象，用來治療噎嗝。（和名波止。）
鵤，崔禹說：味道甘，性溫，無毒，主治赤白痢疾，補益中氣，降氣，外形像鴿子，有白色的喙，眼睛像隼，翅膀上的羽毛斑斑點點的，很可愛。（和名伊如留加。）
鵯，崔禹說：味道酸，性冷，無毒，主治赤白痢疾，虛損不足，補益中氣，安神定魂。（和名比衣止利。）
鷹，《本草》記載：鷹的脂肪味道甘，性平，無毒，主治中風，肢體拘急，半身不遂，氣血不通。長期服用能使頭髮、鬍鬚和眉毛茂盛，益氣。崔禹說：味道甘，性微寒，主治風熱，煩躁不安，駐顏美容，治療腰腳痿弱，鷹的種類很多，大的叫鴻，小的叫鷹。《七卷經》說：食用沒有損益。（和名加利。）
鴨，《本草》記載：鴨肉能補虛熱，調和臟腑，利尿。孟詵說：性寒，補益中氣，助消化。馬琬說：眼睛精白者，吃了會死人。（和名加毛。）
鯉魚，《本草》記載：鯉魚肉味甘，主治咳嗽，氣喘，黃疸，止渴，煮熟了吃主治水腫，腳氣，降氣。鯉魚膽味苦，性寒，無毒，主治目赤腫痛，目翳，明目。鯉魚骨主治婦女帶下，赤白帶下；鯉魚牙齒主治石淋。《陶弘景注》說：鯉魚是最主要的魚類，既可愛，又能神變，山上的和水裡的鯉魚都不能吃。又說鯉魚鮓（一種醃製的鯉魚）不能和小豆、藿一起吃，鯉魚卵和豬肝一起吃會傷人。