《醫心方》~ 卷第三十 (4)
卷第三十 (4)
1. 五菜部第四
竹筍，《本草》云：味甘，無毒，主消渴，利水道，益氣，可久食。崔禹云：味甘，少冷，主利水道，止消渴、五痔。孟詵云：筍動氣，能發冷榼，不可多食。（和名多加半奈。）
白話文：
竹筍，《本草》裡說：味道甘甜，無毒，主治口渴，利尿，增強元氣，可以長期食用。崔禹說：味道甘甜，略微寒涼，主治利尿，止口渴、五痔。孟詵說：竹筍會發動體內的邪氣，容易引發寒熱交替的疾病，不可多食。（日文名：多加半奈。）
白瓜子，《本草》云：味甘，平，寒，無毒。主令人悅澤，好顏色，益氣不飢。久服輕身耐老。《陶景注》云：熟瓜有數種，除瓤食之，不害人。若覺食多。入水自漬即便消。又云：《博物志》云：水浸至項，食瓜無數。崔禹云：味甘冷無毒，食之利水道，去痰水。未熟者，冷，黃熟者平。
白話文：
白瓜子，《本草》說：它的味道甘甜，性情平和，寒涼，無毒。主要功效是使人容光煥發，面色紅潤，增強元氣，不感到飢餓。長期服用可以減輕體重，延緩衰老。《陶景注》說：成熟的瓜有幾種，去除瓜瓤食用，對人體無害。如果覺得吃多了，把它放在水裡浸泡一下，它就會溶解。又說：《博物志》說：把瓜浸在水裡至淹過瓜的頸部，就可以無限制地吃瓜了。崔禹說：瓜子的味道甘甜，性情涼爽，無毒，食用它可以利尿，祛除痰飲。未成熟的瓜子，性情寒涼，黃熟的瓜子，性情平和。
其瓤甘，補中，除腸胃中風，殺三蟲，止眩冒。《養生要集》云：瓜二蒂及二莖食之殺人。馬琬云：有兩鼻食之殺人。孟詵云：寒多，食發癉黃，動宿冷病。又瘕癖人不可多食之。（和名宇利。）
白話文：
它的果瓤甘甜，可以補益中氣，消除腸胃中的風邪，殺死體內的寄生蟲，止頭暈眼花。《養生要集》中說：吃西瓜的兩個蒂和兩個藤會導致死亡。馬琬說：吃了西瓜的兩個鼻孔，會導致死亡。孟詵說：西瓜性寒，吃多了會導致黃疸，會引起宿疾復發。而且，患有腫瘤和癖病的人也不可以多吃西瓜。（日本的別名叫宇利。）
冬瓜，《本草》云：白冬瓜，微寒，主除少腹水脹，利小便，止渴。《陶注》云：冬瓜性冷利，解毒消渴。《神農經》云：冬瓜味甘。無毒，止渴，除熱。崔禹云：冬瓜除水脹風冷人勿食，益病。又作胃反病。魚玄子張云：冬瓜食之壓丹石，去頭面熱。（和名加毛宇利。）
白話文：
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《本草綱目》：白冬瓜，微寒，主治少腹水腫，利尿，止渴。
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陶弘景註解：冬瓜性涼利，可以解毒消渴。
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《神農經》：冬瓜味甘。無毒，可以止渴，除熱。
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崔禹說：冬瓜可以除水腫風寒，但有風寒的人不宜食用，會加重病情。另外，食用冬瓜會引起胃反病。
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魚玄子張說：冬瓜可以壓制丹石，去除頭面熱。
越瓜，孟詵云：寒，利陽。益腸胃，止渴，不可久食。動氣，雖止渴仍發諸瘡，令虛，腳不能行立。《本草陶注》云：越瓜，人以作菹者，食之亦冷。《拾遺》云：食之利小使，去熱，解酒毒。（今按：損害物。和名都乃宇利。）
白話文：
越瓜，孟詵說：性寒，益陽。有益於腸胃，止渴，但不可長期食用。會導致氣血運行不暢，即使止渴但仍會導致瘡瘍，讓人虛弱，腳不能行走站立。《本草陶注》說：越瓜，人們用來做泡菜，食用後也會感到寒冷。《拾遺》說：食用越瓜有利小便，去除熱氣，解酒毒。（如今分析：也損害事物。日文名是都乃宇利。）
胡瓜，孟詵云：寒，不可多食，動寒熱，發瘧病。魚玄子張云：發痃氣，生百病，消人陰，發諸瘡疥，髮腳氣。天行後猝不可食之，必再發。（今按：損害物。和名加良宇利。）
白話文：
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黃瓜，孟詵說：黃瓜性寒，不能吃太多，否則容易引起寒熱、瘧疾等疾病。
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魚玄子張說：食用黃瓜會產生痃氣，引發各種疾病，消耗人體陰氣，導致皮膚瘡疥、腳氣等疾病。
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天行（疫病）之後，不宜立即食用黃瓜，否則會再次引發疾病。（按：黃瓜有損害人體的特性，日文名為「加良宇利」。）
茄子，崔禹云：味甘鹹溫，有小毒，主充皮膚，益氣力，腳氣人以苗葉煮濤腳；皆除毒氣，尤為良驗也。《七卷經》云：溫，平，食之多動氣損陽。（和名奈須比。）
白話文：
茄子，崔禹說：茄子味道甘甜鹹溫，有輕微毒性，主要用於充盈皮膚，增強氣力。腳氣病患者可以用茄子苗葉煮水泡腳；都能去除毒氣，尤其驗證有效。《七卷經》說：茄子性溫，味平，吃多了容易動怒，損傷陽氣。（和名：茄子）
龍葵，《本草》云：味苦，寒，無毒，食之解勞少睡，去虛熱腫。其子療疔瘡。崔禹云：食之益氣力。孟詵云：其子療甚妙，其赤其赤，珠者名龍珠，久服變髮長黑，令人不老。《養生要集》云：補五臟，輕身明目。（和名己奈須比。）
白話文：
龍葵，在《本草》中記載：味道苦，性寒涼，沒有毒性，食用可以解除疲勞，減少睡眠，消除虛熱腫脹。它也可以用於治療疔瘡。崔禹說：食用龍葵可以增強體力。孟詵說：龍葵的種子有很好的治療效果，紅色的珠子叫龍珠，長期服用可以使頭髮變黑亮，令人保持年輕。《養生要集》記載：龍葵可以補益五臟，使身體輕盈，眼睛明亮。（倭名：己奈須比）
若瓠，《本草》云：味苦，寒，有毒，主大水，面目四肢浮腫，下水，令人吐。《蘇敬注》云：瓠與冬瓜瓠𤬏全非別類，味甘，冷，通利水道，止消渴。《陶景注》云：又有瓠𤬏亦是瓠類。小者名瓢，食之乃勝瓠。《拾遺》云：煎汁滴鼻中，出黃水，去傷寒，鼻塞，黃疸。又云：食苦瓠中毒者，煮黍穰汁飲之，《埤蒼》云：瓠者王瓜也。
白話文：
瓠，《本草》上說：味道苦、寒，有毒，主治水腫，面目四肢浮腫，小便不通，令人嘔吐。《蘇敬注》上說：瓠與冬瓜不是一類，味道甘、寒，通利水道，止消渴。《陶景注》上說：又有瓠，也是瓠類。小的叫瓢，吃了比瓠好。《拾遺》上說：把瓠汁滴到鼻子裡，能排出黃水，用以治療傷寒、鼻塞、黃疸等疾病。又說：吃了苦瓠中毒的，喝煮過的黍穰汁就可以解毒。《埤蒼》上說：瓠就是王瓜。
瓠瓢酌酒琴書自娛也。（和名爾加比佐古。）
白話文：
拿著瓠瓢酌酒，自彈琴曲、吟詩作樂自得其樂。（日本的名稱是「加比佐古」。）
葵菜，《本草》云：味甘，寒，無毒。主惡瘡，療淋，利小便，解蜀椒毒，葉為百菜主。《陶景注》云：以秋種，經冬至春作子，謂之冬葵，至滑利，能下石淋。《蘇敬注》云：北人謂之蘭香。常食中用之，云去臭（鼻）氣。《神農經》云：味甘，寒，久食利骨氣。崔禹云：食之補肝膽氣，明目；主治內熱消渴，酒客熱不解。
白話文：
葵菜，《本草綱目》上說：味道甘甜，性寒，沒有毒性。主治惡瘡，治療淋病，促進小便通暢，解蜀椒的毒性，葉子是百菜的代表，《陶景注》說：在秋天種植，經過冬天到春天長出子孫，稱為冬葵，十分滑利，能排出石淋。《蘇敬注》說：北方人稱之為蘭香。經常食用它，據說能去除（鼻子）的臭味。《神農經》上說：味道甘甜，性寒，長期食用能使骨氣通利。崔禹說：食用葵菜能補養肝膽之氣，明目；主治內熱消渴，酒客熱不解。
孟詵云：若熱者食之，亦令熱悶。《膳夫經》云；葵葉尤冷利。《千金方》云：十日一食葵，葵滑，所以通五臟，擁氣。馬琬云：葵赤莖背黃，食之殺人。（和名安不比。）
白話文：
孟詵說：如果熱性體質的人吃葵菜，也會令他們感到燥熱不適。《膳夫經》中說：葵菜的葉子性質尤為涼爽。《千金方》中說：每十天吃一次葵菜，葵菜滋潤滑腸，所以可以通利五臟，導致氣體聚集。馬琬說：葵菜的莖是紅色的，背面是黃色的，吃它會中毒（日本人稱它為「安不比」）。
山葵，崔禹云：味辛𧴩作菹食益人。作齏為快味。（和名和佐比。）
白話文：
「崔禹雲：味辛，作菹食之，益人。作齏為快味。（和名山葵）。」
翻譯成現代白話文：
崔禹說：山葵的味道辛辣，用來製作醃菜食用對人體有益。製作醬菜時加入山葵，能增加美味。（和名為山葵）
兔葵，《本草》云：味甘，寒，無毒。主下諸石淋，止武蛇毒。崔禹云：味甘，大冷，食之下諸石及蛇毒。（和名以倍爾禮。）
白話文：
兔葵，《本草》中記載，味道甘，性寒冷，無毒。主要治療諸石淋，止武蛇毒。崔禹說：味道甘，大冷，吃它可以治療諸石及蛇毒。（大和的名字是 « 以倍爾禮 »。）
莧菜，《本草》云：味甘，寒，無毒，主清盲白翳。明目，除邪，利大小便，去寒熱，殺蛔蟲，益氣力。《蘇敬注》云：主諸腫、瘻、疣目。《拾遺》云：食鱉所忌，今以鱉細銼和莧於水處置之，則變為生鱉。《七卷經》云：味甘，益氣力，不飢。崔禹云：食之益氣力。信陵之女，時年十八未嫁而妊胎。
白話文：
莧菜，《本草》說：它味道甘甜，性寒，無毒，可以治好白內障。它可以明目，去除邪氣，利尿通便，治療寒熱症狀，殺蛔蟲，增強體力。《蘇敬注》說：它可以治癒各種腫瘤、瘻管和疣目。《拾遺》說：吃鱉的人忌諱吃莧菜，現在可以將鱉切碎並與莧菜一起放入水中，則會變成一隻活鱉。《七卷經》說：它的味道甘甜，可以增強體力，不會感到飢餓。崔禹說：吃它可以增強體力。信陵之女，年方十八，尚未出嫁就懷孕了。
父陵自迫問何有妊哉。因垂殺之。女答云：僕都無所為，但好啖此菜耳，不知所以然云云。父心含怪而取少年婢令食此莧菜，未出數十月而妊胎，遂𧉧淨全之產。（和名比由。）
白話文：
父陵自迫問何有身孕？因為懷疑女兒被人玷污而準備殺害她。女兒回答說：「我沒有做什麼，只是喜歡吃這種莧菜，不知為什麼會這樣。」父親懷疑，於是拿了一個年輕婢女給她吃莧菜，未滿十個月婢女就懷孕了，生了一個健康的孩子。（這就是「和名比由」的由來。）
羊蹄，《本草》云：味苦，寒，無毒，主頭禿疥瘙，除女子陰蝕、浸淫、疸、痔，殺三蟲。《萬畢方》云：療蠱。崔禹云：補五臟，益氣力。（和名志。）
白話文：
羊蹄，《本草》說：它味道苦，性寒，沒有毒，可以治療禿頭、疥瘡、瘙癢，消除女性陰部潰爛、浸淫、疸、痔，殺死三種蟲。 《萬畢方》說：可以治療蠱毒。崔禹說：羊蹄可以補益五臟，增強氣力。（和名志。）
薺，《本草》云：味甘，溫，無毒，主利肝氣，和中。孟詵云：補五臟不足。葉動氣。《陶景注》云：《詩》云：誰謂荼苦，其甘如薺。崔禹云：食之甘香，補心脾。（和名奈都奈。）
白話文：
薺菜，《本草綱目》中說：薺菜味道甘甜、溫和，沒有毒性，主要起活血養肝、和中止血的作用。孟詵說：它可以補五臟的虛損。薺菜葉可以促進氣血的運行。《陶景注》中說：《詩經》中說：誰說薺菜苦？它的味道甘甜就像薺菜一樣。崔禹說：吃薺菜，甘香可口，可以補益心脾。（和名：奈都奈。）
生薑，《本草》云：味辛，微溫，主傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。《神農經》云：令少志少智，傷心性，不可過多耳。（今按：《拾遺》云：今食姜處亦未聞人愚，無姜處未聞人智，為浪說。）《膳夫經》云：食甜粥訖，勿食姜。即交吐成霍亂。
白話文：
生薑，根據《本草經》的記載，它具有辛辣的味道，微溫的性質。主要用於治療傷寒頭痛、鼻塞、咳嗽逆氣、止嘔吐。長期服用可以去除體內的臭氣，使思維清晰敏捷。《神農經》中說，過多食用生薑會導致意志力薄弱，智力低下，損傷心臟。因此，不可過量食用。（現在看來，《拾遺》中提到，在食用姜的地方也沒有聽說人變得愚蠢，在不食用姜的地方也沒有聽說人變得聰明，這是一種毫無根據的說法。）《膳夫經》中說，在吃完甜粥之後不要食用生薑，否則會同時嘔吐和腹瀉，形成霍亂。
空腹勿食生薑，喜令渴。崔禹云：食之去痰下氣，除風邪，味辛，𧴩是物為調食之主。《食（𦇧）》云：男子多食者，令人尻肛緩大，女人者令其陰器緩大。孟詵云：食之除鼻塞，去胸中臭氣。《養生要集》云：微溫，食之尤良。然不可過多耳。傷心氣。又云：空腹食，喜令揚上，善為骨蒸及作癰癤。
白話文：
空着肚子不要吃生薑，吃了會感到口渴。崔禹說：吃薑可以化痰理氣，去除風邪，味道辛辣，所以生薑是調節飲食的主要食物。記載在《食經》一書中說：男性多吃生薑，會使肛門鬆弛變大，女性吃多會使陰部鬆弛變大。孟詵說：吃薑可以消除鼻塞，去除胸中異味。在《養生要集》中說：薑稍微溫和，吃起來效果尤其好。但不能吃得太多。會損傷心氣。還說：空着肚子吃薑，會使氣往上衝，容易得骨蒸病以及產生膿瘡。
（和名都知波之加美。）
白話文：
和名都知波之加美。
蕪菁，《本草》云：味苦，溫，無毒。主利五臟，輕身益氣，可長食。《蘇敬注》云：蕪菁，北人名蔓菁。《拾遺》云：子主急黃、黃疸，腸結不通。又云：蔓菁園中無蜘蛛，是其相畏也。崔禹云：食之利五臟，其根蒸敷，腳腫即消。又，取得一斗搗研，以水三斗，煮取一斗汁，濃服之，除嘓瘕積聚及霍亂心腹脹滿，為妙藥。《神農經》云：根不可多食，令人氣脹。
白話文：
蕪菁，根據《本草》記載，它的味道是苦的，性溫，沒有毒。主要功能是促進五臟機能，減輕體重並且增強元氣，可以長期食用。《蘇敬注》裡說，蕪菁，北方人稱之為蔓菁。《拾遺》裡記載，它的種子可以治療急黃、黃疸，以及腸道不通塞的情況。還說，在種植蕪菁的菜園裡不會有蜘蛛，這是因為蜘蛛害怕蕪菁。崔禹說，吃蕪菁可以促進五臟機能，用它的根蒸敷，腳腫就能消掉。此外，取一斗蕪菁搗碎研磨，加三鬥水一起煮，煮成一斗汁，濃縮後服用，可以治療嘓瘕積聚以及霍亂引起的心腹脹滿，是良好的藥物。《神農經》裡說，蕪菁的根不能多吃，否則會引起脹氣。
《蘇敬腳氣論》云：患腳氣人不宜食蔓菁。《七卷經》云：陳楚謂之𧶺，魯齊謂之蕘，關之東西謂之蕪菁，趙魏謂之大芥。（和名阿宇奈。）
白話文：
《蘇敬腳氣論》說：患腳氣的人不宜吃蔓菁。《七卷經》說：陳楚地區稱它為𧶺，魯齊地區稱它為蕘，關中地區東西兩邊稱它為蕪菁，趙魏地區稱它為大芥。（和名阿宇奈。）
菘菜，《本草》云：味甘，溫，無毒，主通利腸胃，除胸中煩，解消渴。《拾遺》云：去魚腥，動病。又，南土無姜，盡為此物所用。崔禹云：味甘，少冷，無毒，菜中菘尤血常食。和中，無餘逆忤，令多食。孟詵云：腹中冷病者不服，有熱者服之亦不發病。其菜性冷。（和名大加奈。）
白話文：
菘菜，《本草》說：味道甘甜，溫和，沒有毒性，主治通利腸胃，去除胸中的煩悶，解消口渴。《拾遺》說：去除魚腥味，治療動病。此外，南方的土地沒有生薑，都用此物代替。崔禹說：味道甘甜，微寒，沒有毒性，蔬菜中的菘菜尤其適合經常食用。能調和中氣，沒有其他不良反應，讓人多吃也不會有問題。孟詵說：腹中虛寒症狀的人不要食用，有熱證的人食用也不會發病。這種菜性寒。（和名為大加奈。）
蘆茯，《本草》云：味辛甘，溫，無毒，主大下氣，消穀去痰澼，服健人。生搗汁服，主消渴，誡大有驗。崔禹云：味辛薰，溫，消五穀反魚肉毒。又云：其葉嫩美，亦為生菜之主，啖之消食和中，利九竅，益人。《七卷經》云：久在土中，食之不利人。馬琬云：夜食不用啖蘆茯根，氣不散不利人。
白話文：
蘆茯，《本草》中說：蘆茯的味道是辛辣微甜，性溫，沒有毒性，主要作用是清熱除濕，消食化痰，服用後可使人身體健康。將蘆茯搗成汁服用，可以治療消渴症，效果很好。崔禹說：蘆茯的味道辛辣芳香，性溫，可以消化五穀，抑制魚肉的毒性。吃蘆茯能生津止渴，清熱解暑。又說：蘆茯的葉子鮮嫩可口，也是製作生菜的主要材料，食用蘆茯葉可以消食、和中、利九竅、益氣。但《七卷經》說：蘆茯在土裡生長時間長了，就不利於人了。馬琬說：晚上吃蘆茯的根莖是不好的，因為蘆茯根莖的氣味不散，不利於人體健康。
孟詵云：蘿菔，冷，利五臟關節，除五臟中風，輕身，益氣，根消食下氣。又云：甚利關節，除五臟中風，練五臟中惡氣，令人白淨。（和名於保禰。）
白話文：
孟詵說：蘿蔔，性寒，能通利五臟關節，消除五臟中風，減輕體重，增強體力，根部能消食降氣。又說：蘿蔔大有助於關節，能消除五臟中風，疏通五臟中的邪氣，令人膚色白淨。（和名為於保禰。）
芥，《本草》云：味辛，溫，無毒，歸鼻。主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久食溫中。《陶景注》云：似菘而有毛，味𧴩。崔禹云：食之安中。又，芥類多，有鼠芥鼠食其花而皮毛皆𥻅落，故以名之。又有雀芥，雀食，其子而𧉧能飛翔，故以名之。《七卷經》云：芥有兩種，大芥、小芥，是治無異之。孟詵云：生食發丹石，不可多食。（和名加良之。）
白話文：
芥菜，《本草綱目》記載：味道辛辣，性溫和，沒有毒性，歸屬於肺經。具有去除腎臟邪氣、疏通九竅、明目、安神、健胃的功效。長期食用可以溫暖身體。《陶景注》說：芥菜看起來像白菜但有毛，味道辣。崔禹說：食用芥菜可以安神。另外，芥菜種類繁多，其中有一種叫做鼠芥，因為老鼠食用芥菜的花朵後，皮毛都會脫落，所以因此得名。還有一種叫做雀芥，因為麻雀食用芥菜的種子後，可以飛得更高，所以因此得名。《七卷經》說：芥菜有兩種，大芥菜和小芥菜，但藥性相同。孟詵說：生吃芥菜可以發散體內的丹石，但不可過量食用。（日語名稱為加良之。）
白苣，崔禹云：味苦，冷，無毒，主明目，進食者為要。孟詵云：寒，主補筋力。魚玄子張云：利五臟，開胸膈，擁寒氣，通經脈，養筋骨，令人齒白淨，聰明少睡，可常食之。有小冷氣，人食之雖亦覺腹冷，終不損人。又，產後不可食之，令人寒中，少腹痛。（和名知佐。）
白話文：
白苣，崔禹說：味道苦，性寒，無毒，主治眼睛明亮，食用者為佳。孟詵說：性寒，主治補筋力。魚玄子張說：有利於五臟，舒暢胸膈，祛除寒氣，疏通經脈，保養筋骨，使人牙齒潔白，聰明少睡，可以長期食用。有小寒氣，人吃了雖也覺得腹部寒冷，但終究不會損害人體。又，產後不可食用，會使人寒中，小腹疼痛。（和名知佐。）
薊菜，《本草》云：味甘，溫，主養精保血。陶景注云：腳氣是虎薊，小薊是貓薊。《蘇敬注》云：大小薊欲相似，功力有殊。《拾遺》云：破宿血，止新血，暴下血、血利、驚瘡、出血、嘔血等，取汁溫服。又金瘡，又蜘蛛、蛇、蠍咬毒，服之佳。崔禹云：食之養精神，令人肥健，主女子赤白沃，安胎，止吐血。
白話文：
薊菜，《本草》說：味道甘甜，溫暖，主要作用是滋養精血，保衛血液。陶景的註解說：腳氣是虎薊，小薊是貓薊。《蘇敬注》說：大小薊看起來很相似，但功效用途有差別。《拾遺》說：可以化解積存的舊血塊，止住新的出血，也可以治療暴瀉出血、血痢、驚嚇引起的瘡口出血、吐血等症狀。只需將薊菜榨汁，溫服即可。另外，也可以治療刀傷，還可以治療蜘蛛、蛇、蠍子等咬傷中毒。崔禹說：吃薊菜可以滋養精神，讓人肥胖強健，主要治療女性的赤白帶下，安胎，止吐血。
孟詵云：葉亦堪煮羹，食甚除熱風氣。又，金創血不止，義葉封之即止。（和名安佐美。）
白話文：
孟詵說：葉子也可以煮湯，食用後能大大消除暑熱風氣。另外，如果傷口出血不止，用義葉封住就能止血。（俗名安佐美。）
梠莖菜，崔禹云：食之止利，味甘苦，少冷，有小毒，主心熱煩嘔。一名蕗。又取根搗敷釘腫瘡瘡根即拔之。（和名不不支。）
白話文：
蕗菜，崔禹說：吃它可以止瀉，味道甘苦，微涼，但有小毒，主治心熱煩嘔。又名蕗。還可以把根搗爛，敷在釘瘡瘡根上，瘡根就會拔出來。（日本名字叫做不不支。）
薰蕖，崔禹云：味辛，溫，無毒，食之止咳嗽、冷利，止噦。（和名曾良之。）
白話文：
薰蕖，崔禹說：味道辛辣、溫和，沒有毒性，食用可以止咳、緩解因寒冷引起的腹瀉，以及止嘔吐。（和名：曾良）
蘩蔞，《本草》云：味酸，平，無毒。主積年惡瘡不愈。蘇敬云：即是雞腸。《七卷經》云：食之主消渴，雜瘡。魚玄子張云：煮作羹食之，益甚人。（和名波久倍良。）
白話文：
蘩蔞，根據《本草》的記載，味道是酸的，性平，沒有毒性。它主要用來治療多年不愈的惡瘡。蘇敬說：這其實就是雞腸。在《七卷經》中記載：食用它可以治療口渴、多種瘡瘍。醫學家魚玄子張說：將蘩蔞煮成湯食用，可以增加人體的元氣。
蘭鬲草，崔禹云：食之辛香，冷，平，無毒。主利水道，闢不祥不老，通神明。（和名阿良良支。）
白話文：
蘭鬲草。崔禹說：吃起來辛香，性涼，性平，無毒。主治利尿通水道，除不吉不老，通達神明。（和名為阿良良支。）
胡㿥，崔禹云：味辛臭，食之調食下氣。凡河海之鳥魚膾者尤是為要也。孟詵云：食之消穀，久食之多忘。魚玄子張云：利五臟不足，不可多食。損神。（今按：損害物。和名已志。）
白話文：
胡㿥、崔禹說：味道辛辣臭腥，吃它可以調整腸胃，幫助消化。凡是生吃河海裡的鳥魚，都需要用它來調味。孟詵說：吃芭蕉可以消食，但久食容易健忘。魚玄子張說：芭蕉有利於臟腑虛弱的人，但不可多吃，否則會損害精神。（現在註解：芭蕉會損害物。日本名已志。）
蓼，《本草》云：味辛溫無毒，主明目溫中。能風寒，下水氣，面目浮腫癰瘍。葉歸舌，除大小腸邪氣，利中益志。《拾遺》云：蓼主痃癖，一名女憎，是其弱陽事也，不可近陰。又蓼蕺俱弱陽。《七卷經》云：多食吐水。又多損陽事。《千金方》云：黃帝曰：蓼食過多有毒，發心痛。（和名多天。）
白話文：
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蓼草，《本草》記載，它的味道辛辣溫和，沒有毒性，具有明目溫中的功效。
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它可以治療風寒、水氣下陷、臉部浮腫、癰瘍等疾病。
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蓼草葉歸屬舌頭，可以清除大小腸邪氣，利於心臟，益於意志。
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《拾遺》提到，蓼草可以治療痃癖症，又名「女憎」，這是因為它具有溫弱陽氣的功效，所以不宜靠近陰寒之地。
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蓼草和蕺菜都具有溫弱陽氣的功效。
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《七卷經》記載，過多食用蓼草可能會導致嘔吐，而且會損害陽氣。
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《千金方》中，黃帝提到過度食用蓼草可能會有毒，會引起心痛。（和名的多天）
蘘荷，《本草》云：微溫，主蠱及瘧。《陶景注》云：今人赤者為蘘荷，白者為覆菹葉。同一種耳。於食用，赤者為勝；藥用，白者中蠱。服其汁，臥其葉，即呼蠱主姓名。多食損藥勢。又不利腳人家種。白蘘荷亦云避蛇。蘇敬云：主諸惡瘡，殺螫蠱毒根，主稻麥芒入目者，以汁注中即出。崔禹云：今常食之，有益無損。（和名米加。）
白話文：
蘘荷，根據《本草》記載，它性微溫，可以治療蠱毒和瘧疾。《陶景注》中說：現在人們把它分為兩種，紅色的叫做蘘荷，白色的叫做覆菹葉。其實它們是同一個種。作為食材，紅色的更勝一籌；作為藥材，白色的可以治療蠱毒。服用蘘荷汁，臥在蘘荷葉上，就可以呼叫蠱主的姓名。但如果食用過多，會損害藥效。另外，蘘荷會不利於腳氣病患者。白色的蘘荷也有人說可以避蛇。蘇敬說：蘘荷可以治療各種惡瘡，殺死毒螫，還可以治療稻麥芒刺入眼睛。崔禹說：現在人們經常食用蘘荷，有益無害。（和名米加。）
芹，《本草》云：味甘，平，主療女子赤沃，止血，養精，保血脈。益氣，令人肥健嗜食。一名冰英。《拾遺》云：莖葉汁小兒暴熱，大人酒熱毒鼻塞身熱，利大小腸。崔禹云：味甘，少冷，無毒，利小便，除水脹。孟詵云：食之養神益力，殺石藥毒。魚玄子張云：中醋中食之，損人，齒黑色。
白話文：
芹菜，《本草綱目》中說：味道甘，性平，主治女性赤沃，止血，養精，保血脈。益氣，使人肥胖健康，有食慾。別名冰英。《拾遺》中說：芹菜莖葉汁可以治療小兒暴熱，大人酒熱毒鼻塞身熱，利大小腸。崔禹說：芹菜味道甘，性微寒，無毒，利小便，除水腫。孟詵說：吃芹菜可以養神益力，殺死石藥毒。魚玄子張則說：芹菜與醋同食，對人體有害，會使牙齒發黑。
若食之時不如高由者，宜人。其水者，有蟲生子食之，與人患。《養生要集》云：芹菜（葉）細葉有毛，食之殺人。（和名世利。）
白話文：
如果服用的時間不能像高由那樣少，普通人服用就可以了。芹菜水中容易生蟲子，吃了以後人就會生病。《養生要集》中說：芹菜（葉）細葉上面有毛，吃了會死人。（像是和名的世利。）
蔛菜，《本草》云：味甘，寒，無毒，主暴熱，喘，小兒丹腫。《七卷經》云：廣陵人呼蔛為接，一名𪂕菜，一名水蔥。（和名奈支。）
白話文：
蔛菜：
《本草》裡記載：味甜、寒性，沒有毒，可以治療中暑症狀、呼吸困難，以及小孩子的丹毒。《七卷經》裡記載：廣陵地區的人們將蔛菜叫做「接」，又稱蔛菜為「𪂕菜」，或者「水蔥」。（日本的名稱是「奈支」。）
蕨菜，崔禹云：味鹹，苦，小冷，無毒，食之補中，益氣力。或云多食之睡，令人身重。是物不宜陽人，即宜陰吒瘻人，食一兩斤蕨，終身不病，作脯食之。又煮蒸於臘食之。孟詵云：令人腳弱不能行，消陽事，縮玉莖，多食令人發落、鼻塞、目暗小兒不可食之立行不得也。《拾遺》云：小兒食，腳弱不行，四皓食芝而壽，夷齊食蕨而夭，固非良物。
白話文：
蕨菜，崔禹說：味道鹹，苦，微寒，無毒，食用它可以補益中氣，增強體力。有人說多吃蕨菜會讓人容易嗜睡，身體沉重。這種東西不適合陽盛體質的人食用，適合陰虛體弱的人食用，吃一兩斤蕨菜，終身不生病，可以製成醃菜食用。也可以在臘月裡煮熟或蒸熟食用。孟詵說：蕨菜會讓人腿腳無力，不能行走，損傷陽氣，使陰莖萎縮，多吃會導致脫髮、鼻塞、眼睛昏暗，小孩不能吃，吃了會站立不穩。拾遺中說：小孩子吃了蕨菜，會腿腳無力，不能行走，古時候四皓吃了靈芝而長壽，伯夷、叔齊吃了蕨菜而早死，所以蕨菜確實不是一種好東西。
《搜神記》曰：⿰亻⿳亠口衣鑑鎮丹徒二月出獵，有田土折一莖蕨食之，覺心中淡淡成病，後吐一小蛇，懸屋前，漸幹成蕨，視即遂瘥。明此物不可生食之。（和名和良比。）
白話文：
《搜神記》中說：曲阿縣令鎮丹徒，在二月外出打獵，地裡折下一枝蕨類植物吃下去，之後覺得心中有一種隱隱作痛的感覺，後來吐出細小的蛇，掛在屋子前面，漸漸乾成蕨類植物，看到之後便痊癒了。知道這種東西不能生吃。（和名和良比。）
薺蒿菜，《七卷經》云：冷，食之無損益。崔禹云：食之明目。味鹹，溫，無毒，主開胸府，狀似艾草而香，作羹食之，益人。（和名于波支。）
白話文：
薺蒿菜，在《七卷經》中記載：它性寒，食用它沒有什麼益處或損害。崔禹說：食用它可以明目。薺蒿菜味道鹹，性溫，沒有毒，主要作用是舒暢胸腹。它的外形像艾草，但有香味。將它做成湯羹食用，對人體益處很多。（它的和名是「于波支」）
蓴，《本草》云：味甘，寒，主消渴，熱痹。陶景注云：下氣。《蘇敬注》云：久食大宜人。孟詵云：多食動痔。《拾遺》云：案物此雖水草，性熱，擁氣，溫病起食者多死，為體滑，脾不能磨。常食壅氣，令關節氣急，嗜唾。蘇敬云：上品，主腳氣。《腳氣論》中令人食此之誤極深也。（和名奴奈波。）
白話文：
蓴菜，《本草》說：味道甘美，性寒涼，主治消渴症、熱痹症。陶景的注釋說：可以疏通氣機。《蘇敬注》說：長期食用非常有益。孟詵說：多吃蓴菜容易得痔瘡。《拾遺》說：蓴菜雖然是水生植物，但性熱，容易蘊聚氣體，患有溫病的人吃了蓴菜，大多會死亡，因為蓴菜滑膩，脾臟不能消化。經常食用蓴菜會蘊聚氣體，導致關節氣急、嗜睡。蘇敬說：蓴菜是上品，可以治療腳氣病。《腳氣論》中提到的讓病人食用蓴菜的說法非常錯誤。（日語名：奴奈波。）
骨蓬，崔禹云：味鹹，大冷，無毒，主黃疸消渴。（和名加波保禰。）蒻頭，《拾遺》云：味辛，寒，有毒，主癰腫風毒。磨敷腫上搗碎，以灰汁煮成餅，五味調為如食之，主消渴，生即戟喉出血。生吳蜀。葉如半夏，根如⿱⻗吟，好生陰地，雨滴葉生子，一名蒟蒻，又有斑枝，根苗相似，至秋有花直出赤子，其根敷癰毒，於蒻不食。（和名古爾也久。）
白話文：
骨蓬：崔禹說：骨蓬味道鹹，性大冷，沒有毒性，主要治療黃疸和消渴症。（日本名：加波保禰。）
蒻頭：《拾遺》中說：蒻頭味道辛，性寒，有毒，主要治療癰腫和風毒。將蒻頭磨碎敷在腫脹的地方，用草木灰汁煮成餅，加入五味調味料食用，可以治療消渴症。但生長在吳蜀地區的蒻頭，葉子像半夏，根莖像彎曲的尼姑鞋，喜歡生長在陰涼的地方，雨滴在葉子上會生子，另一個名字叫蒟蒻。還有一種帶有斑點的枝幹，根莖相似，到了秋天會有花朵直接長出紅色的果實，它的根莖可以敷在癰毒上，但是蒟蒻不能食用。（日本名：古爾也久。）
牛蒡，《本草》云：惡實，一名牛蒡，一名鼠黏草，味辛，平，主明目，補中，中風，面腫，消渴。《蘇敬注》云：根主牙齒痛，腳緩弱；癰疽，咳嗽，疝瘕。積血。（和名支多支須。）
白話文：
牛蒡，《本草》說：惡實，又名牛蒡，又名鼠黏草，味道辛辣，平性，主治明目，補中氣，中風，面腫，消渴。《蘇敬注》說：根主治牙齒疼痛，腳酸軟無力；癰疽，咳嗽，疝氣，血積。（日文譯名：支多支須。）
骨蓬，崔禹云：味鹹，大冷，無毒，主黃疸，消渴。（和名加波保禰。）
白話文：
骨蓬，崔禹說：味道鹹，性大冷，無毒，主治黃疸，消解口渴。（日本名稱：加波保禰）
木菌，《七卷經》云：味甘，溫，平，食之輕身，利九竅。凡諸有毒臛木所生，人不識，煮食，無不死之。宜不可輕啖之。又云：石耳性冷，生於石上，食之為益。又云：地菌，溫，平，食之補五臟，益氣。崔禹云：菌茸，食之去熱氣，生冷干溫。《拾遺》云：採歸，色變者有毒，夜中有光者有毒，煮不熟者有毒。
白話文：
木菌：
- 味道：甘甜
- 藥性：溫和，平
- 功效：食用後具有減輕體重和清暢九竅的作用。
- 注意：在所有有毒的木菌中，如果不小心被誤食，很容易造成死亡。因此，不要隨意食用木菌。
石耳：
- 藥性：寒冷
- 生長環境：生長在石頭上
- 功效：食用後對身體有益。
地菌：
- 藥性：溫和，平
- 功效：食用後可以補益五臟，增強氣力。
崔禹說：
- 菌茸：食用後可以去除體內的熱氣，無論是生冷還是乾熱的食物。
《拾遺》中說：
- 採摘菌類時，如果發現顏色發生了變化，則可能有毒。
- 晚上發光的菌類可能有毒。
- 煮不熟的菌類可能有毒。
蓋仰者有毒。又冬春無毒，秋夏有毒，為蛇過也。冬生白軟者無毒，久食利腸胃。《養生要集》云：木菌味甘，溫平，食之輕身，利九竅。又云：菌赤色，不可食，害人。又云：菌生卷者，食之傷人。青色者亦不可食。木耳色青及仰生者不可食，傷人。又云：楓樹所生菌，食之令人笑不止。
白話文：
蓋仰生長方式的蘑菇是有毒的。又冬天和春天沒有毒，秋天和夏天有毒，因為蛇爬過。冬天生長的白色柔軟的沒有毒，常吃對腸胃有益。《養生要集》中說：木菌味道鮮美，溫和平和，吃了可以減輕體重，使九竅通暢。又說：蘑菇是紅色的，不能吃，對人有害。又說：蘑菇生長捲曲的，吃了會傷人。青色的也不可食用。食用青色的和仰生長的木耳會傷人。又說：楓樹上生長的蘑菇，吃了會讓人不停地笑。
又云：治食菌中毒，煩亂欲死方：煮大豆汁，飲之良。又土漿，飲之良。（和名支乃多介。）
白話文：
治療食物中毒，煩亂欲死的方劑：煮大豆汁飲用，效果良好。還可以飲用土漿，效果也很好。（和名為支乃多介。）
榆皮，《本草》云：味甘，平，無毒，主大小便不通水道，除邪氣、腸胃中熱氣，消腫。性滑利，療小兒頭瘡疕，久服輕身不飢。其實尤良。花主小兒癇、小便不利。《陶景注》云：令人睡眠。嵇公所謂：榆令人眠。《禮記》云：粉榆以滑之。（榆白曰粉）《養生要集》云：多睡，發痰。（和名爾禮。）
白話文：
榆皮，《本草》說：味道甘甜，性質平和，沒有毒性，主治大小便不通暢，清除邪氣、腸胃中的熱氣， 消腫。性質滑利，可以治療小兒頭瘡。長期服用可以減輕體重，不會感到飢餓。其實，榆皮的果實尤為良好。榆花主治小兒驚厥、小便不利。《陶景注》說：令人睡眠。嵇公說的那句話：榆令人眠。《禮記》說：用粉狀的榆質來順滑紙張（榆白稱為粉）。《養生要集》說：睡多了，會產生痰（和名爾禮）。
辛夷，《本草》云：味辛，無毒，主五臟身體寒風，風頭腦痛，利九竅，生髮鬢，去白蟲，增年。崔禹云：食之利九竅，味辛香，溫，無毒，其子可啖之。（和名也末安良良支。）
白話文：
辛夷，《本草》上說：味辛，無毒，主治五臟身體寒風，風頭腦痛，通利九竅，生長鬢髮，去除白蟲，增加壽命。崔禹說：吃它可以通利九竅，味道辛香，溫和，無毒，它的種子可以食用。（和名也叫：末安良良支。）
昆布，《本草》云：味鹹，寒，無毒，主十二種水腫，癭瘤，氣瘻。陶景注云：乾性熱，柔甚冷。《拾遺》云：生頹卵腫，含汁咽之。崔禹云：治九瘻風熱熱癉，手腳疼痹，以生啖之，益人。（和名比呂米。）
白話文：
昆布：《本草》中記載，它味道鹹、寒，無毒，能治療十二種水腫、癭瘤、氣瘻。陶弘景註解說：昆布乾的性味是熱的，柔嫩的性味是冷的。《拾遺》中記載，昆布能治療因生氣而產生的卵腫，含服昆布汁液嚥下去就能治癒。崔禹說，昆布能治療九瘻風熱、熱癉、手腳疼痹，生吃昆布能益於人體。（和名：比呂米。）
海藻，《本草》云：味苦鹹，寒，無毒，主癭瘤氣，頸下核，破散結氣，癰腫，嘓瘕，堅氣，腹中上下鳴，下十二水，水腫，皮間積聚。暴頹留氣，熱結，利小便。崔禹云：味鹹，小冷，一名海發，其狀如亂髮。孟詵曰：食之起男子陰，恆食消男子㿗。魚玄子張云：瘦人不可食之。（和名爾支女。）
白話文：
海藻，根據《本草》記載，味道苦鹹，性寒，沒有毒性，主要用於治療癭瘤、氣滯、頸下淋巴結腫大、破散結氣、癰腫、咽喉腫脹、堅硬的氣體、腹中上下鳴叫、利尿、水腫、皮下積聚。暴頹留氣、熱結、利小便。崔禹說：味道鹹，微寒，別名海發，外形像亂髮。孟詵說：食用海藻會使男子的陰莖勃起，經常食用會使男子的陰莖萎縮。魚玄子張說：瘦人不能食用。（日文名稱是爾支女。）
鹿角菜，《養生要集》云：味鹹，冷利，食之動嗽。（今按：損害物。和名都乃未多。）
白話文：
鹿角菜，《養生要集》說：味道鹹，性寒使食物容易咳出。（當今研究：會損害身體。日文名稱為「都乃未多」。）
石蓴，崔禹云：味鹹至滑，滑然大冷，無毒，食之止口爛，治消渴，進食。（和名古毛）
紫苔，崔禹云：味酸，小冷，無毒，生水底石上，食之止消渴。（和名須牟乃利。）
白話文：
石蓴
崔禹說：味道鹹且滑，性大冷，無毒，吃它可以治療口瘡，治癒口渴，可以食用。（日文古稱：古毛）
紫苔
崔禹說：味道酸，性微冷，無毒，生長在水底石頭上，吃它可以止口渴。（日文古稱：須牟乃利）
蕺，《本草》云：味辛，微溫，多食令人氣喘。《陶景注》云：不利人肺，恐閉氣故也。（今按：損害物，和名之不支。）
白話文：
蕺（蕺菜），《本草》中記載：味道辛辣，微溫，多吃會讓人氣喘。陶景注說：不利於人的肺部，恐怕會閉氣的原因。（現在想想：損傷東西，和它的名字不匹配。）
蔥，《本草》云：蔥實味辛，溫，無毒，主明目，補中不足。莖主傷寒，寒熱，出汗，中風，面目腫，喉痹不通，安胎，除肝邪氣，利五臟，殺百藥毒。崔禹云：其莖白者，性冷，青者性熱。根主傷寒頭痛。《七卷經》云：味辛，溫，不可食，傷人心氣。（和名純。）
白話文：
蔥，《本草》中說：蔥的種子味道辛辣，溫和，無毒，主要功能是明目，補益中焦虛損。蔥莖主治傷寒、寒熱、出汗、中風、面目腫脹、喉嚨閉塞不通、安胎、去除肝臟邪氣、利於五臟，殺死百種藥物的毒性。崔禹說：蔥莖白色的，性涼；青色的，性溫。蔥根主治傷寒頭痛。《七卷經》中說：蔥的味道辛辣，溫和，不能多吃，否則會傷害心臟的元氣。（和名：純。）
薤，《本草》云：味辛苦，溫，無毒，主金瘡瘡敗，輕身，不飢，耐老，除寒熱，溫中，利病人。《拾遺》云：調中，主久利不瘥，大腹內常惡者，但多煮食之。蘇敬云：薤有赤白二種，白者補而美，赤主金瘡。崔禹云：食，長毛髮。孟詵云：長服之可通神靈，甚安魂魄，續筋力。（和名於保美良。）
白話文：
薤，《本草》說：味道辛苦、溫和、沒有毒，主治金瘡、瘡敗，輕身、不飢餓、延緩衰老、消除寒熱、溫暖中焦、有利於病患。《拾遺》說：調和中焦，主治久瀉不止、腹部經常脹滿不適者，只要多煮來食用。蘇敬說：薤有赤白色兩種，白色的補益身體而且味道鮮美，赤色的主治金瘡。崔禹說：食用薤可以使毛髮生長。孟詵說：長期服用薤可以通神靈，非常安撫魂魄，續接筋骨力量。（和名：於保美良。）
韭，《本草》云：味辛酸，溫，無毒，主安五臟，除胃熱，利病人，可久食。根主養髮。《陶注》云：是養性所忌。孟詵云：冷，氣人，可煮長服之。《拾遺》云：溫中下氣，補虛調和腑臟，令人能食，止泄白膿，腹冷痛，蒸煮食之。葉根搗絞汁，服解諸藥毒狂犬咬人，亦殺蛇虺蠍惡蟲毒。
白話文：
韭，《本草》說：味道辛酸，屬溫性，沒有毒性，主要作用是調整五臟機能，去除胃部熱氣，對患病者有益，可以長期食用。韭根的作用是保養頭髮。《陶弘景注》說：是養生者所忌諱的食物。孟詵說：韭性寒冷，可能會令人氣虛，可以煮熟後長期食用。《拾遺》說：韭能溫暖中焦，降低氣息，補充元氣，調節和順五臟六腑功能，讓人有食慾，還能止泄白膿、腹中冷痛，可以蒸煮後食用。韭葉和韭根搗爛後絞出汁液服用，可以解各種藥物的毒性，也可用來治療狂犬咬傷，還能殺死蛇、蜈蚣、蠍子和各種毒蟲毒物。
又汁多，服主胸痹骨痛。俗云韭菜是草鍾乳，言其宜人信然也。（和名已美良。）
白話文：
韭菜汁多，服用後可以主治胸悶、骨痛。民間說韭菜是草藥中的鍾乳，說它對人身體有益是可信的。（它的名字就很美好了。）
蘇，《本草》云：味辛，溫，無毒，歸脾腎，主霍亂，腹中不安；消穀理胃，溫中，除邪痹毒氣。崔禹云：性溫，薰臭中風冷霍亂，煮飲汁至良。或云：主腹中生瘡及疝瘕。《七卷經》云：損人，不可長食。孟詵云：大蒜，熱，除風殺蟲毒氣。（今按：損害物，和名已比留。）
白話文：
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蘇：
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味道：辛辣、溫暖，無毒。
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歸經：歸脾經、腎經。
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主治： *霍亂：腹瀉、嘔吐、脫水等症狀。 *腹中不安：腹部不適、絞痛、脹滿等症狀。 *消穀理胃：促進消化、緩解腹脹。 *溫中：溫暖中焦，緩解寒涼引起的腹痛、泄瀉等症狀。 *除邪痹毒氣：祛除邪氣、痹證，緩解風寒、濕邪引起的疼痛、麻木等症狀。
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崔禹說：蘇性溫，可以薰香治療中風、寒冷、霍亂等疾病。煮汁飲用效果極佳。有人說，蘇還能治療腹中生瘡和疝氣。
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《七卷經》說：蘇有損害人體的成分，不宜長期食用。
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孟詵說：大蒜性熱，可以祛風、殺蟲、解毒。
葫，《本草》云：味辛，溫，有毒，散癰腫飡瘡，除風邪，殺毒氣。獨子者亦佳。歸五臟，久食傷人，損目明。《陶注》云：葫為大蒜，蒜為小蒜，俗人作齏，以啖膾肉，損性伐命，莫此之甚。《拾遺》云：葫大蒜去水惡、瘴氣，除風濕，破冷氣。爛痃癖，伏邪惡，宣通溫補，無已加之。
白話文：
蒜，根據《本草》記載：味道辛辣，溫熱，有毒，可以消除腫瘤，治癒皮膚病，祛除風邪，殺死毒氣。單獨食用也很有效。它歸五臟，但長期食用會損傷人體，損壞視力。《陶注》記載：蒜是大蒜，蒜是小蒜，普通百姓用它做調料，然後吃生魚肉，損害人的天性，戕害人的生命，沒有比這更嚴重的了。《拾遺》記載：蒜可以去除水土不服、瘴氣，祛除風濕，消除寒氣。治療疑難雜症，壓制邪惡勢力，宣通溫補，沒有比它更好的了。
初食不利目，多食卻明，使毛髮白。合皮截卻兩頭吞之名為內灸。崔禹云：味辛𧴩，大溫，殺鬼毒諸氣。云獨子者曰葫，少者如百合。片者曰蒜，以作齏；合蟲魚肉鳥食之為快味。或云久食損性伐命者，今常啖之無有損，是事為不可信耳。但服藥曰慎闢之。馬琬云：不益藥性，若直爾啖之，亦應通氣。
白話文：
剛開始食用蒜頭會對眼睛不利，但多吃卻可明亮眼睛，還能使頭髮變白。將蒜頭的皮剝除後，切掉兩端吞下去，這叫做內灸。崔禹說：蒜頭辛熱，能殺鬼毒和各種邪氣。說蒜頭中獨生一瓣的叫做葫，像百合那麼小的叫做蒜，片狀的叫做蒜，用來做醬，配著蟲魚肉鳥類一起食用，是人間佳餚。有人說，長期食用蒜頭會損傷人的性情，消減壽命，但現在常吃它並無損害，這說法是不可信的。只是服用藥物時要謹慎忌避。馬琬說：蒜頭不增強藥性，如果直接吃它，也應能通氣。
《千金方》云：多食生葫，行房傷肝氣，令人面色無。（今按：損害物、和名於保比留。）
白話文：
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蜀椒，《本草》云：味辛，大熱，有毒，主邪氣咳逆，溫中，下氣，逐骨節皮膚肌寒溫痹痛，除五臟六腑寒冷，心腹留飲宿食腸澼下利，嘓結，水腫，黃疸，鬼注，蠱毒，殺蟲魚，久服頭不白。輕身，增年，堅齒髮，耐寒暑。崔禹云：食之溫中五臟六腑冷風。孟詵云：除客熱，不可久食，鈍人性靈。
白話文：
蜀椒，根據《本草》記載，它的味道辛辣，性大熱，有毒。它主要用於治療邪氣導致的咳嗽、呃逆，溫暖中焦，下氣導滯，驅除骨節、皮膚、肌肉的寒涼性痹痛，去除五臟六腑的寒涼，治療心腹停留的飲水，宿食腸澼引起的腹瀉，嘓結，水腫，黃疸，鬼注，蠱毒，殺蟲魚，長期服用頭髮不會變白。它有減輕體重，增長壽命，堅固牙齒和頭髮，耐寒暑的作用。崔禹說：食用蜀椒可以溫暖中焦，治療五臟六腑的寒風。孟詵說：它可以去除客熱，但不能長期食用，否則會使人思維遲鈍。
《養生要集》云。椒，閉口及色白者，食蒸殺人。（今按：損害物，和名不佐波之加美。）
白話文：
《養生要集》中提到：椒，入口會封口，顏色偏白的椒，食用後經過蒸煮會導致死亡。（現在註解：損害身體，日文名稱為「不佐波之加美」。）
菊，《本草》云：味苦甘，平，無毒，主風頭，頭眩，腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風，濕痹痛，去來陶陶，胸中煩熱，安腸胃，利五臟，調四肢，久服輕身延年耐老。崔禹云：仙經以菊為妙藥，吳孺子三月三日生，生日常摘菊苗蒸煮啖之，遇於青歸子，俱共遊於芳壺，一雲石臺，遂乘於紫雲，升於青天。大補，成好，啖其花頭不白筋不𪀧之。
白話文：
菊花，《本草》說：味道苦甘，性平，無毒，主治風寒頭痛、頭暈目眩、腫痛、眼睛將要脫出、流淚、皮膚壞死、怕風、風濕痹痛、時好時壞，胸中煩熱，安腸胃，利五臟，調四肢，長期服用可以減輕體重，延年益壽。崔禹說：神仙經書上把菊花列為妙藥，吳孺子三月三日出生，出生後每天都摘菊花苗蒸煮來吃，遇見青歸子後，兩人一起遊歷芳壺、一雲石臺，最後乘著紫雲，升到青天。菊花大補，常吃可以變好，吃它的花頭不會長白頭髮，也不會長皺紋。
（和名支久。）
白話文：
和名支久（日本古稱）