《醫心方》~ 卷第三十 (3)
卷第三十 (3)
1. 五肉部第三
牛乳，《本草》云：微寒，補虛羸，止渴，下氣。《陶景注》云：𤚩牛為佳。《拾遺》云：凡服乳必煮一二沸，停冷啜之，熱食則壅，不欲頓服。兼與酸物相反，令人腹中結嘓。崔禹云：益胃氣，令人潤澤。《養生要集》云：腹中有冷患，飲乳汁，令腹痛泄利。《七卷經》云：不可合生肉，生腹中蟲；不可合生魚食，反成嘓。（和名宇之乃知。）
酪，《本草》云：味甘酸，寒，無毒，主熱毒，止渴，除胸中虛熱，身面上熱瘡。《養生要集》云：腹中小有不佳，不當啖酪，令不消。
酥，《本草》云：微寒，補五臟，利大腸，主口瘡。《陶景注》云：乳成酪，酪成酥，酥成醍醐，色黃白。《養生要集》云：甘道人云：乳酪酥髓，常食令人有筋力，膽踘，肌體潤澤。猝食令人臚脹泄利，漸漸自已。
鹿肉，《本草》云：肉溫，補中，強五臟，益氣力。《陶景注》云：野肉之中，唯獐鹿可食，生不腥膻，又非辰屬，八卦無主，而兼能溫補於人，則生死無憂，故道家許聽為脯。《蘇敬注》云：頭主消渴，筋主勞損，骨主虛勞，脂主癰腫死肌，溫中，四肢不隨。一云：不可近陰，角主中惡注痛，血主折傷陰瘻，補。
又云：鹿茸味甘，酸溫，無毒，主漏下惡血，寒熱，益氣強志，生齒，療虛勞羸瘦、四肢痠痛，腰脊痛、瀉精尿血，安胎下氣。角主惡瘡癰腫。髓味甘，溫，主大（丈）夫、女子傷中脈絕、筋忿、咳逆，以酒服之。又云：獐骨主虛損泄精，肉補益五臟，髓益氣力、悅澤人面。
崔禹云：味鹹，溫，無毒，主大風、冷氣、口噼、消渴，心主安中，肝主安肝，肺主安肺，腎主安腎，脾主安脾，膏主四肢不遂。孟詵云：鹿頭主消渴多夢，夢見物；蹄肉主腳膝骨髓中疼痛；生肉主中風口偏不正。《膳夫經》云：腎彌佳。《千金方》云：凡餌藥之人不可食鹿肉，服藥必不得力。
所以然者；鹿恆食解毒之草，是故能制散諸藥也。《養生要集》云：鹿有豹文不可食，殺人。又云：鹿茸、鹿角皆不中嗅，角中有細蟲，似白粟，入咽令人蟲癩，萬術不能治。馬琬云：鹿食之不利人。朱思簡云：合生菜食之，使腹中生疽蟲。鹿膽白者不可食之。《食經》云：鹿雉合煮，食之殺人。
《盧宗食經》云：鹿，五月以後無角者食傷人。（和名加乃志志。）
豬肉，《本草》云：味苦，主閉血脈，弱筋骨，虛人肌，不可久食。《陶景注》云：豬為用最多，唯肉不宜人。人有多食，皆能暴肥，此蓋虛肥故也。《千金方》云：不可久食，令人少精，發宿病。《拾遺》云：肉寒，主壓丹石，解熱。人食之，殺藥動風。《七卷食經》云：合五辛食之，傷人肝脾；鯽魚合食，令人發損消。
又不可合鯉魚子，傷人。朱思簡云：合魚共食，入腹動風，令生蟲，肝合芹菜食之，令人腹中終身雷鳴。《養生要集》云：豬肝落地，土不著者，食殺人。又云：豬干脯火燒不動者，食之畢泄利。馬琬云：豬目睫交不可食，傷人。《膳夫經》云：豕自死，其目青，食之殺人。
又云：豕燔而死，食餐其肝，殺人。又云：豬白蹄青爪斑斑不可食。又云：白豬青蹄食之殺人。（今按：損害物。和名為乃志志。）
雉，《本草》云：肉味酸，微寒，無毒，主補中益氣力。止瀉利，除蟻瘻。《陶景注》云：雉雖非辰屬而正是離禽，景午日不可食者。《蘇敬注》曰：雉味甘，主諸瘻瘡。崔禹云：主行步汲汲然。益肝氣，明目，癬瘑諸淺瘡。丙午日食生心瘕損肝氣，五鬼起於內，致不祥。朱思簡《食經》云：凡食雉害（肉），不得食骨，大傷人筋骨。（和名支之。）
雲雀，崔禹云：味鹹，大溫，無毒，主補中，陰痿不起，虛勞內損，赤白下利，作臛食之，強陰氣。貌似雀而大。是鳥春夏在陽，秋冬在陰。陽時喜鳴，陰時不鳴，吸陰氣而登天，含陽氣而下地；翔於雲陽而吐氣，故以名之。其音密密然，似人大訇。（和名比波利。）
鶉，孟詵云：溫補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結氣。又云：不可共豬肉食之，令人多生瘡。（今按：《拾遺》云：共豬肉食之，令人生小黑子。）又云：患利人可和生薑煮食之。《七卷經》云：味辛平，食之令人善忘。崔禹云：鵪鶉，無毒，主赤白下利，漏下血，暴風濕痹，養肝肺氣，利九竅。（和名宇都良。）
鳩，崔禹云：味苦鹹，平，無毒，主續絕傷，補中，堅筋骨。益氣力，好令趨走，妊身婦人尤不可食，其子門肥充，於產難故也。古人云：是鳥為不噎之鳥，故老人杖頭作鳩像，療噎之吒。（和名波止。）
鵤，崔禹云：味甘，溫，無毒，主赤白下利，補中，下氣，貌似鴿，有白喙，隼眼而翅羽𧓄斑𧓄斑可愛。（和名伊如留加。）
鵯，崔禹云：味酸，冷，無毒，主赤白下利，虛損不足，補中，安魂魄。（和名比衣止利。）
鷹，《本草》云：肪味甘，平，無毒，主風擊，拘急偏枯，氣不通。久服長髮鬢眉，益氣。崔禹云：味甘，小冷，主風熱、煩心，駐面色，理腰腳痿弱，凡鷹類甚多，大曰鴻，小曰鷹。《七卷經》云：食無損益。（和名加利。）
鴨，《本草》云：肉補虛熱，和臟腑，利水道。孟詵云：寒，補中益氣，消食。馬琬云：目精白者，食之殺人。（和名加毛。）
鯉魚，《本草》云：肉味甘，主咳逆上氣，黃疸，止渴，生煮主水腫腳滿，下氣。膽味苦，寒，無毒，主目熱、赤痛、清盲，明目。骨主女子帶下赤白；齒主石淋。《陶景注》云：鯉魚最為魚之主形，既可愛，又能神變，山上水中有鯉不可食。又鯉鮓不可合小豆藿食之，其子合豬肝食之害人。
《蘇敬注》云：骨灰主陰蝕哽不出，血主小兒丹腫，皮主丹隱疹，腦主諸癇，腸主小兒肥瘡。《拾遺》云：肉主安胎，胎動，壞妊身腫。煮食之，破冷氣，痃癖，氣塊。從脊當中數至尾，無大小皆有三十六鱗。《七卷經》云：鯉魚，平，補中。又鮜（胡鬥反。野王云是鯉魚也。
）又𩸄（下瓦反。《說文》：鯉也。）又𪓟（音慶。《廣雅》云：大鯉也。）崔禹云：鯉、溫、無毒、主腳氣忤疾，益氣力。孟詵云：天行病後不可食，再發即死。又砂石中者毒多，在腦髓中，不可食其頭。又，每斷其脊上兩筋及脊內黑血。此是毒故也。朱思簡曰：白頭者，不可食交蔥桂，食之令人惡病。
馬琬云：妊身食之，令子多瘡。《養性要錄》云：服天門冬勿食鯉魚，病不除。（和名已比）
鯽魚，《本草》云：主諸瘡，燒，以醬汁和塗之。又主腸癰。一名鮒魚。作膾，主久赤白利。《拾遺》云：頭主腥嗽，燒為灰服之。肉主虛羸，熟煮食之。膾主赤白利及五痔。《七卷經》云：味甘溫，多食之發熱。崔禹云：味鹹，大冷，無毒，主心煩悶，補五臟，安中。食鯽膾勿飲水，生蛔蟲。
又勿合豬肉食，成腹中冷澼。孟詵云：作膾食之，斷暴痢。其子調中益肝氣。朱思簡云：合鹿肉生食之筋急。又鯉魚子、鯽魚不可同食之。又不可共酪同食。又沙糖不與鯽魚同食，成甘蟲。又不可共筍食之，使筍不消成食嘓，身不能行步。《養性要集》云：鯽魚不可合豬肝食之。
（和名布奈。）
鮧魚，《本草》云：味甘，無毒，主百病。《陶景注》云：今作臛食之云補。又有鱹魚相似而大，又有鮠魚黃而美，並益人。又有人魚似鯷而有四足，聲如小兒，其膏燃之不消耗。始皇麗山塚中用之，謂之人膏。蘇敬云：鮧魚，一名鮎魚，一名鯷魚。主水浮腫，利小便。崔禹云：鮎魚，溫，主風冷冷痹，赤白下利，虛損不足，令人皮膚肥美，貌似鱒而小，色白，皮中有白垢。大者一二尺，小者七八寸，無鱗，春生夏長，秋衰冬死。
一名𦞙。《食經》云：鯷魚赤且鬢及無鰓，食殺人。（和名阿由。）
鯛，崔禹云：味甘，冷，無毒，主逐水，消水腫，利小便，去痔蟲，破積聚，咳逆上氣，腸主出敗瘡中蟲，利筋骨。貌似鯽而紅鰭堅鱗。（和名多比。）
鱸，崔禹云：味鹹，大溫，無毒，主風痹、瘀、痓，面皰，貌似鯉而鰓大；補中安五臟，可為臛膾。《食經》云：鱸魚為羹，食不利人。又云：鱸肝不可食之，殺人。又云：治鱸魚中毒方：搗絞蘆根汁飲之，良。（和名鬚鬚支。）
鯖，崔禹云：味鹹，大溫，無毒，主血利，補中，安腎氣，貌似鰱，小口尖背蒼，可為鮓，食補中，南人多吃鯖益面色，癲疰人，食鯖臛難瘥。（和名佐波。）
鰺，崔禹云：味甘溫無毒，主下利明目安心神，貌似鮻而皮中有白垢，尾白刺連逆連逆者也。頭中有石，江南人呼曰石首魚者是也。（和名阿知。）
鮭，崔禹云：味鹹，大溫，無毒，主止下利，益氣力，其子似莓赤光。一名年魚。春生而年中死，故名之。療風痹為驗。（和名佐介。）
鱒，《七卷經》云：味酸，熱，多食發瘡。《字林》云：赤目魚也。此魚似螘而小也。（今按：損害物。和名未須。）
蠡魚，《本草》云：味甘，寒，無毒，主濕痹、面目浮腫，下大水五痔，有瘡者不可食，令瘢白。一名鮦魚。《陶景注》云：今作鱧字，舊言是公蠣蛇所變。崔禹云：補中明目，食鱧肝而勿飲水，生蛇子故也。（今按：損害物。和名波牟。）
王餘魚，《七卷經》云：食之無損益。郭璞云：王餘比目同，雖有二片，其實一魚也。不比行者，名為王餘也；比行者，名為比目也。《搜神記》云：昔越王為膾割魚而未切，墮半於海中化魚名王餘也。（和名加禮比。）
烏賊魚，《本草》云：味鹹，微溫，無毒，主療女子漏下、赤經、白汁，血閉，陰蝕腫痛，寒熱嘓瘕，無子，驚氣入腹，腹痛環臍，陰中寒腫。《陶景注》云：鵯鳥所化，今其口腳俱存。《拾遺》云：昔秦王東遊棄算袋於海，化為此魚。其狀似算袋，兩帶極長，墨猶在腹中也。
孟詵云：食之少，有益髓。《養生要集》云：味鹹，溫，食之無損益。崔禹云：味鹹，生大冷，干，小溫，無毒，主鬼氣入腹，絞痛積聚。南海多垂矴而浮烏，鳥翔來見之為死即喙，因驚卷捕以殺之，故名曰烏賊。為海神之吏。（和名伊加。）
海鼠，崔禹云：味鹹，大冷，無毒，主補腎氣，去百節風，貌似馬蛭，而大者長五六尺，小者一二尺，體上小角連數十枚如革囊而䖱縮𦞜臌𦞜臌者是也。乾者，溫，主下利，生毛髮，黃疸疲瘦。其腸尤療痔為驗。《七卷經》云：食無損益，有內癉者，食此生者有利。（和名古。）
海月，崔禹云：味辛，大冷，無毒，主利大小腸（腹），除關格、黃疸、消渴，貌似月在海中，故以名之。又有凝月，味鹹苦冷，主黃疸消渴，似海月在海中，煮時即凝，故以名之。一名水母。（和名久良介。）
海蛸，崔禹云：味鹹溫，無毒，主虛勞內損諸不足及下利，補中，安五臟。又大者長一二丈，名海肌子；小者長尺余寸，名海蛸子，江東呼曰觸妾子。《七卷經》云：味辛，平，生冷，干溫，人有內癉者，食此生者有利。（和名多古。）
蝙⿰虫亞，《七卷經》云：味甘，微寒，食之無損益。或云補中去煩熱，狀如大蚯，生海邊池泥中，甚似大𧵅也。湖往後，人視其穴掘取之，以蘆刀挫之，去其腹中土沙，以豉鹽醬□食美。（和名委。）
蠣，《本草》云：牡蠣味鹹，平，微寒，無毒，主傷寒、寒熱、溫瘧，除拘緩、鼠瘻，女子下血赤白。心痛氣結，止渴，除老血。療喉痹、咳嗽，久服強骨節延年。《陶景注》云：是百歲雕所化作。《拾遺》云：天生萬物，皆有牝牡，唯蠣是鹹水結成，塊然不動，牝牡之事，何從而生？經言牡者應非其雄也。崔禹云：殺魘魅，治夜不眠；鬼語，錯亂，志意不定。
冬時者為優，夏時者為劣，煮蒸食之。孟詵云：火上令沸，去殼，食甚美。令人細潤肌膚，美顏色。《七卷經》云：有癩瘡不可食。（和名加支。）
海蛤，《本草》云：味苦鹹，平，無毒，主咳逆上氣，喘，煩滿，胸痛，寒熱，主陰痿。陶景注云：從鷹矢中得也。《說文》云：千歲燕化為海蛤、魁蛤。一名伏老伏翼，化為蛤，亦生子滋長。《拾遺》云：按海蛤是海中爛殼，久在泥沙。風陶瀝自然圓淨。文蛤是未爛時殼，猶有紋者。
崔禹云：冷，主氣勞，補氣力。貌小者似臣勝而潤澤，然鵝鷹所吞食。大者圓二三寸及五六寸，殼上有文理，而紫斑或彤黃彤黃、或淥斑淥斑，或𧓄黑𧓄黑，以純黑為良。（和名波末久利。）
石決明，《本草》云：味鹹，平，無毒，主目白翳痛，清盲，久服益精輕身。《陶景注》云：是鰒魚甲者。《蘇敬注》云：七孔者良。崔禹云：溫，主腰腳諸病，補五臟，安中，益精氣，貌細，孔離離，或九或七；以鰒為真，或作鮑字，亦為誤。食之利九竅，心目聰了，故有決明之名。
亦附石生，故呼曰石決明耳。秦皇之世，不死之藥覓東海者，豈謂於斯歟。（和名阿波比。）
靈羸子，崔禹云：味鹹，甘，小冷，無毒。主下氣補肝膽氣，明目。東海多。貌似橘而圓。其甲紫色，生芒角，以角為腳，口似人臍，臍中有物如馬齒而堅白，腸如蛭色赤黑，殊，療喉痹，利丈夫。（和名宇仁。）
辛羸子，崔禹云：味辛𧴩，大熱，無毒，貌似甲螺而口有蓋，蓋似甲，香色如虎魄，薄光薄光是也。啖之為快味，師門得此而將食之，間夜中耳聞數十尼唄聲，及覺而不聞，門即放生，不啖吃矣。（和名於保安支。）
甲羸子，崔禹云：味澀咸，小冷，無毒，主蛄毒，補中。貌似辛螺而口有角蓋，蓋上甲錯，似鮫魚皮，而𦞜臌𦞜臌者是也。昔烈真到於東海之碣陂而獲巨螺，其大如十升器，將食之間，夜中化成女人，語云為夫婦，十日共俱遊之，忽然不見，受真視羸中有光物，即敗見有大珠作，未食之，登仙。（和名都比。）
小羸子，崔禹云：味澀咸，少冷，無毒，主赤白下利，補中，貌似甲羸而細小。口有白玉之蓋，煮啖之。（和名之多多美。）
口廣大辛螺，《七卷經》云：肉味甘冷。其膽味辛，形似大辛螺而稍小，其甲少薄，色小青黑。（和名於保爾之。）
石陰子，崔禹云：味酸，小冷，無毒，主消渴，渴利，黃疸，癰瘡，明目補中，貌似人足而表黯黑生毛，是物生海中，有陰精，故名曰石陰子。（和名加世又伊加比。）
龍蹄子，崔禹云：味鹹辛，冷，無毒，主黃疸，消渴，渴利，醒酒，貌似大蹄而附石生肉，頭生黑髮白卷曲者是也。（和名世。）
寄居，崔禹云：味鹹，冷，無毒，主渴，醒酒，去煩熱，貌似蜘蛸。是物好容他殼中居負殼行，人犯驚即縮足轉墜似死乃過，人物行，行掇取啖之，以殼炙火即走出，亦拾掇食之。《拾遺》云：食之益顏色。（和名加牟奈。）
擁劍，《膳夫經》云：不入藥用。《七卷經》云：《廣志》云：以蟹色黃方二寸，其一𧐐偏長三寸余，特有光，其短食物著口，一云其大𧐐和利如劍，其愛如實也。（和名加佐女。）
蝦，《七卷經》云：味甘，平，食之無損益，不可合梅李生菜，皆令人病。《養生要集》云：蝦無鬢。又亦腹下通黑，食之殺人。又云：蝦煮當赤而反白者，勿食之，腹中生蟲。（和名衣比。）
蟹，《本草》云：味鹹，寒，有毒，主療胸中邪熱氣結痛，喎僻面腫，散血氣，愈漆瘡。崔禹云：主渣鼻惡血，明目醒酒，蟹類亦多。蔡謨初渡江不識而吃蟹幾死，乃嘆云：讀《爾雅》不熟，為勸學所誤耳。孟詵云：蟹腳中髓汲及腦能續斷筋骨。人取蟹腦髓微熬之，令納瘡中，筋即連續。
《七卷經》云：蟹目在下者，食傷人。馬琬云：蟹有六足，腹下無毛，並殺人。《養生要抄》云：蟹目相向及目赤足斑，不可食。殺人。《食經》云：孿皆冷利動嗽不可多食。（和名加爾。）
河貝子，崔禹云：味鹹，冷，無毒，主黃疸，消渴。（和名美奈。）
田中螺汁，《本草》云：大寒，主目熱赤痛，止渴。《陶景注》云：生田水中及湖瀆岸側，形圓大如梨柿者人亦煮食之；療熱，醒酒，止渴。患眼痛，取真朱並黃連納壓裹，久汗出取以注目中，多瘥。《蘇敬注》云：殼療屍注，心腹痛。又主失精。《拾遺》云：煮食利之大小便，去腹中結熱，目黃，腳氣衝上，少腹急硬，小便赤澀，手腳浮腫。生水浸取汁飲之，止消渴。
此物至難死，有誤泥於壁中二十歲猶活。崔禹云：田中羸子，味鹹，小冷，無毒，主醒酒。冷補之。（和名多都比。）