《醫心方》~
1. 卷第二十九
2. 調食第一
《黃帝養身經》云：食不飢乏、先衣不寒之前，其半日不食者，則腸胃虛，穀氣衰；一日不食者，則腸胃虛勞，穀氣少；二日不食者，則腸胃虛弱，精氣不足曚；三日不食者，則腸胃虛燥，心悸氣紊，耳鳴；四日不食者，則腸胃虛燥，津液竭，六腑枯；五日不食者，則腸胃大虛，三焦燥五臟枯；六日不食者，則腸胃虛變，內外變亂，意魂疾；七日不食者，則腸胃大虛竭，穀神去，眸子定然而命終矣。
陳延之《小品方》云：食飲養小至長，甚難逆忤致變甚逆，豈可不慎。
《養生要集》云：頻川陳紀萬云：百病橫生，年命橫夭，多由飲食。飲食之患，過於聲色；聲色可絕之俞年，飲食不可廢。一日當時可益，亦交為患，亦切美物，非一滋味百品，或氣勢相伐，觸其禁忌成瘀毒，緩者積而成疢，急者交患暴至，飲酒啖棗，令人昏悶，此其驗也。
又云：已勞勿食，已食勿動，已汗勿飲，已汗勿食，已怒勿食，已食勿怒，已悲勿食，已食勿悲。
又云：青牛道士言：食不欲過飽，故道士先飢而食也。飲不欲過多，故道士先渴而飲也。食已畢，起行數百步中益人多也。暮食畢，步行五里乃臥，便無百病。
又云：青牛道士云：食恆將熱，宜人易消，勝於習冷也。
又云：郜仲堪曰：堅細物多燥澀。若不能不啖，當吐去滓，萬不一消生積聚；柔脆物無貞涃，常啖令人骨髓不充實。
又云：魚、肉諸冷之物多損人，斷之為善，不能不食，務節之。
又云：《神仙圖》曰：禁無大食，百脈閉，禁無大飲，膀胱急；禁無熱食，傷五氣；禁無寒食，生病結；禁無食生，害腸胃；禁無酒醉，傷生氣。
孫思邈《千金方》云：食欲少而數，不欲頓多難消也。常欲令如飽中飢，飢中飢。
又云：當熟嚼食，使米脂入腸，勿使酒脂入腸。
又云：人食畢，當行步躊躇，有所修為為快也。
又云：食畢當行，行畢使人以粉摩腸上數百過，易消，大益人。
又云：食訖，以手摩面，令津液消調。
又云：廚膳勿脯肉豐盈，恆令儉約，飲食勿多食肉，生百病。少食肉，多食飯及菹菜，每食不用重肉。
又云：多食酸，皮槁而毛夭；多食苦，則筋急爪枯；多食甘，則骨痛而發落；多食辛，則肉胝而唇騫；多食鹹，則脈凝而變化。此以五味所傷也。（今按：《太素》楊上善云：多食鹹，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛夭；多食辛，則筋急之而爪枯；多食酸，則肉䱽肥而唇楬；多食甘，則骨痛而發落。）
又云：食上不得諸，諸而食者，常患胸背疼痛。
又云：食不得語，每欲食，先須送入腸也。
又云：食竟仰臥成氣痞，作頭風。
又云：凡人常須日在己前食訖，則不須飲酒，終身不幹嘔。
又云：日入後不用食，鬼魁遊其上。
又云：夏熱，常飲食暖飲；冬，長食細米稠粥。
《抱朴子》云：五味入口，不欲偏多。故酸多則傷脾，苦多則傷肺，辛多則傷肝，咸多傷心，甘多則傷腎。此五氣自然之理也。
又云：不欲極飢而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不可過多。
凡食過則結聚，飲過則成痰澼也。
《馬琬食經》云：凡食，欲得安神靜氣，呼吸遲緩，不用吞嚥迅速，咀嚼不精，皆成百病。
《延壽赤書》云：九華安妃曰：臨食勿言配牽。（《曲禮》云：臨食不歡，良有以焉。）
又云：勿露食，來眾邪也。（露食謂特造失覆之謂也。）
《養生志》云：食冷勿令齒疼，冷則傷腸，食熱灼加唇，熱則傷骨。
又云：食熱食，汗出盪風，發頭病，發墮落，令人目澀饒睡。
又云：凡飲食無故變色，不可食，殺人。
又云：諸食熱食訖，枕毛臥，久成頭風，令人目澀。
《食經》云：凡飲食衣服，亦欲適寒溫。寒無淒滄，暑無出汗。食飲者，熱毋灼之，寒無滄之。
又云：凡飲食調和，無本氣息者，有毒飲食，上有蜂蠮螉並有倉蠅者有毒。
《膳夫經》云：凡臨食不用大喜大怒，皆變成百病。
《七卷食經》云：非來哭訖，即勿用食，反成氣滿病。
《服氣導引抄》云：凡食時恆向本命及王氣。
又云：臨食勿道死，事勿露食。
《朱思簡食經》云：經宿羹臛，不可更溫食之，害人。
崔禹錫云：人汗入食中者，不可食，發惡瘡，其女人尤甚。宜早服雞舌香飲，即瘥。
白話文：
**《黃帝養身經》說：**吃飯不要等到肚子餓到發慌才吃，穿衣服也不要等到冷到發抖才穿。如果半天不吃飯，腸胃就會虛弱，消化功能也會衰退；一天不吃飯，腸胃會更加虛勞，消化功能更差；兩天不吃飯，腸胃會非常虛弱，精神也會不足；三天不吃飯，腸胃會乾燥，心悸氣短，還會耳鳴；四天不吃飯，腸胃會極度乾燥，身體的津液也會枯竭，五臟六腑都會衰弱；五天不吃飯，腸胃會極度虛弱，三焦功能失調，五臟也會枯竭；六天不吃飯，腸胃會發生虛變，身體內外都會失調，精神也會生病；七天不吃飯，腸胃會極度衰竭，生命力也會消失，最終導致死亡。
**陳延之《小品方》說：**飲食對身體從幼小到成長的影響非常大，如果飲食不當，很容易導致身體產生巨大的變化，所以我們必須謹慎。
**《養生要集》說：**頻川陳紀萬說：「很多疾病和早夭都與飲食有關。飲食的危害比聲色犬馬還要大；聲色之慾可以透過修養斷絕，但飲食卻不能廢止。即使是每天有益的食物，如果搭配不當也可能會產生危害。即使是美味的食物，如果一次吃太多種類，或是食物屬性相剋，或是觸犯了飲食禁忌，也可能會產生瘀毒，輕則累積成慢性病，重則會突然爆發疾病。例如，喝酒吃棗，就會讓人昏昏沉沉。這些都是例子。」
**又說：**勞累後不要馬上吃飯，吃完飯不要馬上活動，出了汗不要馬上喝水，出了汗不要馬上吃飯，生氣時不要吃飯，吃完飯不要生氣，悲傷時不要吃飯，吃完飯不要悲傷。
**又說：**青牛道士說：「吃飯不要吃太飽，所以道士都是在有點飢餓的時候才吃飯。喝水不要喝太多，所以道士都是在有點口渴的時候才喝水。吃完飯後，起來走幾百步，對身體很有益處。晚上吃完飯後，走五里路再去睡覺，就比較不會生病。」
**又說：**青牛道士說：「食物應該趁熱吃，這樣容易消化，比吃冷的食物好。」
**又說：**郜仲堪說：「堅硬細碎的食物大多乾燥粗糙。如果不能不吃，應當吐掉殘渣，因為它們很難消化，容易造成積食；柔軟脆弱的食物大多沒有營養，經常吃會導致骨髓空虛。」
**又說：**魚、肉等寒冷的食物大多對身體有害，最好斷絕不吃；如果不能不吃，也要盡量節制。
**又說：《神仙圖》說：**禁止暴飲暴食，否則會導致血脈不通；禁止大量飲水，否則會使膀胱脹痛；禁止吃太熱的食物，否則會損傷五臟之氣；禁止吃太冷的食物，否則會使身體產生結塊；禁止吃生冷的食物，否則會傷害腸胃；禁止喝醉酒，否則會損害身體的精氣。
**孫思邈《千金方》說：**吃飯要少量多餐，不要一次吃太多，這樣難以消化。應該讓自己保持在「飽中帶飢，飢中帶飢」的狀態。
**又說：**吃飯時要慢慢咀嚼，讓米漿進入腸胃，不要讓酒的油脂進入腸胃。
**又說：**吃完飯後，應當散步或做些其他事情，這樣會讓人感到舒適。
**又說：**吃完飯後應當散步，散步後再用粉末按摩腹部數百次，這樣可以幫助消化，對身體非常有益。
**又說：**吃完飯後，用手按摩臉部，可以促進津液的代謝。
**又說：**廚房的食物不要太豐盛，要盡量簡單節約；飲食不要吃太多肉，這樣容易產生疾病。應該少吃肉，多吃飯和蔬菜，每次吃飯不要吃太多肉。
**又說：**吃太多酸的食物，會使皮膚枯槁，毛髮枯黃；吃太多苦的食物，會使筋脈緊張，指甲枯萎；吃太多甜的食物，會使骨骼疼痛，頭髮脫落；吃太多辣的食物，會使肌肉生硬，嘴唇乾裂；吃太多鹹的食物，會使血脈凝滯，發生變化。這些都是五味對身體的傷害。（按：《太素》楊上善說：吃太多鹹的食物，會使血脈凝滯變色；吃太多苦的食物，會使皮膚枯槁，毛髮枯黃；吃太多辣的食物，會使筋脈緊張，指甲枯萎；吃太多酸的食物，會使肌肉增生，嘴唇變黑；吃太多甜的食物，會使骨骼疼痛，頭髮脫落。）
**又說：**吃飯時不能夠大聲說話，如果一邊說話一邊吃飯，容易出現胸背疼痛。
**又說：**吃飯時不能說話，每次吃飯，應該先將食物送入腸胃。
**又說：**吃完飯後仰臥，容易導致氣滯，引起頭痛。
**又說：**通常來說，人們應該在太陽落山前吃完飯，這樣就不需要喝酒，而且終身不會有嘔吐的困擾。
**又說：**太陽下山後不要吃飯，因為鬼魅會在上面遊蕩。
**又說：**夏天炎熱，應該喝溫熱的飲料；冬天寒冷，應該吃細米稠粥。
**《抱朴子》說：**五味入口，不應該偏愛某一種味道。吃太多酸的食物會傷害脾臟，吃太多苦的食物會傷害肺臟，吃太多辣的食物會傷害肝臟，吃太多鹹的食物會傷害心臟，吃太多甜的食物會傷害腎臟。這是五臟之氣自然運行的道理。
**又說：**不要等到極度飢餓才吃飯，吃飯不要吃太飽；不要等到極度口渴才喝水，喝水不要喝太多。
**總之，**吃太多就會造成積食，喝太多就會產生痰液。
**《馬琬食經》說：**吃飯時，要保持心神安寧，呼吸緩慢，不要狼吞虎嚥，咀嚼不仔細，這樣容易造成各種疾病。
**《延壽赤書》說：**九華安妃說：「吃飯時不要說話。」（《曲禮》說：吃飯時不要高興，是有道理的。）
**又說：**不要在露天吃飯，這樣會招來邪氣。（露天吃飯是指特意將食物暴露在外的行為。）
**《養生志》說：**吃冷的食物不要讓牙齒感到疼痛，因為冷食會傷害腸胃；吃太熱的食物會灼傷嘴唇，因為熱食會傷害骨骼。
**又說：**吃太熱的食物，出汗後吹風，會引起頭痛、頭髮脫落，使人眼睛乾澀、嗜睡。
**又說：**如果食物無故變色，就不要吃，因為可能會致命。
**又說：**吃完熱食後，枕著毛茸茸的東西睡覺，時間長了容易引起頭痛，使人眼睛乾澀。
**《食經》說：**凡是飲食和穿衣，都應當適應寒冷和溫暖的變化。寒冷時不要穿得太單薄，炎熱時不要穿得太厚導致出汗。吃飯的時候，食物不要太燙而灼傷，也不要太涼而凍傷。
**又說：**凡是飲食要調和，沒有腥臭味的才是好食物。有毒的食物，上面會有蜜蜂、蠮螉或蒼蠅。
**《膳夫經》說：**吃飯時不要大喜大怒，否則容易產生各種疾病。
**《七卷食經》說：**剛剛哭過後，不要馬上吃飯，否則容易產生氣脹的疾病。
**《服氣導引抄》說：**吃飯時要面向自己的本命方位或當旺的方位。
**又說：**吃飯時不要說死的事情，不要在露天吃飯。
**《朱思簡食經》說：**隔夜的肉湯不要再加熱食用，這樣對身體有害。
**崔禹錫說：**如果人的汗水滴入食物中，就不要吃，這樣容易引起惡瘡，女性尤其如此。應該盡早服用雞舌香飲，才能痊癒。