《增訂偽藥條辨》~ 卷一 (11)
卷一 (11)
1. 鱉血柴胡（二十一）
北柴胡用鱉血制者，原欲引入厥陰血分，於陰虛之體，最為得宜。市肆中有一種偽品，不知何物所制，殊可恨也。
炳章按：鱉血柴胡，以鱉血拌炒柴胡。慮不道地，可以殺鱉現炒，尚非難事。然柴胡之良窳，亦有多種，亦宜審慎辨明。如蘇、浙通銷者，以江南古城產者為多。柴胡者，在地上葉莖為柴，地下根蘆為胡。如古城產者，葉綠甚軟而短，無硬梗，地下根皮紫黃色，肉淡黃色，形似紫草，尚佳。
福建廈門銷行者，乃盧州府無會州、白陽山所出，裝簍運出。梗略硬，或曰北柴胡，略次。山東本地不行。兩湖通銷者，為川柴胡，葉綠黃色，根黑黃色，性糯，味淡，亦佳。他如湖北襄陽出，梗硬者為次。滁州、全椒、鳳陽、定遠俱出，泥屑略多，尚可用。江南浦陽，有春產者無蘆槍，秋產者有蘆槍，亦次。
關東出者如雞爪，更不道地。
白話文：
用鱉血炮製的北柴胡，原本是為了將藥效導入厥陰血分，對於陰虛體質的人來說，效果最好。市面上有一種假貨，不知道是用什麼東西做的，實在可恨。
（我認為）用鱉血拌炒柴胡的方法，如果擔心買到的鱉血不夠道地，可以現宰鱉取血拌炒，這並非難事。然而，柴胡的品質也有好壞之分，也應該仔細辨別。像是江蘇、浙江一帶販售的柴胡，大多是產自江南古城。所謂的柴胡，在地上面的葉子和莖叫做「柴」，地下的根和蘆頭叫做「胡」。像古城產的柴胡，葉子顏色翠綠，質地柔軟且短小，沒有硬梗，地下的根皮呈現紫黃色，肉是淡黃色，形狀像紫草，算是好的。
福建廈門一帶販售的柴胡，是從盧州府的無會州、白陽山等地運出來的，用竹簍裝載。它的莖稍微硬一些，有人說它是北柴胡，品質稍差。山東本地則不使用這種柴胡。湖南、湖北一帶販售的柴胡，是四川產的柴胡，葉子呈現黃綠色，根是黑黃色，質地軟糯，味道較淡，也算是不錯的。其他像是湖北襄陽出產的柴胡，莖比較硬，品質就比較差。安徽滁州、全椒、鳳陽、定遠等地也有出產柴胡，但泥土雜質比較多，還可以勉強使用。江南浦陽出產的柴胡，春天產的沒有蘆頭，秋天產的有蘆頭，品質也比較差。
關東地區出產的柴胡，形狀像雞爪一樣，就更不道地了。
2. 苦桔梗（二十二）
苦桔梗之根，結實而梗直，故有是名，非木上之梗也。近道處處有之，其根外白中黃有心，味苦而辛。《本經》主治胸脅痛如刀刺，腹滿，腸鳴幽幽，驚恐悸氣。其一種無心味甜者，薺苨也，一名杏葉沙參，又名甜桔梗，性味功用與桔梗大不相同。近今藥肆因苦桔梗價貴，多以甜梗為充。又有一種水口梗，性味更劣，服之安能見功耶？
炳章按：桔梗出安慶古城山，色白有蘆，內起菊花心，味甜帶苦者佳。寧國府涇縣出者，形味略同，亦佳。其他如鎮江全椒、滁州白陽山、常州、宜興、天長、定遠、樟渚，各縣皆出。色黃白，味甜，均不道地。此藥乃開提肺氣，為手太陰要藥。須擇色白、性糯、飽綻、味苦而有心者用之。若味甜者，即薺苨也，效用不同，不可混用耳。
白話文：
苦桔梗的根，因為結實又挺直，所以有這個名稱，並不是樹木上的枝梗。這種植物在各地都很常見，它的根外表是白色，內部是黃色且有中心，味道是苦而帶辛辣。《神農本草經》記載它主要治療胸部和肋部像刀刺一樣疼痛，腹部脹滿，腸鳴聲音低沉，以及驚嚇恐懼引起的心悸氣短。其中有一種沒有中心、味道是甜的，是叫做薺苨的植物，也叫做杏葉沙參，又名甜桔梗，它的藥性、味道和功效與桔梗差異很大。現在藥材行因為苦桔梗價格昂貴，常常用甜桔梗來冒充。還有一種叫做水口梗的，它的藥性味道更差，服用後怎麼可能見效呢？
炳章認為：桔梗產於安徽安慶古城山，顏色潔白且有蘆頭，內部有菊花狀的紋路，味道甜中帶苦的品質最好。寧國府涇縣產的，形狀和味道也差不多，也是不錯的。其他像鎮江全椒、滁州白陽山、常州、宜興、天長、定遠、樟渚等地，各縣都有出產，顏色黃白色，味道是甜的，品質都不純正。這個藥主要是用來提升肺氣，是手太陰經的重要藥材。必須選擇顏色潔白、質地軟糯、飽滿裂開、味道苦且有中心的來使用。如果味道是甜的，那就是薺苨，功效不同，不可以混用。
3. 土枸杞（二十三）
枸杞子氣味甘寒，主堅筋骨，耐老除風，去虛勞，補精氣，以陝西甘州所產者為勝。近有一種粒小、色淡、味不甚甘，皆本地所出之土枸杞，非甘州上品也。
炳章按：枸杞子，陝西潼關長城邊出者，肉厚糯潤，紫紅色，顆粒粗長，味甘者為佳。寧夏產者，顆大，色紅，有蒂，略次，東北關外行之。甘肅鎮蕃長城邊出者，粒細，紅圓活，味亦甘，此貨過黴天即變黑，甚難久藏，略次。他如閩、浙及各地產者，舊地皆曰土杞子，粒小，味甘淡兼苦，肉薄，性微涼，不入補益藥，為最次。
白話文：
枸杞子味道甘甜且帶寒性，主要功效是強健筋骨、延緩衰老、驅除風邪、去除虛勞、補益精氣，其中以陝西甘州出產的品質最佳。最近有一種顆粒小、顏色淺、味道不很甜的，都是本地出產的土枸杞，並非甘州的上等品。
炳章認為：枸杞子，陝西潼關長城邊出產的，肉質厚實軟糯滋潤，呈現紫紅色，顆粒粗大且長，味道甘甜的為佳品。寧夏出產的，顆粒大，顏色紅，帶有蒂，品質略次，在東北關外一帶流通。甘肅鎮蕃長城邊出產的，顆粒細小，呈現紅色且圓潤飽滿，味道也甘甜，這種貨品遇到梅雨季節容易變黑，非常難以長期保存，品質也略次。其他如福建、浙江以及各地出產的，當地都稱之為土杞子，顆粒小，味道甘甜但帶苦味，肉薄，性質稍微偏涼，不適用於補益的藥方，屬於最差的品質。
4. 地骨皮（二十四）
枸杞以陝西甘州所出者為勝，地骨皮即枸杞之根。《食療本草》云：氣味苦寒，主去骨熱消渴。近今市肆所售「硬地骨」，不知何種草根偽充。聞是風藥，其性燥烈，大相反，若誤服之，則貽害多矣。
炳章按：地骨皮，非陝枸杞根之皮，乃長江土枸杞之根皮。三月出新。江南古城亳州、蘇州、江北出者，皮薄性糯，色黃黑，氣微香，片大無骨者，為最佳。湖北出者，皮粗厚而大，性硬質松，色黃兼有白斑，梗多為次。鄭君所云硬骨皮，即此是也。
白話文：
枸杞以陝西甘州出產的品質最好，地骨皮就是枸杞的根。《食療本草》記載說：地骨皮的氣味苦、性質寒涼，主要功效是去除骨頭內的熱氣，消除口渴。最近市面上賣的「硬地骨」，不知道是用哪種草的根偽裝冒充的。聽說這種「硬地骨」是屬於風藥，藥性燥熱且強烈，與地骨皮的性質完全相反，如果誤服了，會造成很多禍害。
我（炳章）認為：地骨皮並不是陝西枸杞的根皮，而是長江一帶土枸杞的根皮。通常在三月時會採收新的。江南古城亳州、蘇州和長江以北地區出產的地骨皮，皮薄、質地柔軟，顏色黃黑，帶有淡淡的香味，而且切片很大、沒有骨頭的，是品質最好的。湖北出產的地骨皮，皮粗厚而且大，質地硬鬆，顏色黃且帶有白色斑點，梗也比較多，品質較差。鄭先生所說的「硬骨皮」，指的就是這種湖北產的地骨皮。