《增訂偽藥條辨》~ 卷一 (8)
卷一 (8)
1. 天門冬（十三）
天門冬，始出奉高山谷，其根白色或黃色，柔潤多汁。稟水精之氣，而上通太陽。氣味甘寒，無毒。主治諸暴風濕偏痹，強筋骨，殺三蟲。《本經》列為上品。聞有用福州小番薯炊熟曬乾偽充，良可慨已。
炳章按：天門冬，浙江溫州、台州俱出，肥大性糯，色黃明亮者佳。鮮時用礬水泡透，剝去外皮曬之。大小有提、揀、統之別。四川、山東、福建、河南、陝西亦產。總要肥壯黃亮、糯潤者皆佳，偽者尚少。
白話文：
天門冬，最早出產於奉高山的山谷，它的根部呈白色或黃色，柔軟且多汁。它具有水的精華之氣，向上可以通達太陽經脈。味道甘甜寒涼，沒有毒性。主要治療各種突然發作的風濕性偏癱，可以強健筋骨，殺滅體內三種寄生蟲。《神農本草經》將其列為上品。聽說有人用福州小番薯煮熟曬乾來冒充天門冬，實在令人感到可悲。
炳章按：天門冬，浙江溫州、台州等地都有出產，以肥大、質地軟糯、色澤黃亮者為佳。新鮮時用明礬水浸泡透，剝去外皮後曬乾。大小有不同等級的區分。四川、山東、福建、河南、陝西等地也有生產。總體而言，以肥壯、黃亮、軟糯潤澤的為好，冒充的比較少見。
2. 麥冬（十四）
偽名洋麥冬，色極白，味苦不甜。按麥冬古時野生，凌冬青翠，宛如麥粒，故名麥冬。今江浙多蒔植之。根色黃白，氣味甘平，質性滋潤。稟少陰冬水之精，上與陽明胃土相合，為上品服食要藥。奚容偽物混充，而誤人不少乎。
炳章按：麥門冬，出杭州莧橋者，色白有神，體軟性糯，細長，皮光潔，心細味甜，為最佳。安徽寧國、七寶，浙江餘姚出者，名花園子，肥短體重，心粗，色白帶黃，略次。近時布用，以此種最多。四川出者，色呆白，短實，質重性硬，亦次。湖南衡州來陽縣等處亦出，名來陽子，中勻，形似川子，亦不道地。
大者提青，中者曰青提，小者曰蘇大、曰紹大等名目，以枝頭分大小耳。
白話文：
麥冬的假名是洋麥冬，顏色非常白，味道苦而不甜。說到麥冬，古代是野生的，冬天依然青翠，形狀像麥粒，所以稱為麥冬。現在江浙一帶多為人工種植。它的根部顏色黃白，氣味甘甜平和，質地滋潤。稟賦少陰冬水之精華，向上與陽明胃土相合，是上等的滋補藥物。怎麼能容許假貨混充，而誤導不少人呢？
炳章按：麥門冬，產於杭州莧橋的，顏色白而有光澤，質地柔軟糯滑，細長，表皮光滑，中心細小，味道甜美，是最好的。安徽寧國、七寶，浙江餘姚產的，稱為花園子，肥短厚重，中心粗糙，顏色白中帶黃，略次之。現在市面上常見的，以這種最多。四川產的，顏色呆板發白，短而結實，質地厚重堅硬，也次之。湖南衡州來陽縣等地也產，稱為來陽子，大小均勻，形狀像四川產的，但品質也不夠地道。
比較大的稱為提青，中等的稱為青提，小的則有蘇大、紹大等名稱，只是按照枝頭大小來區分而已。
3. 天花粉（十五）
偽名次花粉，聞此種系馬前頭混充。其性不可知，匪特不能生津止渴，且服之令人頭暈目眩。按花粉即瓜蔞根，秋後掘者結實有粉，夏日掘者有筋無粉。入士最深，皮黃肉白，氣味苦寒，能啟在下之水精上滋，厥功甚偉。
所在皆有，價亦不貴，貨者偏以偽亂真，藉博蠅頭之利，其居心尚可問乎？更有一種洋花粉，無筋，色白而嫩，其塊較大，或云系洋粉偽造，煎之即腐爛，皆無益之品，幸勿誤服也。
炳章按：花粉，江蘇、上海南翔鎮等處出為山花粉，皮細結，肉白，性糯，無筋，起粉，為最佳。亳州出為亳花粉，性糯色白，無皮無筋，亦佳。嘉定古城、江北通州等處皆出，亦名山花粉，皮色黃，有筋，略次。山東、關東出者，為洋花粉，極大，質松多筋，色黃白，為最次。鄭君云洋粉偽造即此，實非偽造，因其質松，如粉作造，非真以粉可造也。
白話文：
假的「次花粉」，聽說這種是拿來混充真品「馬前頭」的。它的藥性不明，不只不能生津止渴，吃了還會讓人頭暈目眩。其實，「花粉」就是瓜蔞的根，秋天挖的會有粉，夏天挖的則有筋沒粉。它深入土中生長，外皮黃色，內部白色，味道苦寒，能夠引導下方的水液向上滋養，功效非常顯著。
花粉各地都有，價錢也不貴，但商人卻常常用假的來混淆真品，只為了賺取微薄的利潤，這種居心實在令人質疑。還有一種「洋花粉」，沒有筋，顏色白嫩，塊頭比較大，有人說是洋粉偽造的，拿去煎煮就會腐爛，都是沒用的東西，千萬不要誤服。
我（炳章）認為：花粉，江蘇、上海南翔鎮等地出產的叫「山花粉」，外皮細緻，內部白色，質地軟糯，沒有筋，容易出粉，是最好的。亳州出產的叫「亳花粉」，質地軟糯，顏色白色，沒有皮也沒有筋，也很好。嘉定古城、江北通州等地也出產，也叫「山花粉」，外皮黃色，有筋，稍微差一些。山東、關東出產的，叫「洋花粉」，非常大，質地鬆散，筋很多，顏色黃白，是最差的。鄭先生說的洋粉偽造，指的就是這種，但其實不是偽造的，只是因為它質地鬆散，像是用粉做成的，但不是真的用粉可以製造出來的。