《增訂偽藥條辨》~ 卷二 (1)
卷二 (1)
1. 藿香（一）
偽名次藿香，氣味不香，不知何處所產。更有一種洋藿香，性味更別，葉梗皆然，用之無益而有害。按藿香產於嶺南交趾為正地道，故近日由廣東辦來者為良，氣味芬香，功能醒脾和胃，宣氣開鬱，最得天地之正氣。且方莖有節，中虛，葉似桑而小薄，用者當明辨之。
炳章按：藿香，本草名「兜婁婆香」，產嶺南為最道地。在羊城百里內之河南寶岡村及肇慶者，五六月出新，方梗，白毫綠葉，揉之清香氣繞鼻而濃厚。味辛淡者，名廣藿香，廣東省垣各山貨行，收買揀淨髮行，首推巨昌與泰昌為最道地。如雷州、瓊州等處產者，名海南藿香，即今所謂洋藿香也，其氣薄而濁，味辛辣燥烈，葉細而小，梗帶圓形，莖長，根重為最次。
白話文：
真正的藿香產於嶺南的交趾地區，所以最近從廣東運來的藿香才是最好的。這種藿香散發著清香的味道，具有醒脾和胃、宣發氣機、開解鬱結的功效，最能體現天地之正氣。它莖部方正，有節且中間空心，葉子像桑葉但較小且薄，使用藿香時一定要注意辨別真偽。
炳章按：藿香，本草名「兜婁婆香」，產嶺南為最道地。在羊城百里內之河南寶岡村及肇慶者，五六月出新，方梗，白毫綠葉，揉之清香氣繞鼻而濃厚。味辛淡者，名廣藿香，廣東省垣各山貨行，收買揀淨髮行，首推巨昌與泰昌為最道地。如雷州、瓊州等處產者，名海南藿香，即今所謂洋藿香也，其氣薄而濁，味辛辣燥烈，葉細而小，梗帶圓形，莖長，根重為最次。
炳章說：藿香在《本草綱目》中被稱為「兜婁婆香」，產於嶺南地區的品質最好。在廣州城一百里範圍內的河南寶岡村和肇慶產的藿香，在五、六月間出產新鮮的藥材，莖部方正，葉片上覆蓋著白色絨毛，呈綠色，揉搓后會散發出濃郁的清香味。味道辛辣帶苦的藿香叫做廣藿香，廣東省城各個山貨行都會收購並挑選好的藿香出售，其中巨昌和泰昌兩家品質最優。像雷州、瓊州等地產的藿香叫做海南藿香，也就是現在所說的洋藿香，它的香氣淡薄而且濁，味道辛辣燥烈，葉子細小，莖部呈圓形，莖很長，根部很重，品質最差。
其他如江浙所產之土藿香，能趁鮮切片，烈日曬乾，貯於缸甏，使香氣收貯不走，入藥效能亦甚強，不亞於廣藿香也。
白話文：
其他像是江浙地區所產的土藿香，可以趁著新鮮時切片，然後在烈日下曬乾，存放在罐子或是容器中，讓它的香味能夠保持不散失，用來作為藥材的效果也非常強大，與廣藿香的療效不相上下。
2. 土薄荷（二）
土薄荷，色淡無香味，不若蘇州所蒔者佳，莖小，氣芳，方堪入藥。故陳士良《食性本草》謂之吳菝𦽅（菝𦽅，音拔活），可見薄荷以吳產者為上品。
炳章按：薄荷，六七月出新。蘇州學宮內出者，其葉小而茂，梗細短，頭有螺螄蒂，形似龍頭，故名龍腦薄荷，氣清香，味涼沁，為最道地。太倉常州產者，葉略大，梗亦細，一莖直上，無龍頭形，氣味亦略淡。有頭、二刀之分，頭刀力全，葉粗梗長，香氣濃厚；二刀乃頭刀割去後，留原根抽莖再長，故莖梗亦細，葉亦小，氣味亦略薄，尚佳。杭州莧橋產者，梗紅而粗長，氣濁臭，味辣，甚次。
山東產者，梗粗葉少，不香，更次。二種皆為側路，不宜入藥。
白話文：
一般生長的薄荷，顏色淡，沒有香味，不如蘇州種植的薄荷好，莖細小，但氣味芳香，可以入藥。因此，陳士良在《食性本草》中稱之為吳菝𦽅（音拔活），可見產自吳地的薄荷品質最佳。
薄荷一般在六、七月間出新。蘇州學宮內生長的薄荷，葉子小而茂盛，莖細而短，頂端有螺絲狀的蒂，形狀像龍頭，因此稱為龍腦薄荷，氣味清香，味道涼爽，品質最好。太倉和常州產的薄荷，葉子稍微大一些，莖也細，一莖筆直向上，沒有龍頭的形狀，氣味也略微淡一些。薄荷可以分為頭刀和二刀，頭刀是第一批割下的，葉子粗壯，莖較長，香氣濃郁；二刀則是割去頭刀後，留原根再長出來的，莖較細，葉子也小，氣味略淡一些，但品質仍然不錯。杭州莧橋產的薄荷，莖紅色而粗長，氣味濁臭，味道辛辣，品質最差。
3. 荊芥（三）
荊芥，《本經》名假蘇。味辛性溫，臭香，處處有之，本系野生，今多栽種。近有一種偽品，並無香味，又安能治寒熱、破結聚、下瘀血而除濕疽乎？
炳章按：荊芥，三月出新。江南孟阿陸宛產者，莖細短，穗多色綠，為最佳。太倉出者，穗多氣香，亦佳。蕭山龕山出者，梗粗葉綠，穗少氣香，略次。江西，山東產者，梗粗，穗紅，不香；南京出，性硬；皆極次。其他各處皆出，總要梗紅穗多，葉綠氣香者為道地。
白話文：
荊芥
，《本經》中稱它為假蘇。它的味道辛辣，性溫，帶有臭香，到處都能找到，原本是野生的，現在大多是人工栽種。最近出現了一種假貨，完全沒有香味，它又怎麼能治寒熱、破結聚、下瘀血、除濕疽呢？
炳章註解：荊芥在三月開始出新芽。江南孟阿陸宛產的荊芥，莖細短，穗多顏色翠綠，品質最好。太倉產的荊芥，穗多氣香，也很不錯。蕭山龕山產的荊芥，梗粗葉綠，穗少氣香，品質稍遜。江西和山東產的荊芥，梗粗，穗紅，沒有香味；南京產的荊芥，性硬；這些都是品質最差的。其他各地也都有產，總而言之，梗紅穗多，葉綠氣香的才是正宗的荊芥。
4. 蘇梗（四）
蘇梗，即紫蘇旁枝小梗。《崇原》云：氣味辛平，無毒，主寬中行氣，消飲食，化痰涎，治噎膈、反胃，止心腹痛，通十二經關竅脈絡。近市肆有一種白蘇梗，即白蘇之梗，既去白葉，無從辨識。葉色既殊，梗性自別，不堪入藥，用者慎之。
炳章按：紫蘇，江浙皆出，紫梗空心，葉雙面皆紫。有皺摺紋如雞冠者，故名雞冠紫蘇，味辛，氣甚香，為最佳。又一種綠方梗，葉上面綠、下面紫，惟葉筋紫，氣微香而濁，俗為野紫蘇，最次，不入藥，乃蘇梗多屬野蘇之梗。蓋雞冠蘇梗，在五月間連葉帶梗嫩時割收，以作蘇葉，其梗未老已收，只可作嫩蘇梗之用。
白話文：
蘇梗，就是紫蘇的旁枝小梗。《崇原》記載：它的氣味辛辣平淡，無毒，能寬中理氣、消食化積、化痰涎，治療噎膈、反胃、止心腹痛，通十二經脈絡。市面上有一種白蘇梗，是白蘇的莖，因為去掉了白色的葉子，無法辨識。葉子顏色不同，莖的性質也必然不同，不適合入藥，使用時要謹慎。
炳章註解：紫蘇，江浙地區都有出產，紫色的梗是空心的，葉子兩面都是紫色的。有皺摺紋像雞冠的，叫做雞冠紫蘇，味道辛辣，香味濃郁，品質最好。還有一種綠色的方梗，葉子上表面是綠色的，下面是紫色的，只有葉脈是紫色的，氣味微香但濁，俗稱野紫蘇，品質最差，不入藥，市面上的蘇梗很多都是野蘇的梗。因為雞冠蘇梗在五月間，連葉帶梗嫩的時候就割下來做蘇葉，梗還沒有老就被收割了，只能做嫩蘇梗使用。
惟野蘇其葉不採藥用，任其留存，至九月間收子，以作蘇子，拔根以作蘇梗，其實皆野蘇梗也，為不道地。
白話文：
只有野生的蘇草，它的葉子不被採集用於藥物，任其自然生長。等到九月收穫果實時，這果實就被用來製造「蘇子」；而拔出其根部則用於製造「蘇梗」。實際上，所使用的都是野生蘇草的根部，因此並非地道的藥材。
5. 前胡（五）
真前胡以吳興產者為勝，根似柴胡而柔軟，味亦香美。為疏風、清熱，化痰妙藥。聞有一種土前胡，其根硬，其心無紋，決不可服。
炳章按：前胡，十月出新，浙江湖州寧國、廣德皆出，顆大光白，無毛，性軟糯，氣香觸鼻者佳。若梗硬心白，即土獨活之類，與前衚衕類異種耳，為不道地。
白話文：
真正好的前胡，以產自吳興（今浙江湖州）者為最佳。它的根部形狀像柴胡，但質地柔軟，味道也香醇。前胡是疏散風寒、清熱解毒、化痰止咳的良藥。聽說有一種土前胡，它的根部硬實，內部沒有紋路，絕對不能服用。
炳章註解：前胡在十月時會長出新苗，浙江湖州的寧國和廣德地區都有出產。好的前胡顆粒大，顏色白淨，沒有毛，質地軟糯，氣味香濃，聞起來很舒服。如果前胡的莖硬實，內心是白色的，那就是土獨活之類的藥材，雖然與前胡同屬不同種，但藥性差異很大，不可混淆，屬於不地道藥材。
6. 細辛（六）
偽名洋細辛，形雖似而無味。按細辛氣味辛溫，遼，冀產者，名北細辛，可以入藥；南方產者名杜衡，其莖稍粗，辛味稍減，一莖有五七葉，俗名馬蹄香，不堪入藥。北產者，其莖極細，其味極辛。若此種粗而無味，先失命名之義，又奚有治病之功乎。
炳章按：細辛，六月出新。關東出者，為北細辛，根莖細，清白，氣辛，葉少梗多為最佳。江南寧國涇縣出亦佳，江寧、句容、滁州、白陽山等處出，皆次。亳州出者為馬細辛，山東出為東細辛，均次，不堪藥用。
白話文：
有些冒充細辛的植物，雖然外形相似，但卻沒有辛辣的味道。真正的細辛，性味辛溫，生長在遼寧、河北等地，稱為北細辛，可以入藥。南方產的細辛則稱為杜衡，它的莖比較粗，辛辣味也較淡，一根莖上有五到七片葉子，俗稱馬蹄香，不能入藥。北方產的細辛，莖非常細，味道非常辛辣。如果這種粗而無味的植物，既違背了命名之義，又怎麼會有治病的功效呢？
炳章按：細辛，六月出新。關東出者，為北細辛，根莖細，清白，氣辛，葉少梗多為最佳。江南寧國涇縣出亦佳，江寧、句容、滁州、白陽山等處出，皆次。亳州出者為馬細辛，山東出為東細辛，均次，不堪藥用。
炳章註解：細辛在六月會長出新芽。關東地區產的細辛，是北細辛，根莖細小，顏色潔白，氣味辛辣，葉子少，莖很多，品質最佳。江南寧國涇縣產的細辛也很不錯，江寧、句容、滁州、白陽山等地的細辛則次之。亳州產的細辛稱為馬細辛，山東產的細辛稱為東細辛，品質都較差，不能用於藥用。
7. 黃菊（七 附滁菊、白菊）
黃菊，即黃色之茶菊，較家菊朵小、心多而色紫。杭州錢塘所屬各鄉，多種菊為業。九十月取花，挑入城市以售。有高腳黃等名色，味苦微甘，性平而香，去風除熱，明目疏肝，能清眩暈頭風。其浙省城頭一帶所產名城頭菊，皆野生城上石縫中，至秋開花，花小如茶菊，香氣沁脾，點茶更佳。
聞有以本地園中所種之陶愛，一名滿天星偽充，形雖似而性不同，且少香味，又安能療病乎？
炳章按：菊花種類甚雜，惟黃菊產杭州、海寧等處，味苦兼甜，香氣甚雅，有蒸、曬二種。蒸菊，將鮮菊入蒸籠內，先蒸癟再曬，烘焙至燥，其色老黃，收藏朵瓣不散。曬菊，此鮮花烈日曬乾，其色嫩黃，朵松，花瓣易散，皆道地。城頭菊，野生城牆陰處，色黃，朵較少，浙名野菊花，亦蒸曬為善。
白話文：
黃菊
黃菊，指的是黃色的茶菊，花朵比家菊小，花蕊多且呈紫色。杭州錢塘地區的鄉村，大多以種植菊花為業。每年九、十月間採摘花朵，挑選後運到城裡販售。其中有高腳黃等品種，味道微苦帶甘，性平而香，具有去風除熱、明目疏肝的功效，能治療眩暈頭痛。
浙江省城頭一帶所產的名為城頭菊，全部生長在城牆上的石縫中，到了秋季開花。花朵小巧，如同茶菊一般，香氣濃郁，十分沁脾，用來點茶更佳。
有人用本地園子裡種植的陶愛，又名滿天星，來假冒城頭菊。雖然外形相似，但性質卻截然不同，而且香味很淡，又怎麼能治病呢？
炳章註：菊花種類繁多，但只有杭州、海寧等地產的黃菊，味道苦中帶甜，香氣清雅，品質最佳。黃菊有蒸曬兩種製作方法。蒸菊是將鮮菊放入蒸籠中，先蒸至萎縮後再曬乾，烘烤至乾燥，顏色呈老黃色，收藏後花瓣不易散開。曬菊是將鮮花在烈日下曬乾，顏色呈嫩黃色，花朵鬆散，花瓣容易掉落。兩種方法都產自道地產區。城頭菊生長在城牆陰暗處，顏色呈黃色，花朵較少，浙江地區稱之為野菊花，也適合用蒸曬的方法製作。
味苦性涼，香氣亦佳，以散風清火，解毒消瘡腫。凡生危險疔毒，用野菊搗汁一大碗飲之，可免毒氣攻心。以燥花作枕，永免頭風瘡癤。其他如滁菊、白菊真贗關係，較黃菊猶重，為此再附辨之。
附：滁菊、白菊
炳章按：白滁菊出安徽滁州者，其採法先剪枝，連花帶葉倒掛檐下，陰乾後再摘花，故氣味更足。其花瓣細軟千層，花蕊小，嫩黃色，花蒂綠，尖小而平。氣芬芳，味先微苦後微甘。口含後，香氣甚久不散為最佳。出浙江德清縣者，花瓣闊而糙，蕊心微黃，蒂大柄臍凹陷，氣味香不濃，為略次。
又按：白菊，河南出者為亳菊，蒂綠，千瓣細軟，無心蕊，氣清香，味苦微甘為最佳。蘇州滸墅關出為杜菊，色白味甘，又出單瓣，亦佳。海寧出者，名白荼菊，色白瓣粗，心蕊黃，味甜，多茶葉店買，亦佳。江西南昌府出，名淮菊，朵小色白帶紅，味苦，氣濁，梗多，亦次。廈門出者曰洋菊，朵大而扁，心亦大，氣濁味甘，更次。
白話文：
附滁菊、白菊
炳章註：來自安徽滁州的白滁菊，採集方法是先剪掉枝條，連花帶葉倒掛在屋簷下，陰乾後再摘花，所以氣味更足。它的花瓣細軟，有千層，花蕊小，嫩黃色，花蒂綠色，尖小而平。氣味芬芳，味道先微苦後微甘。含在嘴裡後，香氣很長時間不散才是最好的。來自浙江德清縣的白滁菊，花瓣比較寬且粗糙，蕊心微黃，蒂大，柄臍凹陷，氣味不濃，品質略次。
又註：白菊，來自河南的稱為亳菊，蒂綠色，千瓣細軟，沒有花蕊，氣味清香，味道苦微甘，是最好的。來自蘇州滸墅關的白菊，叫做杜菊，顏色白，味道甘甜，也有單瓣的，也很好。來自海寧的白菊，叫做白荼菊，顏色白，花瓣粗，花蕊黃色，味道甜，很多茶葉店都有賣，也很好。來自江西南昌府的白菊，叫做淮菊，花朵小，顏色白帶紅色，味道苦，氣味濁，梗多，品質略次。來自廈門的白菊，叫做洋菊，花朵大而扁，花蕊也大，氣味濁，味道甘甜，品質更次。