《增訂偽藥條辨》~
1. 卷二
2. 芳草部
3. 藿香（一）
偽名次藿香，氣味不香，不知何處所產。更有一種洋藿香，性味更別，葉梗皆然，用之無益而有害。按藿香產於嶺南交趾為正地道，故近日由廣東辦來者為良，氣味芬香，功能醒脾和胃，宣氣開鬱，最得天地之正氣。且方莖有節，中虛，葉似桑而小薄，用者當明辨之。
炳章按：藿香，本草名「兜婁婆香」，產嶺南為最道地。在羊城百里內之河南寶岡村及肇慶者，五六月出新，方梗，白毫綠葉，揉之清香氣繞鼻而濃厚。味辛淡者，名廣藿香，廣東省垣各山貨行，收買揀淨髮行，首推巨昌與泰昌為最道地。如雷州、瓊州等處產者，名海南藿香，即今所謂洋藿香也，其氣薄而濁，味辛辣燥烈，葉細而小，梗帶圓形，莖長，根重為最次。
其他如江浙所產之土藿香，能趁鮮切片，烈日曬乾，貯於缸甏，使香氣收貯不走，入藥效能亦甚強，不亞於廣藿香也。
白話文：
有一種叫做「次藿香」的假貨，氣味不香，不知道是哪裡產的。還有一種「洋藿香」，藥性味道又更不一樣，從葉子到莖都是如此，使用它沒有好處反而有害處。真正的藿香產於嶺南的交趾地區，才是正宗的道地藥材，所以最近從廣東運來的品質最好，氣味芬芳，功能是能提振脾胃、調和腸胃，疏通氣機、解開鬱悶，最能得到天地的正氣。而且它的莖是方形有節，中間是空心的，葉子像桑葉但是比較小且薄，使用的人應該要仔細分辨。
我認為，藿香，本草書上又名「兜婁婆香」，產於嶺南的品質最好。在廣州附近百里內的河南寶岡村和肇慶一帶產的，五六月長出新的，莖是方形的，帶有白色絨毛和綠色的葉子，搓揉後清香的氣味會濃厚地環繞鼻尖。味道辛辣但比較淡的，叫做「廣藿香」，廣東省內各地的山貨行會收購挑選乾淨後販賣，其中以巨昌和泰昌這兩家最為道地。如果像是雷州、瓊州等地所產的，叫做「海南藿香」，也就是現在說的「洋藿香」，它的氣味淡薄且混濁，味道辛辣且燥熱，葉子細小，莖是圓形的，而且莖很長，根部很重，品質最差。
其他像是江浙一帶產的「土藿香」，可以趁新鮮時切片，在大太陽下曬乾，儲存在缸裡，讓香氣收斂不散失，入藥的功效也很強，不亞於廣藿香。
4. 土薄荷（二）
土薄荷，色淡無香味，不若蘇州所蒔者佳，莖小，氣芳，方堪入藥。故陳士良《食性本草》謂之吳菝𦽅（菝𦽅，音拔活），可見薄荷以吳產者為上品。
炳章按：薄荷，六七月出新。蘇州學宮內出者，其葉小而茂，梗細短，頭有螺螄蒂，形似龍頭，故名龍腦薄荷，氣清香，味涼沁，為最道地。太倉常州產者，葉略大，梗亦細，一莖直上，無龍頭形，氣味亦略淡。有頭、二刀之分，頭刀力全，葉粗梗長，香氣濃厚；二刀乃頭刀割去後，留原根抽莖再長，故莖梗亦細，葉亦小，氣味亦略薄，尚佳。杭州莧橋產者，梗紅而粗長，氣濁臭，味辣，甚次。
山東產者，梗粗葉少，不香，更次。二種皆為側路，不宜入藥。
白話文：
土薄荷的顏色淺淡，沒有什麼香味，比不上蘇州種植的品質好。它的莖細小，氣味芳香，這樣的才可以用來入藥。所以陳士良在《食性本草》中稱它為吳菝𦽅（發音為拔活），可見薄荷以吳地生產的為上品。
我（炳章）認為：薄荷在六七月的時候會長出新的。蘇州學宮裡面出產的薄荷，葉子小而茂盛，莖細短，頂端有像螺絲一樣的蒂，形狀像龍頭，所以叫做龍腦薄荷，氣味清香，味道涼爽，是品質最好的。太倉和常州出產的薄荷，葉子稍微大一些，莖也細，一根莖直直往上長，沒有龍頭的形狀，氣味也稍微淡一些。有「頭刀」和「二刀」的區分，「頭刀」是指第一次收割的，藥力最強，葉子較粗，莖較長，香氣濃郁；「二刀」是指第一次收割後，留著根讓它再長出來的，莖較細，葉也較小，氣味也較淡，但還算不錯。杭州莧橋出產的薄荷，莖紅而粗長，氣味混濁難聞，味道辛辣，品質最差。
山東出產的薄荷，莖粗葉子少，不香，品質更差。這兩種都屬於品質不佳的，不適合入藥。
5. 荊芥（三）
荊芥，《本經》名假蘇。味辛性溫，臭香，處處有之，本系野生，今多栽種。近有一種偽品，並無香味，又安能治寒熱、破結聚、下瘀血而除濕疽乎？
炳章按：荊芥，三月出新。江南孟阿陸宛產者，莖細短，穗多色綠，為最佳。太倉出者，穗多氣香，亦佳。蕭山龕山出者，梗粗葉綠，穗少氣香，略次。江西，山東產者，梗粗，穗紅，不香；南京出，性硬；皆極次。其他各處皆出，總要梗紅穗多，葉綠氣香者為道地。
白話文：
荊芥，最早在《本經》裡被稱為假蘇。味道辛辣，屬性溫和，氣味芳香，到處都有生長，原本是野生植物，現在大多是人工栽種。最近出現一種偽劣品，沒有香味，又怎麼能治療寒熱病症、化解凝結腫塊、排除瘀血、去除濕疹瘡瘍呢？
炳章按：荊芥在三月會長出新的嫩芽。江南孟阿陸宛一帶產的荊芥，莖細短，花穗多且顏色翠綠，品質最好。太倉產的荊芥，花穗多且氣味芳香，也很好。蕭山龕山產的荊芥，梗粗葉綠，花穗少，但氣味也芳香，稍次於前兩者。江西、山東產的荊芥，梗粗，花穗紅色，沒有香味；南京產的荊芥，質地堅硬，這些品質都非常差。其他地方也都有產荊芥，總之要選梗紅穗多、葉綠氣味芳香的，才是道地的良品。
6. 蘇梗（四）
蘇梗，即紫蘇旁枝小梗。《崇原》云：氣味辛平，無毒，主寬中行氣，消飲食，化痰涎，治噎膈、反胃，止心腹痛，通十二經關竅脈絡。近市肆有一種白蘇梗，即白蘇之梗，既去白葉，無從辨識。葉色既殊，梗性自別，不堪入藥，用者慎之。
炳章按：紫蘇，江浙皆出，紫梗空心，葉雙面皆紫。有皺摺紋如雞冠者，故名雞冠紫蘇，味辛，氣甚香，為最佳。又一種綠方梗，葉上面綠、下面紫，惟葉筋紫，氣微香而濁，俗為野紫蘇，最次，不入藥，乃蘇梗多屬野蘇之梗。蓋雞冠蘇梗，在五月間連葉帶梗嫩時割收，以作蘇葉，其梗未老已收，只可作嫩蘇梗之用。
惟野蘇其葉不採藥用，任其留存，至九月間收子，以作蘇子，拔根以作蘇梗，其實皆野蘇梗也，為不道地。
白話文：
蘇梗，就是紫蘇旁邊長的小枝梗。《崇原》這本書說：它的氣味是辛辣而平和，沒有毒性，主要作用是寬暢胸腹、運行氣機，消除飲食積滯，化解痰液，治療噎膈、反胃，止心腹疼痛，疏通全身十二經脈的關竅。現在市面上有一種白色的蘇梗，其實是白蘇的梗，因為已經去掉了白色的葉子，所以無法辨識。葉子的顏色不同，梗的性質自然不同，不適合入藥，使用的人要小心。
炳章認為：紫蘇在江蘇、浙江一帶都有生產，紫色的梗是空心的，葉子兩面都是紫色。有一種葉子有像雞冠一樣的皺摺紋路，所以叫做雞冠紫蘇，味道辛辣，氣味非常香，是品質最好的。還有一種綠色方梗的，葉子上面是綠色、下面是紫色，只有葉脈是紫色的，氣味稍微香但比較濁，俗稱野紫蘇，品質最差，不能入藥。而市面上大部分的蘇梗其實都是野紫蘇的梗。因為雞冠紫蘇的梗，在五月間會連著葉子一起割下來，嫩的時候就拿去當作蘇葉，這時候梗還不夠老就收割了，只能用來當作嫩蘇梗。
只有野紫蘇的葉子不採摘當藥用，任其生長，等到九月間採收種子，當作蘇子，拔起根莖當作蘇梗，其實這些都是野紫蘇的梗，品質不道地。
7. 前胡（五）
真前胡以吳興產者為勝，根似柴胡而柔軟，味亦香美。為疏風、清熱，化痰妙藥。聞有一種土前胡，其根硬，其心無紋，決不可服。
炳章按：前胡，十月出新，浙江湖州寧國、廣德皆出，顆大光白，無毛，性軟糯，氣香觸鼻者佳。若梗硬心白，即土獨活之類，與前衚衕類異種耳，為不道地。
白話文：
真正的前胡以吳興地區生產的品質最好，它的根像柴胡但比較柔軟，味道也香甜美好。是疏散風邪、清除熱邪、化解痰液的良藥。聽說有一種土前胡，它的根很硬，中心沒有紋路，絕對不可以服用。
炳章按：前胡，在十月會產出新的，浙江湖州的寧國、廣德等地都有出產，顆粒大而光滑潔白，沒有毛，性質柔軟，氣味芳香撲鼻的最好。如果莖梗堅硬中心呈現白色，就是像土獨活之類的東西，和前胡是類似但不同的種類，並非道地的藥材。
8. 細辛（六）
偽名洋細辛，形雖似而無味。按細辛氣味辛溫，遼，冀產者，名北細辛，可以入藥；南方產者名杜衡，其莖稍粗，辛味稍減，一莖有五七葉，俗名馬蹄香，不堪入藥。北產者，其莖極細，其味極辛。若此種粗而無味，先失命名之義，又奚有治病之功乎。
炳章按：細辛，六月出新。關東出者，為北細辛，根莖細，清白，氣辛，葉少梗多為最佳。江南寧國涇縣出亦佳，江寧、句容、滁州、白陽山等處出，皆次。亳州出者為馬細辛，山東出為東細辛，均次，不堪藥用。
白話文：
假的細辛叫做洋細辛，外型雖然相似但沒有味道。真正的細辛氣味辛辣溫熱，遼寧、河北產的叫做北細辛，可以入藥；南方產的叫做杜衡，它的莖稍微粗一點，辣味也稍微減少，一根莖上有五到七片葉子，俗名叫做馬蹄香，不能用來入藥。北邊產的細辛，莖非常細，味道非常辛辣。像這種（洋細辛）莖粗又沒有味道的，首先就失去了命名的意義，又怎麼能有治病的效果呢？
炳章註：細辛在六月會長出新的。關東地區產的，是北細辛，根莖細，顏色清白，氣味辛辣，葉子少但梗多是最好的。江南寧國、涇縣一帶產的也很好，江寧、句容、滁州、白陽山等地產的，品質就比較差一些。亳州產的叫做馬細辛，山東產的叫做東細辛，品質都比較差，不能用來做藥。
9. 黃菊（七 附滁菊、白菊）
黃菊，即黃色之茶菊，較家菊朵小、心多而色紫。杭州錢塘所屬各鄉，多種菊為業。九十月取花，挑入城市以售。有高腳黃等名色，味苦微甘，性平而香，去風除熱，明目疏肝，能清眩暈頭風。其浙省城頭一帶所產名城頭菊，皆野生城上石縫中，至秋開花，花小如茶菊，香氣沁脾，點茶更佳。
聞有以本地園中所種之陶愛，一名滿天星偽充，形雖似而性不同，且少香味，又安能療病乎？
炳章按：菊花種類甚雜，惟黃菊產杭州、海寧等處，味苦兼甜，香氣甚雅，有蒸、曬二種。蒸菊，將鮮菊入蒸籠內，先蒸癟再曬，烘焙至燥，其色老黃，收藏朵瓣不散。曬菊，此鮮花烈日曬乾，其色嫩黃，朵松，花瓣易散，皆道地。城頭菊，野生城牆陰處，色黃，朵較少，浙名野菊花，亦蒸曬為善。
味苦性涼，香氣亦佳，以散風清火，解毒消瘡腫。凡生危險疔毒，用野菊搗汁一大碗飲之，可免毒氣攻心。以燥花作枕，永免頭風瘡癤。其他如滁菊、白菊真贗關係，較黃菊猶重，為此再附辨之。
附：滁菊、白菊
炳章按：白滁菊出安徽滁州者，其採法先剪枝，連花帶葉倒掛檐下，陰乾後再摘花，故氣味更足。其花瓣細軟千層，花蕊小，嫩黃色，花蒂綠，尖小而平。氣芬芳，味先微苦後微甘。口含後，香氣甚久不散為最佳。出浙江德清縣者，花瓣闊而糙，蕊心微黃，蒂大柄臍凹陷，氣味香不濃，為略次。
又按：白菊，河南出者為亳菊，蒂綠，千瓣細軟，無心蕊，氣清香，味苦微甘為最佳。蘇州滸墅關出為杜菊，色白味甘，又出單瓣，亦佳。海寧出者，名白荼菊，色白瓣粗，心蕊黃，味甜，多茶葉店買，亦佳。江西南昌府出，名淮菊，朵小色白帶紅，味苦，氣濁，梗多，亦次。廈門出者曰洋菊，朵大而扁，心亦大，氣濁味甘，更次。
白話文：
黃菊花，就是黃色的茶菊，比一般家種的菊花花朵小，花心多且顏色偏紫。杭州錢塘一帶的鄉村，很多人種植菊花為業。每年九、十月採摘花朵，挑到城市裡販賣。其中有高腳黃等不同品種，味道苦中帶點甘甜，性質平和且有香氣，可以祛風散熱、明亮眼睛、疏通肝氣，能夠緩解頭暈頭痛。浙江省城一帶產的城頭菊，都是野生的，長在城牆石縫中，到了秋天開花，花朵小如茶菊，香氣濃郁，用來泡茶更佳。
聽說有人用本地園中種的陶愛（又名滿天星）來假冒黃菊，雖然外形相似，但性質不同，而且缺少香味，又怎麼能治病呢？
我認為，菊花的種類繁多，只有杭州、海寧等地產的黃菊，味道苦中帶甜，香氣優雅，有蒸過和曬乾兩種處理方式。蒸過的菊花，是將新鮮菊花放入蒸籠裡蒸軟後再曬乾，烘焙至乾燥，顏色呈深黃色，花瓣完整不易散開。曬乾的菊花，是將新鮮菊花直接在烈日下曬乾，顏色呈淡黃色，花朵鬆散，花瓣容易掉落，這兩種都是道地的黃菊。城頭菊，野生於城牆陰暗處，顏色黃色，花朵較少，浙江當地稱之為野菊花，也適合蒸或曬乾。
野菊花味道苦，性質偏涼，香氣也很好，可以用來散風清熱、解毒消腫。如果生了危險的疔瘡毒，用野菊花搗汁喝一大碗，可以避免毒氣攻心。用乾燥的野菊花做枕頭，可以永遠避免頭痛瘡癤。至於其他如滁菊、白菊的真假好壞，比黃菊更重要，因此在這裡一併說明。
關於滁菊、白菊：
我認為，白滁菊產於安徽滁州，採摘方法是先剪下枝條，連花帶葉倒掛在屋簷下陰乾，再摘取花朵，這樣氣味更足。它的花瓣細軟層層疊疊，花蕊小，嫩黃色，花蒂綠色，尖端小而平。氣味芬芳，味道先微苦後微甜。含在口中，香氣持久不散的是最好的。產於浙江德清縣的，花瓣寬而粗糙，蕊心微黃，花蒂大而柄臍凹陷，氣味香但不濃郁，稍次。
還有白菊，河南產的叫亳菊，花蒂綠色，花瓣細軟層層疊疊，沒有花蕊，氣味清香，味道苦中帶點甘甜是最好的。蘇州滸墅關產的叫杜菊，顏色白且味道甘甜，也有單瓣的，也不錯。海寧產的叫白荼菊，顏色白且花瓣粗，花蕊黃色，味道甜，多被茶葉店購買，也很好。江西南昌府產的叫淮菊，花朵小且顏色白中帶紅，味道苦，氣味混濁，花梗多，稍次。廈門產的叫洋菊，花朵大而扁平，花心也大，氣味混濁且味道甘甜，更次。