《本草詳節》~ 卷之十— (2)
卷之十— (2)
1. 鴨肉
（附：血）
味甘，氣冷。微毒。凡使，黑者有毒不可食，目白者殺人，用取白毛而老者良。
主止熱痢，利小便，及虛勞客熱。
按：鴨，水禽也。治水利小便，宜用青頭雄鴨，取水木生髮之象；治虛勞熱毒，宜用烏骨白鴨，取金水寒肅之象。
附：血，味鹹，氣冷。主解諸毒、野葛毒，刺項中熱血飲之，入咽即活；卒中惡死，瀝雄鴨頭血入口，外以竹筒吹下部，極則易人，氣通即活。
白話文：
鴨肉味甘性寒，略帶毒性。黑色的鴨肉有毒不能食用，眼睛呈白色的鴨肉會致命，只有白毛老鴨才適合食用。鴨肉可以止熱痢、利小便，並治療虛勞客熱。
青頭雄鴨屬水禽，適合治療水利小便，取其水木生髮之象；烏骨白鴨則適合治療虛勞熱毒，取其金水寒肅之象。
鴨血味鹹性寒，可以解毒，特別是治療野葛中毒，將鴨血滴入喉嚨，即可解毒；如果突然中風昏迷，可以將雄鴨血滴入口中，並用竹筒吹下部，直到氣通即可蘇醒。
2. 白鵝膏
（附：肉）
味甘，氣微寒。嫩鵝毒，老鵝良。
主煉膏灌耳，治卒聾。
附：肉，味甘，氣平。主止消渴，多食發風、發瘡、火薰者尤毒。
白話文：
這段古文中提到的是兩種食物——「肉」和「附」。 「肉」是指一般的動物肉類，它的味道是甜的，性質偏溫和平緩。它可以幫助治療口渴症狀，但是如果吃太多或者用火烤過後再食用會容易引發風邪或皮膚病變。「附」則是一種特別的食物，它也有甜的味道，但是性質稍微寒冷一些。年輕的鵝肉可以解毒，而年長的鵝肉效果更好。此外，如果把「附」熬煮成油膏塗抹在耳朵裡，還能夠治療突然聽力下降的情況。
3. 雉肉
味酸，氣微寒。雄者文采而尾長，雌者文暗而尾短。春夏食蟲蟻，與蛇交，有毒不可食；秋冬食稻粱，宜食之。
主補中，益氣力，除蟻瘻。
白話文：
這段古文中描述的是某種動物或植物，具備了酸味和微寒性質。公的有彩色斑紋且尾巴較長，母的則沒有那麼鮮明的花色且尾巴較短。在春天和夏天時會吃昆蟲和螞蟻，在秋天和冬天則是吃米糧。如果吃了它可能會中毒不能食用。 它的主要功效是可以增強脾胃功能、提升精力以及治療由螞蟻造成的傷口感染。因此適合食用。
4. 鶉肉
味甘，氣平。合豬肉食，令人生黑子；合菌子食，發痔；四月以前不可食。
主解結熱。和小豆、生薑食，止泄痢；又治小兒疳，及下痢五色。
按：鶉，乃蛙化，氣性相同，蛙與蝦蟆皆解熱治疳，利水消腫，故鶉亦與之同功云。
白話文：
鶉肉
味道甘甜，性平。
- 與豬肉一起吃，會導致長黑斑。
- 與菌類一起吃，會導致痔瘡。
- 四月以前不可食用。
功效
- 解除熱結。
- 與小豆、生薑一起吃，可以止瀉痢。
- 也能治療小兒疳積和五色痢。
註解
- 鵪鶉是蛙類演化而來，氣性相同。蛙類和蟾蜍都能解熱治疳，利水消腫，所以鵪鶉也有相同的功效。
5. 白鴿肉
（附：卵、屎）
味甘，氣平。
主調精，益氣，惡瘡，疥癬，風瘡，白㿗，癧瘍，炒熱酒服。多食，減諸藥力。
附：卵，主預解痘毒。
附：屎，名左盤龍。味辛，氣溫。主消腫，除腹中痞塊，療破傷風，及陰毒垂死者，消瘰癧諸瘡，炒研敷人、馬疥瘡。
白話文：
這味藥口感甘甜，性質平和，能滋補精氣，治療惡瘡、疥癬、風瘡、白癧、癧瘍，可以炒熱後用酒服用。但如果吃太多，會減弱其他藥物的功效。另外，雞蛋可以預防和治療麻疹，而馬糞則可以消腫、去除腹中腫塊、治療破傷風以及陰毒垂死者，並可治療瘰癧等瘡瘍，可以用炒研的方式敷在人或馬的疥瘡上。
6. 英雞
味甘，氣溫。生澤州有石英處。狀如雞而雉尾，體熱無毛，腹下毛赤，飛翔不遠，腹中常有石英，人食之取英之功也。
主益陽道，補虛損，令人肥健能食，不患冷疾。
按：英雞補益，在諸雞之上，即泰雞亦不及也。泰雞，小冠矮腳嫩毛，飼以胡椒，棲以高架，味香甘細滑，云是餌黃真人丹粒遺種，《綱目》但云發痘瘡，不言其補益，似有未詳，二者較之，果不若此雞，日食諸英之力更勝。
白話文：
石英雞味道甘甜，性溫。產於澤州，外形像雞，但尾巴像雉雞的尾巴，體溫很高，沒有羽毛，腹部有紅色毛髮，飛行距離不遠，肚子裡經常有石英。人們吃它可以吸收石英的功效。
它可以滋補陽氣，補虛損，讓人肥胖強健，能吃，也不怕寒冷的疾病。
古籍記載：石英雞的補益作用比其他雞類都高，甚至比泰雞還要好。泰雞是小冠矮腳，羽毛嫩，用胡椒飼養，棲息在高架上，味道香甜細膩，據說它是黃真人丹藥的遺種。《本草綱目》只記載它可以治療痘瘡，並沒有提到它的補益作用，似乎有所遺漏。比較起來，石英雞確實比泰雞更好，而且它每天吃石英的功效更強。
7. 雀肉
（附：卵、雀屎）
味甘，氣溫。最忌合李食，及諸肝食。服白朮人，忌之。
主壯陽，益氣，暖腰膝，縮小便，女人血崩帶下。
按：雀肉，宜冬食之，取其陰陽靜定未泄，而陽氣完全也。
附：卵，味酸，氣溫。五月取第一番者。入右腎命門。主暖精起痿，女子血枯不月，大勝雀肉。
附：雀屎，一名白丁香。味苦、辛，氣溫。微毒。取一頭尖挺直者，是雄屎。凡使，去兩畔附著者，細研，甘草水浸一宿，去水，焙乾用。主點塗不潰癰癤；和首生兒乳，點目中胬肉，赤脈貫瞳仁；和乾薑、桂、心、艾葉為丸，消痃癖，伏梁；急黃欲死者，湯化服之立蘇；咽喉禁塞，溫水末服之；又治風蟲牙痛。
白話文：
雀肉味道甘甜，性溫。最忌諱和李子一起吃，以及所有傷肝的食物。服用白朮的人，也要忌食雀肉。
雀肉能壯陽、益氣、溫暖腰膝、縮小便，也能治療婦女血崩帶下。
冬天吃雀肉最適合，因為雀鳥在冬天陰陽靜定未泄，陽氣最為充盈。
雀卵味道酸，性溫。五月取第一批的雀卵，入腎命門。能溫暖精氣，治療陽痿，也能治療婦女血枯經期不來，功效比雀肉還要強。
雀屎，又名白丁香。味道苦辛，性溫，微毒。選用尖挺直的一頭雀屎，那是雄性雀屎。使用時，要去掉兩邊附著的部分，細研磨，用甘草水浸泡一夜，去除水分，烘乾備用。雀屎可以點塗於潰爛的癰癤，可以和新生兒的乳汁混合點入眼中治療胬肉、赤脈貫瞳仁；可以和乾薑、桂心、艾葉一起製成丸藥，治療痃癖、伏梁；可以治療急黃病危及生命的人，用湯化服，立即見效；可以治療咽喉阻塞，用溫水調服；還可以治療風蟲牙痛。
8. 斑鳩肉
味甘，氣平。有大小數種，其用則（注：以下疑有脫字）。
主多食補腎，明目，益氣，令人不噎，久□虛損人，宜食之。
白話文：
這種植物的味道是甜的，性質偏溫和。它有多個品種，但它的用途可能是... 它可以幫助補充腎臟、改善視力、增強體力，讓人不易窒息。對於長期虛弱的人來說，食用它是有益的。
9. 鳧肉
即野鴨，味甘，氣涼。狀似鴨而小，雜□白色，背上有文，短喙長尾，卑腳紅掌，肥而耐寒。又種小者，名鸊鷉，味尤佳。並宜冬月取食。
主補中益氣，平胃，消食，除十二種蟲，大益病人，身有小熱瘡者，年久不愈，宜多食之。
白話文：
野鴨，味道甘甜，性涼。外形像鴨子但體型較小，羽毛雜有白色，背上帶有花紋，嘴短尾長，腿短腳掌紅色，肉肥厚，耐寒。
另外有一種體型更小的野鴨，叫做鷉（ㄆㄧˊ），味道更加鮮美。
野鴨和鷉都適合在冬季食用。
藥效
野鴨具有補中益氣、和胃、消食、驅除十二種寄生蟲、滋補病人等功效。對於身體有久治不愈的小熱瘡的人，更適合多吃。
10. 雁肪
味甘，氣平。
主風攣麻痹，煉烊濾過，空心暖酒，調服一匙。
11. 鶴血
（附：腦、卵）
味鹹，氣平。有白、有玄、有黃、有蒼，入藥用白者。
主益氣力，補虛乏。
附：腦，主和天雄、蔥實服之，令人目明。
附：卵，味甘、咸，氣平。主預解痘毒。鸛卵同。
白話文：
味道鹹，性質平和。顏色有白色、黑色、黃色、青色，入藥時使用白色的。
功效是增強體力，補充虛弱。
腦：與天雄、蔥實一起服用，可以改善視力。
卵：味道甘甜、鹹，性質平和。功效是預防和解除痘瘡的毒性。鸛鳥的卵也是一樣。
12. 鸛骨
味甘，氣大寒。有烏、白兩種。似鶴，但頭無丹，項無烏帶。
主鬼蠱，諸疰毒，五屍，心腹痛。
白話文：
這段古文中描述的是某種藥材或動物，其特點是味道甜且性質極寒，分為黑和白兩個品種。它的形狀類似於仙鶴，但是沒有紅色的頭部和黑色的頸圈。這種東西可以治療因邪靈作祟而引起的各種疾病，如瘟疫、病毒等，以及由內外傷害引起的心腹疼痛。
13. 鵠肉
（附：羢毛）
一名天鵝，味甘，氣平。身大於鶴，羽毛白澤，其翔極高而善步，惟大金頭鵝，似雁而長項，入食為上。
主醃炙食之，益人氣力，利臟腑。
附：羢毛，主貼刀杖金瘡，立愈。
白話文：
這段古文中描述了一種動物和一種草藥的功效。 這種動物名叫“天鵝”，它的特點是身體比鶴要大，全身覆蓋著白色的羽毛，飛得很高而且走路很優雅。其中有一種叫做“大金頭鵝”的品種，與雁類相似但頸部較長，被認為是最好的食用材料之一。如果用鹽醃製並烤熟後吃掉，可以增強人的力量、有利於內臟健康。 另一個名詞“羢毛”則是一種草藥，可以用來治療外傷如刀劍棍棒造成的創口，效果很好且很快就能痊癒。
14. 鵚鶖肉
（附：髓）
味鹹，氣微寒。狀如鶴而大，青蒼色，張翼廣五六尺，舉頭高六七尺，長頸赤目，頭項皆無毛，頂皮方二寸許，紅色如鶴頂，喙深黃色而扁直，長尺余，嗉下有胡袋，足爪如雞，黑色。
主炙食，補中益氣。
附：髓，味甘，氣溫。主補精髓。
白話文：
外觀描述
這種生物的味道鹹，性微寒。外形像鶴但更大，呈青綠色，張開翅膀寬約五到六尺，昂頭高六到七尺，脖子修長，眼睛紅色，頭部和頸部皆無毛髮，頭頂有一塊約兩寸大小的紅色皮膚，像鶴的頭頂一樣。喙深黃色，扁平而直，長約一尺多。脖子下方有胡袋，腳爪像雞，顏色黑色。
功效
適合烤著食用，可以補益中氣。
附髓
味道甘甜，性溫。主要功效是補益精髓。