《本草詳節》~ 卷之八 (4)
卷之八 (4)
1. 胡椒
味辛，氣大溫。純陽。生嶺南諸國。蔓生附樹，及作棚引之，葉如扁豆、山藥，正月花開黃白，結椒纏藤，亦無核，生青熟紅，青者更辣。向陽生者為胡椒，向陰生者為蓽澄茄。
主下氣，溫中，去痰，胃寒吐水，臟腑中風冷，宿食不化，氣逆，心腹卒痛，反胃虛脹，大腸寒滑，冷痢，陰毒，牙齒浮熱作痛，一切魚鱉蕈毒。
按：胡椒，屬火而性燥，食之快膈，久則脾胃肺氣必傷，辛走氣，熱助火，凡病氣疾人食之，益大其禍也，血分有熱者，亦可類推矣。
白話文：
胡椒，味道辛辣，氣味非常溫熱，屬性純陽。生長在嶺南一帶的國家。它是藤蔓植物，攀附著樹木生長，也會搭棚子引導它生長。葉子像扁豆或山藥的葉子，正月開黃白色的花，果實結成一串串像椒子的樣子，纏繞在藤上，裡面沒有核。生的時候是青色的，成熟時變成紅色，青色的比較辣。向陽生長的叫做胡椒，向陰生長的叫做蓽澄茄。
主要功效是能使氣往下走，溫暖中焦，去除痰液，治療胃寒引起的吐清水，內臟因風寒引起的病症，消化不良，氣逆上衝，心腹突然疼痛，反胃、虛脹，大腸虛寒滑瀉，寒性痢疾，陰毒，牙齒浮動發熱疼痛，以及各種魚、鱉、菇類引起的毒素。
說明：胡椒，屬性為火且性質燥熱，食用後能快速通暢胸膈，但長期食用一定會傷害脾胃肺的氣。辛辣的性質會使氣往外散，熱性會助長火氣，凡是患有氣病的人食用，會更加加重病情，血分有熱的人，也應該以此類推，不宜食用。
2. 蓽澄茄
味辛，氣溫。與胡椒一類二種。凡使，去柄及皺皮，酒浸，蒸三時，杵細，曬乾用。
主同胡椒。
白話文：
味道辛辣，性質溫熱。和胡椒屬於同一類，有兩種。凡是使用，要去除蒂頭和皺皮，用酒浸泡，蒸三個時辰，搗碎成細末，曬乾後使用。
功效和胡椒相同。
3. 胡桃仁
（附：油、皮、殼）
味甘，氣熱。入命門、三焦經。凡使，連皮研，去油用。云去皮者非，皮能斂肺也。
主潤肺止嗽，益命門，利三焦，發痘瘡，制銅毒，黑鬚發，去五痔，瘰癆，食酸齒齼，細嚼立除。
按：胡桃仁，皮、水汁皆青黑，故入北方，通命門，利三焦。用佐補藥，有潤燥調血之功，命門既通，三焦自利，故上通於肺，而虛寒喘嗽者宜之，下通於腎，而腰腳虛痛者宜之；內而心腹諸痛可療，外而瘡毒之腫可散矣。是胡桃仁止宜於虛寒、而痰火積熱者，未可漫嘗也。
附：油，味辛，氣熱。有毒。主殺蟲，攻毒。
附：皮，味苦、澀。染髭。
附：殼，主燒存性，入下血崩中藥。
白話文：
（附帶說明：胡桃的油、皮、殼）
胡桃仁味道甘甜，屬性溫熱。歸屬於命門、三焦經。一般使用時，連同外皮研磨，去掉油脂使用。說要去掉外皮的說法是錯誤的，因為外皮可以收斂肺氣。
主要功效是潤肺止咳，補益命門，疏通三焦，促進痘瘡發出，解銅毒，使鬚髮變黑，去除五痔，治療瘰癧，食用酸味食物導致牙齒不適，細嚼胡桃仁可以立即消除。
說明：胡桃仁、外皮和汁液都是青黑色的，所以歸屬於北方，能疏通命門，通利三焦。用來輔助補藥，有潤燥調和氣血的功效。命門暢通後，三焦自然通利，所以上可以通達到肺，虛寒引起的喘咳適合使用；下可以通達到腎，腰腿虛弱疼痛的人適合使用。內可以治療心腹各種疼痛，外可以消散瘡毒腫痛。可見胡桃仁只適合虛寒體質的人，痰火內盛、積熱的人，不應該隨便嘗試。
附：胡桃油，味道辛辣，屬性溫熱。有毒性。主要功效是殺蟲，攻散毒素。
附：胡桃皮，味道苦澀。可以染黑鬍鬚。
附：胡桃殼，主要用燒成灰燼的方式，加入治療下血、崩漏的藥物中使用。
4. 烘柹
味甘、澀，氣寒。生各處。以核少者為佳。生柹置器中自紅者是也。入肺、脾經。
主通鼻耳氣，止口乾，除胃熱。與蟹同食，令人腹痛大泄，惟木香可解；與酒同食，令人易醉。
白話文：
柿子的味道甘甜、帶有澀味，屬性偏寒涼。各地都有生產，其中以果核較少的品質為佳。將生的柿子放置在容器中，自然轉紅的便是成熟的柿子。柿子入肺經和脾經。
主要功效是疏通鼻腔和耳部的氣機，可以止口乾，消除胃部的熱氣。如果和螃蟹一起食用，會導致腹痛和嚴重腹瀉，只有木香可以解毒；如果和酒一起食用，會讓人更容易醉。
5. 白柹
氣味同。日乾者是也。入肺、脾經血分。
主厚腸胃，止渴，潤肺寧嗽，肺痿，心熱，口舌瘡痛，潤聲喉，吐血，血淋，腸澼，痔漏。
按：柹，味甘氣寒，入金水二臟，能令火熱下行，故有健脾、寧嗽、止血、通耳鼻之功。腸澼，亦濕熱傷其血，大腸為肺之合，而胃之子，臟氣清而腑病自除也。真正柹霜，乃其精液，入肺病上焦藥，清肅火邪尤佳。
白話文：
氣味和柿子相同。曬乾的就是了。進入肺經、脾經的血分。
主要作用是增強腸胃功能，止渴，滋潤肺部並止咳，治療肺痿（肺虛萎縮），心熱，口舌生瘡疼痛，潤澤聲音和喉嚨，治療吐血、血淋（小便出血）、腸澼（痢疾），痔瘡。
說明：柿子，味道甘甜，性質寒涼，進入肺和腎兩個臟器，能夠使體內火熱之氣下降，所以有健脾、止咳、止血、暢通耳鼻的功能。腸澼（痢疾），也是因為濕熱損傷到血液，大腸和肺相合，而胃是肺的兒子，當臟腑之氣清淨，病症自然就會消除。真正的柿霜，是柿子的精華液，加入治療肺部上焦疾病的藥物中，能夠清除火熱邪氣的效果特別好。
6. 橄欖
（附：核、仁）
味酸、甘，氣溫。生閩廣。樹高而直，將熟時，以木釘釘之，或納紅鹽少許於根下，其實一夕自落。
主生津液，止煩渴、咽喉痛，消酒毒，咀汁解一切魚鱉毒。
附：核，味甘、澀，氣溫。主磨汁服治魚骨鯁，及魚鱠成積；又痘瘡倒黶，燒研服之。
附：仁，味甘，氣平。主唇吻燥痛，研爛敷之。
白話文：
橄欖，味道酸澀帶甘甜，性質溫和。主要產於福建、廣東一帶。橄欖樹高大挺直，快成熟時，可以用木釘釘在果實上，或是在樹根下放少許紅鹽，果實當晚就會自然脫落。
主要功效是促進體液分泌，止渴解煩、緩解喉嚨疼痛，消除酒毒，咀嚼汁液能解各種魚類和甲魚的毒。
橄欖核，味道甘澀，性質溫和。主要功效是磨汁服用可以治療魚骨卡喉，以及吃生魚片造成的腸胃積滯；另外，痘瘡結痂後凹陷，可將橄欖核燒成灰研磨後服用。
橄欖仁，味道甘甜，性質平和。主要功效是治療嘴唇乾燥疼痛，可以將果仁研磨成泥敷在患處。
7. 慄
（附：慄楔、殼、毛球）
味鹹，氣溫。凡慄須日爆火煨，使去水氣。生食不補益，反滯氣生蟲。
主厚腸胃，補腎氣，及腰腳不遂。
按：慄實，於五果屬水，水潦之年，則慄不熟，類相應也。有人內寒暴泄，食煨慄二三十枚頓愈，腎主大便，慄能通腎，於此可見。風乾之慄，食豬腎粥助之，大補腰腳。若頓食至飽，則又傷脾滯氣。患風水氣人不宜食，味鹹生水也。
附：慄楔，一球三顆，其中扁者。主筋骨風痛，活血尤效，每日生食七枚，破痃癖。
附：殼，主反胃，消渴，煮汁飲之，並止瀉血。
附：毛球，主煮汁，洗火丹毒腫。
白話文：
栗子，味道鹹，性溫。所有的栗子都必須經過太陽曝曬或用火烘烤，使其去除水分。生吃沒有補益效果，反而會造成氣滯和生蟲。
主要作用是增強腸胃功能，補益腎氣，以及改善腰腿無力。
說明：栗子這種果實，在五種水果中屬於水性，水患多的年份，栗子就會長不好，這是類同的道理。有人因為體內虛寒而突然腹瀉，吃二三十顆烤過的栗子就能馬上痊癒，腎主導大便，栗子能通腎，由此可見。風乾的栗子，配上豬腎粥一起食用，對補益腰腿非常有幫助。如果一次吃太多到飽，反而會損傷脾胃，造成氣滯。患有水腫病的人不適合食用，因為味道鹹會生水。
附：栗楔，指的是一個球狀栗子中三顆栗子裡面比較扁平的那顆。主要治療筋骨風痛，活血效果尤其好，每天生吃七顆，能破除癓癖。
附：栗子殼，主要治療反胃、消渴，煮汁飲用，也能止瀉血。
附：栗子的毛球，主要用來煮汁，清洗火丹毒瘡。
8. 梨
味甘、微酸，氣寒。入肺經，兼入胃經。凡使，用雪梨、香水梨。
主潤肺煩，涼心熱，消痰，降火，解瘡毒，酒毒。多食寒中，金瘡、乳婦血虛者，不可食。
按：梨，性寒，味甘，治病之功不小，今人痰病、火病、熱病十居六七，往往以梨奏效，但不宜過耳。昔有朝士患風疾已深，趙鄂教之吃梨，旬日大爽。一士人狀若有疾，謁楊吉老，診之曰：君熱證已極，氣血消鑠，此去一年，當以疽死。後遇茅山道士，教惟日吃梨一顆，如生梨已盡，則取乾者泡湯，食渣飲汁，疾自當平。
經一歲，復見吉老，顏貌腴澤，脈息和平，吉老驚曰，君必遇異人，不然豈有痊理，士備告之故，吉老具衣冠，望茅山設拜，自咎其學之未至。觀此三條，則梨功豈小補哉。
白話文：
梨的味道甘甜，帶點微酸，屬性寒涼。主要進入肺經，也兼入胃經。一般使用雪梨或香水梨。
主要功效是滋潤肺部，消除煩躁，冷卻心熱，化解痰液，降低火氣，解除瘡毒和酒精中毒。但如果吃太多，會使身體虛寒。有金屬外傷或產後血虛的婦女，不適合食用。
總之，梨的屬性寒涼，味道甘甜，它在治療疾病方面的功效不小。現在許多人患有痰病、火氣旺盛或熱性病，十之六七，常常能透過吃梨見效，但不適合過量食用。以前有個朝廷官員，風疾很嚴重，趙鄂教他吃梨，十天左右就大為好轉。另有個讀書人，看起來像生病一樣，去拜見楊吉老，楊吉老診斷後說：你的熱證已經非常嚴重，氣血衰弱，一年內會因長疽而死。後來他遇到一位茅山道士，教他每天吃一顆梨，如果新鮮梨子吃完了，就用乾梨泡水，吃梨渣、喝梨汁，病自然就會好。
過了一年，這位讀書人再次見到楊吉老，氣色紅潤，脈搏平穩，楊吉老驚訝地說：你一定是遇到奇人了，不然怎麼可能痊癒？讀書人詳述了經過，楊吉老便穿戴整齊的衣帽，向茅山的方向跪拜，自責自己的醫術不夠精進。從這三件事情看來，梨的功效豈是小補而已！
9. 白果
味甘、苦、澀，氣平。木高葉薄，面綠背淡，二月開花，夜開隨落，人罕見之，結實如楝，經霜乃熟，爛去肉，取核，三稜為雄，二稜為雌。
主熟食，溫肺，益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食，降痰，消毒，殺蟲；嚼漿，塗皶皰䵟𪒟，及疥癬，疳䘌，陰蝨。
按：銀杏屬金，故益肺氣，定喘嗽，縮小便，生搗能浣油膩，其去痰濁之功昭然矣。花夜開，人不得見，是陰毒之物，故能殺蟲消毒也。多食則收令太過，令人氣壅，臚脹昏頓，昔有飢者，用以代飯，次日皆死。小兒勿食。極發驚引疳。
白話文：
味道甘甜、苦澀，氣性平和。樹木高大，葉子薄，正面綠色，背面顏色較淡。二月開花，花朵在夜間開放，隨即凋落，人們很少見到。果實像楝樹的果實，經過霜降才成熟。果肉腐爛後，取出果核。果核有三稜的是雄性，有二稜的是雌性。
煮熟後食用，可以溫養肺氣，補益氣力，平定喘咳，減少小便次數，止住白濁。生食則可以降痰，解毒，殺蟲。嚼爛後取其漿液，塗抹於粉刺、黑斑、面皰以及疥瘡、癬、疳瘡、陰虱等皮膚病。
銀杏屬性為金，所以能補益肺氣，平定喘咳，減少小便次數。生搗可以洗去油膩，它去除痰濁的功效非常明顯。花朵在夜間開放，人們無法看見，這是陰毒的特性，所以能殺蟲解毒。吃多了會過度收斂，使人氣機壅滯，腹脹昏厥。以前有飢餓的人，用來代替飯食用，結果隔天都死了。小孩子不要食用。非常容易引起驚嚇，加重疳積。