《本草詳節》~ 卷之七 (9)
卷之七 (9)
1. 南瓜
味甘，氣溫。
主補中益氣。多食髮腳氣、黃疸。
白話文：
味道甘甜，性溫和。
主要功效是補養脾胃、增益氣力。但吃多了會引發腳氣病、黃疸。
2. 越瓜
即稍瓜，味甘，氣寒。
主利小便，去煩熱，解酒毒，燒灰敷口吻瘡，及陰莖熱瘡。生食多冷中動氣，令人心痛，臍下癥結，發諸瘡，暗人耳目，不益小兒，天行病後不可食。
白話文：
越瓜，也就是稍瓜，味道甘甜，屬性寒涼。
主要功能是幫助小便順暢，消除煩躁燥熱，解除酒毒。將其燒成灰敷在嘴唇瘡、陰莖熱瘡上可以治療。如果生吃過多，容易導致體內寒氣過盛而產生氣滯，使人感到心痛、肚臍下方產生硬塊，誘發各種瘡，使人視覺模糊、聽力下降，對小孩子沒有益處，流行病癒後也不宜食用。
3. 冬瓜
（附：瓜練、瓜子、藤）
味甘，氣微寒。三月生苗引蔓，葉團而有尖，大者如斗而長，皮厚有毛，初生正青綠，經霜生白粉。忌酒、漆、麝香、糯米，觸之即爛。不被霜，食，令人反胃。
主小腹水脹，利小便，止消渴，除心胸滿，解頭面熱。發背、疔癰，切片置瘡上，熱則易之，甚良。
按：冬瓜，性走而急，故能分散熱毒氣，又能下氣。但久病、陰虛者，均忌之。
附：瓜練，味甘，氣平。主五淋，絞汁服之；又可浣衣膩，去䵟𪒟。
附：瓜子，味甘，氣平。主腸癰，除煩滿不樂，去皮膚風。
附：藤，燒灰，可去繡黥；煎湯，洗黑䵟、瘡疥；搗汁服，解木耳毒。
白話文：
冬瓜，味道甘甜，屬性微寒。三月時長出幼苗並開始蔓延生長，葉子呈圓形但有尖端，大的冬瓜像斗一樣大而且長形，外皮厚而有毛，剛長出來時是青綠色，經過霜打後會產生白粉。食用時忌酒、漆、麝香、糯米，碰到這些東西就容易腐爛。沒有經過霜打的冬瓜，吃了會讓人反胃。
主要功效是治療小腹水腫脹滿，利尿，止渴，消除心胸煩悶，解除頭面發熱。對於背部生瘡、疔瘡，切片敷在瘡上，熱了就換，效果很好。
總之，冬瓜，藥性走竄且快速，所以能疏散熱毒之氣，也能使氣往下走。但是久病、陰虛的人，都要忌用。
另外，瓜絡，味道甘甜，屬性平和。主要治療五淋病，可以絞汁服用；又可以用來洗滌油膩的衣服，去除污垢。
另外，瓜子，味道甘甜，屬性平和。主要治療腸癰，可以消除煩躁不安，去除皮膚上的風邪。
另外，藤蔓，燒成灰，可以去除刺青；煎湯，可以洗黑斑、瘡疥；搗爛取汁服用，可以解木耳的毒。
4. 胡蘿蔔
味甘、辛，氣微溫。八月下種，苗如邪蒿，莖有毛，辛臭不可食。冬月掘根，似鮮地黃，有黃、赤二種，微帶蒿氣，生熟皆可啖。
主下氣，補中，利胸膈腸胃。
白話文：
味道甘甜、帶點辛辣，性質稍微溫和。八月播種，幼苗長得像邪蒿，莖上有毛，帶有辛辣的臭味不能食用。冬天挖掘根部，形狀像新鮮的地黃，有黃色和紅色兩種，稍微帶有蒿草的氣味，不論生吃或煮熟都可以食用。
主要功效是能降氣、補益脾胃、疏通胸膈腸胃。
5. 蕨
味甘，氣寒，滑。二三月生芽拳曲，長則展開如鳳毛，高三四尺。莖嫩時採取，以灰湯煮去涎滑，曬乾作蔬；根紫色，搗臼有白粉，掘取亦可救飢。
主去暴熱，利水道。多食，泄陽氣。
白話文：
味道甘甜，性質寒涼，帶有滑潤感。二、三月時會長出像拳頭一樣彎曲的嫩芽，長大後會展開，像鳳凰的羽毛一樣，可以長到三、四尺高。莖部嫩的時候可以採摘，用草木灰水煮過去除黏滑的汁液，曬乾後可以當作蔬菜食用。它的根部是紫色的，搗碎後會有白色粉末，挖取後也可以用來充飢。
主要功效是去除突然發生的熱症，並能疏通水道、幫助排尿。但如果吃太多，會損耗身體的陽氣。
6. 薇
味甘，氣寒。枝蔓生，莖葉氣味，皆似豌豆。其藿作蔬入羹，即野豌豆之不實者也。
主久食不飢，下浮腫，利大小腸。
白話文：
味道甘甜，性屬寒涼。枝條蔓生，莖葉的氣味都像豌豆。它的嫩葉可以當作蔬菜煮湯，就是野豌豆沒有結莢果的樣子。
主要功效是長期食用能耐飢餓，可以消除身體浮腫，並且能使大小腸的蠕動順暢。
7. 芋子
（附：野芋）
味辛，氣平，滑。有小毒。當心出苗者，為芋頭；四邊附之而生者，為芋子。
主寬腸胃，充肌膚，破宿血，飲汁止血、渴；和鯽魚煮食，下氣；浣衣膩。
附：野芋，味辛，氣冷。有大毒。主醋磨，傅蟲瘡，惡癬。
白話文：
芋子
芋子的味道辛辣，性質平和，吃起來滑潤，帶有些微毒性。要小心的是，從芋頭長出來的芽苗才是芋頭本身，而從芋頭旁邊長出來的，則是芋子。
芋子主要功效是能使腸胃舒暢，讓肌肉飽滿，也能夠破除體內積存的瘀血。喝芋子汁可以止血、止渴。如果和鯽魚一起煮食，可以幫助降氣。芋子也可以用來清洗油膩的衣服。
附註：野芋
野芋的味道辛辣，性質寒冷，毒性較強。主要用途是磨成醋後塗抹在蟲咬的瘡傷，或是惡性皮膚病上。
8. 木耳
（附：桑耳、槐耳、柘耳）
生樹各種，性味亦異，惟槐、桑樹者良，柘木者次之，其餘樹耳，多動風氣，發痼疾。
附：桑耳，味甘，氣平。主漏下赤白，血凝月閉，產後血凝，癥瘕積聚，衄血，腸風瀉血。
附：槐耳，味苦、辛，氣平。主五痔，脫肛，下血，陰中瘡痛。
附：柘耳，主肺癰，咳唾膿血腥臭，用一兩，同百齒霜二錢，糊丸，米飲下三十丸，甚捷效。
白話文：
木耳生長在各種不同的樹上，性質和味道也各不相同，只有長在槐樹和桑樹上的品質比較好，長在柘樹上的就次一等，其他樹木上長的木耳，大多會引動體內風氣，引發舊疾。
附註：桑耳，味道甘甜，性質平和。主要治療婦女白帶或赤帶、經血凝滯導致的月經不來、產後瘀血、腹內腫塊、流鼻血、腸風下血等症狀。
附註：槐耳，味道苦澀辛辣，性質平和。主要治療痔瘡、脫肛、便血、陰部瘡痛等症狀。
附註：柘耳，主要治療肺癰，症狀為咳嗽吐膿血，味道腥臭，用一兩柘耳，搭配兩錢百齒霜，製成藥丸，用米湯送服三十丸，效果很快。
9. 香蕈
味甘，氣平。生松、桐、柳、枳上。紫色者，名香蕈；白色者，名肉蕈，皆濕氣薰蒸而成，易與土菌相亂，慎之。
主益氣不飢，治風破血。
白話文：
味道甘甜，性質平和。生長在松樹、梧桐樹、柳樹、枳樹上。紫色的，叫做香蕈；白色的，叫做肉蕈，都是因為濕氣蒸騰而形成，容易和土裡長的菌類混淆，要小心分辨。
主要功效是增強體力使人不覺得飢餓，能治療風病、活血化瘀。
10. 磨菇蕈
味甘，氣寒。埋桑、楮諸木於土中，澆以米泔，待菇生採之。長二三寸，本小末大，白色，柔軟中空。一種有窠眼者，名羊肚菜。
主益腸胃，化痰，理氣。
白話文：
磨菇蕈，味道甘甜，性質寒涼。將桑樹、楮樹等木頭埋在土中，澆上米漿水，等磨菇長出後採收。磨菇長約二三寸，底部小，頂部大，呈現白色，質地柔軟且內部中空。其中一種有凹凸孔洞的，稱為羊肚菜。
主要功效是增進腸胃功能、化解痰液、調理氣機。
11. 土菌
味甘，氣寒。有毒。凡煮，投以姜屑、飯粒，色黑者殺人，否則無毒。
主燒灰，傅疥瘡。
按：菌，冬春無毒，夏秋有毒，有蛇蟲從下過也。夜中有光者，欲爛、無蟲者，煮之不熟者，煮訖照人無影者，上有毛下無紋者，仰卷赤色者，並有毒殺人。中之者，必笑不止，苦茗、白礬，勺新水，咽之即愈。
白話文：
味道甘甜，性質寒涼，有毒。凡是烹煮時，加入薑末、飯粒一起煮，如果煮出來的顏色變黑，吃了會死人，否則就沒有毒。
主要燒成灰，用來敷治疥瘡。
說明：這種菌類，冬天和春天沒有毒，夏天和秋天就有毒，是因為有蛇蟲從下面經過的緣故。晚上會發光的，表示快要腐爛了；沒有蟲子的，或是煮不熟的，或是煮熟後照不到人影的，或是上面有毛下面沒有紋路的，或是向上捲曲呈現紅色的，這些都有毒，吃了會死人。中毒的人，一定會止不住地笑，這時只要喝苦茶、白礬水，再用新的水一勺吞下去，就會痊癒。
12. 皂莢菌
味辛。有毒，不可食。
主積垢作痛，泡湯飲之，微泄效，未已再服；腫毒初起，磨醋塗之；腸風下血，溫酒下一錢。
白話文：
味道辛辣，有毒，不可以食用。
主要治療體內積聚的髒東西引起的疼痛，用它泡水飲用，會有輕微的腹瀉效果，如果還沒好，可以再喝；對於剛開始發作的腫毒，可以磨成粉用醋調和後塗抹；如果是腸道出血，可以用溫酒送服一錢的藥粉。
13. 石耳
味甘，氣平。
主明目，益精，大小便脫肛。
白話文：
味道甘甜，性平。
主要功效是使眼睛明亮，增強精氣，並能治療大小便脫肛的症狀。