《本草詳節》~ 卷之七 (8)
卷之七 (8)
1. 蕓薹
即油菜，味辛，氣溫。莖、葉、子同功。伏蓬砂。
主風遊丹腫，乳癰，癥瘕血結，產後血風，及瘀血，瘭疽，豌豆瘡。
按：蕓薹，能溫能散，長於行血滯，破結氣，故治諸症。小兒驚風，貼其頂囟，則引氣上出。
白話文：
油菜，味道辛辣，性質溫熱。它的莖、葉、種子都有相同的功效。能制伏蓬砂這種藥物。
主要可以治療風邪引起的游走性丹毒腫痛，乳房腫痛，腹腔腫塊血瘀，產後血虛生風，以及其他瘀血症狀，疔瘡，豌豆瘡。
總結來說，油菜能夠溫熱身體，疏散氣血，特別擅長於推動停滯的血液，破除體內的結塊，所以可以治療上述這些病症。對於小兒驚風，將油菜貼在頭頂的囟門處，可以引導氣向上發散。
2. 茄子
味甘，氣寒。有紫茄、黃茄，南北均出；白茄、青水茄，惟北土有之。入藥多用黃茄，余止可作蔬茹耳。
主散血，止痛，消腫，寬腸。老裂者，燒灰治乳頭裂。
按：茄，類易繁，南北均蒔為蔬。《開寶本草》言其損人，後賢亦言蔬圃中惟此無益，獨王隱君用之治瘧，有草鱉甲之稱。夫瘧久傷脾，痰血結而成痞，古方鱉甲煎丸主之，茄能散血，故與同功。史國公治中風癱瘓，用茄根為君，數倍他藥，亦以癱瘓之病，熱則筋急，筋以陽明為長，茄味甘，入陽明，氣寒，能散熱，所以治也。
有云甘以緩大（注：「大」，疑誤植），有云去風濕，有云散血消腫，皆約略言之，而未大有發明，何也？若中冷者，避其寒利，又不必言。
白話文：
茄子，味道甘甜，屬性寒涼。有紫茄、黃茄，南北方都有產；白茄、青水茄，只有北方才有。入藥多用黃茄，其他的只能當作蔬菜食用。
主要功效是散血、止痛、消腫、寬腸。老的茄子果皮裂開的，燒成灰可以治療乳頭皸裂。
說明：茄子這種植物很容易繁殖，南北方都種來當蔬菜。《開寶本草》說它對人有害，後來的賢者也說菜園裡只有這種植物沒有益處，只有王隱君用它來治療瘧疾，稱它為「草鱉甲」。因為瘧疾久了會損傷脾臟，導致痰血結成痞塊，古方鱉甲煎丸就是治療這種情況的，而茄子能散血，所以跟鱉甲煎丸有相同的功效。史國公治療中風癱瘓，用茄子根當主藥，用量是其他藥的幾倍，也是因為癱瘓這種病，發熱會導致筋脈拘急，而筋脈以陽明經脈為最長，茄子味甘，入陽明經，屬性寒涼，能散熱，所以能治療癱瘓。
有人說甘味可以緩和「大」（這裡的「大」可能是錯字），有人說能去除風濕，有人說能散血消腫，這些都只是大概說說，沒有詳細闡明原因。為什麼呢？如果體質虛寒怕冷的人，要避開它寒涼的性質，這點就不需要再多說了。
3. 竹筍
味甘，氣微寒。凡使，以苦竹筍為上。煮之宜久，生必損人。
主利膈下氣，化痰，消渴，中風失音，風熱腳氣，蒸煮食之。
按：筍雖甘美，而滑利大腸，無益於脾，俗謂之刮腸篦，惟生薑、麻油能殺其毒。嘗見世醫發痘，多取筍湯，不知痘瘡不宜大腸滑利，人暗受其害而不察者，多矣。
白話文：
竹筍味道甘甜，性質稍微偏寒。使用時，以苦竹筍為最佳。烹煮的時間要久一點，生吃一定會對身體有害。
主要功效是疏通胸膈以下的氣機，化解痰液，止渴，對於中風失聲、風熱引起的腳氣等症狀有幫助，適合蒸煮後食用。
按語：竹筍雖然味道甘美，但容易使大腸滑利，對於脾胃沒有益處，民間稱它為「刮腸篦（清理腸道的工具）」。只有生薑和麻油能解除它的毒性。我曾見過有些醫生在治療痘瘡時，經常使用竹筍湯，卻不知道痘瘡不適合讓大腸過於滑利，人們在不知不覺中受到傷害卻不自知，實在太多了。
4. 菠菜
味甘，氣冷滑。秋、冬、春皆可種，莖柔脆，中空，葉綠膩柔厚，直出一尖，旁出兩歧，根長數寸，大如桔梗，色赤而味甘。
主利五臟，通腸胃熱，解酒毒，服丹石人食之佳。
白話文：
菠菜味道甘甜，性質寒涼滑潤。秋、冬、春三季都可以種植，莖柔軟易斷，中間是空心的，葉子綠色油潤，柔軟肥厚，葉片頂端長成一個尖，旁邊分出兩個叉。根長數寸，像桔梗一樣粗大，顏色是紅色的，味道甘甜。
主要作用是調理五臟，疏通腸胃積熱，解除酒毒，服用丹石的人食用更好。
5. 蕹菜
味甘，氣平。干柔而中空，節節生芽，葉似菠薐而味短，須同豬肉煮，令肉色紫，乃佳。
主搗汁和酒服，治產難；煮食，解野葛毒。
白話文：
味道甘甜，性質平和。莖部柔軟且中空，每節都會長出新芽，葉子像菠菜但味道較淡。必須和豬肉一起煮，煮到肉色呈現紫紅色，這樣最好。
主要搗汁與酒混合服用，可以治療難產；煮熟食用，可以解野葛的毒性。
6. 莙薘菜
味甘、苦，氣大寒，滑。葉青白色，似白菘菜而莖短，莖亦相似，但差小耳。生熟皆可食。
主時行壯熱，解風熱毒痢，搗汁飲之；傅灸瘡止痛，及諸禽獸傷立愈。
白話文：
味道甘甜、帶點苦味，性質非常寒冷，並且有滑利的作用。葉子呈現青白色，外觀像白菜但莖較短，莖的形狀也相似，只是稍微小一點。無論生食或煮熟都可以食用。
主要用於治療流行性高熱，能解風熱引起的毒痢，搗汁飲用效果很好；外敷在灸瘡上可以止痛，對各種禽獸的傷口也有立即治癒的效果。
7. 苜蓿
味苦、澀，氣平。生各處田野。刈苗作蔬，一年可三刈，二月生苗，一科數十莖，一枝三葉，似決明葉而小，秋開細黃花，結小莢，圓扁，老則黑色，內有米如穄米，可為飯，釀酒。
主利五臟，去脾胃間邪熱氣，通小腸，諸惡熱毒。根，搗服，治黃疸；煎飲，治沙石淋痛。
白話文：
苜蓿的味道是苦澀的，性質平和。它生長在各處的田野。收割它的嫩苗可以當作蔬菜食用，一年可以收割三次。二月開始長出幼苗，一株有幾十根莖，一個枝條長三片葉子，葉子像決明葉但比較小。秋天開細小的黃色花朵，結出小莢果，莢果是圓扁形的，成熟後會變成黑色，裡面有像小米一樣的米粒，可以煮飯吃，也可以用來釀酒。
苜蓿主要的功能是調和五臟的機能，去除脾胃之間的邪熱之氣，疏通小腸，以及排除各種惡性的熱毒。它的根搗碎後服用，可以治療黃疸病；煎煮後飲用，可以治療砂石淋痛。
8. 豆角菜
味甘，氣平。
主開胃，解暑。多食久食，滯氣困脾。
白話文：
味道甘甜，性質平和。
主要功效是開胃，解除暑熱。但如果吃太多或長期食用，會導致氣滯，使脾胃功能受困。
9. 蓴菜
味甘，氣寒。生陂澤。莖細如釵股，黃赤色，短長隨水淺深，故名為絲蓴。味甜體軟，人取作羹，勝雜菜。
主消渴，熱痹，熱疸，補大小腸虛氣，逐水，解百藥毒。
按：蓴，性冷而下氣，亦逐水而性滑，不可多食。
白話文：
味道甘甜，屬性寒涼。生長在池塘沼澤裡。莖細得像髮簪的股部，呈黃紅色，長短會隨著水面的深淺而變化，所以又被叫做絲蓴。味道甜美，質地柔軟，人們會採來煮羹湯，比一般的雜菜好吃。
主要能治療口渴、熱痹、黃疸，補益大小腸的虛弱之氣，排除體內多餘的水分，並能解各種藥物的毒性。
說明：蓴菜，性質寒冷能使氣往下走，也能排除體內多餘的水分，但因為它性滑，所以不適合吃太多。
10. 鹿角菜
味甘，氣大寒。生東南海中石崖間。長三四寸，大如鐵線，分丫如鹿角狀，紫黃色，以水洗、醋拌，脹起如新，女人用以黏發不亂。
主下熱風氣，療小兒骨蒸勞熱，又解面熱。久食發痼疾，損腰腎，令腳冷痹。
白話文：
味道甘甜，藥性非常寒涼。生長在東南沿海的石崖邊。長度約三四寸，粗細像鐵線，分叉的形狀像鹿角，呈現紫黃色。用清水洗淨，再用醋拌過，會膨脹得像新鮮的一樣，婦女用來黏住頭髮，使髮型不散亂。
主要治療下焦的熱性風邪，能夠治療小孩的骨蒸勞熱，也能夠緩解臉部的發熱。長期食用會引發舊有的疾病，損害腰部和腎臟，使腳部發冷麻木。
11. 石花菜
味甘、咸，氣大寒，滑。生南海石上。高二三寸，狀如珊瑚，有紅、白二色，枝上有細齒。一種梢粗似雞腳，謂之雞腳菜，味更佳。
主去上焦浮熱，發下部虛寒。
白話文：
石花菜，味道甘甜、帶有鹹味，性質非常寒冷，並且滑潤。它生長在南海的石頭上。植株高度約二到三寸，形狀像珊瑚，有紅色和白色兩種，枝條上有細小的鋸齒。其中一種末端較粗，形狀像雞腳，被稱為雞腳菜，味道更好。
主要功效是去除上焦（指胸腔以上部位）的虛浮熱氣，並能促使下部（指腹部以下部位）的虛寒之氣發散出來。
12. 紫菜
味甘，氣寒。閩粵海中附石生。大葉而薄，挼成餅狀，曬乾色紫。
主熱氣煩塞咽喉，癭瘤，腳氣。
白話文：
味道甘甜，性質寒涼。生長在福建、廣東沿海地區，附著在石頭上。葉子寬大而薄，揉搓成餅狀，曬乾後顏色呈紫色。
主要用來治療熱氣導致的胸悶、咽喉不適，以及癭瘤和腳氣。
13. 龍鬚菜
味甘，氣寒。東海石上叢生。根鬚甚長，白色。
主癭結熱氣，利小便。
白話文：
味道甘甜，性質寒涼。生長在東海的石頭上，成叢生長。根鬚非常長，呈現白色。
主要治療因熱氣鬱結而引起的癭瘤，並且能幫助排泄小便。
14. 苦瓜
味苦，氣寒。
主除邪熱，解勞乏，清心，明目。
白話文：
味道苦，性質寒涼。
主要能去除身體的邪熱，解除疲勞困乏，使心神清靜，使眼睛明亮。
15. 西瓜
味甘、淡，氣寒。
主煩溫暑熱，酒毒，喉痹，血痢，含汁治口瘡立愈。
按：西瓜，性寒解熱，有天生白虎湯之號，多食有傷脾助濕之害。凡瓜皆寒中，惟木瓜則溫中也。
白話文：
西瓜味道甘甜、清淡，屬性寒涼。
主要能治療因暑熱引起的煩躁、溫病發熱，以及解酒毒、喉嚨腫痛、血痢等症狀。含著西瓜汁可以馬上治好口瘡。
說明：西瓜屬性寒涼，能解熱，有天然白虎湯的美稱。但吃多了會傷害脾胃，助長體內濕氣。所有瓜類都偏寒涼，只有木瓜屬性溫熱，能溫暖脾胃。
16. 胡瓜
即黃瓜，味甘，氣寒。有小毒。不可多食，小兒尤忌。
主清熱，解渴，利水道。
白話文：
就是黃瓜，味道甘甜，屬性寒涼。帶有少量毒性。不可以吃太多，尤其小孩子更要避免。
主要功效是清熱、解渴、幫助排尿。
17. 絲瓜
（附：藤）
味甘，氣平。凡使，取老者。
主除熱，利腸，去風，化痰，涼血，解毒，大小便下血，燒灰，快痘瘡，及治癰疽，齒䘌，偏墜，痔漏，胎毒，下乳。
按：絲瓜老者，筋絡貫穿，房隔聯屬，故能通人脈絡。
附：藤，用近根三五尺者，主蟲食腦中，鼻流黃水而痛，燒存性，酒調服。
白話文：
絲瓜：
味道甘甜，性質平和。一般使用，要取用老熟的絲瓜。
主要功效是清除熱氣，使腸道通暢，驅除風邪，化解痰液，涼血，解毒，治療大小便出血，將絲瓜燒成灰，可以加速痘瘡癒合，並且能治療癰疽、牙齦腫痛、疝氣、痔瘡、漏管、胎毒，以及促進乳汁分泌。
說明：老熟的絲瓜，筋絡相互貫穿，瓜瓤間隔相連，因此能疏通人體脈絡。
絲瓜藤：取用靠近根部三到五尺的藤，主要治療蟲子侵入腦中，導致鼻孔流黃水並疼痛的情況，將藤燒成炭，用酒調和服用。