《本草詳節》~ 卷之七 (7)
卷之七 (7)
1. 薤
味辛、苦，氣溫，滑。狀似韭，韭葉中實而扁，有劍脊；薤葉先滑，中空，似細蔥葉而有稜，氣亦如蔥，二月開紫白細花，根如小蒜，一本數顆。入大腸經。凡使，去青留白，白冷而青熱也。
主久痢冷瀉，陽明氣滯下重，少陰病厥逆、泄痢，胸痹刺痛，肺氣喘急，腳氣，婦人赤白帶下，利產，俱搗汁飲之；與蜜同搗，塗湯火傷甚速。合牛肉食成瘕，生食引涎唾。
按：薤，性溫而補，滑而泄滯，故治諸病。
白話文：
薤的味道辛辣苦澀，性溫，滑利。外形像韭菜，但韭菜葉子實心扁平，有劍形的脊；薤葉則先端滑利，中間空心，像細蔥葉，但有棱角，氣味也像蔥，二月開花，花色紫白，細小。根部像小蒜，一根莖上長著許多顆蒜瓣。薤入大腸經。使用時，要除去青色的部分，只留白色部分，因為白色部分性寒，青色部分性熱。
薤可以治療久痢冷瀉、陽明經氣滯不通導致的下腹部沉重、少陰病厥逆、泄痢、胸部痹痛、肺氣喘急、腳氣、婦女赤白帶下，以及幫助生產，這些疾病都可以用薤的汁液治療。薤與蜂蜜一起搗碎，可以快速治療燙傷。薤與牛肉一起食用，可以治療瘕積症；生吃薤可以引出唾液。
薤的性溫而有補益作用，滑利而能通暢，因此可以治療各種疾病。
2. 葵
味甘，氣寒。為百菜主，即冬葵也。生各處。有紫、白二莖，以白者勝。大葉小花，花紫黃色，最小者名鴨腳葵，其實大如指頂，皮薄而扁，仁輕虛如榆莢仁，四五月種者，可留子；六七月種者，為秋葵；八九月種者，為冬葵；正月複種者為葵。然宿根至春亦生。
主利小腸，滑大腸，解熱毒下痢，通乳，滑胎，丹毒，出癰疽頭。
按：冬葵、菠菜甘滑，凡人久病，大便澀滯，及痔漏之人，宜常食之，自然通利。根、子、葉同功。
白話文：
冬葵
的味道甘甜，性寒。它是所有蔬菜的主菜，也就是我們所說的冬葵。它生長在各個地方，有紫色和白色兩種莖，白色莖的品質更好。冬葵的葉子很大，花朵很小，花朵呈紫黃色。其中最小的品種叫做鴨腳葵，它的果實大小如指尖，果皮薄而扁平，種子輕而虛，像榆莢仁一樣。
在四、五月種植的冬葵可以留種；六、七月種植的叫做秋葵；八、九月種植的叫做冬葵；正月再種植一次的叫做葵。不過，冬葵的宿根到了春天也會自行生長。
冬葵的主要功效:
- 利小腸，滑大腸，
- 解熱毒下痢，
- 通乳，滑胎，
- 治丹毒，出癰疽頭。
附註
冬葵和菠菜都具有甘甜滑潤的特性，適合長期生病導致大便乾澀的人食用，也能幫助痔瘡患者通便。冬葵的根、子、葉都有相同的功效。
3. 菘菜
即白菜，味甘，氣涼。有二種：一種莖圓厚，微青；一種莖扁薄而白，葉皆淡青白色。北地有一本重十餘斤者。
主通利腸胃，解酒渴，瘴氣，止熱嗽，和羊肉食美。
按：菘菜，性小冷，氣虛、胃寒人，多食噁心吐沫，以生薑解之。
白話文：
白菜味道甘甜，性涼。有兩種：一種莖圓而厚，帶點青色；另一種莖扁平而薄，呈白色，葉子也都是淡青白色。北方產的白菜，有的可以重達十多斤。
白菜主要功效是通利腸胃，解酒解渴，治療瘴氣，止熱咳，跟羊肉一起吃味道很好。
需要注意的是，白菜性微寒，氣虛、胃寒的人吃太多會噁心嘔吐，可以用生薑來解。
4. 莧實
味甘，氣冷利。凡六種：赤莧、白莧、人莧、五色莧、馬莧、紫莧。惟人、白二莧子，可入藥。大為白莧，小為人莧，霜後子熟，細而色黑。
主肝風客熱，翳目黑花，利大小便，殺疣蟲。葉和馬齒莧末服，令婦易產；同鱉食，生鱉瘕。
按：莧，入血分逐瘀，故通經、治目有功。
白話文：
莧菜，口味甘甜，性寒滑利。常見品種有六種：紅莧菜、白莧菜、人莧菜、五色莧菜、馬莧菜、紫莧菜。其中，只有人莧菜和白莧菜的種子可以用來入藥。白莧菜的種子比較大，人莧菜的種子比較小，霜降後成熟，種子細小呈黑色。
人莧菜和白莧菜的種子可以治療肝風客熱、眼翳、眼黑點、利尿通便、殺除疣贅等病症。莧菜葉子與馬齒莧一起研末服用，可以幫助婦女順利生產；與鱉肉一起食用，可以治療腹部腫塊。
莧菜入血分，具有活血化瘀的功效，因此能夠通經絡、治療眼疾。
5. 馬齒莧
味酸，氣寒。有大小葉二種，入藥用小葉者。節葉間有水銀，每十斤有八兩，然至難燥，以槐木捶碎，向日東曬三兩日即干。凡使，去莖。
主血痢，疳痢，痃癖，三十六種風，封疔瘡出根，解馬汗毒。子，主青盲白翳。
按：馬齒莧主病，皆取其散血消腫之功。
白話文：
馬齒莧的味道酸，性寒。它有大小兩種葉子，入藥時使用小葉。葉子之間含有水銀，每十斤馬齒莧大約有八兩水銀，但很難乾燥。可以用槐木將它搗碎，然後向著太陽的東邊曬上三天左右就會乾透。使用時，要除去莖部。
馬齒莧主要治療血痢、疳痢、痃癖、三十六種風病，可以封閉疔瘡並使它根除，解馬汗毒。它的種子可以治療青盲和白翳。
註解
- 「水銀」是指馬齒莧的藥用成分，但現代醫學認為馬齒莧中並無水銀。
- 「馬齒莧」是指中藥材馬齒莧。
- 「三十六種風」是指各種風濕病。
- 「青盲白翳」是指眼睛的疾病，青盲指視力減退，白翳指眼睛表面有白色混濁物。
現代醫學觀點
馬齒莧是一種具有藥用價值的植物，含有豐富的營養成分，如維生素、礦物質等，具有清熱解毒、涼血止血、消腫利濕等功效。但馬齒莧的藥用價值需要在醫生的指導下使用，不可自行服用。
6. 萵苣
味苦，氣冷。微毒，有紫白二種，葉尖而青，折之有白汁黏手，四月抽苔，高三四尺。剝皮生食如胡瓜，糟食鹽曬，謂之萵筍。蛇虺觸之，則目瞑不見。
主利五臟，開胸膈，去口氣，白齒牙，明眼目，通乳汁，殺蛇蟲毒。白苣功同，多食寒中。
白話文：
萵苣
的味道苦，性寒，略帶毒性。有紫色和白色兩種，葉子尖尖的，呈青綠色，折斷後會流出白色的汁液，沾在手上很黏。四月的時候會長出嫩芽，長到三、四尺高。
可以剝皮生吃，口感像黃瓜；也可以用酒糟醃製、鹽醃曬乾食用，叫做萵筍。如果蛇或毒蛇碰到萵苣，就會眼睛昏花看不見。
萵苣具有以下功效：
- 利五臟：有助於促進五臟功能運作。
- 開胸膈：可以舒緩胸悶氣悶，幫助呼吸順暢。
- 去口氣：可以去除口臭。
- 白齒牙：可以使牙齒潔白。
- 明眼目：可以增強視力，使眼睛明亮。
- 通乳汁：可以促進乳汁分泌。
- 殺蛇蟲毒：可以解蛇蟲毒。
白苣
的功效與萵苣相似，但食用過多會傷及脾胃。
7. 苦菜
味苦，氣寒。有赤白莖二種，中空而脆，折之有白汁，葉似蘿蔔菜葉，而色綠帶碧，上葉抱莖梢，每葉分叉竄挺，如穿葉狀，開黃花，如野菊，結子，如茼蒿子，花罷則斂，子上有白毛茸。
主諸痢，傅疔腫蛇咬，拔根，滴癰上立潰，點瘊子自落，薰洗痔瘻。
按：苦菜，於夏三月食，能益心，和血通氣，故《嘉祐本草》有調十二經脈之稱。
白話文：
苦菜的味道苦，性寒。有紅莖和白莖兩種，莖部中空且脆，折斷後會流出白色的汁液。葉子像蘿蔔葉，但顏色偏綠帶點青，頂部的葉子環抱莖梢，每一葉都分叉延伸，像穿過葉子一樣，開黃色的花，像野菊花，結出的果實像茼蒿的果實，花謝後就會收斂，果實上有白色的絨毛。
苦菜可以治療各種痢疾，外敷可以治療疔瘡腫毒、蛇咬傷，拔出根部滴在癰疽上可以立即潰爛，用它點在瘊子上可以自行脫落，用它熏洗可以治療痔瘡和瘻管。
據說在夏季的三個月食用苦菜，可以益心、和血通氣，因此《嘉祐本草》中稱它可以調和十二經脈。
8. 薺菜
味甘，氣溫。有數種：葉花莖扁，名小薺，味美；其最小者，名沙薺；科葉大者，名大薺；莖硬有毛者，名蓂菥，味皆不佳。
主利肝，和中。子，治目翳；根葉，燒灰，治赤白痢。
按：芥可為羹，取一二升，入淘米三合，生薑二指大，生油一蜆殼，不用鹽、醋，水三升煮之，不可攪動，俟熟取食，大能引血歸肝，不可忽也。
白話文：
味甘，性溫。種類繁多：
- 葉花莖扁平，稱為小薺，味道鮮美；
- 最小者，稱為沙薺；
- 葉子較大的，稱為大薺；
- 莖硬有毛的，稱為蓂菥，味道都不好。
主治：
- 利肝，和中。
- 種子可治目翳。
- 根葉燒成灰，可治赤白痢。
附註：
芥菜可以做羹，取芥菜一到二升，加入淘洗過的三合米，兩指大的生薑，一蜆殼生油，不加鹽和醋，用三升水煮，不可攪動，煮熟後即可食用。此羹能引血歸肝，不可輕忽。
9. 壺蘆
味甘，氣平、滑。有長瓠、懸瓠、壺蘆、瓠瓜、蒲盧，大小長短，各有種色，其實一類，古人壺、瓠、匏皆通稱。
主除心熱，利小腸，下石淋，鼻口中肉爛痛。
白話文：
這段古文中藥材的味道是甜的，性質平和且光滑。它包括了各種不同的品種如長瓢、懸瓢、葫蘆、瓠瓜以及蒲蘆等，這些都是一樣的植物，只是形狀和大小不同而已。在古代，人們會用「壺」、「瓠」、「匏」來統稱這種草本植物。 它的主要功效是可以清除心中的燥熱感，有利於排泄尿液並治療泌尿系統疾病，還可以幫助排出結石及腎臟病變所引起的疼痛。此外，對於鼻子或口腔中的肌肉腐爛或者疼痛也有一定的療效。
10. 胡荽
（附：子）
味辛，氣溫。微毒。莖柔葉圓，根軟而白，立夏後開細花，成簇如芹，淡紫色，五月採。
主通小腹氣，拔四肢熱，通心竅，發沙疹，豌豆瘡不出，作酒噴之。久食損人，發狐臭，腳氣。
按：胡荽，辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣。其發痘瘡者，以諸瘡皆屬心火，營血內攝於脾，心脾之氣，得芳香則運行，得臭惡則壅滯，故爾惟兒虛弱，天時陰寒，用此最妙，否則，反助熱毒，變成黑陷，又不可不慎。
附：子，味辛、酸，氣平。主蠱毒，五痔，以油煎塗禿瘡。
白話文：
芫荽的味道辛辣，性溫，帶微毒。莖部柔軟，葉子圓潤，根部柔軟呈白色。立夏後開花，花朵細小，成簇狀像芹菜，淡紫色，五月採收。
它能通暢小腹氣血，消除四肢熱症，暢通心竅，治療發疹、豌豆瘡不癒，可以將芫荽浸泡在酒中噴灑患處。但長期食用會損害身體，導致狐臭和腳氣。
芫荽味辛溫香竄，能通暢心脾，外達四肢，驅除一切不正之氣。它能治療痘瘡，因為所有瘡瘍都屬於心火，營血內攝於脾，心脾之氣，遇香味則運行，遇臭穢則阻塞。所以，只有體虛、天時陰寒的孩童，使用芫荽才最有效。否則，反而會助長熱毒，形成黑陷，不可不慎。
附：子，味道辛辣帶酸，性平。能治療蠱毒、五痔，用油煎製後塗抹禿瘡。
11. 水芹
味甘，氣平。生陂澤。有赤白兩種：荻芹，白色，取根；赤芹，取莖。葉葉對節而生，莖有節稜而中空，氣甚芬芳。
主除煩熱，利大小腸，退五種急黃，女人帶下。和醋食、損齒。
白話文：
這種植物味道甜，性質溫和平常可以在池塘或溝渠裡找到它有兩種顏色:白色的叫荻芹，要採用它的根;紅色的叫赤芹，要採用它的莖葉子是對稱地長在枝條上，莖上有明顯的節狀突起且內部中空，散發出非常香的味道主要可以消除煩躁和熱病，有利於消化系統，能治療五種急性肝炎以及女性私處不適如果與醋一起食用會傷害牙齒