《本草詳節》~ 卷之七 (6)
卷之七 (6)
1. 萊菔根
（附：子）
味辛、甘。葉味辛、苦，氣溫。生沙壤者脆而甘，生瘠地者堅而辣，乃蔬中之最利益者。入肺、脾、胃、大腸經氣分。解面毒。凡使，不可同地黃食，令人發白，為其滲血而澀營衛也。多食動氣，惟生薑能制。同羊肉、銀魚煮食，治勞瘦咳嗽；同豬肉食，益人。
主熟食，下谷，消氣，去痰澼，寬胸膈，利大小便；生食，止消渴，吞酸，肺痿，吐血，痰嗽，及失音不語；搗服，治禁口痢，吐血，衄血，解豆腐毒，煙薰欲死。
附：子，味辛、甘，氣平。主下氣定喘，消食除脹，止氣痛，發瘡疹。又吐風痰，研汁服；消癰腫，醋研敷。
按：萊菔子，辛甚於根，生升熟降，比根尤烈。升則吐風痰，散風寒，發瘡疹；降則定痰喘咳嗽，調下痢後重，止氣痛，皆是利氣之效。丹溪云蘿蔔子治痰，有推牆倒壁之功，亦取氣利則痰利之義。又云根，煮食過多，令人成溢飲，亦言之不然者也。
白話文：
蘿蔔的功效與禁忌
蘿蔔 味道辛辣甘甜，葉子則帶辛苦味，性溫。生長在肥沃土壤的蘿蔔脆嫩甘甜，生長在貧瘠土壤的蘿蔔則堅硬辛辣。蘿蔔是蔬菜中最有益的食物，能入肺、脾、胃、大腸經氣分，具有解面毒的功效。
使用蘿蔔時不可與地黃一起食用，否則會使人頭髮變白，因為蘿蔔具有滲血、收斂營衛的特性。過量食用蘿蔔會導致氣虛，但可以用生薑來緩解。
食用方法：
- 熟食： 能幫助消化食物，消除脹氣，去痰止咳，舒緩胸膈，促進大小便通暢。
- 生食： 能止渴，緩解反胃酸，治療肺痿、吐血、咳嗽、失聲。
- 搗碎服用： 能治療痢疾、吐血、鼻出血，解豆腐毒，以及煙熏導致的昏迷。
蘿蔔子 味道辛辣甘甜，性平。能下氣定喘，消食除脹，止氣痛，促進瘡疹的發出。
用法：
- 吐風痰： 研磨成汁服用。
- 消癰腫： 用醋研磨後敷在患處。
功效解析：
蘿蔔子比蘿蔔根辛辣，生則升、熟則降，藥效比蘿蔔根更強。
- 升則： 吐風痰，散風寒，促進瘡疹的發出。
- 降則： 定痰喘咳嗽，調治痢疾後腹重，止氣痛，這些都是因為蘿蔔子具有利氣的功效。
丹溪先生說，蘿蔔子治療痰症，有“推牆倒壁”的功效，這是因為氣順暢了，痰自然也就順暢了。
丹溪先生又說，蘿蔔根煮食過多，會導致人體積聚水液，造成溢飲。但這個說法並不完全正確。
總結：
蘿蔔和蘿蔔子都是藥食同源的食物，具有多種功效，但也要注意食用方法和禁忌。
2. 韭
（附：子）
味辛、微酸、澀，氣溫。入肝經。春食則香，夏食則臭。多食則能昏神暗目，熱病後食之即發，不可同蜜及牛肉食。
主腹中冷痛，胸痹刺痛，胃脘間瘀血，及一切血證，反胃，消渴，中風失音，婦人經脈逆行，打撲傷損，俱搗汁澄清，和童便飲之。葉，煮鯽魚鮓食，斷卒下痢。
附：子，味辛、甘，氣溫。主暖腰膝，夢泄精，溺血，小便數遺，女人白淫白帶，補肝及命門，燒煙薰牙蟲。
按：韭，生則辛而散血，熟則甘而補中，血中行氣藥也。凡人食熱物及怒郁，致死血留於胃口，而心痛者，有腎氣上攻而心痛者，有水飲痹聚胸膈，氣不得舒而刺痛者，古並用韭汁佐諸藥取效。蓋韭性急而去滯，能令氣血通和，且行而帶補，故病人亦可久食。又同薑汁，下氣消痰和胃；牛乳解熱潤燥補虛，合治膈噎有功也。
白話文：
韭菜的味道辛辣微酸帶澀，性溫，歸肝經。春天吃韭菜味道香，夏天吃則味道臭。吃太多會昏神迷眼，患熱病後吃韭菜容易復發，不可與蜂蜜和牛肉同食。
韭菜可以治療腹中冷痛、胸部刺痛、胃脘瘀血以及一切出血症狀、反胃、消渴、中風失語、婦女經脈逆行、打撲傷損等病症。將韭菜搗汁澄清，混合童尿飲用即可。韭菜葉可以煮鯽魚鮓食用，可以治療久痢。
韭菜子味道辛辣甘甜，性溫，可以溫暖腰膝，治療夢遺、尿血、小便頻數、婦女白帶過多等症狀，可以補肝腎，可以用燒過的韭菜子煙薰治牙蟲。
韭菜生吃辛辣，可以散血，熟吃甘甜，可以補中，是行氣活血的藥物。凡是因食用熱性食物或生氣導致血瘀於胃部而心痛的人，或因腎氣上逆而心痛的人，或因水飲停滯於胸膈，氣機不通而刺痛的人，古人均用韭菜汁輔助其他藥物治療，效果顯著。這是因為韭菜性急，能去瘀滯，使氣血流通和暢，且行氣同時帶有補益作用，因此病人可以長期食用。韭菜汁與薑汁混合可以降氣消痰和胃；與牛奶混合可以解熱潤燥、補虛，合用治療胸膈阻塞效果顯著。
3. 蔥莖白
味辛，氣平。凡四種：凍蔥，夏枯，莖葉俱軟；漢蔥，冬枯，莖實硬而味薄；胡蔥，莖葉粗硬，根若金燈；茖蔥，生山谷，不入藥。入肺、胃經。服地黃、常山人忌之。凡使，白冷青熱，傷寒湯中，故不用青；不可同蜜食，壅氣殺人；合棗食令人病；合犬、雉肉食，令人病血。
主傷寒骨節痛，中風，面目浮腫，霍亂轉筋，喉痹，風濕身痛麻痹，奔豚，腳氣，心腹痛，陽明頭痛如破，陽明血痢，衄血，利大小便，陰證回陽，陰毒腹痛，脫陽危症，明目，安胎，殺一切魚肉毒，小兒盤腸內釣，婦人妊娠溺血。
按：蔥白，專發散解肌，通上下陽氣，夫陽氣為人身主宰，或寒邪外束不得發越，或陰氣內塞，埋沒無餘，其害在於頃刻，惟用連須蔥白，可以急救，勿以尋常而厭忽之也。虛人及已得汗者，勿用。
白話文：
蔥的功效與禁忌
蔥味辛，性平。蔥有四種：
- 凍蔥：冬天才枯萎，莖葉柔軟。
- 漢蔥：夏天才枯萎，莖實硬而味道淡薄。
- 胡蔥：莖葉粗硬，根部像金燈。
- 茖蔥：生長在山谷中，不入藥。
蔥入肺、胃經。服地黃、常山的人忌食蔥。
蔥的性狀：
- 白蔥性涼，青蔥性熱。傷寒湯中，不用青蔥，因為它性熱。
- 蔥不可與蜂蜜一起食用，會阻塞氣機，導致死亡。
- 蔥與大棗一起食用，容易生病。
- 蔥與狗肉、雉肉一起食用，容易導致血症。
蔥的功效：
- 主治傷寒骨節疼痛、中風、面目浮腫、霍亂轉筋、喉痹、風濕身痛麻痹、奔豚、腳氣、心腹痛、陽明頭痛如裂、陽明血痢、鼻出血、利大小便、陰證回陽、陰毒腹痛、脫陽危症、明目、安胎、殺一切魚肉毒、小兒腸道寄生蟲、婦女妊娠出血。
蔥白的功效：
蔥白專門發散解肌，通達上下陽氣。陽氣是人體的主宰，若寒邪外束無法發散，或陰氣內塞埋沒無餘，其害處在於頃刻之間，唯有使用帶須的蔥白，才能急救，不可因它平常而輕忽。虛弱的人以及已經出汗的人，不可食用蔥白。
4. 蔓菁子
（附：根、葉）
味苦、辛。氣平。南北俱有。根長而白，短莖粗葉，大而厚闊，夏初起苔，開黃花，四出如芥，結角亦如芥，子均圓似芥子，而紫赤色，六、七、八月皆可種。
主明目，黃疸，利小便，煮汁服，治癥瘕積聚，霍亂，心腹脹。入九藥令人健，尤宜婦人。
附：根、葉，味苦，氣溫。主消食下氣，治嗽，止消渴，去心腹冷痛，及熱毒風腫，乳癰，妒乳寒熱。
白話文：
這種植物的味道苦中帶辛，性平，南北各地都有。根部又長又白，莖短粗，葉子大而厚，夏季初時會長出苔蘚，開黃色的花，像芥菜一樣四散生長，結出的果實也像芥菜，種子圓圓的，顏色紫紅，可以從六月到八月播種。它可以明目，治療黃疸病，利尿，煮汁服用可以治療癥瘕積聚、霍亂、心腹脹滿等症狀，加入九藥之中可以讓人強健，特別適合女性。根部和葉子都具有苦味，性溫，可以消食降氣，治療咳嗽，止渴，去除心腹冷痛，以及熱毒風腫、乳癰、妒乳寒熱等病症。
5. 大蒜
味辛，氣溫。有毒。凡使，用獨子者佳。服補藥人不可食。
主背癰惡瘡，疥癬，丹毒，蛇蟲蜈蚣咬，並搗貼之，或隔蒜艾灸；又治水惡，瘴氣，疫氣，蠱毒，中暑，霍亂轉筋，腹痛，嚼爛溫水送下；貼足心，止衄血。
按：蒜氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消癰腫，化癥積肉食，北方食麵，尤不可無。但辛散氣熱助火，有傷肺、損目、昏神伐性之害。灸法用之，勝於用藥，令毒氣發泄，自然解散。惟頭及項以上，切不可用，恐引氣上，更生大禍也。
白話文：
【性味】辛，【氣】溫。【有毒】。使用時，獨子者最佳。服補藥的人不可食用。
【主治】背部癰癩、惡性潰瘍、疥癬、丹毒、蛇蟲蜈蚣咬傷，皆可搗碎後貼敷，或者隔蒜艾灸；亦可治療水災、瘴氣、疫病、蠱毒、中暑、霍亂轉筋、腹痛，嚼碎後用水溫服；貼在腳心，可止鼻血。
參考：大蒜氣味濃烈，能通達五臟，達至各個孔穴，去除寒濕，驅除邪惡，消腫，消化肉食。在北方飲食中，特別是麵食，尤其不能缺少它。但是，辛香之物熱性易助火，對肺、眼有害，會使精神混亂、影響性功能。灸法比藥物更有效，能促使毒素排出，自然得到恢復。然而，頭部及頸部以上的部位，切勿使用，以防引發氣上逆，可能帶來更大的災難。
6. 小蒜
（附：山蒜）
味辛，氣溫。有小毒。腳氣，風病人，及時病後，均忌。
主霍亂吐（注：「吐」後似有脫漏）雞瘕，蠱毒，溪毒，傅蛇蟲沙蝨、疔腫諸瘡。
附：山蒜，味辛，氣溫。以醋磨，傅積塊血瘕多效。
白話文：
山蒜性辛溫，微毒。腳氣、風病患者以及病癒不久的人都不宜食用。山蒜能治霍亂嘔吐、雞瘕、蠱毒、溪毒，以及蛇蟲沙蝨叮咬、疔腫等瘡傷。將山蒜用醋磨成泥，可有效治療積塊、血瘕等病症。
7. 甜瓜蒂
（附：瓜、子）
味苦，氣寒。有毒。生各處。其類最繁，有青、白二種，其形、其子、其色、其瓤，俱不一樣。凡使，用青綠色瓜，氣足時其蒂自然落在蔓上，採系屋東有風處吹乾用。兩蒂兩鼻，及沉水者，殺人。
主黃疸，瘜肉，腦內寒熱齆，吐風熱痰涎，風眩頭痛，癲癇，喉痹，頭目有濕氣，諸果食填塞胸中。
按：瓜蒂性急，能吐上焦有形之物，則木得舒暢。《經》云高者越之，在上者湧之，古方瓜蒂散是也。惟諸亡血家，久病胃弱，產後均禁用。
附：瓜，味甘，氣寒、滑。主止渴，消煩熱，利小便，通三焦壅氣，治口鼻瘡，暑月食之不中暑。多食，損陽氣，秋必作痢。
附：子，捶油，水調末服，止月水太過。
白話文：
瓜蒂味道苦，性寒，有毒。生長在各處。種類很多，有青色和白色兩種，形狀、種子、顏色、果肉都不一樣。使用時，要用青綠色的瓜蒂，氣味充足時，瓜蒂會自然掉落在藤蔓上，採摘後放在屋子東邊有風的地方吹乾使用。兩頭都有蒂，而且會沉水的瓜蒂，有毒，會致人死亡。
主治黃疸、瘜肉、腦內寒熱頭痛、吐風熱痰涎、風眩頭痛、癲癇、喉嚨腫痛、頭目有濕氣、各種水果食積堵塞胸中。
瓜蒂性急，能吐出上焦有形之物，使木氣得以舒暢。《經》書上說，高處的東西會越過它，在上方的東西會被它湧出來，古代方劑「瓜蒂散」就是這個道理。但凡是失血的患者、久病胃弱的人、產後婦女都禁止使用。
瓜味道甘甜，性寒、滑。主治止渴、消煩熱、利尿、通暢三焦壅氣、治療口鼻瘡，夏天食用可以預防中暑。但吃太多會損傷陽氣，秋天容易導致腹瀉。
瓜子，可以壓榨成油，用水調和成末服用，可以止住月經量過多。