《本草詳節》~ 卷之七 (2)
卷之七 (2)
1. 火麻仁
（即大麻子中仁）
味甘，氣平。生各處。骨可作炬心，皮堪績布。入脾、胃、大腸經。凡使，極難去殼，以帛包置沸湯中，浸至冷取出，垂井中一夜，勿著水，日中曬乾，於新瓦上挼去殼，簸揚取仁，粒粒皆完。
主大腸風熱結燥，小便淋閉，皮膚頑痹風癩，骨髓疼痛，風水腹大，腰臍重痛，中風汗出，嘔逆，消渴，妊娠心痛腹痛，逆生倒產，產後惡露不盡，小兒赤白痢。
按：火麻仁，木谷也，而治風，同氣相求也。陽明病汗多，胃熱便難，三者皆燥也，故用以通潤，脾欲緩，急食甘以緩之，麻仁之甘，以緩脾潤燥，古方代脈用之，以其復血脈而益中氣也。
白話文：
麻子仁
味道甘甜，性平。生長於各地。其骨可作火炬芯，皮可織布。歸脾、胃、大腸經。
用法
麻子仁外殼極難去除，需將其用布包好，置於沸水中浸泡至冷卻後取出，懸掛於井口一夜，不可沾水，日照下曬乾後，在新的瓦片上搓揉去殼，用簸箕揚去殼屑，即可得到完整麻仁。
主治
大腸風熱結燥，小便淋閉，皮膚頑痺風癩，骨髓疼痛，風水腹大，腰臍重痛，中風汗出，嘔逆，消渴，妊娠心痛腹痛，逆生倒產，產後惡露不盡，小兒赤白痢。
按語
火麻仁屬木谷類，而能治風，這是因為同氣相求。陽明病汗多，胃熱便難，這三者皆屬燥熱，故用麻仁以通潤。脾臟喜緩，急食甘味以緩之，麻仁的甘甜，可緩脾潤燥。古方常以麻仁代脈，因為其能復血脈而益中氣。
2. 罌粟殼
味酸、澀，氣微寒。生各處。花開紅白二種，子結千百粒一罌，細如葶藶。凡使，醋炒，忌多用。
主胸膈稠痰凝塞，致食不下，止瀉痢，固脫肛，斂肺，澀精，及心腹筋骨諸痛。
按：罌粟殼，收斂固氣，故能入腎，主骨病。其治咳、痢二症，須先散邪行滯，去其病根，然後投之，否則閉塞邪氣。得補愈甚，變症作而淹延不已，豈藥之罪歟？
白話文：
藥性
味道酸澀，性微寒。生長於各地。花有紅白兩種，果實一粒一粒地排列在果莢中，數量極多，細小如葶藶。使用時，需要用醋炒，忌諱過量使用。
功效
主治胸膈痰多凝滯，導致飲食不進，以及止瀉痢，固脫肛，斂肺，澀精，還有心腹筋骨諸痛。
附註
罌粟殼具有收斂固氣的功效，因此能入腎，主治骨病。但用於治療咳嗽和痢疾時，需先散邪行滯，去除病根，才能使用，否則會閉塞邪氣。若與補藥同時使用效果更佳，但若產生變症而延誤治療，也不能歸咎於藥物本身。
3. 飴糖
味甘，氣大溫。諸米皆可造，惟糯米作者入藥，粟米次之。入脾經。凡使，用膠飴，色紫如琥珀，牽成者不用。
主補虛冷，益氣力，消痰，潤肺，止嗽，撲損瘀血，熬焦酒服，能下惡血，解附子、草烏頭毒。
按：飴糖，成於濕熱，過用之亦動火生痰，凡中滿吐逆、酒病、牙疳，咸忌之，腎病尤不可服。
白話文：
【性味】甘，【氣味】大溫。 【原料】各種米都可製造，但只有糯米適合入藥，小米其次。歸入脾經。 【使用方法】使用膠飴，顏色紫色如琥珀，不能拉成線的不使用。
主要功能為補虛寒，增強體力，消痰，潤肺，止咳，治療摔傷瘀血，將焦糖與酒一起服用，能排出惡血，解附子和草烏頭的毒性。
參考：飴糖由濕熱製成，過量使用會導致上火生痰，凡是有食後反胃、酒精中毒、牙齦潰爛等情況的人都應避免食用，尤其腎病患者更不能服用。
4. 稻米
（附：稈、泔）
味苦，氣平。即粳米之糯者。
主溫中，止泄，縮小便，收自汗，發痘瘡。
按：糯米性溫，為補脾胃、益肺氣之谷。釀酒則熱，熬餳更甚，脾肺虛寒者宜之，若素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。
附：稈，味辛、甘，氣熱。主黃病如金色，煮汁浸之，仍以谷芒炒黃為末，酒服；燒灰浸水，飲，止消渴；淋汁，浸腸痔；藉靴，去寒濕氣。
附：泔，味甘，氣涼。主煩渴，霍亂，解毒，消鴨肉積。
白話文：
糯米
味道苦，性平。是粳米中較糯的一種。
主要功效是溫中，止瀉，縮小便，收自汗，發痘瘡。
註解
糯米性溫，是補脾胃、益肺氣的穀物。釀酒則性熱，熬成糖漿則更甚，適合脾肺虛寒的人食用。但如果本身有痰熱風病，以及脾病不能正常運轉的人，食用糯米容易加重病情，甚至導致積病。
稻稈
味道辛甘，性熱。主治黃疸（黃色病症），煮汁浸泡患處，再將谷芒炒黃研成粉末，用酒服用；燒成灰浸水飲用，可止消渴；將汁液淋在患處，可浸泡腸痔；用稻稈墊在鞋子里，可去除寒濕氣。
泔水
味道甘，性涼。主治煩渴，霍亂，解毒，消鴨肉積食。
5. 粳米
（附：米泔、炒米湯、秈米、秈稈）
味甘、苦，氣平。種近百，各各不同，有早、中、晚三收，以晚白米為第一。凡使，新者動氣，陳者下氣。
主溫中和胃，長肌肉，壯筋骨。煮汁，主心痛，止渴；合芡實作羹益精志，強耳目。常食干粳，令人不噎。
按：粳米，天生所以養人，非諸草木可比，其有益於脾胃所不待言，古人白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯用之，正恐寒涼之藥，有礙中州，藉之為助正氣，如此直截一言可了，好古之云，則多歧亡羊矣。
附：米泔，主止煩渴，利小便，涼血。風熱赤眼，睡時冷調洗肝散、菊花散服之。
附：炒米湯，主益胃，除濕。
附：秈米（即早收黏稻），主溫中益氣，養胃和脾，除濕止泄。
附：秈稈，主殺反胃生蟲。
白話文：
粳米味道甘甜，帶點苦味，性平。品種繁多，約有近百種，依收穫時間分為早熟、中熟、晚熟，其中晚熟的白米品質最佳。使用粳米時，新鮮的粳米有助於振奮氣血，陳舊的粳米則有助於下降氣機。
粳米具有溫暖中焦、和胃理氣、滋養肌肉、強健筋骨的功效。煮成米湯可以治療心痛、止渴；與芡實一起熬成羹湯，可以益精補神、增強耳目功能。經常食用干的粳米，可以防止食物噎住。
說明
粳米是天生用來滋養人體的食物，其功效遠勝於其他草木，對脾胃的益處更是不言而喻。古人用粳米來製作白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯等方劑，主要目的是擔心寒涼的藥物損傷中焦脾胃，藉由粳米來輔助正氣，直接說明即可，不必過於繁瑣。
附錄
- 米泔：米湯，具有止渴、利尿、涼血的功效。風熱赤眼時，可以睡前用冷水調製洗肝散、菊花散服用。
- 炒米湯：具有益胃、除濕的功效。
- 秈米（早熟黏稻）：具有溫暖中焦、益氣補虛、養胃和脾、除濕止瀉的功效。
- 秈稈：可以殺死反胃嘔吐時產生的蟲子。
注釋
- 中焦：中醫指脾胃所在的部位。
- 秈米：一種早熟的黏性稻米。
- 秈稈：秈米的莖稈。
- 洗肝散、菊花散：中藥方劑名。
6. 粟米
（附：泔）
即小米。味鹹，氣微寒。種類數十，大抵早粟皮薄米實，晚粟皮厚米少。凡使，惟用陳者。
主養腎氣，去脾胃中熱，止胃熱消渴，利小便，霍亂熱腹痛，泄痢，鼻衄，解諸毒。
附：泔，汁主霍亂轉筋，卒熱心煩，飲之立瘥，胃冷者不宜。酸泔及澱，洗瘙疥殺蟲；和臭樗皮煎服，治小兒疳痢。
白話文：
小米，味鹹，性微寒。品種很多，一般來說，早熟的小米皮薄米粒飽滿，晚熟的小米皮厚米粒少。使用時，只用陳年的。
它主要用於滋養腎氣，去除脾胃中的熱氣，止渴，利尿，治療霍亂引起的發熱腹痛、腹瀉、鼻出血，解毒。
附
米湯，可以治療霍亂引起的抽筋，突然發熱心煩，喝下去馬上就好了，但是脾胃虛寒的人不適合喝。酸米湯和米澱，可以用来清洗瘙癢的疥瘡，殺蟲。米湯和臭椿皮一起煎服，可以治疗小儿疳痢。
7. 秫米
味甘，氣微寒。即粟米之糯者。
主寒熱，利大腸，療肺瘧，及陽盛陰虛，夜不得眠，及食鵝鴨成瘕，妊婦下黃汁，敷漆瘡。
按：秫者，肺之谷也，故能去寒熱，利大腸。大腸者，肺之合，而肺病多作皮寒熱也，《千金》治肺瘧方用之，取此義也。岐伯治陽盛陰虛，夜不得瞑，半夏湯用之，取其益陰氣而利大腸也，大腸利則陽不甚矣。但動風壅氣，不宜多食。
白話文：
糯米味甘，性微寒。
主治寒熱、利大腸、治療肺瘧，以及陽盛陰虛、夜間失眠，以及食用鵝鴨造成腹中積塊、孕婦分泌黃色汁液，並可敷治漆瘡。
糯米是肺部的穀物，因此能去除寒熱，利於大腸。大腸是肺的合穴，而肺病常表現為皮膚寒熱。千金方中治療肺瘧的藥方使用糯米，就是取其此功效。岐伯治療陽盛陰虛、夜間失眠的半夏湯中使用糯米，是取其滋陰氣、利大腸的功效，大腸通暢則陽氣不會過盛。但糯米容易動風壅氣，不宜多吃。
8. 粱米
有黃、白、青三種：黃粱，味甘，氣平；白、青粱，味甘，氣寒。粱皆粟類，細論仍別。黃粱，穗大毛長，穀米俱□於白粱，而收子少，食之香美，勝於諸粱。白粱，亦穗大毛長，而谷粗扁長，不似粟圓米白而大，香美亞於黃粱。青粱，殼穗有毛而粒青，米亦微青，而細於黃白粱，早熟收薄，味短色惡，故人少種之。
主益氣，補中。
按：粱米，調和脾胃，力倍諸谷，惟黃獨優者，蓋得中和之氣多耳。
白話文：
米飯中，有黃、白、青三種：黃粱味道甘甜，性平；白、青粱味道甘甜，性寒。雖然都屬於粟類，但仔細區分還是有差異。黃粱的穗大，毛長，米粒比白粱更飽滿，但產量較少，口感香甜，比其他種米更好。白粱的穗也大，毛也長，但米粒較粗，扁平且長，不像粟米那樣圓潤白皙，香甜程度略遜於黃粱。青粱的殼穗有毛，米粒呈青色，比黃、白粱更細小，成熟早，產量低，口感淡薄，色澤不好看，因此種植的人很少。
主要功效是益氣，補中。
古人認為，米飯可以調和脾胃，效力比其他穀物更強，其中黃粱的效果最好，因為它最能達到陰陽調和。