日本·富士川遊

《中國醫藥論文集》~ 麥門冬之栽培

1. 麥門冬之栽培

麥門冬之原植物。名奇諾希兀。現今日本只有大阪府南河內郡三日市町附近一處栽培之。採其根鬚之球狀瘤供藥用。稱為小葉麥門冬。其以耶蒲冷之根塊製成者。稱大葉麥門冬。功效相同。拔其心（中心柱）稱丸麥。亦良品也。造法將麥門冬浸水中一夜。軟化之。挾於指間。

以前齒齧其前端。引拔之調子。最要熟練。此為該處老幼婦女之主要事業。昔三日市町遊廓之娼妓。畫間即操是業。成績優者。每日能得三十兩。

栽培與刈麥之期間。大抵在六月上旬種植。種植之後。上覆藁草。以避日曬。其生產之量。普通一反步十兩。每兩約值銀三角。

白話文：

麥門冬，古名奇諾希兀，現今在日本大阪府南河內郡三日市町附近僅有零星栽培。藥用部分是其根鬚的球狀瘤，稱為小葉麥門冬；而耶蒲冷的根塊製成的則稱為大葉麥門冬，兩者功效相同。取其心（中心柱）稱為丸麥，同樣是珍貴的藥材。

過去，三日市町的老少婦女的主要工作之一就是拔取麥門冬的中心柱，稱為「齒齧」，過程需非常熟練。據說，過去三日市町的妓女們也常進行這種工作，優秀者每日可獲得三十兩收入。

麥門冬的栽培期通常在六月上旬，種植後覆蓋藁草以避免日曬。產量一般來說，一畝地可產十兩，每兩價值約為銀三角。

以上內容為麥門冬的栽培、收集、以及其在當地的經濟價值的描述。

熟時。栽培者拔其株而拂其上。然後以水洗之。經二三日之日光乾燥。即可出售。球有大小。大者稱天長。小者曰山成。天長可以拔心作丸麥。

（清水注）市場所售之丸麥。其價甚昂。但丸與長之效力相等也。惟市販之長麥。如瘤狀物。其中往往混合多量之鬚根部分。以增其數量。而丸麥則全然無根鬚耳。

白話文：

成熟時，種植的人會拔起整株植物，然後將葉子上的塵土拂去。接著用水洗淨，曬上兩三天太陽，就可以拿去賣了。球根有大小之分，大的叫做天長，小的叫做山成。天長可以把中心部分挖出來做成丸麥。