《外臺秘要》~ 卷第三十八 (17)
卷第三十八 (17)
1. 服石後將息飲食所宜法二首
論曰：服石所宜飲食時，宜以自調護，隨所取適，若一一依方慎之。則動成滯礙，能依此法，庶得通濟方。
取少脂豬肉，一月二服，百沸餺飥，任性無妨，新熟白酒少飲亦好，及白羊頭蹄並豬肉作姜豉，任作食之，壓石，肥肉黎柿等甚佳。
凡欲吃熱羊肉餺飥。宜先食三五匙冷飯後吃之，即不畏熱。吃訖，乃速以飯壓之，行步適散，乃可不慮致損，生菜亦然。蕓薹胡荽等亦不宜多食，服石人有性好面嗜醋，不能禁慎者，宜食淡糠醋百沸紫餺飥及水漠餅，即不慮熱。冷韭羹亦大補，時時宜食之，諸飲食品類既多，不可一一，但言不得服所不宜者，服石人亦不宜多飲酒。
飲酒多則失食味，失食味則不多食，不多食則令人虛熱，虛熱則令石數發，惡寒寡沉，又損石力。為酒能壓石故也，多飲則損石勢，亦令人風虛腳弱，此由飲酒致之耳，若能飲食者。大佳甚妙，其方藥如上，服石特忌熱面，陳臭，哀孝，哭泣，憂恚。
大醋，生蒜，齏芥醬，雞犬肉，老牛肉，鮑魚肉鮓，衡熱忍飢，冷酒有灰酒，蕎麥，小豆，胡麻，餺飥，枸杞羹，倉米，臭魚脯，勿承飢虛熱沐浴，夏月不宜吃豬肉冷水，恐致滑痢不止，傷冷飲食不消，或成霍亂，特宜消息慎之。
白話文：
關於服用藥石（礦物藥）後，在飲食上應注意的事項，有兩篇論述：
第一篇說，服用藥石期間，飲食時間和內容應該自己調整，順應自己的喜好來選擇。如果每件事都完全按照方子上的規定來嚴格執行，反而會造成阻礙。只要能依循以下這些方法，應該就能順利度過服藥期間。
可以少量吃一些帶有脂肪的豬肉，每月吃個兩次。煮得滾燙的麵條（餺飥）可以隨意吃，沒有關係。新釀好的白酒可以少量飲用，也很好。還有白羊頭蹄和豬肉做成的加薑和豆豉的菜餚，可以隨意吃，用來壓制藥石，肥肉、柿子之類的食物都很好。
如果想吃熱羊肉麵條（餺飥），最好先吃三五匙冷飯，然後再吃，就不怕熱了。吃完後，要趕快再用飯壓制一下。然後適當地散步，這樣就不用擔心會造成損傷。生菜也是一樣。像油菜、香菜之類的蔬菜，也不宜多吃。有些人服用藥石的人，天生就喜歡吃麵食、嗜好醋，無法完全戒除，那就應該吃加了淡米糠的醋，或是煮得滾燙的淡紫色麵條，還有水磨餅，就不會覺得太熱。冷的韭菜湯很有補益效果，可以時常食用。可以吃的食物種類很多，無法一一列舉，總之，只要不吃不應該吃的東西就好。服用藥石的人也不應該多喝酒。
如果喝太多酒，就會影響食慾，食慾不好就吃不多，吃不多就會使人虛弱發熱，虛熱就會使藥石的藥力發作，引起發冷、脈象沉弱等情況，也會損害藥石的功效。因為酒本身有壓制藥石的作用，喝太多反而會減損藥石的效力，也會使人出現體虛、腳軟等情況，這些都是因為飲酒造成的。如果能好好注意飲食，那就非常好。藥方和以上說的一樣。服用藥石最忌諱吃熱麵食、腐敗發臭的食物，以及參加喪事、哭泣、憂慮等情況。
大醋、生蒜、醃菜醬、雞肉、狗肉、老牛肉、鮑魚、醃魚肉、過度忍受飢餓和寒冷、帶有灰燼的冷酒、蕎麥、小豆、胡麻、麵條、枸杞羹、陳米、臭魚乾等食物都不要吃。不要在飢餓、虛弱、發熱的情況下洗澡。夏天不宜吃豬肉和冷水，以免造成腹瀉不止，吃太冷的食物會消化不良，或者引起霍亂，務必小心謹慎。