王燾

《外臺秘要》~ 卷第三十一 (8)

1. 用藥分兩煮湯生熟法則一十六首

凡煮湯，用微火令小沸，其水數依方多少，大略二十兩藥用水一斗，煮取四升，以此為率，皆絞去滓，而後酌量也，然則利湯欲生，少水而多取汁者，為病須快利，所以少水而多取汁，補湯欲熟，多水而少取汁者，為病須補益，是以多水而少取汁，好詳視之，不得令水數多少，湯熟，可用新布兩人以尺木絞去滓，澄去垽濁，分再服三服者，第二第三服以紙覆令密，勿令泄氣欲服以銅器於熱湯上暖之，若於鐺中，勿令器中有水氣，方云再服三服者，要令力勢相及，並視人之暴羸，病之輕重，以為進退增減之，不必悉依方說也。

白話文：

凡是煮湯藥，要用小火讓它稍微沸騰，水量要依照藥方上的指示。大致上，二十兩藥材用一斗水，煮到剩下四升，以此為標準。煮好後，都要濾掉藥渣，然後再依照情況服用。

通常，需要藥效快速的瀉藥，就要用水少一點、多取藥汁，因為疾病需要快速緩解，所以要少水多取汁；需要滋補的補藥，就要用水多一點、少取藥汁，因為疾病需要慢慢調理，所以要多水少取汁。要仔細觀察，水的用量不能隨意增減。湯藥煮好後，可以用乾淨的新布，兩人合作，用尺木絞壓濾去藥渣，並沉澱去除雜質。

需要分兩次或三次服用的藥，第二次或第三次要用紙蓋好，密封，不要讓藥氣散失。要喝的時候，用銅器隔著熱水加熱，如果用鍋子加熱，要避免鍋內有水蒸氣。

藥方上說分兩次或三次服用，目的是要讓藥效能持續發揮，並且要觀察病人的虛弱或強壯程度、疾病的輕重，來調整服用的次數、份量。不必完全依照藥方上的指示。