《神農本草經疏》~ 卷二十八 (1)
卷二十八 (1)
1. 菜部中品
總一十三種，今疏其要者六種。移四種入草部中品。
蔥白，韭菜
白話文：
總計有十三種藥物，現今詳細說明其中六種。將四種移至草部中品。
蔥白，韭菜
2. 蔥白
辛，平。可作湯，主傷寒寒熱，出汗，中風面目腫，傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中利五臟，益目睛，殺百藥毒。
蔥實：味辛，溫，無毒。主明目，補中不足。
蔥根：主傷寒頭痛。
蔥汁：平，溫。主溺血，解藜蘆毒。
弘景雲：蔥有寒熱，白冷青熱。傷寒湯中不用青也。
疏：，蔥稟天之陽氣，得地之金味，中空象肺，其味辛平，平即涼也，而性無毒。氣厚味薄，升也，陽也。入手太陰，足厥陰，足陽明經。辛能發散，能解肌，能通上下陽氣，故外來怫鬱諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣並也。中風面目腫，風熱鬱也。傷寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘於肺也。辛涼發散，得汗則火自散，而喉痹通也。肝開竅於目，散肝中邪熱，故云歸目除肝邪氣。邪氣散則正氣通，血自和調，而有安胎。安中利五臟之功矣。其曰益目睛，殺百藥毒者，則是辛潤利竅，而兼解散通氣之力也。
白話文：
蔥的功效與作用：
蔥味辛，性平。可以用来做汤，主治伤寒寒热、出汗、中风面目肿胀、伤寒骨肉疼痛、喉痹不通、安胎、明目、去除肝邪气、安中利五脏、益目睛、解百药毒。
葱实的功效与作用：
葱实味辛，性温，无毒。主治明目，补中不足。
葱根的功效与作用：
葱根主治伤寒頭痛。
葱汁的功效与作用：
葱汁性平，温。主治溺血，解藜蘆毒。
陶弘景说：
葱有寒热之分，白色葱性凉，青色葱性热。伤寒汤中不用青葱。
疏解：
葱禀受了天地间的阳气，并拥有金的味道，中空形状像肺，其味辛平，平即凉，且性无毒。葱的气厚味薄，向上升发，属阳性。它走入手太阴肺经、足厥阴肝经、足阳明胃经。辛味能发散，能解肌，能通达上下阳气，因此外来郁结诸证，葱都能主治。
伤寒寒热，是邪气入侵之症。中风面目肿，是风热郁结之症。伤寒骨肉痛，是邪气初入之症。喉痹不通，是君相二火上乘於肺之症。辛凉发散，得汗则火自散，而喉痹通也。肝开窍於目，散肝中邪热，故云归目除肝邪气。邪气散则正气通，血自和调，而有安胎作用。安中利五脏之功。葱能益目睛，杀百药毒，是因为它辛润利窍，兼具解散通气的功效。
主治參互
《活人書》治傷寒頭痛如破。連須蔥白半斤，生薑二兩，水煎溫服。《濟生秘覽》：時疾頭痛發熱者，以連根蔥白二十根，和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。數種傷寒一二日，初起不能分別者，亦用之取汗。風濕身痛。用生蔥搗爛，入香油數點，水煎，調川芎、鬱金末一錢服，取吐。
《楊氏產乳》：六月孕動，困篤難救者。蔥白一大握，水三升，煎一升，去渣頓服。《深師方》：胎動下血，病痛搶心。用蔥白煮濃汁飲之，未死即安，已死即出。未效再服。一方加川芎。陰毒腹痛厥逆，唇青，卵縮，六脈欲絕者。用蔥一束，去根及青，留白二寸，烘熱，安臍上，以熨斗火熨之。
白話文：
主治參互：蔥白之妙用
《活人書》
治療傷寒頭痛，如同頭破一樣疼痛。取蔥白半斤，生薑二兩，水煎溫服。
《濟生秘覽》
治療時疾頭痛發熱，取蔥白連根二十根，與米同煮成粥，加入少許醋，趁熱食用，逼出汗即可緩解。對於數種傷寒發病一兩日，初期難以區分的症狀，也可以用此法逼汗。
治療風濕身痛，取生蔥搗爛，加入香油數滴，水煎，調入川芎、鬱金末一錢服用，引發嘔吐。
《楊氏產乳》
治療六月懷孕時，出現昏迷危篤難以救治的狀況，取蔥白一大把，水三升，煎煮至一升，去渣服用。
《深師方》
治療胎動下血，病痛牽扯心臟，取蔥白煮濃汁飲用，尚未死亡者即可安穩，已死亡者則可以取出。若無效，則再次服用。亦可用此方加入川芎。
治療陰毒腹痛，出現厥逆、嘴唇青紫、卵縮、六脈欲絕等症狀，取蔥一束，去除根部和綠色部分，留下白色部分約二寸，烘熱，放置於臍上，用熨斗火熨之。
蔥壞則易，良久熱氣透入，手足溫有汗即瘥。乃服四逆湯。若熨而手足不溫，不可治。華佗救卒病方：脫陽危證，凡人大吐大泄之後，四肢厥冷，不省人事，或與女子交後少腹堅痛，外腎搐縮，冷汗出，厥逆，須臾不救。先以蔥白炒熱熨臍，後以蔥白三七莖，搗爛，用酒煮灌之，陽氣即回。
加人參為要。《本事方》：小便閉脹，不治殺人。蔥白三斤，銼炒帕盛，二個更互熨小腹，氣透即通。劉禹錫《傳信方》：打撲損見血。取蔥新折者，煻火煨熱，剝皮，其間有涕，便將罨損處，仍多煨，續續易熱者，立愈。張氏《經驗方》：金瘡折傷出血。用蔥白連葉煨熱，或鍋烙炒熱，搗爛傅之，冷即再易，神驗。
簡誤
病人表虛易汗者，勿食。病已得汗，勿再進。
白話文：
蔥可以快速治療熱病，經過一段時間，熱氣會穿透到四肢，如果手腳暖和且出汗，那麼病情就會好轉。這時候可以服用「四逆湯」。如果使用熱蔥來敷，但手腳並未感到暖和，表示這方法不適用。
華佗在急救時使用的方子指出，當人失去陽氣，如大吐大瀉後四肢冰涼、失去意識，或者性行為後下腹部疼痛、陰囊收縮、出現冷汗、體溫下降等症狀，必須立即處理。首先使用熱蔥白敷在肚臍上，接著將熱蔥白切碎，加入酒煮後灌服，這樣可以讓陽氣回復。
這個療法可以加上「人參」來強化效果。《本事方》提到，小便不通、腹脹，如果不治療會導致死亡。使用三斤的熱蔥白切碎，包在布裡交替敷在腹部，氣流通暢後就能解開脹痛。劉禹錫的《傳信方》指出，跌倒受傷出血時，取新鮮的蔥折斷，用熱炭火烤熱，剝去皮後，將其中的汁液敷在傷口上，不斷換熱的熱蔥，可以迅速治癒傷口。張氏的《經驗方》指出，對於金屬割傷或跌傷出血的情況，可以使用熱蔥白連同葉一起烤熱，或者用鍋烙後炒熱，然後將其敷在傷口上，冷了就再換新的，效果非常好。
對於表虛容易出汗的病人，應該避免食用蔥。如果已經流過汗，就不應該再進食蔥。
3. 韭
味辛、微酸，溫，無毒。歸心，安五臟，除胃中熱，利病人，可久食。
疏：，韭稟春初之氣而生，兼得金水木之性，故其味辛，微酸，氣溫而無毒。生則辛而行血，熟則甘而補中、益肝、散滯、導瘀，是其性也。以其微酸，故入肝而主血分。辛溫能散結，凡血之凝滯者，皆能行之，是血中行氣藥也。心主血，專理血分，故曰歸心。五臟之結滯去，則氣血條暢而自安矣。胃中熱，乃胃中有瘀滯而發熱也，瘀血行，熱自除矣。病人之氣抑鬱者多。凡人氣血，惟利通和，韭性行而能補，故可久食。
韭子：味辛，甘，溫，無毒。主夢中泄精，溺血。蓋韭乃入足厥陰、少陰經。腎主閉藏，肝主疏泄。《素問》云：足厥陰病則遺尿。思想無窮，入房太甚，發為筋痿，及為白淫。韭子入厥陰而甘溫，補肝及命門之不足，故主泄精溺血。
白話文：
【性質】韭菜的味道是辛且微酸，性溫，無毒害。它對心臟有療效，能安定五臟，消除胃部的熱氣，對身體有益，適合長期食用。
【韭菜】韭菜在春天初期成長，由於兼備了金、水、木的特性，因此味道是辛且微酸，氣息溫暖且無毒害。生著吃時有辛味，能活血；煮熟後則甘甜，能補中、滋養肝臟、散除積聚、導出瘀血，這是它的本性。由於它略帶酸味，所以進入肝臟，主要作用在血液系統。辛溫能散開凝滯，所有血液的凝滯都能被它運行，這是它作為血液系統行氣藥物的特點。心臟主理血液，專門處理血液系統的事務，所以說韭菜歸屬於心臟。五臟的凝滯消除後，氣血自然流通而得到安寧。胃部熱氣，是指胃中有瘀滯而產生的熱度，瘀血排除後，熱度自然消失。病人的氣血往往會被壓抑。人的氣血，只有保持流通與平衡纔好，韭菜性質活躍且能補充，因此適合長期食用。
【韭菜子】韭菜子的味道是辛且甘甜，性溫，無毒害。對夢中遺精、尿血有療效。韭菜屬於足厥陰、少陰經絡。腎臟主掌封存，肝臟主掌排泄。《素問》提到，足厥陰經絡的疾病會導致尿失禁。思想過於繁複，房事過度，會引發筋疲力盡，以及白帶過多。韭菜子進入足厥陰經絡且性溫甘甜，補充肝臟和命門的不足，因此能治療遺精和尿血。
主治參互
有一貧叟，病噎膈，食入即吐，胸中刺痛。或令取韭汁，入鹽、梅、滷汁少許細呷，得入漸加，忽吐稠涎數升而愈。此亦仲景治胸痹痛用薤白，皆取辛溫能散胃脘痰飲惡血之義也。一人臘月飲酒三杯，自後食必屈曲下膈，硬澀微痛，右脈甚澀，關脈沉。此瘀血在胃脘之口，氣因鬱而成痰，隘塞食道也。
以韭汁半盞，細細冷呷，盡半斤而愈。《食療本草》：胸痹急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出，或徹背上，不治或至死。取生韭及根五斤，洗搗汁，服之瘥。《金匱要略》：風忤邪惡。韭根一把，烏梅十四個，吳茱萸炒半升，水一斗，煮之，仍以病人櫛納入，煮三沸。櫛浮者生，沉者死。
白話文：
主治參互
一
有個貧窮的老人，患了噎膈病，吃東西就吐，胸口刺痛。有人建議他服用蔥汁，加入少許鹽、梅子、滷汁慢慢喝下，能喝進去就逐漸增加，突然吐出濃稠的唾液數升，病就好了。這也如同仲景在治療胸痹疼痛時，使用薤白的道理，都是利用辛溫的性質來散去胃脘的痰飲惡血。
二
有一個人在臘月飲酒三杯，之後就每次吃東西都要彎腰才能下嚥，感覺硬澀微痛，右脈很澀，關脈沉。這是因為瘀血停滯在胃脘的入口，氣機鬱結而形成痰，阻塞了食道。
可以用蔥汁半盞，慢慢冷飲，喝完半斤病就好了。《食療本草》記載：胸痹急痛如錐刺，不能彎腰抬頭，自汗出，甚至蔓延至背部，不治療可能導致死亡。可以用生蔥連根五斤，洗淨搗汁，服用後就會痊癒。
三
《金匱要略》記載：風邪入侵引起疾病。可以用蔥根一把，烏梅十四個，吳茱萸炒半升，水一斗，煮沸，然後用病人使用的梳子放入湯中，煮沸三次。梳子浮在水面表示病人會活，沉到水底表示病人會死。
煮至三升，分三服。《千金方》：刺傷中水腫痛，煮韭熱搨之。
簡誤
韭性辛溫通利，雖曰補益，然多食能令人神昏，最為養性所忌。胃氣虛而有熱者勿服。韭黃未出於土者勿服，食之滯氣，以其氣尚抑鬱未申故也。花食之亦動風。
白話文：
將藥材煮到剩下三升，分三次服用。《千金方》記載，如果被刺傷導致水腫疼痛，可以用煮熱的韭菜敷在傷口上。
韭菜性溫辛，能通利氣血，雖然有補益作用，但吃太多會讓人頭昏腦脹，最不利於養生。胃氣虛弱又伴隨發熱的人不適合吃韭菜。還沒出土的韭菜也不要吃，因為它會阻塞氣機，這是因為它的氣還沒有舒展開來的緣故。韭菜花也不要吃，因為它會使人風氣上升。