《神農本草經疏》~ 卷二十五 (4)
卷二十五 (4)
1. 扁豆
味甘，微溫。主和中下氣。
葉：主霍亂吐下不止。
疏：，扁豆稟土中衝和之氣，其味甘，氣香，性溫、平，無毒。入足太陰、陽明經氣分，通利三焦，升清降濁，故專治中宮之病，和中下氣，消暑除濕而解毒也。孟詵：主霍亂吐利不止，及嘔逆，久食頭不白。日華子云：補五臟。蘇頌：主女子帶下，解酒毒、河豚魚毒。寇宗奭：主霍亂轉筋。皆取其益脾開胃，和中氣，除濕熱之功耳。
葉：氣味相同，故主霍亂。
花有紫、白二色，豆有黑、白二種。入藥惟紫花、豆白者良。豆黑色及紫色者，名鵲豆，不入藥，亦不益人。
主治參互
白扁豆，同山藥、白茯苓、人參、蓮肉、薏苡仁、芡實，為補脾胃之上藥。中焦有濕者加白朮。同黃連、乾葛、白芍藥、升麻、紅曲、滑石、烏梅、橘紅、甘草、蓮肉，治滯下如神。同麥門冬、五味子、黃連、乾葛，能解酒毒。同木瓜、石斛、橘皮、藿香、茯苓、縮砂、香薷，治霍亂吐瀉轉筋。
入十味香薷飲，能消暑氣，健脾。《奇效良方》：血崩不止。白扁豆花，焙乾為末。每服二錢，空心炒米煮飲，入鹽少許，調下，即效。治霍亂秘法：用白扁豆葉一葉，同白梅一枚並仁研爛。新汲水調服，神效。蘇恭：治吐利後轉筋。用白扁豆葉一把，搗，入醋少許，絞汁服，立瘥。
簡誤
弘景雲：患寒熱者不可食。蓋指傷寒寒熱，外邪方熾，不可用此補益之物耳。如脾胃虛，及傷食勞倦發寒熱者，不忌。
白話文：
扁豆
扁豆味甘，性微溫，能調和脾胃，降逆氣。
葉子：可以治療霍亂導致的嘔吐腹瀉不止。
扁豆具有平和的特性，味道甘甜，氣味芳香，溫和不燥，無毒。它能作用於足太陰脾經和足陽明胃經，通暢三焦，具有升清降濁的功效，因此能治療脾胃疾病，調和脾胃、降逆氣、消暑除濕、解毒。古籍記載，扁豆能治療霍亂引起的嘔吐腹瀉不止、嘔逆，長期食用可以使頭髮烏黑。還能補益五臟，治療女性白帶，解酒毒和河豚魚毒，以及霍亂引起的抽搐。這些功效都源於它益脾開胃、調和中氣、除濕熱的特性。
葉子的功效與豆子相似，因此也能治療霍亂。
扁豆花有紫、白兩種顏色，豆子也有黑、白兩種。入藥以紫花白豆為佳。黑色和紫色的扁豆稱為鵲豆，不能入藥，也沒有益處。
白扁豆與山藥、白茯苓、人參、蓮子、薏苡仁、芡實等藥材搭配，是補益脾胃的良方；若脾胃濕氣較重，可加入白朮；與黃連、葛根、白芍藥、升麻、紅曲、滑石、烏梅、橘紅、甘草、蓮子等藥材搭配，治療腸胃滯塞效果顯著；與麥門冬、五味子、黃連、葛根搭配，能解酒毒；與木瓜、石斛、橘皮、藿香、茯苓、縮砂仁、香薷等藥材搭配，治療霍亂引起的嘔吐、腹瀉和抽搐。
加入十味香薷飲中，可以消暑、健脾。還可治療血崩不止。白扁豆花曬乾研磨成粉，每次服用二錢，空腹用炒米湯送服，加少許鹽，療效顯著。治療霍亂的秘方：取白扁豆葉一片，與白梅一個（連核）一起研磨成泥狀，用清水送服，效果神奇。 亦可用白扁豆葉搗碎，加少量醋榨汁服用，治療吐瀉後抽搐。
需要注意的是，患有寒熱症狀的人不宜食用。這裡指的是外感寒熱，邪氣正盛的情況下，不宜使用扁豆這種補益之物。但若因脾胃虛弱、飲食不當、勞累過度而引起的寒熱，則不忌諱。
2. 豉
味苦，寒，無毒。主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。
疏：，豉，諸豆皆可為之，惟黑豆者入藥。有鹽、淡二種，惟江右淡者治病。經云：味苦，寒，無毒。然詳其用，氣應微溫。蓋黑豆性本寒，得蒸曬之，氣必溫。非苦溫則不能發汗開腠理，治傷寒頭痛寒熱，及瘴氣惡毒也。苦以湧吐，故能治煩躁滿悶。以熱鬱胸中，非宣劑無以除之。如傷寒短氣煩躁，胸中懊憹，飢不能食，虛煩不得眠者，用梔子豉湯吐之是也。又能下氣調中，闢寒，故主虛寒喘吸，及兩腳冷疼。
主治參互
《肘後方》云：傷寒有數種，庸人卒不能分別者，今取一藥兼療之。凡初覺頭痛身熱，脈洪，一二日，以蔥豉湯治之。用蔥白一虎口，豉一升，綿裹，水三升，煮一升。頓服取汗。仲景梔子豉湯：治傷寒汗下後虛煩。用梔子十四枚，香豉四合綿裹，以水四升，先煮梔子得二升半，納豉，煮取一升半，去滓。
分二服，溫進一服，得吐，止後服。又枳實梔子豉湯：治大病瘥後勞復。用枳實三枚，梔子十四枚，豉一升，以清漿水七升，煮取四升，納枳實、梔子，取二升，下豉更煮五六沸，去滓。分溫再服，令微似汗。傷寒之邪自外入，勞復之邪自內發，發汗吐下當隨宜施治也。治傷寒食早成食復，前湯中加大黃如博棋子大五枚。
《梅師方》：闢除溫疫。豉和白朮，浸酒，常服之。甄權方：傷寒暴痢腹痛者。豉一升，薤白一握切，以水三升，先煮薤，納豉更煮，湯色黑，去豉，分二服，不瘥更服。亦治血痢。孟詵：治久患盜汗。以豉一升，熬令香，清酒三升漬，滿三日取汁。冷暖任服。不瘥更作，二劑即止。
《簡要濟眾方》：傷寒後餘毒攻手足，及身體虛腫。用豉五合微炒，以酒一升半，同煮五七沸，任性飲之。《千金方》：蠼螋尿瘡。杵豉傅之良。《衛生易簡方》：中牛馬毒。豉汁和人乳，頻服之效。《千金方》：中酒成病。豉、蔥白各半升，水二升，煮一升，頓服。又方：服藥過劑悶亂者，豉汁飲之。
《肘後方》：腫從腳起。豉汁飲之，以滓傅之。弘景雲：春夏之氣不和，以豉蒸炒，酒漬，服之至佳。
簡誤
凡傷寒傳入陰經，與夫直中三陰者，皆不宜用。熱結胸中煩悶不安者，此欲成結胸，法當下，不宜復用，汗吐之藥，並宜忌之。
白話文：
豉味苦、性寒，無毒。主要治療傷寒引起的頭痛、寒熱交替，瘴氣引起的惡毒疾病，煩躁胸悶，虛勞導致的呼吸困難和喘息，以及手腳冰冷疼痛。
豉，是用各種豆類製成的，但藥用以黑豆為佳。有加鹽和不加鹽兩種，其中長江以南產的不加鹽豉療效最好。雖然古籍記載豉味苦、性寒、無毒，但實際應用中，它的氣味偏溫和。這是因為黑豆性寒，經過蒸曬後，氣味會變得溫和。如果不帶有溫和的苦味，就不能發汗、疏通經脈，治療傷寒引起的頭痛、寒熱交替和瘴氣引起的惡毒疾病。豉的苦味有促進嘔吐的作用，因此能治療煩躁胸悶，因為胸中鬱熱，必須用宣泄之劑才能去除。例如，傷寒患者短氣煩躁，胸中懊惱，飢餓卻吃不下東西，虛煩而無法入睡的情況，可以使用梔子豉湯使其嘔吐。豉還能降氣、調和中焦、祛除寒邪，所以能治療虛寒引起的喘息和手腳冰冷疼痛。
關於豉的治療案例，許多醫書都有記載：《肘後方》記載：傷寒有多種，一般人難以區分，可用一種藥物治療。凡是剛開始感覺頭痛發熱，脈搏洪大，一兩天之內，可用蔥豉湯治療。用蔥白適量，豉一升，用布包好，加水三升，煮成一升，一次服下，使之出汗。《傷寒論》的梔子豉湯：治療傷寒汗出後出現虛煩。用梔子十四枚，香豉四合，用布包好，加水四升，先煮梔子至二升半，再放入豉，煮成一升半，去渣，分兩次溫服，服藥後能嘔吐則停止服用。還有枳實梔子豉湯：治療大病痊癒後體力尚未恢復。用枳實三枚，梔子十四枚，豉一升，加清水七升，煮成四升，再放入枳實、梔子，煮成二升，加入豉再煮五六沸，去渣，分兩次溫服，使微微出汗。傷寒的邪氣從外侵入，勞復的邪氣從內生發，發汗或催吐的治療方法應根據病情而定。治療傷寒飲食過量導致的復發，可在上述湯劑中加入大黃。
《梅師方》記載：預防和治療溫疫，用豉與白朮一起浸在酒中，經常服用。《甄權方》記載：治療傷寒引起的暴瀉腹痛，用豉一升，薤白適量切碎，加水三升，先煮薤白，再放入豉一起煮，直到湯汁呈黑色，去渣，分兩次服用，若不痊癒則繼續服用，也可治療血痢。《孟詵》記載：治療久患盜汗，用豉一升炒香，用三升清酒浸泡三天，取汁服用，冷熱皆可，若不痊癒則再製一劑，兩劑即可痊癒。
《簡要濟眾方》記載：治療傷寒後餘毒侵犯手足，以及身體浮腫，用豉五合微炒，加酒一升半，煮沸五七次，隨時飲用。《千金方》記載：治療蠼螋引起的尿瘡，用搗碎的豉敷貼。《衛生易簡方》記載：治療牛馬咬傷中毒，用豉汁和人奶，頻頻服用有效。《千金方》記載：治療飲酒過度引起的疾病，用豉和蔥白各半升，加水二升，煮成一升，一次服下。還有一個方子：治療服藥過量引起的胸悶，用豉汁飲用。
《肘後方》記載：治療腫脹從腳開始，用豉汁飲用，再用藥渣敷貼患處。陶弘景說：春夏季節天氣不調和，將豉蒸炒後用酒浸泡服用，效果最佳。
需要注意的是，凡是傷寒邪氣侵入陰經，以及直接侵犯三陰經者，都不適合使用豉。如果胸中熱結，煩悶不安，這是將要形成結胸的徵兆，應該瀉下治療，不宜再用發汗、催吐的藥物。