《神農本草經疏》~ 卷二十五 (3)
卷二十五 (3)
1. 糵米
味苦，無毒。主寒中，下氣，除熱。
疏：，糵米，即稻糵也。味甘，氣溫，無毒。具生化之性，故為消食健脾，開胃和中之要藥。脾胃和則中自溫，氣自下，熱自除也。
主治參互
《澹寮方》啟脾進食。穀神丸：用谷糵四兩，為末，入薑汁、鹽少許，和作餅，焙乾，入炙甘草、砂仁、白朮麩炒各一兩，為末。白湯點服，或丸服。
白話文：
味道苦，沒有毒性。主要功效是治療寒邪入侵，降氣，去除熱症。
稻米中的米糠，就是稻米經過精製後的副產物。味道甘甜，性溫，沒有毒性。具有生化特性，因此是消食健脾、開胃和中的重要藥材。脾胃調和，則身體自然溫暖，氣機自然下降，熱症自然消除。
主要治療相互參照
《澹寮方》記載：可促進脾胃功能，增加食慾。穀神丸：取穀糠四兩，研磨成粉，加入薑汁和少許鹽，混合成餅，烘乾後，加入炙甘草、砂仁、白朮麩炒各一兩，研磨成粉。用白湯調服，或製成丸劑服用。
2. 小麥
味甘，微寒，無毒。主除熱，止燥渴咽乾，利小便，養肝氣，止漏血、唾血。以作曲，溫。消穀，止痢。以作面，溫。不能消熱止煩。
疏：，小麥稟四時中和之氣，故其味甘，氣微寒，無毒。入手少陰經。少陰有熱，則燥渴咽乾。解少陰之熱，則燥渴咽乾自止。心與小腸為表裡，臟氣清，腑病亦自除，故利小便。肝心為子母之臟，子能令母實，故主養肝氣。甘寒走二經而能益血涼血，故止漏血、唾血也。
曲：性溫，所以能消穀，止痢。
面：性熱，故不能消熱止煩。北方霜雪多，地氣厚，熱性減，凡入藥以北來者為勝。
白話文：
小麥味甘，微寒，無毒，能清熱止渴、利尿、養肝，並可止血。用來製作曲子，性溫，有助於消化和止瀉。用來製作麵食，性熱，但不能消熱止煩。因為小麥生長在北方，氣候寒冷，所以北方產的小麥藥性更好。
浮麥：即水淘浮起者，能止自汗、盜汗，亦以北方者良。古方有用寒食麵者，寒食日，以紙袋盛面，懸風處，數十年亦不壞。取其熱性去而無毒也。
主治參互
《奉親書》：老人五淋，身熱腹滿。小麥一升，通草二兩，水三升，煮一升。飲之，良。《生生編》：走氣作痛。用小麥麩拌，釅醋炒熱，袋盛熨之。面作蒸餅和藥，取其易消也。
簡誤
小麥寒氣全在皮，故面去皮則熱，熱則壅滯動氣，發渴助濕，令人體浮。皆其害也。凡大人脾胃有濕熱，及小兒食積疳脹，皆不宜服。然北人以之代飯，常御而不為患者，此其地勢高燥，無濕熱熏蒸之毒，故面性亦溫平，能厚腸胃，強氣力，補虛助五臟，其功不減於稻粟耳。東南卑濕，春多雨水，其濕熱之氣鬱於內，故食之過多，每能發病也。
夏月瘧、痢人，尤不宜食。
白話文：
浮麥：
浮麥指的是用水淘洗後浮起來的麥粒，具有止住自汗、盜汗的功效，北方產的浮麥品質較佳。古方中使用寒食麵，寒食日將麵粉用紙袋盛裝，懸掛在通風處，即使存放數十年也不壞，這是因為寒食麵經過特殊製作，去除了熱性，且無毒。
主治參互：
《奉親書》記載：老年人出現五淋（指五種泌尿系統疾病）、身體發熱、腹部脹滿時，可用小麥一升、通草二兩，加水三升煮至一升，飲用即可緩解。
《生生編》記載：氣血運行不暢導致疼痛時，可用小麥麩拌以濃醋炒熱，裝入布袋熨燙患處。也可將麵粉做成蒸餅，加入藥物一起食用，因為蒸餅容易消化。
簡誤：
小麥的寒氣主要集中在麥皮，去皮後則變得溫熱。但過於溫熱會導致氣血壅滯、口渴、濕氣加重，使人體浮腫，這些都是小麥的弊端。
成年人脾胃有濕熱，以及小兒食積、疳積、腹脹等症狀，都不適合食用小麥。然而北方人常以小麥作為主食，卻很少出現問題，這是因為北方地勢高燥，沒有濕熱的氣候影響，所以小麥性溫平，可以滋養腸胃，增強體力，補虛益五臟，其功效不亞於稻米。
東南地區地勢低洼濕潤，春季雨水較多，濕熱之氣容易鬱結在體內，所以食用過多的小麥容易引起疾病。
3. 大麥
味鹹，溫、微寒，無毒。主消渴，除熱，益氣，調中。又云：令人多熱，為五穀長。（蜜為之使。）
疏：，大麥功用與小麥相似，而其性更平涼滑膩，故人以之佐粳米同食，或歉歲全食之，而益氣補中，實五臟，厚腸胃之功，不亞於粳米矣。陳士良云：補虛劣，壯血脈，化穀食，止泄瀉，不動風氣，久食令人肥白，滑肌膚。為面無燥熱，勝於小麥。蘇恭云：平胃止渴，消食療脹滿。其為效可知。《本經》云：令人多熱。與上文及諸說相背，必是誤入也。
白話文：
大麥性味鹹，溫或微寒，無毒。它能治療消渴症，清熱，益氣，調理脾胃。古書中也記載，大麥能讓人多熱，有助於五穀的生長，蜂蜜可以作為輔助藥物。
大麥的功能與小麥相似，但性情更平和、涼爽、滑膩，因此人們常將它與粳米一起食用，或在糧食歉收時作為主食。它能益氣補中，滋養五臟，健脾胃，功效不亞於粳米。陳士良說：大麥可以補虛損，強壯血脈，幫助消化，止瀉，不致引起風氣，長期食用可使人肥白，皮膚光滑。它可以防止面部燥熱，比小麥更有效。蘇恭說：大麥可以平胃止渴，消食，治療腹脹。大麥的功效顯而易見。古書《本經》記載大麥能讓人多熱，這與其他記載和說法相矛盾，應是錯誤記載。
4. 附：麥糵
蘇頌云：化宿食，破冷氣，止心腹脹滿。日華子：溫中，下氣，開胃，止霍亂，除煩，消痰，破䏶結。
疏：，麥糵，以水漬大麥而成。其味鹹，氣溫，無毒。功用與米糵相同，而此消化之力更緊。咸能軟堅，溫主通行，其發生之氣，又能助胃氣上升，行陽道而主健運，故主開胃補脾，消化水穀，及一切結積，冷氣，脹滿，如上所言等證也。好古曰：麥芽、神麯二藥，胃氣虛人宜服之，以代戊己腐熟水穀。豆蔻、縮砂、烏梅、木瓜、芍藥、五味子為之使。
白話文：
蘇頌說，麥芽能消化宿食，消除寒氣，緩解心腹脹滿。日華子說，麥芽溫暖脾胃，降氣消積，開胃增進食慾，止霍亂，消除煩躁，化痰止咳，消散結塊。麥芽是用水浸泡大麥製成，味道鹹，性溫，無毒。它的功效與米糵相同，但消化能力更強。鹹味能軟化堅硬之物，溫性有助於流通，麥芽生成的氣也能助長胃氣上升，運行陽氣，促進消化功能，因此能開胃健脾，消化水穀，以及治療各種積滯、寒氣、脹滿等症狀。古人說，麥芽和神麴這兩種藥，適合胃氣虛弱的人服用，可以代替戊己（指脾胃）來幫助消化水穀。豆蔻、縮砂、烏梅、木瓜、芍藥、五味子可以作為輔助藥物。
主治參互
麥糵同山楂、紅曲、橘皮、草果、砂仁、厚朴、蒼朮，消食積，快膈進食。麥芽四兩，神麯二兩，白朮、橘皮各一兩，為末，蒸餅丸梧子大。每人參湯下三五十丸。李絳《兵部手集》：產後腹脹不通轉，氣急，坐臥不安。以麥糵一合，為末。和酒服，良久通轉，神驗。《婦人經驗方》：產後青腫，乃血水漬也。
白話文：
麥芽搭配山楂、紅曲、橘皮、草果、砂仁、厚朴、蒼朮，可以消食積，暢通氣機，幫助進食。麥芽四兩，神麴二兩，白朮、橘皮各一兩，磨成粉末，做成梧子大小的藥丸，每次服用三五十丸，用人參湯送服。李絳在《兵部手集》中記載，產後腹脹不通，氣急，坐臥不安，可以服用麥芽一合，磨成粉末，用酒送服，很快就能通暢，效果神奇。《婦人經驗方》中記載，產後青腫，是血水積聚造成的。
乾漆、大麥糵等分，為末。新瓦中鋪漆一層，孽一層，重重令滿，鹽泥固濟，煅赤，研末。熱酒調服二錢，產後諸疾並宜。丹溪方：產後回乳。產婦無子食乳，乳不消，令人發熱惡寒。用大麥糵二兩炒，為末。每服五錢，白湯下，甚良。
簡誤
麥糵能消導米麵、諸果食積，無積滯，脾胃虛者，不宜用。久服消腎氣，墮胎。
白話文：
將乾漆和大麥糵等量研磨成粉末。在新的瓦片上鋪一層漆，再鋪一層藥粉，反覆堆疊直到瓦片滿溢，用鹽泥封固，燒至紅色，研磨成粉末。用熱酒調服兩錢，產後各種疾病都適合服用。丹溪方：產後回乳。產婦沒有孩子吃奶，乳汁不消，導致發熱惡寒。可以用大麥糵兩兩炒熟研磨成粉末。每次服用五錢，用白開水送服，效果很好。
簡誤
麥糵能消導米麵、各種水果食積，如果沒有積滯，脾胃虛弱的人就不宜使用。長期服用會損傷腎氣，導致墮胎。
5. 曲
味甘，大暖。療臟腑中風氣，調中下氣，開胃，消宿食，主霍亂，心膈氣，痰逆，除煩，破癥結，補虛，去冷氣，除腸胃中塞，不下食，令人有顏色。六月作者良。
神麯：使，無毒。能化水穀宿食，癥氣，健脾暖胃。
疏：，古人用曲，即造酒之曲。其氣味甘溫，性專消導，行脾胃滯氣，散臟腑風冷，故主療如諸家所言也。
神麯，乃後人專造以供藥用，力倍於酒麴。蓋取諸神聚會之日造之，又取各藥物以象六神之用，故得神名。陳久者良。入藥炒令香用。六畜食米多。脹欲死者，煮曲汁飲之立消。
造神麯法：用五月五日，或六月六日，以白麵百斤，青蒿自然汁三升，赤小豆末、杏仁泥各三升，蒼耳自然汁、野蓼自然汁各三升，以配白虎、青龍、朱雀、玄武、勾陳、騰蛇六神，用汁和麵、豆、杏仁作餅，麻葉或楮葉包罯，如造醬黃法，待生黃衣，曬乾收之。
白話文：
神麴味甘性溫，能溫暖脾胃，驅散寒氣，調理腸胃，促進消化，消除積食，治療霍亂、心膈氣、痰逆、煩躁，化解癥結，補益虛損，去除冷氣，改善食慾不振，使人氣色紅潤。六月製作的神麴品質最佳。
神麴無毒，能化解水穀積食和癥氣，健脾暖胃。
神麴是古人釀酒用的酒麴，其甘溫的特性能有效消導積食，行氣散寒，所以有上述功效。
神麴是後人專門用來入藥的，效力比酒麴更強。因為它是在神聚會的日子製成，而且選用不同藥物來象徵六神，因此得名神麴。陳久的神麴品質更佳，入藥時需炒香後使用。如果六畜吃了太多米，肚子脹得快要死了，可以煮神麴汁給牠們喝，馬上就能消脹。
製作神麴的方法是：在五月五日或六月六日，用一百斤白麵、三升青蒿汁、三升赤小豆末、三升杏仁泥、三升蒼耳汁、三升野蓼汁，分別象徵白虎、青龍、朱雀、玄武、勾陳、騰蛇六神，將這些材料混合做成餅，用麻葉或楮葉包好，像製作醬黃一樣，等到長出黃衣後，曬乾收起來即可。
主治參互
神麯，開胃健脾，消食止泄，同山楂、麥糵、谷糵、縮砂、陳皮、草果、藿香、白朮、乾葛、蓮肉等用效。《百一選方》療痞滿暑泄，曲術丸：用神麯炒，蒼朮泔制炒，等分為末，糊丸梧子大。每米飲下五十丸。《和劑局方》：健胃思食，治脾胃俱虛，不能消化水穀，胸膈痞悶，腹脅膨脹，連年累月，食減嗜臥，口無味。神麯六兩，麥糵炒三兩，乾薑炮四兩，烏梅肉焙四兩，為末，蜜丸梧子大。
白話文：
神麴能開胃健脾，幫助消化，止瀉，可與山楂、麥芽、谷芽、縮砂、陳皮、草果、藿香、白朮、乾葛、蓮肉等藥材一起使用，效果更佳。據《百一選方》記載，神麴炒製，與蒼朮泔制炒後研磨成粉，製成梧子大小的丸藥，每次米湯服用五十丸，可治療脾胃積滯、暑熱泄瀉。而《和劑局方》記載，神麴、麥芽、乾薑、烏梅肉等藥材製成蜜丸，可治療脾胃虛弱，消化不良，胸膈痞悶，腹脅脹滿，食慾不振，嗜睡乏力等症狀。
每米飲下五十丸，日三服。《摘玄方》：食積心痛。陳神麯一塊燒紅，淬酒二大碗，服之。
簡誤
脾陰虛，胃火盛者，不宜用。能落胎，孕婦宜少食。
白話文：
每日分三次服用五十顆藥丸。《摘玄方》中提到的食積心痛症狀：使用陳年神麯一塊燒至紅熱，將其浸入兩大碗的酒中，飲用此酒。
簡單誤解：
對於脾陰虛、胃火旺盛的人不適合使用。此藥還有可能導致墮胎，因此懷孕婦女應慎用或少量食用。