《神農本草經疏》~ 卷二十五 (2)
卷二十五 (2)
1. 酒
味苦、甘、辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒氣。
疏：，酒，品類極多，醇醨不一，惟米造者入藥用。經云：酒者，熱谷之液，其氣悍。弘景雲：大寒凝海，惟酒不冰。明其性熱，獨冠群物。製藥多用之，以借其勢。人飲多則體弊神昏，是其有毒故也。《博物志》云：昔三人冒霧晨行，一人飲酒，一人飽食，一人空服。空腹者死，飽食者病，飲酒者健。此酒勢辟邪惡毒氣之效，勝於他物也。藏器：主通血脈，厚腸胃，潤皮膚，消憂發怒，宣言暢志。無非取其橫行經絡，走散皮膚，開發宣通之功耳。
主治參互
諸藥可造酒者：五加皮、女貞實、仙靈脾、薏苡仁、天門冬、麥門冬、地黃、菖蒲、枸杞子、人參、何首烏、甘菊花、黃精、桑椹、朮、蜜、仙茅、松節、柏葉、竹葉、胡麻、磁石、蠶沙、烏白蛇、鹿茸、羊羔、膃肭臍、黑豆之類。各視其所生之病，擇其所主之藥，入曲、米，如常釀酒法，釀成飲。
白話文：
這種藥材味道苦、甘、辛，性狀極熱，並且有毒。它可以驅使藥力，殺滅各種邪惡毒氣。
酒的種類很多，品質也各有不同，但只有用米製作的酒才可以用於藥物。古籍記載，酒是熱谷的汁液，氣性很強。有人說，嚴寒凝結海水，只有酒不會結冰，可見其性熱，勝過其他任何東西。很多藥物都用酒來製作，藉助酒的強大力量。但是人如果喝太多酒，就會體力衰弱、神志昏迷，這就是酒有毒的原因。
古籍記載，曾經有三人在早晨冒著霧氣趕路，一人喝了酒，一人吃飽了飯，一人空腹。結果空腹的人死了，吃飽飯的人生病了，只有喝了酒的人身體健康。這證明酒有驅散邪惡毒氣的能力，比其他任何東西都更有效。
酒可以通暢血脈、滋養腸胃、潤澤皮膚，還可以消除憂鬱、發洩怒氣、暢通言詞、舒展心志。這些功效都是因為酒能橫行經絡、走散皮膚、開通宣泄的緣故。
有些藥材可以用來釀酒，例如五加皮、女貞實、仙靈脾、薏苡仁、天門冬、麥門冬、地黃、菖蒲、枸杞子、人參、何首烏、甘菊花、黃精、桑椹、朮、蜜、仙茅、松節、柏葉、竹葉、胡麻、磁石、蠶沙、烏白蛇、鹿茸、羊羔、膃肭臍、黑豆等等。根據不同的疾病，選擇相應的藥材，加入米麴，按照一般的釀酒方法釀製成酒，就可以飲用。
或袋盛入酒內，浸數日，飲之。《肘後方》：鬼擊諸病，卒然著人，如刀刺狀，胸脅腹內切痛，不可抑按，或吐血、鼻血、下血。以醇酒吹兩鼻內，良。又方：馬氣入瘡，或馬汗、馬毛入瘡，皆致腫痛煩熱，入腹則殺人。多飲醇酒，至醉即愈。《千金方》：三十年耳聾。酒三升，漬牡荊子一升，七日去滓，任性飲之。
《梅師方》：產後血悶。清酒一升，和生地黃汁煎服。
簡誤
王好古曰：酒能引諸經不止，與附子相同。味之辛者能散，苦者能下，甘者能居中而緩，用為導引，可以通行一身之表，至極高之分。古人惟以麥造麴釀黍，已為辛熱有毒。今之釀者加以烏頭、巴豆、桂、姜之類大毒大熱之藥，以增其氣味。豈不傷沖和，損精神，涸榮衛，竭天癸，而夭夫人壽耶？朱震亨云：《本草》止言酒熱而有毒，不言濕中發熱，近於相火，醉後振寒戰慄可見矣。又性喜升，氣必隨之，痰鬱於上，溺澀於下，恣飲寒涼，其熱內鬱於肺與大腸。
白話文：
古人認為酒可以治病，例如可以用酒浸泡藥物，或者直接飲用。酒也能治療鬼擊病，以及馬氣入瘡、馬汗或馬毛入瘡引起的腫痛煩熱。耳聾可以用酒浸泡牡荊子治療，產後血悶可以用酒和地黃汁煎服。不過，王好古認為酒性辛熱，會傷人體，尤其是現代釀酒加入烏頭、巴豆等毒藥，更會損害身體健康。朱震亨也指出，酒性喜升，會導致痰鬱和溺澀，過量飲用會損害肺和大腸。
其始也病淺，或嘔吐，或瘡疥，或鼻齄，或泄利，或心脾痛，尚可散而去之。其久也病深，或消渴，或內疽，或肺癰，或鼓脹，或喉啞，或哮喘，或勞瘵，或痔漏，為狀不一，非具眼未易處也。扁鵲云：過飲腐腸爛胃，潰髓蒸筋，生痰動火，亡精耗血，傷神損壽。孟詵云：軟筋骨，動氣痢，醉臥當風則成癜風，醉浴冷水成癰痹。
陳士良云：凡服丹砂、鍾乳諸石藥，並不可長用酒下，能引石藥氣入四肢，滯血化為癰疽。藏器云：凡飲酒，忌甜物。同牛肉食，令人生蟲。合乳飲，令人氣結。諸如此類，不可勝載。今人有喜以火逼極熱，恣飲為快。不知酒性既熱，又以火濟火，鮮有不為害者。曾見一人好飲火酒，不幾年患一惡證，吐膿血瘀肉而斃。
白話文：
一開始病症較輕，可能會有嘔吐、瘡疥、鼻塞、腹瀉、心脾疼痛等症狀，尚可透過散寒解表等方法治療。但病程拖長後，病症加深，可能演變成消渴、內疽、肺癰、鼓脹、喉啞、哮喘、勞瘵、痔漏等，表現形式各不相同，非具備眼力之人難以診斷。扁鵲說，過度飲酒會腐蝕腸胃，損傷髓骨筋脈，導致痰濕積聚、肝火上升、精氣虧損、血氣耗竭，傷神損壽。孟詵說，飲酒過量會使筋骨軟弱，氣血不調，腹瀉不止，若醉酒後吹風會患上癲癇，醉酒後用冷水洗澡會患上癰疽痺病。
陳士良說，服用丹砂、鐘乳等礦石藥物時，不可長期用酒送服，因為酒會將藥氣帶入四肢，阻塞血脈，導致癰疽發生。藏器說，飲酒忌食甜食，與牛肉同食會滋生蟲蟲，與乳汁同飲會令人氣結。諸如此類禁忌，不勝枚舉。現今有些人喜歡用烈酒取暖，肆意飲酒取樂，卻不知道酒性本就燥熱，再以火助火，難免會造成傷害。曾見一人嗜飲烈酒，不到幾年就患上惡疾，吐膿血瘀肉而死。
蓋肺為火熱腐爛也。酒能合歡解憂，禦寒祛疾，自上古至今，循習為常用之物。然而如上等害，不可不曉。惟在樽節度量，寒溫適宜，不至沉湎荒亂，斯得酒中之趣者。古人終日飲，不及亂，用此道耳。震亨又云：醇酒冷飲有三益，予謂三益未必。然而傷肺生痰，動火損胃之害，可差免矣。
白話文：
肺部容易受到熱氣侵蝕而腐敗。酒能讓人開心解憂，抵禦寒冷和疾病，從古代至今都是常用的東西。但酒也有害處，不可不知。只要控制好酒量，根據身體寒熱調節飲酒，避免沉迷荒唐，就能享受喝酒的樂趣。古人雖然整天飲酒，卻沒有失控，就是因為遵循這個道理。震亨還說醇酒冷飲有三種益處，但我認為未必。不過，飲酒傷肺生痰，動火損害胃部的危害，是可以避免的。
2. 粳米
味甘、苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄。
疏：，粳米，即人所常食米。感天地衝和之氣，同造化生育之功，為五穀之長，人相賴以為命者也。經曰：安穀則昌，絕谷則亡。仲景曰：人受氣於水谷以養神，水穀盡而神去。自上古聖人樹藝，至今不可一日無此也。稟土德之正，其味甘而淡，其性平而無毒。雖專主脾胃，而五臟生氣，血、脈、精、髓，因之以充溢周身；筋、骨、肌、肉、皮膚，因之而強健。《本經》：益氣，止煩，止泄，特其餘事耳。
主治參互
入白虎湯，治作勞人傷寒發熱，虛羸少氣，氣逆上衝欲吐。少陰病下痢膿血，或腹滿下如魚腦者，桃花湯主之。粳米一升，赤石脂一斤，（一半全，一半末），乾薑一兩，以水七升，煮米令熟，去滓。溫服七合，納赤石脂末方寸匕，日三服。若一服愈，余勿服。以上仲景法。
白話文：
粳米，就是我們平常吃的米飯。它吸收天地精華，具有滋養生長的功效，是五穀之首，是人類賴以為生的必需品。古人說：「吃飽了就會昌盛，餓肚子就會滅亡。」醫聖張仲景也說：「人靠水穀來養神，水穀吃光了，神氣也就消散了。」從古代聖人開始種植，到現在，我們一天都離不開它。粳米屬土，性平味甘，無毒。它主要滋養脾胃，但也能益氣生津，滋養五臟，讓血液、脈絡、精氣、骨髓充盈全身；筋骨、肌肉、皮膚也因此強健。它具有益氣、止煩、止瀉的功效，這些只是它額外的功效而已。
粳米可以加入白虎湯治療勞累過度導致的傷寒發熱、虛弱少氣、氣逆上衝欲吐等症狀。對於少陰病導致的下痢膿血、腹脹如魚腦狀的患者，可以用桃花湯治療。具體方法是將一升粳米、一斤赤石脂（一半整塊，一半研磨成粉）、一兩乾薑，用七升水煮米至熟，去掉渣滓。溫熱服用七合，再加入方寸匕赤石脂粉，一天服三次。如果一次服用就痊癒了，就不用再服用了。以上是張仲景的治療方法。
《普濟方》：小兒初生無皮，色赤，但有紅筋，乃受胎未足也。用早白米粉撲之，肌膚自生。《千金方》：嗜食生米成瘕。用白米五合，雞屎一升，同炒焦，為末，水一升，頓服。少時吐出瘕，如研米汁，或白沫痰水，乃愈也。
白話文：
嬰兒出生時皮膚尚未完全長好，顏色發紅，只有紅色的血管，這是因為胎兒未足月所致。可以用早米粉塗抹，皮膚就會自然長出來。如果孩子喜歡吃生米而導致腹內積塊，可以用五合米和一升雞屎一起炒焦研磨成粉末，用一升水沖服，不久後就會吐出積塊，像研磨的米汁或白色泡沫痰，病就好了。