《神農本草經疏》~ 卷二十五 (1)
卷二十五 (1)
1. 米穀部中品
總二十三種，今疏其要者十一種。
生大豆，赤小豆，酒，粳米，糵米，小麥，大麥（糵附），曲（神麯附），扁豆，豉，綠豆
白話文：
總共有二十三種食物，現在只挑出重要的十一種來說明。
這些食物包括：生大豆、赤小豆、酒、粳米、糵米、小麥、大麥（糵附）、曲（神麯附）、扁豆、豉、綠豆。
2. 生大豆
味甘，平。塗癰腫。煮汁飲，殺鬼毒，止痛。逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露，下瘀血，散五臟結積內寒。殺烏頭毒。久服令人身重。炒為屑，味甘，主胃中熱，去腫除痹，消穀，止腹脹。（惡五參、龍膽。得前胡、杏仁、牡蠣良。）
疏：，生大豆，蘇頌云：有黑白二種。黑者入藥，白者不用。其緊小者為雄，入藥尤佳。稟土氣以生，而色黑則象水，故味甘氣平無毒。平即兼涼，為腎家之谷也。甘平能活血解毒，祛風散熱，故主塗癰腫，止痛，殺鬼毒，烏頭毒，除胃中熱痹，傷中淋露，下瘀血，散五臟結積內寒，消穀也。色黑屬水，同氣相求，故能逐水腫腹脹。《仙方修治》：末服之，可以辟穀度飢。然初服時似乎身重，一年以後便覺輕健也。陳藏器：炒令黑，煙未斷及熱，投酒中飲之，治風痹癱緩，口噤，產後諸風，及風痙，陰毒腹痛。食罷生吞半兩，去心胸煩熱，熱風。孟詵：主中風腳弱，產後諸疾。同甘草煮湯飲，去一切熱毒氣，及風毒腳氣。同桑柴灰煮食，下水鼓腹脹。搗塗一切腫毒。《日華子》：主調中氣，通關脈，制金石藥毒，解牛馬瘟病。皆取其活血散風，除熱解毒，下氣利水之功耳。
白話文：
黑豆味甘性平，可以外敷治療癰腫。煮汁飲用，可以殺鬼毒、止痛，還可以消水腫，去除胃熱痺痛，治療傷寒、淋露，排除瘀血，散除五臟積聚的內寒。黑豆還可以解烏頭毒。長期服用黑豆會讓人感覺身體沉重。炒成粉末後，味甘，可以治療胃熱，消腫止痺，促進消化，止腹脹。黑豆忌與五參、龍膽一起服用，與前胡、杏仁、牡蠣搭配則效果更佳。
主治參互
同澤蘭、益母草、蘇木、人參、牛膝、荊芥、生地黃、童便、蒲黃，治產後血暈悶絕。同蔓荊子、土茯苓、金銀花、甘菊花、玄參、川芎、天麻、芽茶、荊芥、烏梅，治偏頭風痛，有神。古方紫湯：破血去風，除氣散熱，產後兩日，尤宜服之。用黑豆五升，清酒一斗，將豆炒令煙絕，投酒中，待酒紫赤色，去豆。
白話文：
主治參互
治療產後血暈悶絕： 澤蘭、益母草、蘇木、人參、牛膝、荊芥、生地黃、童便、蒲黃，可以一起使用。
治療偏頭痛： 蔓荊子、土茯苓、金銀花、甘菊花、玄參、川芎、天麻、芽茶、荊芥、烏梅，可以一起使用，效果顯著。
古方紫湯： 具有破血去風、除氣散熱的功效，產後兩日服用效果最佳。
紫湯做法： 黑豆五升，清酒一斗，將黑豆炒至沒有煙，放入酒中浸泡，待酒變成紫紅色，去除黑豆即可。
量性飲之，神驗。中風口噤，加雞屎白二升和炒，投之。《廣利方》：腳氣衝心，煩悶不識人。以大豆一升，水三升，濃煮汁服。未定，再服。《扁鵲方》三豆飲子：能稀痘，見綠豆條內。大豆殼同密蒙花、穀精草、黃連、木賊草、決明子、甘菊花、金銀花、生地黃、羚羊角、羊肝，治小兒痘後目翳。
白話文：
根據藥性服用，效果顯著。中風口不能說話，加入雞屎白二升炒熟後，給病人服用。《廣利方》記載：腳氣衝心，煩悶神志不清。用大豆一升，水三升，濃煮汁服用。症狀未見好轉，可再服用。《扁鵲方》的三豆飲子，能使痘疹消散，可用綠豆搭配大豆殼、密蒙花、穀精草、黃連、木賊草、決明子、甘菊花、金銀花、生地黃、羚羊角、羊肝，治療小兒出痘後眼睛生翳。
簡誤
生大豆。岐伯云：生溫，熟寒。藏器云：生平，炒食極熱，煮食極寒。觀《本經》及孟詵云：生搗塗腫毒，則生者非溫矣。經又云：炒為屑，主胃中熱，則炒者又非極熱矣。應是生平，炒溫，煮寒無疑。忌豬肉，小兒以炒豆、豬肉同食，必壅氣致死，十有八九。十歲以上，則無害也。服萆麻子者，忌炒豆，犯之脹滿致死。服厚朴者亦忌之，能動氣故也。
白話文：
大豆的性味與宜忌
生大豆：
岐伯說：生的大豆性溫，煮熟後就變成了寒性。藏器說：生的大豆性平，炒著吃極熱，煮著吃則極寒。觀察《本經》以及孟詵的說法，生大豆搗碎塗在腫毒上，則生大豆並非溫性。經書中又記載，炒成粉末可以治療胃熱，那麼炒過的豆子也並非極熱。因此可以肯定，生大豆性平，炒熟後變溫，煮熟後則變寒。
忌諱：
大豆忌與豬肉同食，小孩如果吃炒豆和豬肉，很容易導致氣壅而死，十有八九。十歲以上則無礙。服用萆麻子的人忌食炒豆，犯之則會脹滿致死。服用厚朴的人也忌食炒豆，因為會導致氣機紊亂。
解釋：
- 岐伯、藏器、孟詵: 都是古代醫學典籍中有名的醫家。
- 《本經》: 指的是《神農本草經》，中國最早的藥物學專著。
- 萆麻子: 一種中藥，具有利水消腫、清熱解毒的功效。
- 厚朴: 一種中藥，具有行氣化濕、燥濕止瀉的功效。
- 氣壅: 指的是氣機不通暢，導致身體不適。
- 脹滿: 指的是腹部脹滿，可能是消化不良或氣滯所致。
現代簡化版本：
生大豆性平，炒熟後變溫，煮熟後則變寒。大豆忌與豬肉同食，小孩尤其要注意。服用萆麻子或厚朴的人也要忌食炒豆。
3. 赤小豆
味甘、酸，平，無毒。主下水，排癰腫膿血，寒熱熱中消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下脹滿。
疏：，赤小豆，稟秋燥之氣以生，《本經》：味甘酸，氣平，無毒。然詳其用，味應有辛，非辛平則不能排癰腫膿血，及療寒熱熱中消渴也。凡水腫脹滿，泄瀉，皆濕氣傷脾所致。小豆健脾燥濕，故主下水腫脹滿，止泄，利小便也。《十劑》云：燥可去濕。赤小豆之屬是矣。吐逆者，氣逆上升也。卒澼者，大腸濕熱也。甘酸斂逆氣，辛平散濕熱，故亦主之。
主治參互
陳藏器《本草》：赤小豆和桑根白皮煮食，去濕氣痹腫。孟詵《食療》：和鯉魚煮食，甚治腳氣。《金匱要略》：傷寒狐惑病，脈數，無熱微煩，默默但欲臥，汗出。初得之三四日，目赤如鳩眼；七八日，目四眥黃黑。若能食者，膿已成也。赤小豆當歸散主之。赤小豆三升，浸令芽出，當歸三兩，為末。
白話文：
赤小豆味甘酸，性平，無毒。它能治療水腫、排膿、消渴、止瀉、利尿，以及嘔吐、腹瀉、腹脹等症狀。赤小豆能健脾燥濕，因此能治療水腫、腹脹、腹瀉等濕氣引起的疾病。它還能化解逆氣，消散濕熱，所以也能治療嘔吐和腹瀉。赤小豆與桑根白皮煮食能去濕氣和水腫，與鯉魚煮食能治療腳氣。赤小豆還能用於治療傷寒狐惑病，可用赤小豆當歸散治療。
漿水服方寸匕，日三服。甄權《藥性》：熱毒癰腫。赤小豆為末，雞子白調塗。蘇頌《圖經》：治腳氣。以袋盛此豆，置足下，朝夕輾轉踐踏之，遂愈。
簡誤
陶弘景雲：小豆逐津液，利小便，久服令人枯燥。凡水腫脹滿，總屬脾虛，當雜補脾胃藥中用之，病已即去，勿過劑也。其治消渴，亦借其能逐胃中熱，從小便利去。若用之過多，則津液竭而渴愈甚。不可不戒也。
白話文：
將漿水用小湯匙每次服用一匙，一天三次。甄權在《藥性》中記載，漿水可治療熱毒引起的癰腫。將赤小豆研成粉末，用雞蛋清調和後塗抹患處。蘇頌在《圖經》中記載，漿水可以治療腳氣。將赤小豆裝在袋子裡，放在腳底下，早晚反覆踩踏，就能治癒。
陶弘景說：赤小豆能去除體內多餘的津液，促進小便，長期服用會導致身體乾燥。凡是水腫、腹脹的病症，都屬於脾虛，應該搭配補脾胃的藥物一起服用，病好了就停藥，不要過度使用。赤小豆治療消渴症，是利用它能去除胃火，促進小便排毒。如果服用過多，會導致體內津液耗竭，反而加重口渴。服用時要小心謹慎。