《證類本草》~ 卷第二十五 (1)
卷第二十五 (1)
1. 卷第二十五
（己酉新增衍義）
白話文：
（己酉年新增的衍義內容）
2. 生大豆
味甘，平。塗癰腫，煮汁飲殺鬼毒，止痛，逐水脹，除胃中熱痹，傷中，淋露，下瘀血，散五臟結積、內寒，殺烏頭毒。久服令人身重。炒為屑，味甘。主胃中熱，去腫，除痹，消穀，止腹脹。生太山平澤。九月採。（惡五參、龍膽，得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。）
今按陳藏器本草云：大豆，炒令黑，煙未斷，及熱投酒中，主風痹，癱緩，口噤，產後諸風，食罷，生服半兩，去心胸煩熱，熱風恍惚，明目，鎮心，溫補。久服好顏色，變白，去風，不忘。煮食，寒。下熱氣腫，壓丹石煩熱。汁解諸藥毒，消腫。大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷。
黃卷及醬，平。牛食溫，馬食冷，一體之中，用之數變。臣禹錫等謹按蜀本注云：煮食之，主溫毒水腫。陳藏器云：穭（音呂）豆，味甘，溫，無毒。炒令黑，及熱投酒中，漸漸飲之，去賊風風痹，婦人產後冷血。堪作醬。生田野，小黑。《爾雅》云：戎菽一名驢豆，一名䬪豆。
孟詵云：大豆，寒。和飯搗塗一切毒腫。療男女陰腫，以綿裹納之。殺諸藥毒。謹按煮飲服之，去一切毒氣，除胃中熱痹，腸中淋露，下淋血，散五臟結積內寒。和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹脹。其豆黃，主濕痹膝痛，五臟不足氣，胃氣結積，益氣，潤肌膚。末之收成，煉豬膏為丸，服之能肥健人。
又，卒失音，生大豆一升，青竹算子四十九枚，長四寸，闊一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。又，每食後，淨磨拭，吞雞子大，令人長生。初服時似身重，一年以後，便覺身輕。又益陽道。日華子云：黑豆，調中下氣，通關脈，制金石藥毒，治牛、馬溫毒。
圖經曰：大豆黃卷及生大豆，生泰山平澤，今處處有之。黃卷是以生豆為櫱，待其芽出便曝乾取用，方：書名黃卷皮，今蓐婦藥中用之。大豆有黑白二種：黑者入藥；白者不用。其緊小者為雄豆，入藥尤佳。豆性本平，而修治之便有數等之效。煮其汁甚涼，可以壓丹石毒及解諸藥毒；作腐則寒而動氣；炒食則熱；投酒主風；作豉極冷；黃卷及醬皆平。牛食之溫，馬食之涼，一體而用別，大抵宜作藥使耳。
殺烏頭毒尤勝。仙方：修制黃末，可以辟穀度飢歲。然多食令人體重，久則如故矣。古方：有紫湯，破血去風，除氣防熱，產後兩日，尤宜服之。烏豆五升，選擇令淨，清酒一斗半，炒豆令煙向絕，投於酒中，看酒赤紫色乃去豆，量性服之，可日夜三盞。如中風口噤，即加雞屎白二升和熬，投酒中，神驗。
江南人作豆豉，自有一種刀豆，甚佳。古今方：書用豉治病最多。葛洪《肘後方》云：療傷寒有數種，庸人不能分別，今取一藥兼療。若初覺頭痛肉熱，脈洪起一、二日，便作此加減蔥豉湯。蔥白一虎口，豉一升，綿裹，以水三升，煮取一升，頓服取汗。若不汗，更作，加葛根三兩，水五升，煮取二升，分再服，必得汗，即瘥。
白話文：
大豆，味道甘甜，性平。外敷可以治療癰腫，煮汁飲用可以解毒，止痛，消除水腫，去除胃中熱痺、外傷、小便淋漓、瘀血，散五臟結塊、內寒，並能解烏頭毒。但長期服用會使身體感到沉重。將大豆炒熟磨成粉末，味道甘甜，可以治療胃熱，消腫，去除痺症，幫助消化，消除腹脹。這種大豆生長在泰山附近的平原地區，在九月採收。（忌與五參、龍膽同用，與前胡、烏喙、杏仁、牡蠣同用效果更好。）
根據陳藏器的《本草》記載，大豆炒至焦黑，趁熱投入酒中，可以治療風濕痺痛、癱瘓、口噤、產後諸風。飯後生吃半兩，可以去除心胸煩熱、熱風引起的恍惚、使眼睛明亮、鎮靜心神、溫補身體。長期服用能使氣色紅潤，皮膚變白，祛風，增強記憶力。煮熟食用，性寒。可以消退熱腫，壓制丹石引起的煩熱。豆汁能解各種藥毒，消腫。炒熟的大豆性極熱，煮熟食用則性寒，製成豆豉則性極冷。
黃卷和醬，性平。牛吃了會感到溫熱，馬吃了會感到寒涼，同一種東西，用途卻會產生多種變化。臣禹錫等人謹慎考證《蜀本注》說，煮食大豆可以治療溫毒引起的水腫。陳藏器說，穭豆，味道甘甜，性溫，無毒。將其炒至焦黑，趁熱投入酒中慢慢飲用，可以去除賊風風痹、婦人產後冷血。可以製作醬。生長在田野，呈小黑色。《爾雅》記載，戎菽又名驢豆，又名䬪豆。
孟詵說，大豆，性寒。將其與米飯搗爛外敷可以治療各種毒腫。可以治療男女陰腫，用棉布包裹後塞入患處。能解各種藥毒。謹慎考證，煮湯飲用，可以去除各種毒氣，去除胃中熱痺、腸中淋漓、下血淋，散五臟結塊、內寒。與桑柴灰汁同煮，可以消除水腫腹脹。黃色的大豆，可以治療濕痺膝痛、五臟不足氣、胃氣結塊，能益氣、潤澤肌膚。磨成粉末，與豬油煉製成丸，服用能使人肥胖健壯。
另外，突然失聲，用生大豆一升、青竹算子四十九枚（長四寸，寬一分），加水煮熟，早晚各服一次，可以痊癒。又，每次飯後，用淨布擦拭，吞服雞蛋大小的大豆，可以使人長壽。剛開始服用時會感到身體沉重，一年以後，就會感覺身體輕盈。還可以增強性功能。日華子說，黑豆，可以調理腸胃、疏通氣機，解金石藥毒，治療牛馬的溫毒。
《圖經》記載，大豆黃卷和生大豆，生長在泰山附近的平原地區，現在各地都有。黃卷是用生大豆催生豆芽，待芽長出後曬乾取用，是婦女藥中常用的藥材，名稱為黃卷皮。大豆有黑白兩種：黑豆入藥，白豆不用。其中顆粒小而緊實的雄豆，入藥效果更好。大豆性本平，但經過不同的處理方法就會產生多種不同的功效。煮汁飲用，性涼，可以壓制丹石毒和解各種藥毒；做成豆腐則性寒且會擾動氣機；炒熟食用則性熱；投入酒中可以治療風病；做成豆豉則性極冷；黃卷和醬都性平。牛吃了大豆會感到溫熱，馬吃了會感到寒涼，雖然是同一種東西，但用法不同效果也不同，大體上適合用於藥材。
大豆解烏頭毒的效果尤其好。仙方記載，將大豆製成黃末，可以辟穀充飢度過饑荒之年。但多食會使身體感到沉重，時間長了就會恢復原狀。古方有紫湯，可以破血祛風，消除氣悶、預防熱病。產後兩天尤其適合服用。用黑豆五升，挑選乾淨的，加入清酒一斗半，將黑豆炒至冒煙後立即投入酒中，看酒變成赤紫色就撈出豆子，根據身體情況服用，每天可以服用三小杯。如果中風口噤，可以加入雞屎白二升一起煎煮，再投入酒中，效果顯著。
江南人製作的豆豉，用刀豆製作，品質極佳。古今藥方中使用豆豉治病的例子非常多。《肘後方》記載，治療傷寒有多種類型，一般人難以分辨，現在用一種藥就可以兼治。如果剛開始感覺頭痛、身體發熱、脈搏洪大，出現一兩天，就用加減蔥豉湯。蔥白一虎口，豆豉一升，用棉布包好，加水三升，煮成一升，一次性服用，服用後發汗為佳。如果沒有發汗，可以再服用，再加入葛根三兩，水五升，煮成兩升，分兩次服用，必定會發汗，病就會痊癒。