《證類本草》~ 卷第二十三 (8)
卷第二十三 (8)
1. 大棗
味甘，平，無毒。主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，補中益氣，強力，除煩悶，療心下懸，腸澼。久服輕身長年，不飢神仙。一名干棗，一名美棗，一名良棗。八月採，曝乾。
三歲陳核中仁燔（音煩）之，味苦。主腹痛，邪氣。
生棗，味甘、辛。多食令人多寒熱，羸瘦者，不可食。
葉，覆麻黃，能令出汗。生河東平澤。（殺烏頭毒。）
陶隱居云：舊雲河東猗氏縣棗特異，今青州出者，形大，核細，多膏，甚甜。郁州互市亦得之，而鬱州者亦好，小不及爾。江東臨沂金城棗，形大而虛，少脂，好者亦可用。南棗大惡，殆不堪啖。道家方：藥以棗為佳餌。其皮利，肉補虛，所以合湯皆擘之也。唐本注云：《別錄》云，棗葉散服使人瘦，久即嘔吐。
揩熱痱瘡良。臣禹錫等謹按孟詵云：干棗，溫。主補津液，強志。三年陳者核中仁，主惡氣，卒疰忤。又，療耳聾、鼻塞，不聞音聲、香臭者，取大棗十五枚，去皮核，萆麻子三百顆，去皮，二味和搗，綿裹塞耳鼻。日一度易，三十餘日聞聲及香臭。先治耳，後治鼻，不可並塞之。
又方：：巴豆十粒，去殼生用。松脂同搗，綿裹塞耳。又云：洗心腹邪氣，和百藥毒。通九竅，補不足氣。生者食之過多，令人腹脹。蒸煮食，補腸胃，肥中益氣。第一青州，次蒲州者好。諸處不堪入藥。小兒患秋痢，與蟲棗食，良。日華子云：干棗，潤心肺，止嗽，補五臟，治虛勞損，除腸胃癖氣，和光粉燒，治疳痢。
牙齒有病人切忌啖之。凡棗亦不宜合生蔥食。又云：棗葉，溫，無毒。治小兒壯熱，煎湯浴，和葛粉裛痱子佳，及治熱瘤也。
圖經曰：大棗，干棗也。生棗並生河東，今近北州郡皆有，而青、晉、絳州者特佳。江南出者，堅燥少脂。謹按棗之類最多。郭璞注《爾雅》：棗，壺棗。云：今江東呼棗大而銳上者為壺，壺猶瓠也。邊，腰棗。云：子細腰，今謂之鹿盧棗。櫅（子兮切），白棗。云：即今棗子，白乃熟。
樲，酸棗。云：木小實酢者。遵，羊棗。云：實小而圓，紫黑色，今俗呼之為羊矢棗。洗，大棗。云：今河東猗氏縣出大棗，子如雞卵。蹶泄，苦棗。云：子味苦者。皙，無實棗。云：不著子者。還味，稔（而審切）棗。云：還味，短味也。而酸棗自見別條，其餘種類非一，今園圃皆種蒔之，亦不能盡別其名。
又其極美者，則有水菱棗、御棗之類，皆不堪入藥。蓋肌實輕虛，暴服之則枯敗。惟青州之種特佳，雖晉、絳大實，亦不及青州者之肉厚也。並八月採，曝乾。南郡人煮而後曝，及干，皮薄而皺，味更甘於它棗，謂之天蒸棗，然不堪入藥。又有仲思棗，大而長，有一、二寸者，正紫色，細紋小核，味甘重。
白話文：
大棗
大棗的味道甘甜，性質平和，沒有毒性。它主要能治療心腹部的邪氣，能安定中焦、滋養脾臟，幫助十二經脈的運行，使胃氣平和，疏通九竅，補充氣血不足、津液不足，改善身體虛弱、大驚失色、四肢沉重等症狀，能調和各種藥物，補中益氣，增強體力，消除煩悶，治療胸口下感到懸空不適的感覺，以及痢疾。長期服用可以使身體輕盈、長壽，不會感到飢餓，有如神仙一般。大棗又名乾棗、美棗、良棗。通常在八月採摘，曬乾。
存放三年的棗核中的仁，用火烤過後味道會變苦。可以治療腹痛和邪氣。
生棗，味道甘甜又帶有辛辣。如果吃太多會使人身體寒熱交加，身體瘦弱的人不宜食用。
棗葉，可以覆蓋在麻黃上，幫助發汗。主要產於河東平澤地區。（可以解烏頭毒）。
陶隱居說：過去傳說河東猗氏縣的棗特別好，現在青州產的棗，外形大，核小，果肉多汁，非常甜。在郁州也能買到，但郁州的棗稍差一些。江東臨沂金城的棗，外形大但內部空虛，果肉少汁，好的也可以用。南方的棗品質很差，幾乎不能食用。道家的方子認為：藥物中以棗作為最好的輔助藥。棗皮有通利作用，棗肉可以補虛，所以在煎藥時都會把棗掰開。唐朝的註釋說：《別錄》記載，棗葉磨成粉服用會使人變瘦，但服用久了會嘔吐。
用棗擦拭熱痱子效果很好。臣禹錫等人謹慎地考證孟詵的說法：乾棗性溫，主要作用是補充津液，增強意志。存放三年的棗核中的仁，可以治療惡氣和突發的疾病。另外，還可以治療耳聾、鼻塞、聽不到聲音和聞不到氣味的人。取十五顆大棗，去除皮核，再取三百顆去皮的蓖麻子，將兩者一起搗爛，用棉布包裹塞住耳鼻。每天更換一次，三十多天後就能聽到聲音和聞到氣味。先治療耳朵，再治療鼻子，不能同時塞住。
另外一個方子：用十粒巴豆，去除外殼生用。與松脂一同搗爛，用棉布包裹塞入耳朵。還有說法是：可以洗淨心腹部的邪氣，調和各種藥物的毒性。能疏通九竅，補充不足的氣。生棗吃太多，會使人腹脹。蒸煮後食用，能滋養腸胃，健壯中焦，增補氣力。最好的棗產於青州，其次是蒲州。其他地方的棗不適合入藥。小孩子患秋季痢疾，給予蟲棗食用，效果很好。《日華子本草》說：乾棗可以潤澤心肺，止咳，補養五臟，治療虛勞損傷，消除腸胃內的積滯，將棗與光粉一起燒成灰，可以治療疳痢。
牙齒有病的人切忌食用棗。任何棗也不宜與生蔥一起食用。又說：棗葉性溫，無毒。可以治療小兒高熱，煎湯沐浴，與葛粉混合塗抹痱子效果很好，也可以治療熱瘤。
《圖經》記載：大棗就是乾棗。生棗和生棗樹都產於河東，現在靠近北方的州郡都有，其中青州、晉州、絳州的棗品質最好。江南產的棗堅硬乾燥，果肉少汁。仔細考察，棗的種類非常多。《爾雅》的註釋中提到：壺棗，是江東稱呼外形大而上部尖的棗，像瓠瓜一樣。邊棗，是像細腰的棗，現在叫做鹿盧棗。櫅棗，是白色的棗，就是現在的棗子，白色代表成熟。樲棗，是酸棗，樹小果實酸的棗。遵棗，是羊棗，果實小而圓，紫黑色，現在俗稱羊矢棗。洗棗，是大棗，河東猗氏縣產的大棗，果實像雞蛋一樣大。蹶泄棗，是苦棗，果實味道苦澀。皙棗，是無實棗，不結果實的棗。還味棗，是短味的棗。酸棗另外有單獨的記載，其餘種類繁多，現在園林中都有種植，也無法完全區分它們的名字。
還有品質極佳的棗，例如水菱棗、御棗等，這些都不適合入藥。因為它們果肉鬆軟，如果大量服用，會導致身體枯槁衰敗。只有青州產的棗品質最好，雖然晉州、絳州的棗個頭也很大，但果肉厚度比不上青州棗。這些棗都在八月採摘，曬乾。南方人把棗煮過後再曬乾，乾燥後表皮薄而皺，味道比其他棗更甜，稱為天蒸棗，但這種棗不適合入藥。還有一種仲思棗，很大很長，有一、二寸，呈紫紅色，有細紋，核小，味道甘甜濃郁。