《證類本草》~ 卷第二十三 (9)
卷第二十三 (9)
1. 大棗
北齊時有仙人仲思得之，因以為名。隋大業中，信都郡嘗獻數顆，近世稀復有之。又廣州有一種波斯棗，木無旁枝，直聳三、四丈，至巔四向，共生十餘枝，葉如棕櫚。彼土亦呼為海棕木。三、五年一著子，都類北棗，但瘥小耳。舶商亦有攜本國生者至南海，與此地人食之，云味極甘，似此中天蒸棗之類，然其核全別，兩頭不尖，雙卷而圓，如小塊紫礦。種之不生，疑亦蒸熟者。
近亦少有將來者。
食療云：棗和桂心、白瓜仁、松樹皮為丸，久服香身，並衣亦香。軟棗，溫。多食動風，發冷風並咳嗽。聖惠方：令發易長。東行棗根三尺，橫安甑上蒸之，兩頭汗出，收之敷發即長。又方：治傷中筋脈急，上氣咳嗽。用棗二十枚去核，以酥四兩微火煎，入棗肉中泣盡酥。常含一枚，微微咽之。
外臺秘要：痔發疼痛。肥大棗一枚剝去皮，取水銀掌中，以唾研令極熟，敷棗瓤上，納下部瘥。肘後方：主下部蟲癢。蒸大棗取膏，以水銀和捻，長三寸，以綿裹，宿納下部中，明日蟲皆出。梅師：治妊娠四、五月，忽腹絞痛。以棗十四枚，燒令焦為末，以小便服。孫真人云：脾病宜食。
又方：生棗食之，令人氣滿脹，作寒熱。服氣精義云常含棗核受氣，令口行津液，佳。令人受氣生津液。何晏九州論曰：安平好棗，中山好慄，魏郡好杏，河內好稻，真定好梨。吳氏本草棗，主調中，益脾氣，令人好顏色，美志氣。神異經曰：北方：荒中，有棗林焉，其高五丈，敷張枝條一里余，子長六、七寸，圍過其長，熟赤如朱，干之不縮，氣味甘潤，殊於常棗，食之可以安軀，益氣力。
衍義曰：大棗，今先青州，次晉州，此二等可曬曝入藥，益脾胃，為佳，餘隻可充食用。又御棗甘美輕脆，後眾棗熟。以其甘，故多生蟲。今人所謂撲落酥者是。又有牙棗，先眾棗熟，亦甘美，但微酸，尖長。只二等，止堪啖，不堪收曝。今人將干棗去核，於鐺鍋中微火緩逼，干為末，量多少，入生薑末為湯，點服，調和胃氣。
又將煮棗肉，和治脾胃丸藥尤佳。又青州棗去皮核，焙乾為棗圈，達都下，為奇果。
白話文：
北齊的時候，有個仙人叫做仲思得到這種棗子，因此就用他的名字來命名。隋朝大業年間，信都郡曾經進貢幾顆這種棗子，但近代已經很少見到了。另外，廣州有一種波斯棗，樹木沒有橫向的枝幹，直直地長到三、四丈高，樹頂向四面生出十幾根枝條，葉子像棕櫚樹的葉子。當地也稱它為海棕木。這種樹三、五年才結一次果實，外型和北方的棗子很像，只是稍微小一點。外國來的商人也有把他們國家生的這種棗子帶到南海販賣，給當地人吃，據說味道非常甘甜，很像這裡蒸熟的棗子，但是它的核完全不同，兩頭不尖，而是雙重捲曲且圓潤，像小塊的紫色礦石。把它的核拿去種也長不出來，懷疑也是蒸熟過的。最近也比較少人帶這種棗子來了。
食療上說，把棗子和桂心、白瓜仁、松樹皮一起做成藥丸，長期服用可以讓身體散發香氣，連衣服也會有香氣。軟棗，性溫。吃多了會生風，引起發冷、咳嗽等症狀。《聖惠方》裡說，可以讓頭髮容易生長。取朝東生長的棗樹根三尺長，橫放在蒸籠上面蒸，兩頭流出水來，收集起來塗在頭髮上，頭髮就會長得快。另一個藥方：治療傷到筋脈導致抽筋、喘氣咳嗽，用二十枚去核的棗子，用四兩的奶油用小火煎煮，讓奶油滲入棗肉中。經常含著一顆，慢慢地吞嚥。
《外臺秘要》裡說：痔瘡發作疼痛時，取一顆肥大的棗子剝去皮，把水銀放在手掌中，用唾液研磨到非常細，塗在棗子的果肉上，塞入肛門裡面，痔瘡就會好。《肘後方》裡說：可以治療肛門癢。把大棗蒸熟取膏，和水銀混合搓成條狀，長約三寸，用棉布包起來，晚上塞入肛門中，隔天早上蟲就會跑出來。《梅師方》說：治療懷孕四、五個月突然肚子絞痛，用十四顆棗子燒到焦黑，磨成粉末，用小便服用。《孫真人》說：脾臟有病適合吃棗子。
另一個說法：生吃棗子會讓人覺得腹脹，產生忽冷忽熱的感覺。《服氣精義》說：常常含著棗核可以幫助氣息流通，讓口中產生津液，很好。可以讓人接受氣息、產生津液。何晏的《九州論》裡說：安平的棗子很好，中山的栗子很好，魏郡的杏子很好，河內的稻米很好，真定的梨子很好。《吳氏本草》說棗子，主要可以調理身體，補益脾氣，讓人氣色好，精神飽滿。《神異經》裡說：北方荒涼之地，有棗樹林，樹高五丈，枝條展開長達一里多，果實長六、七寸，周長超過長度，成熟時紅色像朱砂，曬乾後不會縮小，味道甘甜潤澤，和一般的棗子不同，吃了可以安穩身體、增強體力。
《衍義》裡說：大棗，現在以青州，其次是晉州出產的最好，這兩種可以曬乾入藥，有益脾胃，是最好的，其他的只能當作食物吃。又有一種叫做御棗，甘甜鬆脆，是各種棗子裡最晚熟的。因為它很甜，所以容易生蟲。現在人所說的撲落酥就是這種棗子。還有一種叫做牙棗，比其他棗子早熟，也很甘甜，但略帶酸味，形狀尖長。這兩種棗子只能生吃，不適合曬乾保存。現在人把乾棗去核，放在鍋中用小火慢慢烘烤，烘乾後磨成粉末，根據用量加入生薑末沖泡成湯服用，可以調和胃氣。
另外，將煮熟的棗肉，和治療脾胃的藥丸一起服用效果更好。還有青州的棗子，去皮去核後烘乾做成棗圈，運到都城販賣，是很珍貴的水果。