《證類本草》~ 卷第二十三 (6)
卷第二十三 (6)
1. 桔柚
收之並去肉，曝乾。黃桔以陳久者入藥良，古今方：書用之最多。亦有單服者，取陳皮搗末，蜜和丸，食前酒吞三十丸，梧子大，主下焦積冷。亦可並杏子仁合丸，治腸間虛冷，腳氣衝心，心下結硬者，悉主之。而青桔主氣滯，下食，破積結及膈氣方：用之，與黃桔全別。凡桔核皆治腰及膀胱腎氣，炒去皮，酒服之良。
肉不宜多食，令人痰滯。又乳柑、橙子性皆冷，並其類也，多食亦不宜人。今人但取其核作塗面藥，余亦稀用，故不悉載。又有一種枸（音矩亦音鉤）櫞（音沿），如小瓜狀，皮若橙而光澤可愛，肉甚厚，切如蘿蔔，雖味短而香氛，大勝柑桔之類，置衣笥中，則數日香不歇。古作五和糝（素感切）所用。
陶隱居云：性溫宜人。今閩、廣、江西皆有，彼人但謂之香櫞子，或將至都下，亦貴之。
雷公曰凡使，勿用柚皮、皺子皮，其二件用不得。凡修事，須去白膜一重，細銼，用鯉魚皮裹一宿，到明，出，用。其桔皮，年深者最妙。肘後方：治猝失聲，聲咽不出。桔皮五兩，水三升，煮取一升，去滓頓服。又方：治食魚中毒，濃煮桔皮飲汁。經驗後方：治膈下冷氣及酒食飽滿。
常服青桔皮四兩，鹽一兩，分作四分一分。無用湯：浸青桔皮一宿，漉出去穰，又用鹽三分，一處拌和勻，候良久，銚子內炒微焦，為末。每服一錢半，茶末半錢，水一盞，煎至七分，放溫常服，不用入茶，煎沸湯點亦妙。又方：治婦人產後氣逆。以青桔皮為末，蔥白、童子小便煎服之。
食醫心鏡云：主胸中伏熱，下氣消痰，化食。桔皮半兩，微熬作末，如茶法，煎呷之。又方：治猝食噎。以陳皮一兩，湯浸去穰，焙為末。以水一大盞，煎取半盞，熱服。又方：治吹奶，不癢不痛，腫硬如石。以青桔皮二兩，湯浸去穰，焙為末。非時溫酒下，神驗。孫尚藥方：治諸吃噫。
桔皮二兩，湯浸去瓤，銼，以水一升，煎之五合，通熱頓服。更加枳殼一兩，去瓤炒，同煎之服，效。集驗方：治腰痛不可忍。桔子仁炒研為末。每服一錢，酒一盞，煎至七分，和滓空心服。列子：吳楚有大木，名櫾碧樹，而冬生實，丹而味酸，食皮、汁，止憤厥之疾。尚書注小曰桔，大曰柚，揚州者為善，故錫貢也。
衍義曰：桔、柚，自是兩種，故曰一名桔皮，是元無柚字也。豈有兩等之物，而治療無一字別者，即知柚一字為誤。後人不深求其意，謂柚字所惑，妄生分別，亦以過矣。且青桔與黃桔，治療尚別，矧柚為別種也。郭璞云：柚似橙而大於桔，此即是識桔、柚者也。今若不如此言之，恐後世亦以柚皮為桔皮，是貽無窮之患矣。
去古既遠，後之賢者亦可以意逆之耳。桔惟用皮與核。皮，天下甚所須也，仍湯浸去穰，余如《經》與《注》。核、皮二者須自收為佳。有人患氣嗽將期，或教以桔皮、生薑焙乾，神麯等分為末，丸桐子大，食後、夜臥，米飲服三、五十丸。兼舊患膀胱，緣服此皆愈。然亦取其陳皮入藥，此六陳中一陳也。
白話文：
桔柚
採收桔子或柚子後，去掉果肉，將果皮曬乾。黃色的桔子皮，以存放較久的入藥效果最好，古今的藥方都大量使用。也有單獨服用的方法，取陳年桔皮搗成粉末，用蜂蜜調和製成藥丸，像梧桐子大小，飯前用酒吞服三十顆，主要治療下焦積寒。也可以和杏子仁一起製成藥丸，治療腸胃虛寒、腳氣上衝心臟、心下結塊等症狀。而青色的桔子皮主要用於疏理氣滯、幫助消化、消除積食和胸膈脹氣，這點與黃桔皮完全不同。所有的桔子核都能治療腰部、膀胱和腎氣方面的疾病，炒過後去掉外皮，用酒送服效果較好。
果肉不宜多吃，容易導致痰液堆積。另外，乳柑、橙子等性味都偏寒冷，也屬於同類水果，多吃也不利於健康。現在的人們只取桔子核來製作塗抹臉部的藥物，其他用途很少，所以就不詳細記載了。還有一種叫做枸櫞的果實，像小瓜一樣，外皮像橙子一樣光滑可愛，果肉很厚，切開像蘿蔔，雖然味道不濃但香氣濃郁，遠勝過柑橘類水果，放在衣櫃中，幾天香味都不會散去。古時候用來製作五和糝這種食物。
陶弘景說：枸櫞的性質溫和，對人有益。現在福建、廣東、江西等地都有產出，當地人只稱之為香櫞子，有時會運到京城，價格也很昂貴。
雷公說：使用桔皮時，不要用柚子皮和皺皮桔子皮，這兩種不能用。處理桔皮時，必須去除內層的白色薄膜，切成細絲，用鯉魚皮包裹一晚，第二天取出使用。桔子皮以存放多年的效果最好。《肘後方》中記載：治療突然失聲，聲音發不出，可以用桔皮五兩，加水三升煮成一升，去除藥渣後一次喝完。還有一個藥方：治療吃魚中毒，用濃煮的桔皮汁飲用。經驗後方記載：治療胸膈下部寒氣和酒食過飽導致的腹脹。
經常服用青桔皮四兩和鹽一兩，分成四份，每次取一份。有一個藥方：將青桔皮浸泡在水中一晚，濾掉果瓤，再用鹽三分與之拌勻，放置一段時間，在鍋中微炒至焦黃，磨成粉末。每次服用一錢半，加上茶末半錢，用水一盞煎至七分，放溫後經常服用，不用泡茶，用沸水沖泡也很好。還有一個藥方：治療婦女產後氣逆，用青桔皮磨成粉末，與蔥白、童子小便一起煎服。
《食醫心鏡》中記載：桔皮主要治療胸中潛伏的熱邪，能降氣、化痰、幫助消化。用桔皮半兩，微微炒過後磨成粉末，像泡茶一樣沖泡飲用。還有一個藥方：治療突然噎住，用陳皮一兩，用水浸泡去除果瓤，烘乾磨成粉末。用水一大盞，煎煮成半盞，趁熱服用。還有一個藥方：治療乳房腫脹，不癢不痛，腫硬如石頭。用青桔皮二兩，用水浸泡去除果瓤，烘乾磨成粉末，在沒有其他情況的時候用溫酒送服，效果神奇。《孫尚藥方》中記載：治療各種打嗝。
用桔皮二兩，用水浸泡去除果瓤，切碎，加水一升煎煮至五合，趁熱一次喝完。如果加上枳殼一兩（去除果瓤炒過），一起煎煮服用，效果更好。《集驗方》中記載：治療腰痛難忍，將桔子仁炒過研成粉末，每次服用一錢，用酒一盞煎至七分，連同藥渣一起空腹服用。《列子》中說：吳楚一帶有種大樹，叫做櫾碧樹，冬天結果，果實是紅色的，味道酸，吃果皮和汁液可以止住因憤怒而導致的氣厥。尚書的註解說：小的叫桔，大的叫柚，揚州出產的最好，因此作為貢品。
衍義中說：桔和柚本來就是兩種不同的東西，所以說一種叫桔皮，原本沒有柚字。難道會有兩種不同的東西，但治療效果卻沒有絲毫區別嗎？由此可知柚字是個錯誤。後人沒有深入研究，被柚字所迷惑，胡亂區分，也是一種錯誤的做法。而且青桔和黃桔的治療作用尚且不同，更何況柚子是不同的種類呢。郭璞說：柚子像橙子，但比桔子大，這才是真正認識桔子和柚子的人。如果現在不這樣說，恐怕後世也會把柚子皮當成桔子皮，這將會留下無窮的禍患。
距離古代已經很久遠了，後代的賢人也可以自己去理解其中的道理。桔子只用果皮和果核。果皮是天下非常需要的藥材，需要用水浸泡後去除果瓤，其他的用法和經典與註解說的一樣。果核和果皮最好自己採收。有人患有氣喘，久治不癒，有人教他用桔皮、生薑烘乾，與神曲等份磨成粉末，製成桐子大小的藥丸，飯後或睡前用米湯送服三五十顆。他還患有舊膀胱疾病，服用此藥後都痊癒了。然而，人們也只是取陳皮入藥，這是六陳中的一種。