《證類本草》~ 卷第二十二 (6)
卷第二十二 (6)
1. 淡菜
溫。補五臟，理腰腳氣，益陽事，能消食，除腹中冷氣，消痃癖氣。亦可燒，令汁沸出食之。多食令頭悶目暗，可微利即止。北人多不識，雖形狀不典，而甚益人。又云：溫，無毒。補虛勞損，產後血結，腹內冷痛，治癥瘕，腰痛，潤毛髮，崩中帶下。燒一頓令飽，大效。又名殼菜，常時頻燒食即苦，不宜人。
與少米先煮熟後，除肉內兩邊鎖及毛了，再入蘿蔔，或紫蘇、或冬瓜皮同煮，即更妙。〔（新見）孟詵、日華子。〕
圖經文具馬刀條下。
陳藏器：東海夫人，味甘，溫，無毒。主虛羸勞損，因產瘦瘠，血氣結積，腹冷，腸鳴，下痢，腰疼，帶下，疝瘕。久服令人發脫。取肉作臛宜人，發石令腸結。生南海，似珠母，一頭尖，中銜少毛，海人亦名淡菜。新注云：此名殼菜，大甘美，南人好食，治虛勞傷憊，精血少者及吐血，婦人帶下漏下，丈夫久痢，並煮食之，任意。出江湖。
白話文：
淡菜性溫，能滋補五臟，治療腰腿疼痛，增強性功能，幫助消化，消除腹中寒氣和腹部腫塊。可以燒煮，喝湯吃肉。但吃太多會頭昏眼花，稍微腹瀉就應停止食用。北方人大多不認識淡菜，雖然外形不怎麼好看，但對人體大有益處。它性溫無毒，能補益虛勞損傷，治療產後血瘀、腹痛、腫塊、腰痛，還能滋養頭髮，治療崩漏帶下等症狀。一次吃飽，效果最佳。淡菜也叫殼菜，但經常食用會覺得苦，不宜多吃。
最好先將淡菜和少量米飯一起煮熟，去除肉兩側的筋和毛，再加入蘿蔔、紫蘇或冬瓜皮一起烹煮，效果更佳。
圖經記載，淡菜形狀像馬刀。
陳藏器記載：淡菜又名東海夫人，味甘性溫，無毒。主治身體虛弱、勞損、產後瘦弱、血氣瘀積、腹痛、腸鳴、腹瀉、腰痛、帶下、疝氣腫塊等症狀。但長期服用會導致脫髮。將淡菜肉做成羹湯很美味，但吃太多會導致腸道阻塞。淡菜生長在南海，形似珍珠母，一端尖，中間有少量絨毛，海人也稱之為淡菜。新注中記載：淡菜也叫殼菜，味道鮮美甘甜，南方人喜歡食用，能治療虛勞損傷、精血不足、吐血、婦女帶下、男子久痢等症狀，烹飪方法隨意即可。淡菜產自江湖。
2. 蝦
無須及煮色白者，不可食。謹按小者生水田及溝渠中，有小毒。小兒患赤白遊腫，搗碎敷之。鮓內者甚有毒爾。〔（新見）孟詵〕
陳藏器：食主五野雞病，小兒患赤白遊疹，搗碎敷之。煮熟色正赤，小兒及雞、狗食之，腳屈不行。江湖中者稍大，煮之色白。陶云白者殺人，非也。海中有大者。已出《拾遺》條中。以熱飯盛密器中，作鮓食之，毒人至死。
食療云平。動風，發瘡疥。
白話文：
蝦子不要吃煮到顏色變白的，這樣不能食用。小的蝦子生長在水田和溝渠中，帶有少量毒性。小兒患有赤白遊腫（一種皮膚病），可以用搗碎的蝦子敷在患處。醃製的蝦子毒性很強。
陳藏器說：吃蝦子可以治療五野雞病（一種禽類疾病），小兒患有赤白遊疹（一種皮膚病），可以用搗碎的蝦子敷在患處。如果煮熟的蝦子顏色是鮮紅色，小兒以及雞、狗吃了，就會腳彎曲不能行走。在江湖（水域）中較大的蝦子，煮熟後顏色是白色的。陶弘景說白色的蝦子會殺人，這是錯誤的。海里還有體型更大的蝦子。（這部分內容已在《拾遺》中記載）。如果用熱飯將蝦子盛放在密封的容器中，做成蝦醬食用，會毒死人。
食療方面記載蝦子性平，但容易引起風邪，導致瘡疥。