《證類本草》~ 卷第十八 (5)
卷第十八 (5)
1. 豚卵
又以熟水煮，單吃亦得。又煮豬膂一雙切作生，以蒜齏食之。又理產後中風，血氣，驚邪，憂悸，氣逆。豬心一枚，切，於豉汁中煮，五味糝調和食之。又治小兒驚癇，發動無時。豬乳汁三合，以綿纏浸，令兒吮之，唯多尤佳。又理肝臟壅熱，目赤磣痛，兼明目，補肝氣。用豬肝一具，細起薄切，以水淘，漉出漉干，即以五味、醬、醋食之。
又理狂病經久不瘥，或歌或笑，行走不休，發動無時。用豭豬肉一斤，煮令熟，細切作膾，和醬、醋食之。或羹、粥炒。任性服之。又補虛氣乏，去驚癇。豆牙豬頭一枚，治如食法，煮令極熟，停冷作膾，以五辣、醋食之。範汪療鼠瘻、瘰癧，取臘月豬膏調塗之。傷寒類要療小兒寒熱及熱氣中人。
豬後蹄燒灰末，以乳汁調一撮服之，效。又方：療男子、女人黃疸病，醫不愈，耳目悉黃，食飲不消，胃中脹熱，生黃衣，蓋胃中有干屎使病爾。用煎豬脂一小升，溫熱頓服之，日三，燥屎下去乃愈。千金髓治胎孕九個月，將產消息。用豬肚一個，依常法著蔥、五味，煮熟食之，食不盡再食，不與別人食。
子母秘錄：療吹奶，惡寒壯熱。豬肪脂以冷水浸拓之，熱即易，立效。姚和眾小兒初生。豬膽一枚，以水七升，煎取四升，澄清浴兒，令永無瘡疥。譚氏小兒方：療豌豆瘡。取肉爛煮，取汁洗之，干脯亦得。禮記云豕望視而交接，腥不可食。又云食豚去腦。
白話文：
另外，用煮開的水煮豬卵，單獨吃也可以。或者把一對豬里脊肉切成生片，用蒜泥醬食用。又可以用來調理產後中風、血氣不順、驚嚇、憂慮心悸、氣逆等症狀。取一顆豬心切片，在豆豉汁中煮熟，加入五味調料拌勻食用。也可以治療小兒驚癇，發作沒有規律。取三合豬乳汁，用棉布浸濕後讓嬰兒吮吸，越多越好。還可以調理肝臟鬱熱、眼睛紅腫疼痛，兼有明目、補肝氣的功效。取一副豬肝，切成薄片，用水洗淨，瀝乾水分，然後用五味調料、醬油和醋拌勻食用。
也可以治療久治不癒的癲狂病，患者會時而唱歌時而笑，不停地走動，發作沒有規律。用一斤公豬肉煮熟，切成細絲做成肉膾，和醬油、醋一起食用。或者煮成肉羹或炒菜、煮粥，可隨意食用。還能補虛、氣虛乏力，去除驚癇。用一個帶豆芽的豬頭，按照平常的食用方法處理，煮到非常軟爛，放涼後做成肉膾，用五種辛辣調料和醋拌勻食用。范汪用臘月的豬油調製後塗抹患處，可以治療鼠瘻和瘰癧。傷寒類方用豬後蹄燒成灰末，用乳汁調和一小撮服用，很有效。另一個方子：治療男女黃疸病，久治不癒，耳朵和眼睛都發黃，食慾不振，胃部脹熱，皮膚生出黃色的東西，這是因為胃裡有乾硬的糞便導致的。用一小升煎過的豬油，溫熱後一次性服下，一天三次，等乾燥的糞便排出後就會痊癒。千金方用豬肚來調理懷孕九個月，即將分娩的孕婦。取一個豬肚，按照平常的方法加入蔥和五味調料煮熟食用，吃不完可以再吃，不要給別人吃。
《子母秘錄》中記載：治療吹奶和惡寒發熱。用豬脂肪浸在冷水中，敷在患處，熱了就更換，效果很快。姚和眾記載，治療初生嬰兒。取一個豬膽，用水七升煎煮至四升，澄清後給嬰兒洗澡，可以永遠不生瘡疥。譚氏小兒方：治療豌豆瘡。用煮爛的豬肉取汁洗患處，乾肉脯也可以。禮記說，公豬在望著母豬的時候交配，所以肉很腥不能吃。還說，吃豬肉要去掉豬腦。