《證類本草》~ 卷第十七 (28)
卷第十七 (28)
1. 獐骨
微溫，主虛損泄精。
臣禹錫等謹按藥性論云：獐骨，味甘，無毒。
肉，溫。補益五臟。
臣禹錫等謹蜀本云：獐肉，味甘。孟詵云：肉亦同麋，釀酒，道家名為白脯，唯獐鹿是也。余者不入。又其中往往得香，栗子大，不能全香。亦治惡病。其肉八月至十一月食之，勝羊肉；自十二月至七月食，動氣也。又若瘦惡者食，發痼疾也。日華子云：獐肉，無毒。
髓，益氣力，悅澤人面。
陶隱居云：俗云白肉是獐。言白膽易驚怖也。又呼為麋（居筠切）。麋肉不可合鵠肉食，成症痼也。今按陳藏器本草云：麋，主人心粗豪，取心、肝曝乾為末，酒下一具，便即小膽；若小心食之，則轉祛不知所為。道家名白脯者，麋鹿是也。臣禹錫等謹按日華子云：骨，補虛損，益精髓，悅顏色。臍下有香，治一切虛損。
圖經曰：獐骨及肉，《本經》不載所出州土，今陂澤淺草中多有之。亦呼為麋。獐之甚多，麋其總名也。有有牙者，有無牙者，用之皆同。然其牙不能噬齧。崔豹《古今注》曰：獐有牙而不能噬，鹿有角而不能觸是也。其肉自八月以後至十一月以前，食之勝羊肉；十二月至七月食之動氣。
道家以獐鹿肉羞為白脯，言其無禁忌也。唐方：有獐骨酒及獐髓煎並補下，其腦亦入面膏。
食療道家用供養星辰者，蓋為不管十二屬，不是腥膩也。外臺秘要主瘤病。獐、鹿二種肉，剖如厚脯，炙令熱，拓淹，可四炙四易，痛攪出膿便愈。不除更炙，新肉用之良。子母秘錄：主乳無汁。獐肉臛食，勿食婦人知。
白話文：
獐骨性微溫，能治療虛損、遺精等症狀。
據《藥性論》記載，獐骨味甘，無毒；獐肉溫性，能滋補五臟。據《蜀本》記載，獐肉味甘，與麋鹿肉相似，釀酒後道家稱之為白脯，只有獐鹿肉才能這樣製備。獐肉中常有栗子大小的香塊，但並非所有獐肉都有。獐肉能治療惡疾，八月到十一月食用，其美味勝過羊肉；十二月到七月食用則易動氣，體弱者食用則可能加重舊疾。《日華子本草》也記載獐肉無毒。
獐骨髓能益氣力，使面色紅潤。陶弘景說，俗稱白肉的是獐肉，因為獐膽色白，容易受驚嚇，獐也叫麋。麋肉不能與鵠肉一起食用，否則會導致慢性疾病。陳藏器《本草》記載，麋肉能使人心胸寬廣，將麋的心肝曬乾研磨成粉末，用酒送服，能治療膽小；若小心臟的人食用，則會變得膽大妄為。道家所稱的白脯，指的是麋鹿肉。據《日華子本草》，獐骨能補虛損，益精髓，使容顏美麗；獐肚臍下有香氣，能治療一切虛損。
《圖經》記載，獐骨和獐肉，《本經》未記載其產地，如今在淺水草澤中很多。獐也叫麋，獐有很多種，麋是其總稱。獐有長牙的和無牙的，藥用價值相同，但其牙齒不能撕咬。《古今注》記載，獐有牙卻不能咬，鹿有角卻不能頂，這都是其特點。獐肉八月到十一月食用最佳，勝過羊肉；十二月到七月食用則容易動氣。
道家將獐鹿肉製成的佳餚稱為白脯，意指其沒有食用禁忌。《唐方》記載，有獐骨酒和獐髓煎，都能補益身體，獐腦還能用於製作面膏。
食療和道家將其用於供奉星辰，因為它不屬十二生肖，且不腥不膩。《外台秘要》記載，獐肉可治療瘤病，將獐鹿肉切成厚片，炙烤後敷貼患處，反覆四次，直到膿液排出，便可痊癒。若膿液未除，繼續炙烤，再用新鮮的獐肉敷貼效果更好。《子母秘錄》記載，獐肉可治療乳汁不足，但孕婦不宜食用。
2. 豹肉
味酸，平，無毒。主安五臟，補絕傷，輕身益氣。久服利人。
陶隱居云：豹至稀有，為用亦鮮，唯尾可貴。唐本注云：陰陽神豹尾及車駕滷薄豹尾，名可尊重。真豹尾有何可貴，未審陶據奚理。今按陳藏器本草云：豹，主鬼魅神邪，取鼻和狐鼻煮服之，亦主狐魅也。臣禹錫等謹按孟詵云：肉，食之令人志性粗，多時消即定。久食令人耐寒暑。
脂，可合生發膏，朝塗暮生。頭骨，燒灰淋汁，去白屑。日華子云：肉，微毒。壯筋骨，強志氣，令人猛健。
圖經曰：豹肉，《本經》不載所出州土，今河、洛、唐、郢間或有之。頭骨，燒灰沐頭，去風屑。脂，可合生發藥，朝塗而暮生。謹按豹有數種，有赤豹，《詩》云：赤豹，黃羆。陸機疏云：尾赤而紋黑，謂之赤豹。有玄豹，《山海經》云：幽都之山，有玄虎、玄豹。有白豹，《爾雅》云：貘（音與貊同），白豹。
郭璞注云：似熊，小頭痹腳，黑白駁，能舐食銅鐵及竹。骨節強直，中實少髓。皮闢濕，人寢其皮，可以驅溫癘，或曰：豹，白色者，別名貘。唐世多畫貘作屏，白居易有贊序之。不知入藥果用何類？古今醫方：鮮有用者。今黔、蜀中時有貘，象鼻犀目，牛尾虎足。土人鼎釜，多為所食，頗為山居之患，亦捕以為藥。
其齒、骨極堅，以刀斧椎煅鐵皆碎，落火亦不能燒。人得之詐為佛牙、佛骨，以誑俚俗。
食療補益人。食之令人強筋骨，志性粗疏。食之即覺也，少時消即定。久食之，終令人意氣粗豪。唯令筋健，能耐寒暑。正月食之傷神。
衍義曰：豹肉，毛赤黃，其紋黑如錢而中空，比比相次。此獸猛捷過虎，故能安五臟，補絕傷，輕身。又有土豹，毛更無紋，色亦不赤，其形亦小。此各自有種，非能變為虎也；聖人假喻而已。恐醫家未喻，故書之。
白話文：
豹肉味酸性平，無毒。能滋養五臟，修復損傷，輕身健體，長期食用對人有益。
古代典籍記載豹十分稀少，用於藥用的更少，唯獨豹尾較為珍貴。 關於豹尾的珍貴之處，古籍記載有所出入。另有記載，豹的鼻子和狐狸的鼻子一起煮服用，可以治療鬼魅邪祟和狐魅。吃豹肉會使人性格粗魯，但食用後不久就會恢復正常，長期食用能耐寒暑。豹脂可以製成生髮膏，早上塗抹晚上就能長出頭髮。豹頭骨燒成灰，用汁液洗頭，可以去除頭皮屑。也有記載說豹肉略帶毒性，但能強健筋骨，增強意志，使人強壯勇猛。
豹的產地，《本經》未記載，現今河洛、唐、郢等地偶爾可見。豹頭骨燒灰洗頭可去風屑，豹脂可製成生髮藥，早晚塗抹見效。豹有多種，有赤豹、玄豹、白豹。其中白豹又名貘，外形似熊，頭小腳短，黑白相間，能舔食銅鐵和竹子。豹皮能防潮濕，睡在豹皮上能驅除溫疫。唐代常以貘的圖案作屏風，白居易還有相關的贊序。但醫藥上究竟使用哪種豹，古今醫方鮮少使用。黔蜀地區偶爾可見一種像貘的動物，長著象鼻、犀牛的眼睛、牛尾巴和虎的腳，當地人常捕食，也用於藥用。
豹的牙齒和骨骼非常堅硬，刀斧都難以砍斷，即使扔進火里也燒不壞，有人會將其偽裝成佛牙佛骨欺騙百姓。
豹肉具有食療的補益功效，能強健筋骨，使人性格粗豪，食用後效果立即顯現，但很快就會消失。長期食用能使人強壯，耐寒暑，但正月食用會傷神。
豹的毛髮赤黃色，帶有黑色斑點，像銅錢一樣，一個挨一個。豹比老虎還要凶猛，因此能滋養五臟，修復損傷，輕身健體。還有毛色無紋，顏色不赤，體型較小的土豹，它們各自有其種類，並非能變成老虎，這只是比喻而已。為了避免醫家誤解，故此記載。