《證類本草》~ 卷第十四 (2)
卷第十四 (2)
1. 蜀椒
味辛，溫、大熱，有毒。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣，除六腑寒冷，傷寒溫瘧大風汗不出，心腹留飲宿食，腸澼下痢，泄精，女子字乳余疾，散風邪瘕結，水腫黃疸，鬼疰蠱毒，殺蟲、魚毒。久服之頭不白，輕身增年。開腠理，通血脈，堅齒髮，調關節，耐寒暑，可作膏藥。
多食令人乏氣，口閉者殺人。一名巴椒，一名蓎（音唐）藙（音毅）。生武都川穀及巴郡。八月採實，陰乾。（杏仁為之使，畏款冬。）
陶隱居云：出蜀都北部，人家種之。皮肉厚，腹裡白，氣味濃。江陽、晉原及建平間亦有而細赤，辛而不香，力勢不如巴郡。巴椒有毒不可服，而此為一名，恐不爾。又有秦椒，黑色，在中品中，凡用椒，皆炙微熬之令汗出，謂為汗椒。令有勢力。椒目，冷。別入藥用。不得相雜。
白話文：
花椒性辛，溫熱且有毒。主要用於治療咳嗽逆氣、溫暖脾胃、驅除骨節皮膚上的死肉、寒濕痹痛、下降氣機、去除六腑寒冷、傷寒溫瘧、風寒導致汗出不暢、心腹積水宿食、腸胃不適導致的腹瀉、精液泄漏、女子產後乳汁餘疾、散除風邪瘕結、水腫黃疸、鬼魅邪氣蠱毒、殺死蟲類和魚類毒素。長期服用可以延緩頭髮變白、輕身延年、疏通毛孔、暢通血脈、堅固牙齒頭髮、調和關節、抵抗寒暑，也可以製作膏藥。
過量食用會令人氣虛乏力，口閉者甚至會致命。花椒又名巴椒、蓎藙，產於武都川穀和巴郡，八月採收果實，陰乾保存。杏仁是花椒的使藥，忌與款冬同用。
陶隱居說，花椒產於蜀都北部，百姓種植，皮肉厚實，內部潔白，氣味濃郁。江陽、晉原和建平也有花椒，但個頭細小，顏色偏紅，辛辣但香味不足，藥力不如巴椒。巴椒有毒，不宜服用，而這些品種卻被稱為花椒，令人疑惑。還有秦椒，呈黑色，屬於中品藥材。凡是用花椒，都要先用微火炙烤，讓它出汗，稱為汗椒，這樣藥力更強。花椒的種子，性寒，另作藥用，不可與其他藥材混雜使用。
唐本注云：椒目，味苦，寒，無毒。主水腹脹滿，利小便。今椒出金州西城者陽善。臣禹錫等謹按爾雅疏云：檓者，大椒之別名。郭云：今椒樹叢生實大者，名為檓。《詩·唐風》云：椒聊且。陸機云：椒樹似茱萸，有針刺。葉堅而滑，蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為香。
今成皋諸山間有椒，謂之竹葉椒。其樹亦如蜀椒，少毒，熱，不中合藥也。可著飲食中，又用蒸雞、豚最佳香。東海諸島上亦有椒樹，枝、葉皆相似，子長不圓，甚香，其味似桔皮，島上獐、鹿食此椒葉，其肉自然作椒、桔香。藥性論云：蜀椒，使，畏雄黃。又名陸撥，有小毒。
白話文：
唐朝版本的註解說：花椒，味道苦，性寒，無毒。可以治療腹部脹滿、水腫，利尿。現在金州西城出產的花椒品質最好。
臣禹錫等人謹慎地查閱《爾雅》的疏解，上面說：檓，是大花椒的別稱。郭璞說：現在叢生、果實大的花椒樹，稱為檓。《詩經·唐風》中說：椒聊且。陸機說：花椒樹像茱萸，有刺。葉子堅硬光滑，蜀人用來做茶，吳人用來做茗，都是把葉子煮著當香料。
現在成皋山區有種花椒，叫做竹葉椒。它的樹木也像蜀椒，毒性很小，性溫，不適合入藥。可以放在食物中，最適合用來蒸雞、豬肉，香味很濃。東海諸島上也有花椒樹，枝葉都相似，果實長而扁，非常香，味道像橘子皮。島上的獐、鹿吃這種花椒葉，肉就會自然帶有花椒和橘子的香味。
《藥性論》說：蜀椒，性溫，畏雄黃。又名陸撥，有小毒。
能治冷風頑頭風，下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，能治嗽，主腹內冷而痛，除齒痛。又云椒目，使，治十二種水氣。味苦、辛，有小毒。主和巴豆、菖蒲、松脂以蠟溶為筒子，納耳中，抽腎氣虛，耳中如風水鳴，或如打鐘磬之聲，卒暴聾，一日一易，若神驗。
日華子云：漢椒，破癥結，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。椒目主膀胱急。又云椒葉，熱，無毒。治賁豚，伏梁氣及內外腎釣，並霍亂轉筋。和共及蔥研，以醋湯拌罯並得。
圖經曰：蜀椒，生武都川穀及巴郡，今歸、峽及蜀川、陝洛間人家多作園圃種之。高四、五尺，似茱萸而小，有針刺。葉堅而滑，可煮飲食，甚辛香。四月結子，無花，但生於葉間，如小豆顆而圓，皮紫赤色，八月採實，焙乾。此椒，江淮及北土皆有之，莖、實都相類，但不及蜀中者，皮肉厚、腹裡白、氣味濃烈耳。
白話文：
胡椒可以治療風寒、頑固性頭痛、流淚、腰腿無力、虛損積聚、破血、排出體內結石、咳嗽，以及腹部寒冷疼痛和牙痛。此外，胡椒的果實（椒目）還可以治療十二種水腫。胡椒味苦辛，有微毒。可以將胡椒與巴豆、菖蒲、松脂混合，用蠟溶化製成筒狀，放入耳中，治療腎氣虛弱導致的耳鳴、耳聾，每天更換一次，效果神奇。
日華子說：胡椒可以破除癥結、開胃，治療流行性感冒、產後淤血、心腹氣痛，壯陽，治療盜汗、腰膝虛冷，以及尿頻。胡椒的果實（椒目）可以治療膀胱急迫。此外，胡椒葉性熱，無毒，可以治療賁豚症、伏梁氣，以及腎虛導致的耳鳴和耳聾，以及霍亂引發的抽搐。可以將胡椒葉與蔥一起研磨，用醋湯調服，效果顯著。
圖經記載：蜀椒生長在武都川谷和巴郡，現在的歸州、峽州、蜀川、陝西洛陽等地人們都種植它。蜀椒高四五尺，外觀類似茱萸但較小，表面有刺。葉子堅硬光滑，可以煮食，味道非常辛香。四月結果，無花，果實長在葉子之間，形狀像小豆，呈圓形，果皮紫紅色。八月收穫果實，烘乾備用。江淮地區和北方也有胡椒，莖和果實都與蜀椒相似，只是皮肉較厚、果核白色、氣味較濃而已。
服食方：單服椒紅補下，宜用蜀椒也。韋宙《獨行方》治諸瘡，中風者。生蜀椒一升，取少面合搜裹椒，勿令漏氣，分作兩裹，於煻灰火中燒熟，及熱出之，刺頭作孔，當瘡上罯著，使椒氣射入瘡中，冷則易之。須臾瘡中出水，及遍體出汗，即瘥。施州又有一種崖椒，彼土人四季採皮入藥，云味辛，性熱，無毒。
主肺氣上喘兼咳嗽，並野薑篩末，酒服錢匕，甚效。忌鹽下。又有蔓椒條云：生雲中川穀及丘塚間。採莖根煮釀酒。陶隱居云：俗呼為樛，似椒欓（音黨）小，不香耳。今亦無復分別，或云即金椒是也。欓子出閩中、江東，其木似樗，莖間有刺，子辛辣如椒。主遊蠱，飛屍及腹冷。
白話文：
服用方劑：單獨服用紅辣椒可以補下，最好使用四川花椒。韋宙在《獨行方》中記載，用來治療各種瘡傷、中風。取生四川花椒一升，用少許麵粉包裹花椒，不要漏氣，分成兩個包裹，在燒紅的灰燼中燒熟，趁熱取出，在包裹上刺個洞，放在瘡傷上，讓花椒的藥氣射入瘡傷中，冷了就換新的。不久後瘡傷就會流出水，全身也會出汗，就會痊癒。施州還有一種崖椒，當地人四季採集它的皮來入藥，說味道辛辣，性熱，無毒。
主治肺氣上喘，伴隨咳嗽，可以將野薑磨成粉，用酒服用一小匙，效果很好。忌食鹽。還有蔓椒條，據說生長在雲中、川穀和丘塚之間。採集莖根來釀酒。陶隱居說：民間俗稱它為樛，像椒欓，但個頭較小，沒有香味。現在也沒有再區分了，有人說就是金椒。欓子產自閩中、江東，樹木像樗，莖上長有刺，果實辛辣，像辣椒。主治遊蠱、飛屍和腹部冰冷。
南人淹藏以作果品，或以寄遠。《吳越春秋》云：越以甘蜜丸欓（與黨同）報吳，增封之禮，然則欓之相贈尚矣。
雷公云：一名南椒。凡使，須去目及閉口者不用，其椒子先須酒拌令濕蒸，從巳至午，放冷密蓋，除向下火四畔，無氣後取出，便入瓷器中盛，勿令傷風用也。食療：云：溫。粒大者，主上氣咳嗽，久風濕痹。又，患齒痛，醋煎含之。又，傷損成瘡中風，以麵裹作餛飩，灰中炮之，使熟斷開口，封其瘡上，冷易熱者，三、五度易之。亦治傷損成弓風。
又，去久患口瘡，去閉口者，以水洗之，以面拌煮作粥，空心吞之三、五匙，飯壓之。再服，瘥。又椒，溫，辛，有毒。主風邪腹痛，痹寒，溫中，去齒痛，堅齒髮，明目，止嘔逆，滅瘢，生毛髮，出汗，下氣，通神，去老，益血，利五臟。治生產後諸疾，下乳汁。久服令人氣喘促。
白話文：
南方人會把花椒淹藏起來當作果品，或用來寄送遠方。據《吳越春秋》記載，越王曾用甘蜜丸送給吳王，作為加封的禮物，可見花椒作為贈禮的歷史悠久。
雷公說：花椒又名南椒。使用時，要剔除有蟲眼或閉口的花椒，將花椒子先用酒拌濕後蒸，從巳時蒸到午時，放涼後蓋好，避開向下火的地方，等沒有氣味後取出，再裝入瓷器中保存，避免受風。
食療方面，花椒性溫。粒大的花椒，可以治上氣咳嗽、久風濕痹。此外，患齒痛時，可用醋煎花椒含漱。受傷導致的瘡口或中風，可以用麵粉包裹花椒做成餛飩，埋在灰燼中烤熟，剖開後敷在患處，冷了就換熱的，如此三五次。也能治療受傷導致的弓風。
此外，用花椒水洗去久患的口瘡，並去除閉口的花椒，用麵粉拌煮成粥，空腹吞食三五匙，再用飯壓住，連續服用，可治癒口瘡。
花椒性溫、味辛，有毒。主治風邪腹痛、痹寒，溫中，去齒痛，堅齒髮，明目，止嘔逆，滅瘢，生毛髮，出汗，下氣，通神，去老，益血，利五臟。治產婦各種疾病，促進乳汁分泌。但久服會導致氣喘促。
十月勿食，及閉口者大忌，子細黑者是。秦椒白色也。聖惠方：治因熱取涼睡，有蛇入口中挽不出。用刀破蛇尾，納生椒三、二粒，裹著，須臾即出。外臺秘要：治瘡腫。生椒末、面、釜下土末之，以大醋和敷之。千金方：有人陰冷，漸漸冷氣入陰囊腫滿，恐死，日夜疼悶不得眠。
取生椒擇之令淨，以布帛裹著丸囊，令厚半寸，須臾熱氣大通，日再易之，取消瘥。肘後方：治金瘡中風。蜀椒量瘡口大小，用面作餛飩，煻火中炮令熟，開一孔，當瘡上掩之引風出，可作數枚，以差替換之，妙。又方：蛇毒。以閉口椒並葉搗，敷之止。孫真人云：十月勿食椒，食之損氣傷心，令人多忘。
白話文：
古人認為十月不宜食用辣椒，尤其對於嘴巴閉合的人來說更是禁忌，因為辣椒性熱，容易引起上火。據說，如果不小心被蛇咬了，可以用刀破開蛇尾，放入生辣椒三到兩粒，包好，很快蛇就會出來。另外，辣椒還可以治療瘡腫，將辣椒粉、面粉和釜下土混合，用醋調和敷在患處即可。
還有記載說，如果有人陰冷，寒氣逐漸侵入陰囊，導致腫脹疼痛，可以用生辣椒淨洗後，用布包裹成藥丸，厚約半寸，敷在患處，很快就能通熱氣，每天換藥兩次，就能消除疾病。另外，辣椒也可以治療金瘡中的風邪，將適量辣椒用麵粉包裹成餛飩狀，用火烤熟，在上面開一個孔，蓋在傷口上引風出，可以製作幾個，輪流更換，效果很好。據說辣椒還可以治療蛇毒，將辣椒和葉子搗碎，敷在患處即可。不過孫真人也提醒，十月不要吃辣椒，因為會損氣傷心，讓人容易健忘。
又方：治心腹俱痛。以布裹椒薄註上火，熨令椒汗出，良。斗門方：治腹內虛冷，久服駐顏。用生椒擇去不拆者，除其黑子，用四十粒，以漿水浸經一宿，盡令口合，空心新汲水下。去積年冷，暖臟腑，久服則能駐顏，黑髮，明目，令人思飲食，妙。勝金方：治好食生茶。用椒末不限多少，以糊丸如梧子大，茶下十丸。
深師方：治手足皴裂。椒四合，水煮之，去滓漬之，半食頃，出令燥，須臾復浸，干，塗羊、豬髓腦，極妙。姚和眾：治小兒水瀉、奶疳。椒一分，去目為末，酥調之，少少敷腦上，日可三度。譚氏：治小兒水瀉椒紅散，及人年五十以上患瀉。用椒二兩，醋二升，煮醋盡，慢火焙乾為末，瓷器貯之。
白話文：
另一個方法：治療心腹同時疼痛。用布包裹著花椒，放在火上烤，烤到花椒冒汗，效果很好。斗門方：治療腹內虛寒，長期服用可以駐顏。選用新鮮的花椒，去除破損的，去掉黑籽，取四十粒，用漿水浸泡一夜，讓花椒完全浸泡，空腹用新汲取的清水服用。可以去除多年寒氣，溫暖臟腑，長期服用可以駐顏，烏黑頭髮，明亮雙眼，讓人有食慾，妙不可言。勝金方：治療吃得多卻容易生茶。用花椒末，不限多少，用糊做成梧桐子大小的丸子，用茶水送服十丸。
深師方：治療手足皴裂。取四合花椒，用水煮，去渣，浸泡半個時辰，取出晾乾，過一會兒再浸泡，晾乾後，塗抹羊豬腦，效果極佳。姚和眾：治療小兒水瀉、奶疳。取一分花椒，去掉眼睛部分研磨成粉末，用酥油調和，少量塗抹在孩子的頭頂，每天可以塗抹三次。譚氏：治療小兒水瀉椒紅散，以及五十歲以上的人患瀉。取二兩花椒，加入二升醋，煮至醋乾，用小火焙乾研磨成粉末，用瓷器保存。
每服二錢匕，酒或米飲下之。又方：治漆瘡。漢椒湯洗之，即愈。援神契椒、姜御瘟，補益聰明。
衍義曰：蜀椒，須微炒使汗出，又須去附紅黃殼。去殼之法：先微炒，乘熱入竹筒中，以梗舂之。播取紅，如未盡，更揀，更舂，以盡為度。凡用椒須如此。其中子謂之椒目，治盜汗尤功。將目微炒，搗為極細末，用半錢匕，以生豬上唇煎湯一合，調，臨睡服，無不效。蓋椒目能行水，又治水蠱。
白話文：
每次服用兩錢匕，用酒或米湯送服。另外一種方法是治療漆瘡，用漢椒湯洗患處，就能痊癒。援神契椒、姜御瘟，可以補益聰明。
解釋：蜀椒，需要微炒至出汗，還要去除附着的紅黃色外殼。去殼的方法是：先微炒，趁熱放入竹筒中，用棍子舂它。播取紅色的部分，如果還沒有完全去除，就再揀選，再舂，直到完全去除為止。凡是使用蜀椒都要這樣處理。其中椒的種子叫做椒目，治療盜汗效果尤佳。將椒目微炒，搗成極細的粉末，每次服用半錢匕，用生豬上唇煎湯一合，調和後，睡前服用，無不奏效。因為椒目可以行水，也能治療水蠱。