《本草經集註(集注重複)》~ 果菜米穀有名無實 (7)
果菜米穀有名無實 (7)
1. 穬麥
味甘，微寒，無毒。主輕身，除熱。久服令人多力健行；以作糵，溫，消食和中。
此是今馬所食者，性乃言熱，而云微寒，恐是作屑與合谷異也。服食家，並食大、穬二麥，令人輕身、健。（《新修》二九五頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九二頁）
2. 小麥
味甘，微寒，無毒。主除熱，止燥渴咽乾，利小便，養肝氣，止漏血，唾血。以作曲，溫，消穀，止痢；以作面，溫，不能消熱止煩。
小麥合湯皆完用之，熱家治也。作面則溫，明穬麥亦當如此。今服食家啖面，不及大、穬麥，猶勝於米爾。（《新修》二九六頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九一頁）
3. 青粱米
味甘，微寒，無毒。主治胃痹，熱中，渴利，止泄，利小便，益氣，補中，輕身，長年。凡云粱米，皆是粟類，惟其牙頭色異為分別爾。青粱出此，今江東少有。《汜勝之書》云：粱是秫粟，今世用則不爾也。（《新修》二九七頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八九頁）
4. 黃粱米
味甘，平，無毒。主益氣，和中，止泄。
黃粱亦出青、冀州，此間不見有爾。（《新修》二九七頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九○頁）
5. 白粱米
味甘，微寒，無毒。主除熱，益氣。
今處處有，襄陽竹根者最佳。所以夏月作粟飧，亦以除熱也。（《新修》二九八頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九○頁）
6. 粟米
味鹹，微寒，無毒。主養腎氣，去胃痹，中熱，益氣。陳者：味苦，主胃熱，消渴。利小便。
江東所種及西間皆是，其粒細於粱米，熟舂令白，亦以當白粱，呼為白粱粟。陳者謂經三、五年者，或呼為粢米，以作粉，尤解煩悶，服食家亦將食之。（《新修》二九八頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八八頁）
7. 丹黍米
味苦，微溫，無毒。主治咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。
此則即赤黍也，亦出北間，江東時有種，而非土所宜，多入神藥用。又黑黍名秬，供釀酒祭祀用之。（《新修》二九九頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九○頁）
8. 糵米
味苦，無毒。主治寒中，下氣，除熱。
此是以米為糵爾，非別米名也。末其米脂和敷面，亦使皮膚悅澤，為熱不及麥糵也。（《新修》二九九頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九一頁）
9. 秫米
味甘，微寒。主止寒熱，利大腸，治漆瘡。
此人以作酒及煮糖者，肥軟而易消；方藥不正用，惟嚼以塗漆瘡。及釀諸藥醪。（《新修》三○○頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八九頁）
10. 陳廩米
味鹹、酸，溫，無毒。主下氣，除煩，調胃，止泄。
此今久入倉陳赤者，湯中多用之。人以作酢酒，勝於新粳米。（《新修》三○○頁，《大觀》卷二十六，《政和》四九七頁）
11. 酒
味苦，大熱，有毒。主行藥勢，殺邪惡氣。
大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性獨冠群物。藥家多須，以行其勢。人飲之，使體弊神昏，是其有毒故也。昔三人晨行觸霧，一人健，一人病，一人死。健者飲酒，病者食粥，死者空腹。此酒勢辟惡，勝於食。（《新修》三○一頁，《大觀》卷二十五，《政和》四八七頁）
12. 腐婢
味辛，平，無毒。主治痎瘧，寒熱，邪氣，泄痢，陰不起。止消渴，病酒頭痛。生漢中，即小豆華也。七月採，陰乾。
花用異實，故其類不得同品，方家都不用之，今自可依其所主以為治也。但未解何故有腐婢之名？《本經》不云是小豆花，後醫顯之爾。未知審是否？今海邊有小樹，狀似梔子，莖條多曲，氣作腐臭，土人呼為腐婢，用治瘧有效，亦酒漬皮治心腹痛。恐此多當是真。若爾，此條應在木部下品卷中也。（《新修》三○一頁，《大觀》卷二十六，《政和》四九七頁）
13. 扁豆
味甘，微溫。主和中，下氣。葉：主霍亂，吐下不止。
人家種之於籬援，其莢蒸食甚美，無正用其豆者。葉乃單行用之。患寒熱病者，不可食之。（《新修》三○二頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九三頁）
14. 黍米
味甘，溫，無毒。主益氣，補中，多熱，令人煩。
荊、郢州及江北皆種此。其苗如蘆而異於粟，粒亦大。粟而多是秫，今人又呼秫粟為黍。非也。北人作黍飯，方藥釀黍米酒，則皆用秫黍也。又有穄米與黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，乃言發宿病。（《新修》三○三頁，《大觀》卷二十五，《政和》四九○頁）