《新修本草》~ 卷第六 (7)
卷第六 (7)
1. 人參
味甘，微寒、微溫，無毒。主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心，益智。療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸脅逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。久服輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋，一名神草，一名人微，一名土精，一名血參。如人形者有神。
生上黨山谷及遼東。二月、四月、八月上旬採根，竹刀刮，曝乾，無令見風。
茯苓為之使，惡溲疏，反藜蘆。上黨郡在冀州西南。今魏國所獻即是，形長而黃，狀如防風，多潤實而甘。俗用不入服乃重百濟者，形細而堅白，氣味薄於上黨。次用高麗，高麗即是遼東。形大而虛軟，不及百濟。百濟今臣屬高麗，高麗所獻，兼有兩種，止應擇取之爾。實用並不及上黨者，其為藥切要，亦與甘草同功，而易蛀蚛。
唯內器中密封頭，可經年不壞。人參生一莖直上，四、五葉相對生，花紫色。高麗人作人參贊曰：三丫五葉，背陽向陰。欲來求我，椴樹相尋。椴樹葉似桐甚大，陰廣，則多生陰地，採作甚有法。今近山亦有，但作之不好。
〔謹案〕陶說人參，苗乃是薺苨、桔梗，不悟高麗贊也。今潞州、平州、澤州、易州、檀州、箕州、幽州、媯州並出。蓋以其山連亙相接，故皆有之也。
白話文：
人參味道甘甜，性質略偏寒或略偏溫，沒有毒性。主要功效是補養五臟，安定精神，鎮定魂魄，停止驚悸，去除邪氣，使眼睛明亮，使心胸開闊，增進智慧。可以治療腸胃虛寒、心腹脹痛、胸脅氣逆脹滿、霍亂嘔吐，調和脾胃，止渴，暢通血脈，破除堅硬的積塊，使人增強記憶力。長期服用能使身體輕健，延年益壽。它還有別名，叫做人銜、鬼蓋、神草、人微、土精、血參。外形像人形的，藥效最為神奇。
主要生長在上黨山谷和遼東地區。在二月、四月、八月上旬採挖根部，用竹刀刮去表皮，曬乾，避免風吹。
茯苓是人參的輔助藥物，忌與溲疏同用，與藜蘆相剋。上黨郡位於冀州西南，現在魏國進貢的人參就是這裡產的，外形細長呈黃色，像防風，富含油脂而甘甜。民間常用的，若不入藥，價值比不上百濟所產的，百濟的人參外形細小堅硬呈白色，氣味比上黨的淡薄。其次是用高麗的人參，高麗就是遼東，高麗人參外形大而鬆軟，不如百濟人參。百濟現在歸屬於高麗，高麗進貢的人參，有兩種，應該擇優選用。這些產地的人參，功效都比不上上黨所產的，它作為藥材非常重要，功效與甘草類似，但容易被蟲蛀。
只有密封在容器中的人參頭部，才能經年不壞。人參生長時，有一根莖直立向上，長著四五片相對而生的葉子，開紫色的花。高麗人為人參寫了一首讚歌說：「三叉五葉，背陽向陰，想來尋找我，就去椴樹那裡找。」椴樹的葉子像梧桐樹那樣大，樹蔭濃密，所以人參多生長在陰暗的地方，採挖方法也很講究。現在靠近山區的地方也有人參，但品質不好。
〔考證〕陶弘景說人參的苗是薺苨和桔梗，沒有理解高麗人所說的讚歌。現在的潞州、平州、澤州、易州、檀州、箕州、幽州、媯州等地也都出產人參。因為這些地方的山脈連綿相接，所以都有人參生長。
2. 石斛
味甘，平，無毒。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰。益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。久服厚腸胃，輕身延年，定志除驚。一名林蘭，一名禁生，一名杜蘭，一名石⿸尸气。生六安山谷水旁石上。七月、八月採莖，陰乾。
陸英為之使，惡凝水石、巴豆，畏姜蠶、雷丸。今用石斛，出始興。生石上，細實，桑灰湯沃之，色如金，形似蚱蜢髀者為佳。近道亦有，次宣城間。生櫟樹上者，名木斛。其莖形長大而色淺。六安屬廬江，今始安亦出木斛，至虛長，不入丸散，惟可為酒漬煮湯用爾。俗方最以補虛，療腳膝。
〔謹案〕作干石斛，先以酒洗，捋蒸炙成，不用灰湯。今荊襄及漢中、江左又有二種：一者似大麥，累累相連，頭生一葉，而性冷；一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝乾者。亦如麥斛，葉在莖端，其餘斛如竹，節間生葉也。
白話文：
石斛味道甘甜，性平，沒有毒性。主要功效是治療身體內部損傷，消除風濕痺痛，使氣機下行，補益五臟虛弱、身體消瘦，強壯陰氣。它能增益精氣，補益內在的虛損不足，調理胃氣，增長肌肉，驅除皮膚表面的邪熱和痱子，治療腳和膝蓋的疼痛、冰冷、麻木無力。長期服用能增厚腸胃，使身體輕盈、延年益壽，安定心神、消除驚恐。它又名林蘭、禁生、杜蘭、石⿸尸气。生長在六安山谷水邊的石頭上。在七月、八月採收莖部，陰乾。
陸英是它的使藥，它忌諱凝水石和巴豆，畏懼姜蠶和雷丸。現在使用的石斛，產自始興。生長在石頭上，細小而結實，用桑灰湯浸泡後，顏色像金子一樣，形狀像蚱蜢的大腿的最好。臨近的地方也有產出，次於宣城一帶。生長在櫟樹上的，叫做木斛。它的莖部形狀長大而顏色淺。六安屬於廬江，現在始安也出產木斛，很虛長，不適合用來製作丸散，只能用來泡酒或煮湯。民間常用的方子最是用來補虛，治療腳和膝蓋的問題。
〔謹按〕製作乾石斛，先用酒洗，然後捋直蒸烤而成，不用灰湯。現在荊襄、漢中、江左一帶還有兩種：一種像大麥，一節節相連，頂端生一片葉子，但是藥性偏寒；另一種像麻雀的大腿，叫做雀髀斛，用酒浸泡後服用，據說比乾石斛效果更好。也像麥斛一樣，葉子長在莖的頂端，其餘的石斛就像竹子，葉子長在節與節之間。