《新修本草》~ 卷第十九 (5)
卷第十九 (5)
1. 扁豆
味甘，微溫。主和中，下氣。葉主霍亂吐下不止。
人家種之於籬垣，其莢蒸食甚美，無正用其豆者。葉乃單行用之。患寒熱病者，不可食之。
〔謹案〕此北人名鵲豆，以其黑而間白故也。
2. 黍米
味甘，溫，無毒。主益氣，補中，多熱，令人煩。
〔謹案〕黍有數種，以備註前條，今此通論黃黑黍米耳，亦全不似蘆，雖似粟而非粟也。穄即稷也，具釋後條。
3. 粳米
味甘、苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄。
此即今常所食米，但有白、赤、小、大異族四、五種，猶同一類也。前陳廩米，亦是此種，以廩軍人，故曰廩耳。
〔謹案〕傳稱食廩為祿。廩，倉也。前陳倉米曰廩，字誤作𧑓，即謂廩軍米也。苦廩軍新米者，亦為陳乎？
4. 稻米
味苦。主溫中，令人多熱，大便堅。
道家方藥有俱用稻米、粳米，此則是兩物矣。云稻米糠白如霜。今江東無此，皆通呼粳米為稻耳。不知其色類，復云何也！
〔謹案〕稻者，穬谷通名。《爾雅》云：稌，稻也，粳者不粳之稱，一曰秈。汜勝之云：粳稻、秫稻，三月種粳稻，四月種秫稻，即並稻也。今陶別為二事，深不可解也。
5. 稷米
味甘，無毒。主益氣，補不足。
稷米亦不識，書多雲黍稷，稷恐與黍相似。又有稌，亦不知是何米。《詩》云：黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥，此，即八谷也，俗人莫能證辨，如此谷稼尚弗能明，而況芝英乎？
案汜勝之《種植書》有黍，即如前說。無稷有稻，猶是粳米，粱是秫，禾即是粟。董仲舒云：禾是粟苗名耳，麻是胡麻，枲是大麻，菽是大豆。大豆有兩種；小豆一名苓，有三四種。麥有大、小穬，穬即宿麥，亦謂種麥。如此，諸谷之限也。菰米一名雕胡，可作餅。又漢中有一種名枲粱，粒如粟而皮黑，亦可食；釀為酒，甚消玉。
又有烏禾，生野中如稗，荒年代糧而殺蟲，煮以沃地，螻蚓皆死。稗亦可食。凡此之類，復有數種耳。
〔謹案〕《呂氏春秋》云：飯之美者，有陽山之穄。高誘曰：關西謂之糜，冀州謂之䵖，《廣雅》云：䵖，穄也。《禮記》云：祭宗廟，稷曰明粢。《穆天子傳》云：赤烏之人。獻穄麥百載。《說文》云：稷，五穀長，田正也，自商以來，周棄主之。此官名，非谷號也。又案先儒以為粟類，或言粟之上者。
《爾雅》云：粢，稷也。《傳》云：粢盛，解云黍稷為粢。汜勝之《種植書》又不言稷。陶云八谷者，黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥，俗人尚不能辨，況芝英乎？既有稷禾，明非粟也。本草有稷，不載穄，稷即穄也。今楚人謂之稷，關中謂之糜，呼其米為黃米，與黍為秈秫，故其苗與黍同類。