《新修本草》~ 卷第十五 (4)
卷第十五 (4)
1. 牛乳
微寒。補虛羸，止渴，下氣。
𤚩牛為佳，不用新被飲竟者。
白話文：
用老牛的奶最好，不用剛剛喝過水的牛的奶。
〔謹案〕水牛乳，云造石蜜須之，言作酪濃厚，味勝𤚩牛。𤚩牛乳，性平，生飲令人痢，熟飲令人口乾，微似溫也。
白話文：
【謹案】水牛乳，據說在製造牛乳蜂蜜時需要用到，因為水牛乳所製成的酪味濃鬱又黏稠，味道比黃牛奶還好。黃牛奶奶性平和，生飲會讓人拉肚子，煮熟後飲用會讓人感到口乾，性質略微溫和。
2. 羊乳
溫。補寒冷虛乏。
牛乳、羊乳實為補潤，故北人皆多肥健。
〔謹案〕北人肥健，不啖咸腥，方土使然，何關飲乳。陶以未達，故屢有此言。
白話文：
牛奶和羊奶能夠滋養潤補，因此北方人大多肥壯健康。
附註
北方人之所以肥壯健康，並非只因飲用奶類，而是因為當地風土氣候使然，與飲食習慣無關。陶弘景的說法並不正確，因此常常提到這一點。
3. 酪酥
微寒。補五臟，利大腸，主口瘡。
白話文：
微寒。補五臟，通大便，主治口瘡。
酥出外國，亦從益州來，本是牛羊乳所為，作之自有法。佛經稱乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。醍醐色黃白，作餅甚甘肥，亦時至江南。
白話文：
酥油從國外流傳進來，也從益州進來，原本是牛羊肉的乳汁製成的，做法有它的方法。佛經裏面說乳汁做成酪，酪做成酥油，酥油做成醍醐。醍醐是黃白色的，做成餅很香很油膩，也時常流傳到江南。
〔謹案〕酥掐酪作之，其性猶與酪異，今通言功，恐是陶之未達。然酥有牛酥羊酥，而牛酥勝於羊酥，其犛牛復優於家牛也。
白話文：
［謹慎地考察］酥是把酪掐打而製成的，它的性質還和酪不一樣，如今一般講功效，恐怕是陶弘景沒有弄明白。但是酥有牛酥、羊酥，而牛酥優於羊酥，其中的犛牛酥又優於家牛酥。
4. 熊脂
味甘，微寒、微溫，無毒。主風痹不仁，筋急，五臟腹中積聚，寒熱，羸瘦，頭瘍白禿，面皯皰。食飲嘔吐。久服強志，不飢，輕身，長年。生雍州山谷，十一月取。
白話文：
此藥材味道甘，性微寒或微溫，無毒。可以治療因風寒和痺痛而引起的肢體麻木不仁，筋脈拘急，「五臟」和腹中積聚的寒熱症狀，消瘦體弱、頭上生瘡、頭髮變白脫落，臉上皮膚龜裂，裂口再起水泡。以及嘔吐、飲食減少。如果長期服用，可以增強人的意志，不感到飢餓，減輕體重，延長壽命。此藥材生長在雍州的山谷中，在十一月份採摘。
此脂即是熊白，是背上膏，寒月則有，夏月則無。其腹中肪及身中膏，煎取可作藥，而不中啖。今東西諸山林皆有之，自是非易得物耳。痼病人不可食熊肉，令終身不除愈也。
白話文：
熊脂是白色的熊油，主要存在於熊的背部，在寒冷的季節較為豐富，而在炎熱的季節則會減少。另外，熊腹中的脂肪和全身的油脂，經煎熬後可製成藥物，但不能食用。現在，在東西方的山林中都能找到黑熊，不過牠們並不是容易捕捉的動物。患有慢性疾病的人不能食用熊肉，否則可能會導致病情終生不癒。
〔謹案〕熊膽，味苦，寒，無毒。療時氣熱盛變為黃疸、暑月久痢，疳⿸疒𧍷，心痛，住忤。腦，療諸聾。血，療小兒客忤。脂，長髮令黑，悅澤人面；酒煉服之，瘥風痹。凡言膏者，皆脂消以後之名，背上不得言膏。左傳義云膏肓者，乃是鬲盲文誤有此名，陶言背膏，同於舊說也。
白話文：
熊膽，味道苦、性寒、無毒。用於治療熱盛引起的黃疸、暑熱引起的久痢、疳疾、心痛、驚癇。熊腦，用於治療各種耳聾。熊血，用於治療小兒驚癇。熊脂，可以使頭髮生長並烏黑，使人面容光澤；用酒煎服，可治風痹。凡是說到「膏」，都是指熊脂熬化後的產物，背上不能說「膏」。《左傳》中提到「膏肓」，那是因為「鬲盲」兩字寫錯了，陶弘景所說的背上的膏脂，與舊說相同。
5. 白膠
味甘，平、溫，無毒。主傷中，勞絕，腰痛，羸瘦，補中益氣，婦人血閉無子，止痛，安胎。療吐血，下血，崩中不止，四肢痠疼，多汗，淋露，折跌傷損。久服輕身延年。一名鹿角膠。生雲中，煮鹿角作之。
白話文：
具有甘味，性平、性溫，無毒。可治療傷中，勞累欲絕，腰痛，身體瘦弱，補益人體，治療婦人血閉無子，止痛，安胎。治療吐血，下血，崩漏不止，四肢痠痛，多汗，淋病，跌打損傷。長期服用可使身體輕盈延年益壽。別名鹿角膠。生長在雲中，用煮鹿角製成。
得火良，畏大黃。今人少復煮作，惟合角弓，猶言用此膠爾。方藥用亦希，道家時又須之。作白膠法，先以米滈汁，漬七日令軟，然後煮煎之，如作阿膠法耳。又一法即細銼角，與一片干牛皮，角即消爛矣，不爾相厭，百年無一熟也。
〔謹案〕麋鹿角膠，但煮取濃汁重煎，即為膠矣，何至使爛也，求爛亦不難，當是未見煮膠，謬為此說耳。
白話文：
大黃性質猛烈，不宜與鹿角膠同服。現在很少有人再煎煮鹿角膠了，只有炮製角弓時，纔用到這種膠，只是作為一種輔助材料。藥方中也很少用到，只有道士們有時會用到它。製作白膠的方法：先用米湯浸泡七天，使鹿角膠軟化，然後煮煎，就像製作阿膠的方法一樣。還有一種方法是，將鹿角切成碎末，與一片乾牛皮一起煮，鹿角膠就會融化了。如果不這樣做，鹿角膠和牛皮會互相排斥，一百年也煮不爛。
謹案：麋鹿角膠，只需煮沸取濃汁再重煎，即可製成膠，怎會煮到爛掉呢？要煮到爛掉其實也不難，應該是沒見過煮膠的過程，才會提出這種錯誤的說法吧。