《炮炙大法》~ 煎藥則例 (1)
煎藥則例 (1)
1. 煎藥則例
凡煎湯劑必先以主治之為君藥先煮數沸然後下余藥，文火緩緩熬之得所，勿揭蓋，連罐取起，坐涼水中，候溫熱服之，庶氣味不泄。若據乘熱揭封傾出，則氣泄而性不全矣。煎時不宜烈火，其湯騰沸耗蝕而速涸，藥性未盡出而氣味不純。人家多有此病而反責藥不效，咎將誰歸？
白話文：
煎煮藥湯時，一定先將主治藥物做為君藥，先煎煮幾次後再加入其他藥物。以小火慢慢煎煮，直到藥物味道充分釋放出來，不要揭開鍋蓋，整罐藥湯取起，置於冷水中，等藥湯溫度適中後服用，這樣才能保證藥物的氣味和藥性不散失。如果趁著藥湯還很熱的時候打開鍋蓋倒出藥湯，那麼藥物的藥氣就會散失，藥性也會不完整。煎藥時不應該使用大火，大火會使藥湯沸騰蒸發，藥物很快就會煎乾，藥性還沒有完全釋放出來，藥物的味道和氣味也不純正。很多人家有這種問題，卻反而責怪藥物沒有效果，這能怪誰呢？
和解藥先煎柴胡，後下眾藥。至於溫藥先煎乾姜，行血藥先煎桃仁，利水藥先煎豬苓，止瀉藥先煎白朮、茯苓，止渴藥先煎天花粉、乾葛，去濕藥先煎蒼朮、防己，去黃藥先煎茵陳，嘔吐藥先煎半夏、生薑，風藥先煎防風、羌活，暑藥先煎香薷，熱藥先煎黃連。凡諸治劑，必有主治為君之藥，俱宜先煎，則效自奏也。
白話文：
和解藥中，柴胡先煎，其他藥材隨後放入。溫熱藥中，乾薑先煎，活血藥中，桃仁先煎，利尿藥中，豬苓先煎。止瀉藥中，白朮、茯苓先煎，止渴藥中，天花粉、乾葛先煎，祛濕藥中，蒼朮、防己先煎。退黃藥中，茵陳先煎，嘔吐藥中，半夏、生薑先煎，風藥中，防風、羌活先煎，暑藥中，香薷先煎，熱藥中，黃連先煎。
所有治療藥方，必定有作為君藥的主治藥物，都應該先煎，則藥效自然而然地發揮出來。
凡湯中用麻黃，先另煮二三沸，掠去上沫，更益水如本數，乃內余劑。不爾令人煩。
凡用大黃，不須細銼，先以酒浸令淹浹，密覆一宿，明旦煮湯臨熟乃內湯中，煮二三沸便起，則勢力猛，易得快利。丸藥中微蒸之，恐寒傷胃也。
白話文：
凡是使用大黃時，不必把它切的很碎，先用酒浸泡使充分濕潤，並封住密封一晚，第二天早上煮湯，將要煮熟的時候才將大黃放入湯中，煮兩、三沸就起鍋，這樣藥力會很強，容易取得通便的效果。丸藥中如果加入它會導致腹瀉，擔心寒氣傷胃。
白話文：
凡是湯中加入阿膠、飴糖、芒硝，都必須等到湯煮熟後，將渣滓去除，只需將乾淨的湯汁再煮沸兩三下，等到藥物全部溶解後，再倒入杯中服用。
凡湯中用完物，如干棗、蓮子、烏梅仁、決明子、青葙、蔓荊、蘿蔔、芥蘇、韭等子，皆劈破研碎入煎方得味出。若不碎，如米之在谷，雖煮之終日，米豈能出哉？至若桃杏等仁，皆用湯泡去皮尖及雙仁者，或搗如泥，或炒黃色用，或生用俱可。
白話文：
在中藥湯劑中使用整顆藥材，如干棗、蓮子、烏梅仁、決明子、青葙、蔓荊、蘿蔔、芥蘇、韭等，必須將其劈開研碎後再煎煮，才能將藥材中的有效成分充分釋出。如果不將藥材研碎，就像米粒還留在稻穀中，即使煮上一天，米粒也不會破裂釋出。
至於桃仁和杏仁等藥材，通常需要先用熱水浸泡，去除外皮和尖端，然後將內仁搗成泥狀或炒至黃色，也可以直接生用。
白話文：
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使用砂仁、豆蔻、丁香等藥材時，必須先將它們打碎，然後在藥湯即將煎好時放入，煎煮幾次沸騰後即可起鍋。如果不這麼做，長時間煎煮會使這些藥材的香氣消散，從而降低藥效。
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在湯劑中使用犀角、羚羊角時，應將它們研磨成細粉，在服用前加入湯中，然後再放入其他藥材。另一種方法是將犀角、羚羊角生磨成汁後加入藥湯中，這也是可以的。
白話文：
凡是以沉香、木香、乳沒等香末藥調配的藥物，必須研磨得非常細膩。等湯藥煮沸後，先將少許湯汁倒入小杯中，調入研磨好的香末藥，服下後，再將剩下的湯藥全部喝完。
凡煎湯藥，初欲微火令小沸，其水數依方多少，大略藥二十兩，用水一斗，煮四升，以此為準。然利湯欲生，少水而多取汁；補湯欲熟，多水而少取汁。服湯宜小沸，熱則易下，冷則嘔湧。
白話文：
煎煮中藥時，首先用小火加熱，讓藥液微微沸騰。藥水的用量根據藥方的需求而定。大致來說，二十兩的藥材，需要一斗水來煮，煮到四升藥液為止，以此為標準。不過，如果想要讓藥湯發揮利尿的作用，則需要少放水，多取藥汁；如果想要讓藥湯發揮補益的作用，則需要多放水，少取藥汁。服用藥湯時，藥汁應該微微沸騰，因為熱的藥汁更容易被吸收，而冷的藥汁容易引起嘔吐。
凡湯液一切，宜用山泉之甘洌者，次則長流河水，井水不用。