《炮炙大法》~
1. 米穀部
2. 胡麻
（凡修事以水淘浮者去之，沉者漉出令乾，以酒拌蒸，從巳至亥出攤曬乾，於臼中舂令粗皮一重，盡拌小豆相對同炒，小豆熟即出去小豆，用之蒸不熟令人發落；與茯苓相宜。）
白話文：
（處理胡麻的時候，用水淘洗，將浮在水面的雜質去除，沉在水底的撈出來瀝乾。用酒拌勻後蒸熟，從早上九點到晚上九點之間拿出來攤開曬乾。在石臼中舂打，去除一層粗皮。然後將胡麻與小豆依照相等的比例混合一起炒，等到小豆炒熟後，就將小豆取出，只用胡麻。如果胡麻沒有蒸熟就使用，會導致人掉髮。胡麻和茯苓一起使用效果更好。）
3. 麻子
（極難去殼，取帛包置沸湯中浸至冷，出之垂井中一夜，勿令著水，次日日中曝乾，就新瓦上挼去殼，簸揚取仁，粒粒皆完，畏牡蠣、白茯苓、白薇。）
白話文：
麻子這種藥材非常難以去除外殼，可以先用布包起來，放入滾燙的熱水中浸泡到水冷卻，然後取出，吊在井中一個晚上，注意不要沾到水。隔天中午再拿出來曝曬到乾燥，接著在新的瓦片上搓揉去除外殼，再用簸箕篩掉外殼，就能得到完整的麻子仁。這種藥材忌諱與牡蠣、白茯苓、白薇一起使用。
4. 飴糖
（糯米作者入藥，粟米者次之，餘但可食耳）
白話文：
（糯米製成的飴糖可以入藥，小米製成的效果次之，其他的就只能當食物吃了。）
5. 生大豆
（或搗或煮汁或炒屑，各有用；得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣諸膽汁良；惡五參、龍膽；豆黃屑忌豬肉，小兒以炒豆、豬肉同食，必壅氣致死，十有八九，十歲以上不畏也。）
白話文：
生大豆，可以搗碎、煮汁或炒成粉末，各有不同的用途。如果能與前胡、烏喙、杏仁、牡蠣等膽汁一起使用，效果會更好。它不宜與五參、龍膽一起使用。用豆黃粉末時，要忌食豬肉。小孩子如果同時吃炒豆和豬肉，很容易會因為氣滯不通而導致死亡，十個會有八九個發生這種情況。但是十歲以上的孩子就不必擔心這個問題。
6. 赤小豆
（法同大豆合魚酢食成消渴）
白話文：
赤小豆（和黃豆一起用魚醬或醋調味食用，可以治療糖尿病。）
7. 大豆黃卷
（或胡爛絞汁或炒為末，用黑大豆為櫱，芽生五寸長便乾之，名為黃卷。一法：壬癸日以井華水浸大豆，候生芽，取皮陰乾用。得前胡、杏子、牡蠣、烏喙、天雄、鼠屎共蜜和良；惡海藻、龍膽。）
白話文：
將黃豆浸泡後，使其發芽長到約五寸長，然後乾燥，就叫做黃卷。（製作黃卷的方法有兩種）
第一種方法：將黃豆磨成汁或炒成粉末使用。
第二種方法：在壬癸日用井水浸泡黃豆，等它發芽後，取下豆皮，陰乾後使用。
黃卷與前胡、杏子、牡蠣、烏喙、天雄、鼠屎一起用蜂蜜調和效果很好；但與海藻、龍膽相剋。
8. 酒
（人為火燎，以陳酒浸之，止痛拔出火毒，令人不死。）
白話文：
用火燒傷的人，可以用陳年老酒浸泡傷處，可以止痛並拔除火毒，這樣能讓人不至於喪命。
9. 粟米
（即小米陳者良，與杏仁同食令人吐瀉。）
白話文：
小米放久了會變質，如果跟杏仁一起吃，會讓人上吐下瀉。
10. 秫米
（小兒病人不宜多食）
白話文：
（小孩子生病的時候不適合吃太多。）
11. 粳米
（陳者下氣，病人宜之。）
白話文：
陳年的粳米能幫助氣往下走，病人適合食用。
12. 糵米
（凡谷皆可生糵，有粟、黍、穀、麥、豆諸糵，皆水浸脹，候生芽，曝乾去，須取其中米炒研面用，其功皆主消導。粟糵、稻糵、穬麥糵各有用。）
白話文：
所有穀物都可以製成麥芽，像是小米、黍米、穀子、小麥和豆類等都可以做成麥芽。製作方法是將穀物浸泡在水中使其膨脹，等它長出芽後，再曬乾去除芽，取其中穀粒炒過後磨成粉來使用。這些麥芽的功效都是幫助消化。其中，小米麥芽、稻米麥芽和蕎麥麥芽各有不同的用途。
13. 舂杵頭細糠
（凡谷皆有糠，粳稻、粟、秫者勝。北方多用杵，南方多用碓。入藥並用丹家，云糠火煉物，力倍於常。）
白話文：
所有穀物都有糠，其中粳稻、小米、高粱的糠最好。北方多用杵來舂米，南方多用碓來舂米。入藥時，煉丹的人也用糠，說用糠火煉東西，效果比用普通火更好。
14. 小麥
（浮者止汗，須揀淨焙用）
白話文：
（浮小麥，指的是未成熟、輕浮的麥粒，它有止汗的功效，使用時必須挑選乾淨的，並經過烘焙。）
15. 麥麩
（性涼用炒諸藥）
白話文：
麥麩，性味偏涼，使用時通常會炒過再與其他藥材一同使用。
16. 蕎麥
（壓丹石毒作面和豬羊肉熱食不過八九頓即患熱風，鬚眉脫落還生亦希。涇汾以北多此疾，又不可合黃魚食。家常多犯，故特拈著。）
白話文：
蕎麥如果和丹石毒一起製成麵食，又搭配豬羊肉趁熱吃，大概吃個八九次就會得熱風病，鬍鬚眉毛會脫落，之後長出來也會很稀疏。涇河、汾河以北一帶的人常常得這種病，而且蕎麥也不能和黃魚一起吃。因為大家平常很容易犯這個錯誤，所以特別提出來提醒。