《本草害利》~
1. 〔補肺次將〕
2. 潞黨參
〔害〕同人參。
〔利〕甘平，補中氣，和脾胃，補肺，益氣升津，微虛者宜之。
〔修治〕八月上旬採根，竹刀刮曝乾，勿令見風。上黨（即今潞州）所出者良。
白話文：
[潞黨參]
[害處] 和人參的性質相同。
[好處] 味甘性平，能補養中焦之氣，調和脾胃功能，補益肺氣，增強體力並產生津液，適合體質稍微虛弱的人使用。
[處理方法] 在農曆八月上旬採挖根部，用竹刀刮去外皮後曬乾，過程中不要讓它吹到風。產於上黨（也就是現在的潞州）的品質最好。
3. 西洋參
〔害〕其性苦寒，臟寒者服之，反作腹痛。鬱火服之，火不透發，反生寒熱。北沙參
〔害〕臟腑無實熱，寒客肺中作嗽者，犯之成劫。
〔利〕苦微寒。人參甘溫體重，專益肺氣，補陽而生陰。沙參甘寒體輕，專清肺熱，補陰而制陽。
南沙參。功同北沙參，而力稍遜。
〔修治〕八九月採根，白實長大者良。南參色稍黃，形稍瘦，小而短。近因有一種味帶辣者，不可用，產亳州。
白話文：
西洋參
**壞處：**它的藥性是苦寒的，如果體內臟腑虛寒的人服用，反而會引起腹痛。如果體內有鬱積的虛火，服用它會使火氣無法散發出來，反而會出現發冷發熱的症狀。
**壞處：**如果臟腑沒有實質的熱象，只是因為寒邪侵入肺部導致咳嗽，服用它會使病情更加惡化。
**好處：**藥性味道微苦、屬性微寒。人參味道甘甜、藥性溫和厚重，專門補益肺氣，能夠補陽氣而生陰液。沙參味道甘甜、藥性寒涼輕盈，專門清肺熱，能夠補陰液而抑制陽氣。
**南沙參：**功效和北沙參相似，但是藥力稍微弱一些。
**炮製：**在八九月採挖根部，選擇顏色潔白、質地飽滿、形狀長大的為上品。南沙參顏色稍微偏黃，形狀比較瘦，比較小而且短。最近出現一種味道帶有辛辣的，不能使用，產自亳州。
4. 百合
〔害〕善通二便，中寒下陷者勿服。
〔利〕甘微寒，保肺止咳，清心安精，又補大腸，肺與大腸相表裡也。
〔修治〕一莖直上，四向生葉，似短竹葉而闊，莖端五六月開大白花者佳。五月開紅花者，名山丹，其根微苦，食之不甚良，是不及白花也。山丹者，主治瘡腫驚邪，女人崩中。二月八月採根陰乾，近道山谷處處有之。
白話文：
[百合]
[害處]：它能幫助排泄大小便，但如果體質虛寒、中氣下陷的人不宜服用。
[益處]：味道甘甜、性微寒，能保護肺部、止咳，清心安神，還能補養大腸，這是因為肺與大腸互為表裡。
[處理]：它外形為一莖直立向上，四面生葉，葉片像短竹葉但較寬闊，莖端在五、六月開出白色大花的品質較佳。五月開紅花的，稱為山丹，它的根略帶苦味，食用效果不佳，不如白花百合。山丹主要用於治療瘡腫、驚嚇邪氣，以及婦女崩漏等症。百合的根在二月和八月採挖，陰乾後即可入藥。這種植物在靠近道路的山谷中隨處可見。
5. 燕窩
〔害〕海味多寒，寒哮冷嗽不宜用，食之恐增病。
〔利〕甘淡平潤，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，治肺氣不能清肅下行之症。又能開胃氣，已勞痢。可入煎，或單煎汁服。若以煮粥，或雞汁煮，則亂其清氣補陰之本性矣。用冰糖煎則甘溫矣，能助肺氣清肅下行也。
燕窩腳，又名燕窩根，色紅紫，名血燕，功用相仿。性重能達下，微咸能潤下，治噎膈甚效。
〔修治〕閩漳海邊，近生番處，燕銜小魚，黏之於石，久而成窩。又云燕銜麒麟菜嫩芽成窩。有烏、白、紅三色，烏色最下，紅色最難得，能益小兒痘疹，白色能愈痰疾，色如糙米者最佳。入煎藥，須用陳久者良。先用清水浸透胖開，用小鉗拑去毛，潔淨，更換清水養好，仍將原燕浸水，澄清去腳煎服。
如用毛燕窩，須入石灰壇內收燥，研細，在風口篩簸，則毛吹淨，再用鉗揀去毛管，如粉、則煎服。如用毛燕燕根燕屑入煎，須用棉包，或絹包好入煎，則無毛。恐毛不淨，礙肺為患。
假燕窩無邊無毛，色白，或微有邊毛，甚有白如銀絲者，皆偽為之。
白話文：
[燕窩]
[害處] 海產食物多屬寒性，如果是有寒性哮喘或冷咳的人不適合食用，吃了恐怕會加重病情。
[益處] 味甘淡，性質平和滋潤，能大大滋養肺陰，化解痰液、止咳，有補養又能清熱的作用，可以治療肺氣不能清肅下降的病症。此外，還能開胃，治癒勞累導致的痢疾。 可以加入藥材煎煮，或者單獨煎汁服用。 如果用來煮粥，或用雞汁煮，就會擾亂它清補陰液的特性。 用冰糖一起煎煮則會變得甘溫，能夠幫助肺氣清肅下降。
燕窩腳，又名燕窩根，顏色呈紅紫色，俗稱血燕，功效與燕窩相似。性質較重，能使藥性下行，味道微鹹，有潤下的作用，治療食道阻塞（噎膈）效果很好。
[炮製] 福建漳州沿海，靠近原住民居住的地方，燕子銜著小魚，黏在石頭上，時間久了就成了燕窩。 也有說法是燕子銜著麒麟菜的嫩芽築成窩。 燕窩有烏、白、紅三種顏色，烏色品質最差，紅色最難得，能幫助小孩出痘疹，白色能治療痰病，顏色像糙米的品質最好。 加入煎藥，必須選用陳年久的為佳。 先用清水浸泡透，使之膨脹鬆開，用小鉗子夾去雜毛，清理乾淨，更換清水養好，再將原先浸泡燕窩的水靜置澄清，去除沉澱的雜質，用燕窩煎煮服用。
如果要使用帶毛的燕窩，必須放入石灰壇中收乾，磨成粉末，在有風的地方篩簸，把毛吹掉，再用鉗子夾去殘留的毛管。如果磨成粉狀，就可以煎煮服用。 如果使用帶毛的燕窩根或燕屑入藥，必須用棉布或絹布包好再煎煮，才不會有毛。 如果毛沒有清除乾淨，可能會影響肺部健康。
假的燕窩沒有邊緣或沒有毛，顏色是白色，或者稍微有一點點邊毛，甚至有像銀絲一樣白的，都是人工偽造的。