《得配本草》~ 卷五 (2)
卷五 (2)
1. 大麥
石蜜為之使。
咸、平、涼。入足陽明經。調中益氣，涼血實胃，滑肌膚，除煩渴。配薑汁、蜂蜜，治卒患淋痛。開胃，炒用。
白話文：
大麥，需要用石蜜來輔助它的藥效。
味道是鹹的，性質平和，偏涼。歸屬於足陽明胃經。能調理腸胃，增補元氣，使血涼爽，使胃充實，潤滑肌膚，解除煩躁口渴。搭配薑汁、蜂蜜，可以治療突然發作的淋病疼痛。可以開胃，炒過後使用。
2. 蕎麥
甘，寒。入足太陰、陽明經。降氣寬腸。下沉積，敷爛痘，除瀉痢，止帶濁。佐大黃，通積血。佐小茴香，治疝氣。調沙糖水，治噤口痢疾。調雞子清，治白濁帶下。同淡菜食，治瘰癧。
炒用。多食動風。脾胃虛寒者禁用。和豆腐、雞、豬、羊肉、黃魚食，即患熱風，落鬚眉。
白話文：
蕎麥，味甘性寒，主要作用於足太陰脾經和足陽明胃經。它能使氣往下走，舒緩腸胃，幫助排除體內積聚的食物，外敷可以治療潰爛的痘痘，也能止瀉、止帶下分泌物。搭配大黃可以幫助清除體內瘀血；搭配小茴香可以治療疝氣。用砂糖水調和可以治療無法進食的痢疾；用雞蛋清調和可以治療白帶過多。和淡菜一起食用可以治療淋巴結核。
蕎麥需要炒過再食用。吃多了容易引起身體不適，體質虛寒、脾胃虛弱的人不宜食用。如果和豆腐、雞肉、豬肉、羊肉、黃魚一起吃，容易導致發熱性疾病，甚至會掉頭髮、眉毛。
3. 糯米
甘，溫。入手足太陰經。補脾胃，固肺氣，堅大便，縮小便，收自汗，發痘瘡。解芫青、斑蝥毒。得石菖蒲、牡蠣粉，治小便太多，或淋濁如脂膏。得黃耆、川芎，治胎動不安，下黃水。配蓮子、墨汁，治勞心吐血。配山藥調服，治瀉痢。入豬肚煮食，治虛勞。清水研服，治吐逆不休。
炒熟入藥不滯。煮粥食，解痘毒。多食昏五臟，緩筋骨，發風氣，生濕熱。素有痰熱風病，及脾病不能轉輸，食之最能發病成積。病人及小兒，最宜忌之。
米泔
甘，涼。止煩渴、霍亂，解毒。食鴨肉不化者，頓飲即消。
白話文：
糯米：
味甘，性溫。主要歸入足太陰脾經。能補養脾胃，鞏固肺氣，使大便堅實，減少小便次數，收斂自汗，並能促使痘瘡順利發出。可以解芫青、斑蝥的毒。如果與石菖蒲、牡蠣粉一起使用，可以治療小便過多，或者小便混濁如油脂的情況。與黃耆、川芎一起使用，可以治療懷孕時胎動不安，並排出黃色的分泌物。與蓮子、墨汁一起使用，可以治療因過度勞累而導致的吐血。與山藥一起調和服用，可以治療腹瀉痢疾。放入豬肚中煮食，可以治療虛勞。用清水研磨服用，可以治療不停的嘔吐。
炒熟後入藥不會使藥效停滯。煮成粥食用，可以解除痘毒。但是如果吃太多，會使五臟功能昏沉，使筋骨遲緩，產生風邪，導致體內濕熱。原本有痰熱、風邪疾病，或是脾胃功能失調無法正常運化的，吃糯米最容易使病情加重或產生積滯。病人和小孩子尤其應該忌食。
米泔（洗米水）：
味甘，性涼。可以止渴解煩，治療霍亂，並能解毒。如果吃鴨肉後消化不良，立即飲用米泔就可以消除。
4. 粳米
甘，平。得天地中和之氣，同造化生育之功。和五臟，通血脈，壯筋骨，長肌肉。晚收色白者，得金氣多，性涼入肺，清熱除煩，解渴、涼血、利便；早米粉，撲小兒初生無皮。粳米粉，撲自汗不止。頻嚼白米，臥時塗小兒甜瘡。
粳有早、中、晚三收。北粳涼，南粳溫。赤粳熱，白粳涼。新粳熱，陳粳涼。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以雞屎白。不可和蒼耳食，令人卒心痛，急燒倉米灰和蜜漿服之，不爾即死。
白話文：
粳米，味道甘甜，性質平和。它吸收了天地間中和之氣，具有與大自然化育萬物相同的功效。可以調和五臟，疏通血脈，強壯筋骨，增長肌肉。晚稻收割、顏色潔白的粳米，吸收到較多的金氣，性質偏涼，入肺經，能清熱除煩，止渴、涼血、通便；早稻米磨成的粉，可以撲在剛出生、皮膚沒有完全長好的嬰兒身上。用粳米粉，撲在身上可以止住自汗。常常咀嚼白米，睡覺前塗抹在孩童的甜瘡上。
粳米有早、中、晚三種收成。北方出產的粳米偏涼，南方出產的粳米偏溫。紅色的粳米偏熱，白色的粳米偏涼。新收割的粳米偏熱，存放久的粳米偏涼。如果有人喜歡吃生米，時間久了會形成腸胃積塊（米瘕），可以用雞屎白來治療。粳米不可以和蒼耳一起食用，會使人突然心痛，急救方法是用燒過的倉米灰調和蜂蜜水喝下，否則就會有生命危險。
5. 陳米
即陳倉米
甘、淡。寬中調胃，消食止瀉，利溲去濕熱，解口渴。配麥芽、黃連，治暑月吐瀉。配赤石脂、乾薑，煮熟取汁，治魚腦痢。陳倉米三升，水一斗，煮汁澄清飲，治霍亂大渴重症。
白話文：
陳年的米，味道甘甜、清淡。可以寬鬆胸腹、調理腸胃，幫助消化、止瀉，有利尿、去除體內濕熱，也能解除口渴。
如果搭配麥芽、黃連，可以治療暑天引起的嘔吐腹瀉。如果搭配赤石脂、乾薑，煮熟後取汁飲用，可以治療像魚腦狀的痢疾。
用三升陳年米，加一斗水煮成米湯，澄清後飲用，可以治療霍亂引起嚴重口渴的症狀。