《得配本草》~
1. 卷九
2. 禽部
（水禽類二種）
白話文：
（水禽類兩種）
3. 鴨
忌龜、鱉肉。
甘，冷。入手太陰、足少陰經血分。滋陰補虛，除蒸止嗽。利臟腑，治熱痢，定驚癇，消水腫。
青頭雄鴨，利小便。烏嘴烏骨白鴨，補虛勞。或酒或童便煮服。腸風下血者禁用。純黑者勿用。目白者殺人。
白話文：
鴨肉，味道甘甜，性寒涼。歸入手太陰肺經和足少陰腎經的血分。具有滋養陰液、補益虛損、消除虛熱盜汗、止咳的功效。能調利臟腑功能，治療熱性痢疾，平定驚風癲癇，消除水腫。
青頭雄鴨，有利小便的作用。烏嘴烏骨的白鴨，可以補益虛勞。可以搭配酒或童子尿煮服。腸道出血的患者禁用。純黑色的鴨子不要食用。眼睛是白色的鴨子會使人喪命。
4. 野鴨
忌與胡桃、木耳、豆豉同食。
甘，涼。消食積，退水腫，除瘡癤，祛風熱。
白話文：
野鴨：
不宜和胡桃、木耳、豆豉一起食用。
味道甘甜，屬性寒涼。可以幫助消化積滯的食物，消除身體水腫，去除瘡癤，以及驅散風熱。
5. 禽部
（原禽類十種）
白話文：
（原本禽鳥類有十種）
6. 烏骨雞
甘，平。微溫。入足厥陰、少陰經血分。益肝腎之陰，除陰虛之熱，祛心腹惡氣，治折傷癰疽。胎前崩漏，產後蓐勞，得此自愈。佐白果、蓮肉，治帶下。使豆蔻、草果，治脾泄。
純酒煮。久服動肝經風火。吐血者不宜食。（以其能動血也。故產後宜之。）烏雞白首，六指四距，雞死不伸者，並不可食，害人。
雞屬木，烏骨者得水木之氣，故虛熱者宜之。
怪症：口鼻流水，腥臭難狀，以碗盛之，有鐵色如米粒者，此肉敗也。任意食雞肉而愈。
血
咸、平。塗中風口眼喎邪。（冠血尤佳。）配酒漿，發痘。
肝
甘、苦，溫。補腎虛，安胎漏，療風虛目暗。得白芙蓉花，治疳眼。得硃砂，治驚風。
腸
止遺濁。
翮翎
破血消腫，解蛇蟲風毒。
白話文：
烏骨雞
味甘性平，略帶溫性。歸肝經和腎經的血分。能夠滋養肝腎的陰液，消除陰虛導致的發熱，去除胸腹部的穢濁之氣，治療跌打損傷和癰疽。孕期出現的崩漏，以及產後虛勞，服用烏骨雞能夠自行痊癒。搭配白果和蓮子肉，可以治療婦女的帶下病。配合豆蔻和草果，可以治療脾虛引起的腹瀉。
用純酒燉煮烏骨雞。長期服用會使肝經風火旺盛。有吐血症狀的人不適合食用。（因為它能促進血液循環，所以產後婦女適合食用。）烏雞的羽毛如果變白，有六個腳趾和四個腳距，或者雞死後身體僵硬不伸直的，都不能食用，會對人體有害。
雞屬於木性，烏骨雞得水木之氣，所以體質虛弱發熱的人適合食用。
怪病：如果口鼻流出腥臭難聞的液體，用碗盛著，發現裡面有鐵銹色像米粒的東西，這是雞肉腐敗的現象。隨意吃些雞肉就可以治好。
雞血
味鹹性平。可以塗抹治療中風引起的口眼歪斜。（雞冠的血效果更佳。）搭配酒漿可以促進痘疹發出。
雞肝
味甘苦，性溫。能夠補益腎虛，安胎止漏，治療風虛導致的眼睛昏暗。配合白芙蓉花，可以治療小兒疳眼。配合硃砂，可以治療驚風。
雞腸
可以止遺精和白濁。
雞翅羽毛
可以破血消腫，解除蛇蟲叮咬的毒，以及風邪之毒。
7. 雞內金
肫內黃皮
甘，平。入大腸、膀胱。健脾開胃。祛腸風，治泄痢，消水穀，除酒積。得花粉，治膈消飲水。配枯礬，敷牙疳口瘡。（清熱之功。）拌人乳，治小兒瘧疾。同鬱金，貼金腮瘡蝕。燒存性，研。
白話文：
雞胗裡面的黃色內皮，味道甘甜，性平。歸大腸和膀胱經。可以健脾開胃，去除腸胃的風邪，治療腹瀉痢疾，幫助消化水穀，消除飲酒造成的積滯。如果和花粉一起使用，可以治療因消渴病引起的飲水過多。搭配枯礬外敷，可以治療牙齦腐爛和口腔潰瘍（有清熱的功效）。用人乳調和，可以治療小兒瘧疾。和鬱金一起搗爛外敷，可以治療腮腺炎腐爛。燒到留下藥性，再研磨成粉末。
8. 雞子
即雞卵
甘，平。益氣補血。白：解熱毒，治下痢，安胎利產，定驚止嗽，清咽開音。黃：救厥陰之陰，以安胃氣，補離中之氣，以定心神。配阿膠，交心腎。入黃丹煨研，治妊痢。入亂髮熬煎汁，療小兒驚熱下痢。
凡治俱生用。治黃疸，醋浸服。調赤小豆末，塗毒。小兒痘疹氣滯者禁用。卵有八字紋者不可食。
抱出卵殼治痘陷便血惡症。磨障翳，敷下疳。殼中白衣治久咳。炒研末用。
白話文：
雞蛋
味甘，性平。能補益氣血。蛋白：能解除熱毒，治療腹瀉，安胎幫助生產，鎮靜止驚，止咳，清利咽喉，使聲音清亮。蛋黃：能救治厥陰虛損之陰，以安定胃氣，補益脾胃之氣，以安定心神。與阿膠一同使用，能調和心腎功能。與黃丹一同煨煮研磨，能治療妊娠期痢疾。將蛋殼內的薄膜與亂髮一同熬煮取汁，能治療小兒驚嚇發熱引起的腹瀉。
凡是治療疾病都使用生雞蛋。治療黃疸，用醋浸泡後服用。調和赤小豆粉，塗抹於毒瘡。小兒患有痘疹且氣滯者禁用。雞蛋表面有八字紋路者不可食用。
將孵出小雞後的蛋殼，能治療痘疹凹陷、便血等重症。研磨後能治療眼翳，敷於下疳。蛋殼內部的薄膜能治療久咳，炒熟後研磨成末使用。